banner_jps oki_tc2s
Share Button

IMG_1837
造訪日期:2012.1

我在書中有提到東京車站拉麵街的八家店中,我將麵處本田(麺処 ほん田)和斑鳩並列第一名。九段 斑鳩其實不只是東京車站拉麵街八家店中的第一名,是我和小狸心目中東京的拉麵第一名東京車站拉麵街2011年4月8日新開五家而擴大為八家,這下這家東京拉麵街,真是變成了我心目中最強卡司的拉麵主題樂園了!從此不需要去交通不甚方便的九段下,在寒風酷暑之中排隊了。斑鳩原來僅有一家本店,這次東京車站分店是第一次展店。

東京628間旅館比價 kyoto
東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價

除了賞櫻或到武道館看演唱會你可能不太會來九段下,但這裡藏著我們心目中東京最棒的拉麵。系出中野老店: 青葉的W-soup(Wスープ 有魚貝類的清香也混合著豬骨的濃郁W-soup是指同時混入豚骨及魚貝類系兩種湯頭,豬骨的香味變高雅而不會有腥味,是由青葉這家店所始創的但我覺得青出於藍青葉對我來說有點太鹹了。斑鳩店主坂井保臣,在電視冠軍有得過優勝,另外在”料理東西軍”的拉麵嚴流島〜乱世統一編〜中,坂井先生也有參戰,可惜輸給了 「せたが屋」的前島司,詳情請看這篇: 2009晚春東京貴婦遊 美食速報(拉麵三家/烏龍麵)。不過,分店到底有沒有維持我記憶中的味道呢?來之前就有聽到一些朋友說分店不如本店的心得,讓我有點擔心。

IMG_1643
我在一個假日下午一點半到斑鳩,竟然僅有3人排隊,七彩還排了12人呢…..我還真不習慣沒有排隊的斑鳩啊XD

IMG_1648
上面一排都是招牌的W-soup湯麵。下面有乾拌麵,也有沾麵的選擇。

IMG_1650
我點本店沒有的菜單:豚骨魚介東京駅らー麺 980yen。比豚骨魚介らー麺750yen多了糖心蛋和叉燒。對了,這個自動賣券機可以用Suica呢!

IMG_1644
店內有24個位子,很寬敞,嬰兒車推入都無問題。

IMG_1825
桌上的水杯,放湯匙的碗上罩的布,都有新鮮之處。

IMG_1853
看看店內的裝飾,有些時尚之感

IMG_1851
牆上掛衣之處,還有繪有班鳩的盤裝飾

IMG_1849

IMG_1828
上麵啦!

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔(例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃(例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色吃過一次就好(例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃,推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的,然後如果價格太高,C/P值稍低,會在後面註明:C/P值稍低

豚骨魚介東京駅らー麺980yen(★
IMG_1835
本店沒有的菜單:豚骨魚介東京駅らー麺,和我吃過的兩次記憶中本店的味道很相似,還是一樣好吃回味無窮。

IMG_1844
麵條偏細極有彈性

IMG_1841
湯頭是W- soup,是指同時混入豚骨及魚貝類系兩種湯頭,讓豬骨的香味變高雅而不會有腥味,是由青葉所始創的。W-soup(Wスープ)還是一樣, 有魚貝類的清香,也混合著豬骨的濃郁。和昨天吃的麺処 ほん田鶏と魚介の芳醇特製醤油ラーメン相比,位道還是濃了一點,但不會令人有負擔,不油不鹹,忍不住就喝完了湯。

IMG_1840
叉燒軟嫩,但沒有像七彩一樣到入口即化的地步。

IMG_1839
半熟卵和天神下大喜的叉不多,有入味,很讚。

IMG_1846
想要變換口味可以加一些辣椒粉

IMG_1845
湯的風味會為之一變歐!

IMG_1856
我出來的時候,馬上又排了十幾個人,這才是班鳩啊︿︿ 從此不用跑到九段下在寒風中等待,可以在東京車站吃到斑鳩真的是太幸福奢侈了啊!

