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麥笛昆BBQ Nagi拉麵合作限定拉麵麥笛王 只到12月25日!

分類:台灣的日本拉麵» 拉麵» 林氏璧的食記» 試吃邀約 @2016-12-24 | 瀏覽數
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上週錯過了本次Nagi拉麵新的限定王:麥笛王的發表會,幸好回國來還來得及吃到!目前量已經賣的差不多了,雖然聲稱到12月25日,但想要吃到的朋友12月24日禮拜六來造訪比較保險,可能禮拜天就有點危險了喔!

同樣都是赫士盟旗下代理的餐飲品牌,促成了此次美日合作的契機。上周兩位主廚都來到了台北,一位是風靡紐約的麥笛昆BBQ餐廳Mighty Quinn’s Barbeque主廚Hugh Mangum(修麥根)先生,另一位是我們非常熟悉的ラーメン凪(Nagi)」生田智志先生。聽說之前麥笛昆餐廳開幕之時,修麥根先生就去內湖分店吃了Nagi拉麵,留下深刻印象。因此這次因麥笛昆餐廳天母店開幕,生田主廚特別自日本來台祝賀,也促成兩個品牌的破天荒合作,誕生了全新限定王「麥笛王」。

 

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吃完的第一個感想:生田先生根本就是天才!

小狸的心得先寫在前面:限定王乾麵比湯麵有特色,湯麵因為還是豚王湯做基底所以豚王的影子比較重,最鮮明的是吃到麥迪王的叉燒時會有’啊!果然是麥迪昆’的感覺,好像走到隔壁去了;乾麵非常有特色,上面的配料全是西式口味,下面拌的卻是麵條,帶有酸味的醃洋蔥、小黃瓜跟微辣的醃辣椒增加口感的豐富度,平衡了鹹膩的感覺,不知不覺一口接一口吃到完,的確有切中限定王別處吃不到的主題。

麥笛王資訊
價錢:290,加10%服務費
販售時間:全省販售時間12月17日(六) 至12月25日(日)
台中店12月16日(五) 18:30開始販售
仁愛店12月16日(五) 20:30開始販售
大直店12月17日(六) 開始販售
西門店12月17日(六) 開始販售
忠孝店12月17日(六) 開始販售
天母店12月17日(六) 開始販售

ラーメン凪(Nagi) 仁愛店
台北市大安區仁愛路四段109號 (仁愛圓環,捷運忠孝敦化站或信義安和站)
02-2775-4688
http://www.n-nagi.com.tw/
營業時間:星期日~星期四 11:30~22:30(最後點餐22:00);星期五、六 11:30~23:00(最後點餐22:30)
另加收10%服務費

仁愛店的入口異常低調,不是很好找喔….(也可以從新開幕的紐約BBQ:麥笛昆餐廳店內走過去,超妙der)

讓我們先回顧一下之前的食記:

[進軍台北的日本拉麵大評比] 豚王(凪 nagi)= 屯京>山頭火>麵屋緣>麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵>味之時計台=麵屋輝>旺味麵場>一風堂>梅光軒>麵家三士>花月嵐

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利益揭露:本次邀約是免費試吃,沒有出席費,沒有稿費也不須經過審稿,皆為真實心得。

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進軍台北的日本拉麵之中,目前我排名第一的是來自東京的豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)。左下角是豚王。然後順時針是:翠王,黑王,赤王。這是店內所謂的四大天王口味。真的覺得Nagi的每個口味都有自己的特色,且有類似一蘭的自己可以選擇口味的系統,如此可以組合出許多口味,個人覺得是非常值得再訪的店!生田先生團隊會常常不定期派人(或是親自)回台灣的各店巡視,每次都是點這四大天王口味,一一檢視是否有走味,非常的嚴格呢。

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這次的麥笛王,非常受歡迎,早就賣破了每天的限制碗數…..

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【麥笛昆BBQ X ラーメン凪(Nagi)】
經過兩位主廚的嚴格把管,本次宇宙唯一『麥笛王』最終將以兩個版本讓大家選擇!

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第一種以傳統湯麵形式,使用『ラーメン凪(Nagi)』豚王湯底及獨家麵條,加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油,疊上麥笛昆招牌牛胸肉及經典配菜,最後加上一球獨家麥笛赤王球,在nagi赤王球中添加麥笛昆經典醃辣椒,象徵兩種美食的完美結合!

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第二種則是以乾麵形式呈現,使用『ラーメン凪(Nagi)』獨家麵條,加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油,疊上切丁麥笛昆牛胸肉及經典配菜,最後加上一顆生蛋黃及淋上麥笛昆BBQ醬,即完成這碗煙燻風味濃厚的獨家拉麵。

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先來看湯麵,湯麵因為還是豚王湯做基底所以豚王的影子比較重,最鮮明的是吃到麥迪王的叉燒時會有{啊!果然是麥迪昆}的感覺,好像走到隔壁去了!