IMG_1647

九段 斑鳩 (九段下) 3.55[ 口コミ:495 ] 東京裸奔中文網站連結

地址:東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
時間: 11:30~15:00   17:00~21:30(比以前提早結束了)
交通:九段下駅徒歩7分  飯田橋駅徒歩10分
定休日:日曜日

東京駅 斑鳩 (東京)3.26[ 口コミ:222 ] 東京裸奔中文網站連結

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
交通:JR東京駅八重洲南口改札徒歩1分
時間:10:30~23:00(L.O.22:30)
定休日:無休

每 日限定的”特製拉麵”早已賣完,只好叫個煮玉子らー麺750円,但這一個普通拉麵, 就好吃的不得了! 系出青葉的W-soup, 有魚貝類的清香,也混合著豬骨的濃郁。但我覺得青出於藍,我比較不喜歡青葉,青葉比較鹹。我覺得斑鳩最吸引大家的地方,就是湯頭濃但不會太油或太鹹,很多 東京的名店,我們都很怕喝了湯會腎衰竭,哈哈!麵的話當然每人喜好不同,我自己喜歡粗麵,因此我很愛斑鳩偏粗的麵;小狸則比較愛細麵,如同一蘭那樣的,不 過這不影響我們兩個對斑鳩的評價,這家拉麵超越了一蘭,是我們在東京吃過最愛的一碗拉麵!

延伸閱讀:
到東京車站吃拉麵!東京拉麵街食記


東 京車站拉麵街,真的覺得超讚的,我好喜歡這裡啊,這麼強的卡司(八家中有六家是名店,九段 斑鳩,麺や 七彩,麺処 ほん田都是本店之外第一次展店,六厘舎本店已閉店,目前僅此一家店)和舒適的用餐環境(和一般拉麵店相比店中都很寬敞,推嬰兒車都沒問題),這要其他的拉麵主題樂園怎麼混啊XD。

目前就我吃過的七家中,個人排名是:
斑鳩=麺処 ほん田
> 塩専門ひるがお
> 六厘舎TOKYO~麺や 七彩
けいすけ 北の章 = らーめん むつみ屋

個人覺得斑鳩,麺処 ほん田最好吃(五星),另外4家四星就看你喜歡什麼,都不差。
東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩:豬骨魚介東京站拉麵(五星)
麵處本田(麺処 ほん田),清爽又醇厚的雞骨魚介芳醇醬油拉麵(五星)

鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)   –>愛沾麵不想排隊的人
六厘舍: 超粗彈牙濃厚人氣沾麵! (四星) –>愛粗麵不怕排隊的人(這家至今還是最大排長龍的)
都立家政的名店,麵屋七彩東京車站分店:特製喜多方拉麵(四星)   –>喜歡清淡味道的人
北海道月形町來的らーめん むつみ屋味噌拉麵 (四星)     –>喜歡清淡味道的人(已停業)


Share Button
訂房前請善用比價網站,可同時搜索超過30個東京訂房網站

tokyokyoto
東京628間旅館比價
                                           京都371間旅館比價
日本訂房請參考住宿懶人包林氏璧推薦的二十四家東京旅館26家大阪旅館十三家京都旅館
Agoda中文網站訂房請閱讀 注意事項訂房流程 後再訂房喔。也可先用 旅館查價網站來看是否有便宜。
到日本上網分享器和SIM卡的問題請看過這篇:日本行動上網分享器懶人包:常見問題,選擇指南及優惠特價專區
1.Docomo SIM卡推薦速度最快的日本通 6日11日吃到飽  ,或角川吃到飽769
2.兩人以上推薦速度最快的4G吃到飽分享器:Softbank「Wiho藍鑽石」適合城市,一日260 ,日本機場取機的忍者一日700yen
2.有到郊區的4G吃到飽:au Walker「嵐」一日199凱勝一日225
3.都會區的低價選擇:Softbank酷遊機 一日161
3.有到郊區的低價選擇:Docomo原力機 一日149
歡迎加入林氏壁經營的日本自助旅遊中毒者臉書粉絲專頁,或是小狸經營的日本購物血拼中毒者臉書粉絲專頁,接收最新日本旅遊訊息。
RSS訂閱以Email訂閱 本站,東京訊息不漏接。
本站導覽 新手第一次到本站的導覽,比較容易找到資料喔。
重要公告  即日起本部落格(包括plurk/臉書頁面/G+)不回答日本旅遊的常見問題,來信或悄悄話問問題不會回答,請各位見諒。
日本/東京自助旅遊的常見問題FAQ  新手請優先閱讀。
也可加入日本自助旅遊中毒者臉書社團,這裡可以問問題。

相關文章

12 Responses

  1. 1
    Reply
    雷雷好夥伴
    七月 26, 2014 - 12:55 下午

    提供一點心得當做參考: (2014/7/13 – 晚)

    點的是 豚骨魚介東京駅らー麺 … 1000円

    湯頭滿濃郁的所以喝起來感覺有點油又偏鹹 (它的滷竹筍對鹹度有加乘效果呀)
    麵的話就中規中矩,至於叉燒… 口感有點像煙熏過的肉 ~ 跟軟嫩完全沾不上邊

    整碗麵搭配冰開水才勉強吃完的 ~ 食後感就是 雷!!!

    當然口味喜好是很主觀的,還是一蘭符合我的喜好。

    • Reply
      Dylan
      七月 30, 2014 - 10:26 上午

      日本拉麵本來就是點油又偏鹹 .偏好台灣人的口味..就像我的美國朋友偏要吃超甜的甜宮保雞丁

  2. 2
    Reply
    Matteo
    七月 28, 2014 - 02:44 下午

    這個月我才剛去了東京,在出發前的一些行程也是參考了林氏璧您的網誌,
    其中我看到其中一篇名為”如果到東京你只能做一件事…”那篇,其中見您提到有間拉麵比一蘭還要好吃名為斑鳩,因此去嘗試了這間。
    起初,到了店門口的確是很多人在排隊…但似乎都是台灣人,其中也聽到其中一員提到了上述的評語。
    心想:這人應該也是拜讀了您的網誌慕名而來!
    我當天點的不外乎就是您推薦的豬骨魚介東京站拉麵,滿心期待!
    但喝到第一口湯的瞬間真是墜入了地獄,有種期望大大落空的失落感。
    尷尬地看了同行的夥伴,再看看周遭的用餐者的表情…證實了我不是那個舌頭有問題的人。

    一蘭拉麵是很多人心中的神!
    如果沒有絕對的把握時,最好還是不要隨便用”比一蘭拉麵還要好吃”這樣的評語,以免影響了你的網誌的可信度…Orz

    • Reply
      Dylan
      七月 30, 2014 - 10:18 上午

      去完東京總公司(某大手人材紹介会社). 同事推薦就是斑鳩. 果然大勝隔一天吃的一蘭. 林氏壁信用100分

    • Reply
      Dawn
      七月 30, 2014 - 10:30 上午

      好不好吃全看個人喜好,M大你可以說失望,但也不能因為喜好和你不同就說別人錯了,就像雷神巧克力 日本人也覺得臺灣瘋這個是莫名起妙的事,可是很多臺灣人都愛 ,這要怎麼說?!

    • Reply
      大柱子
      七月 31, 2014 - 04:41 下午

      神化過頭了吧
      明明就是個人口味的問題….。
      下次請留言者自己開發新的拉麵店吧!(攤手)

  3. 3
    Reply
    Dawn
    七月 30, 2014 - 10:24 上午

    樓上M大吃東西本來就很主觀 而且很多日本導遊也說一蘭不好吃 本來就見人見智 像東京香蕉蛋糕 愛吃甜愛吃香蕉就說好吃 不愛吃甜討厭吃香蕉就說很噁心 所以樓上的M大你話也有失偏頗

Leave a Comment