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這其實比較像赤王,只是加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油,疊上麥笛昆招牌牛胸肉及經典配菜,在nagi赤王球中添加麥笛昆經典醃辣椒,因此其實就像是在吃牛肉版本的赤王!

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麥笛昆招牌牛胸肉,小狸覺得鹹,舌頭壞掉的我覺得還好!

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第二種則是以乾麵形式呈現,使用『ラーメン凪(Nagi)』獨家麵條,加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油,疊上切丁麥笛昆牛胸肉及經典配菜,最後加上一顆生蛋黃及淋上麥笛昆BBQ醬,即完成這碗煙燻風味濃厚的獨家拉麵。
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小狸覺得乾麵比湯麵有特色,上面的配料全是西式口味,下面拌的卻是麵條,帶有酸味的醃洋蔥、小黃瓜跟微辣的醃辣椒增加口感的豐富度,平衡了鹹膩的感覺,不知不覺一口接一口吃到完,的確有切中限定王別處吃不到的主題。

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因為這兩款都有點辣,所以我們幫媽媽還有小小狸姊妹點了翠王還有豚王

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最基本的豚王,一切的基礎,還是一如既往的好吃!

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這兩隻超開心的

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翠王也是非常有特色

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這次來發現他們作了很精美的菜單喔,當然也是充滿了生田風格!

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第一頁就有生田先生的介紹

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盡情享受Nagi拉麵的方法

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這是之前Nagi拉麵得過的獎項

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我們還點了兩個小菜

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拳餃子,我個人沒特別感覺

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叉燒飯也是十分美味,如果還有肚子的人別錯過了

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下次再來!

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ラーメン凪(Nagi) 仁愛店資訊   座位數:37位 不接受訂位
營業時間:周日-周四11:30-22:30 (最後點餐22:00)
周五-周六11:30 – 23:00 (最後點餐22:30)
特別王:限定販售,售完為止

仁愛店其實就在以前的雙聖,入口異常低調,不是很好找喔。雙聖其實一分為二分成了前面的紐約BBQ:麥笛昆餐廳,後面的Nagi 拉麵,要從左邊這個大樓走進去…..

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然後走進管理員阿伯再左邊的那個銀色門,超低調的吧?此外也可以從新開幕的紐約BBQ:麥笛昆餐廳店內走過去,超妙的!

順便貼一下小狸對麥笛昆餐廳的評價:
雖然主廚是法國料理出身,但這邊的食物完全就是道地美國南方BBQ風味,採用長時間燻製的牛肉肉質十分柔嫩,一點都不柴澀,主廚招牌牛胸肉燻得很香適合搭配他們獨家西班牙進口的啤酒(另一款茶啤酒也蠻特別的),吃多了會有點鹹可以配麵包一起食用;另外我蠻喜歡北卡風味的手撕豬肉,原味就很好吃(我知道德州產牛,奇怪北卡產豬我竟然不知道?),搭配每日現做的醬汁也不錯;配菜的甜薯泥帶肉桂香讓我想到感恩節耶!

 

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四碗基本拉麵加上豬排沾麵我都很喜歡,我都會給五星。一定要排名的話如下:
豬排沾麵 > 豚王  > 黑王=赤王 > 翠王。

新手的話,建議從最基本的豚王開始喔。


 

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豚王拉麵ラーメン凪(Nagi)
中文臉書專頁

西門店:台北市漢中街52號6樓 (絕色影城6樓)  02-2370-2000
周日~周四 11:30~22:00 / 周五~周六 11:30~22:30

忠孝店:台北市大安路一段75巷5號 (MRT忠孝復興站14號出口)  02-2778-1899
周日~周四 11:30~22:00 / 周五~周六 11:30~22:30

天母店:台北市天母東路50巷10弄2號1-2樓  02-2871-6633
周日~周四 11:30~22:00 / 周五~周六 11:30~22:30

台中店:台中市西屯區河南路三段120號 (老虎城購物中心3F) 04-3606-2511
周日~周四 11:00~22:00 / 周五~周六 11:00~23:00

大直店:台北市樂群三路301號2樓 (赫士盟大樓) 02-8501-5300
周日~周四11:30-21:00 / 周五~周六11:00-21:30

仁愛店: 台北市大安區仁愛路四段109號 02-2775-4688
星期日~星期四 11:30~22:30(最後點餐22:00);星期五、六 11:30~23:00(最後點餐22:30)

延伸閱讀:

官網:http://www.n-nagi.com/

老闆的日文部落格:ラーメン凪 店主ブログ ~風のないところに風を起こす~

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