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[林氏璧大推薦] 到東京車站吃拉麵!東京拉麵街食記全攻略

分類:拉麵» 排行榜/網頁資訊» 日本美食» 東京美食 @2015-06-27 | 瀏覽數
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東京車站拉麵街是我非常推薦大家來的地方,因為這裏應該可以說是東京拉麵的名店密度最高的地方,交通又方便,又不需要在室外排隊,特別適合時間不夠又想多吃幾家店的朋友。可以在短時間內就吃到這麼多名店,是很棒的呀!且有非常舒適的用餐環境,和一般拉麵店相比店中幾乎都很寬敞,推嬰兒車都沒問題!

東京拉麵街位在東京車站八重洲南口B1,開幕於2009年6月17日,後來店家有不斷調整,受歡迎的拉麵店留下,繼續引進注目的拉麵店,讓整個拉麵街越來越強!且有特意安排,目前的八家拉麵涵蓋了各種不同的口味,包括了豚骨,味噌,鹽味,魚介豚骨,中華,煮干,沾麵,甚至還有蔬菜拉麵!感覺選店也是有用心呀!


目前的八家包括了俺式 純(豚骨),つじ田 味噌の章(味噌),鹽拉麵專門ひるがお(鹽味),斑鳩(魚介豚骨),東京の中華そば ちよがみ(中華),東京煮干し らーめん玉(煮干),六厘舍(沾麵),ソラノイロ NIPPON天空之色(蔬菜拉麵)。以下列出目前的Tabelog分數順序,可以看到評價有六家都在3.5以上!

1.六厘舎TOKYO   3.75(1888個評價)
八家店中最紅的店,以超粗的濃厚豚骨魚介沾麵著稱。

2.ソラノイロ NIPPON   3.7(555個評價)
東京米其林美食指南2015開始是進入指南的二十二家拉麵店之一。其中完全不使用動物系食材,連蛋和乳製品也不使用充滿野菜的健康拉麵『ベジソバ』,是其招牌!

3.東京駅 斑鳩   3.59(726個評價)
九段斑鳩不需要多說,是我早期心目中東京的拉麵第一名。師承中野老店青葉的W-soup,魚介豚骨的W雙湯頭是其招牌。

4.塩専門 ひるがお 東京駅店  3.58(784個評價)
名店『世田屋(せたが屋)』老闆嘗試鹽味拉麵的副牌。

5.東京の中華そば ちよがみ    3.57(286個評價)
名店『斑鳩』坂井先生第一次開的副牌。開店的概念是:用合於那天的愉快心情,享受喜歡的中華拉麵。有醬油和鹽味兩種口味。

6.東京煮干し らーめん玉   3.54(103個評價)
沾麵玉(つけめん 玉)本店在川崎,2008年開業以來評價非常高,Tabelog高達3.7分(215個評價),甚至已經在林口三井開了分店。但本店是濃厚豚骨魚介的沾麵(類似六厘舍),在東京車站的分店則是煮干加上雞湯底的拉麵

7.つじ田 味噌の章 東京駅店   3.49(60個評價)
名店『つじ田』嘗試味噌拉麵的副牌。本店是豚骨魚介的沾麵(類似六厘舍),Tabelog高達3.7分(215個評價)。

8.とんこつらーめん俺式 純    3.47(246個評價)
名店『世田屋(せたが屋)』老闆嘗試豚骨拉麵的副牌。

p.s.以上Tabelog分數是2019年6月4日時點的分數。
Tabelog評分的看法:
前面是1~5的分數,越接近5越高分。後面是指給評價的人數,人數越多表示越有人氣,數字越可信。通常200個以上評價,還可以在3.5分以上就非常有可能是好店!

這篇整理有兩頁,第一頁都放現在的店家,第二頁:曾經展店,已閉店的,給大家參考!


目前的八家中,個人排名是:
ソラノイロ NIPPON
斑鳩  >鹽拉麵專門ひるがお  >六厘舍
東京煮干し らーめん玉 = つじ田 味噌の章
東京の中華そば ちよがみ = 俺式 純

個人覺得ソラノイロ NIPPON斑鳩最好吃(五星),另外四家四星就看你喜歡什麼口味,都不差。俺式 純不太合我們的口味,.東京の中華そば ちよがみ有點平凡。

ソラノイロ NIPPON  –>素食拉麵,特別推薦給喜歡蔬菜健康概念的人
東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩:豬骨魚介東京站拉麵(五星)  –>一般人有可能會覺得鹹或油
鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)   –>愛沾麵不想排隊的人
六厘舍: 超粗彈牙濃厚人氣沾麵! (四星) –>愛粗麵不怕排隊的人(這家至今還是最大排長龍的)
東京煮干し らーめん玉 (四星)  –>喜歡柴魚片的人
つじ田 味噌の章 東京駅店 (四星) –>前面幾家都吃過或排隊@@

東京車站拉麵街 官網
https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

原文完成於2013.9
最後更新:2019.6.2


東京628間旅館比價 kyoto
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以下是我的食記,就照我的排名順序介紹吧!

五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)



1.ソラノイロ NIPPON(天空之色),五星
2011年在麹町開業以來,引起話題的名店,本店Tabelog上高達3.77分,東京米其林美食指南2015開始是進入指南的二十二家拉麵店之一。其中完全不使用動物系食材,連蛋和乳製品也不使用充滿野菜的健康拉麵『ベジソバ』,是其獨一無二的菜單,可以攝取250g的野菜喔。

[本段是小狸食記]  喝一口湯就決定五星推薦! 這家天空之色拉麵設定是以女性取向,包括時髦明亮的空間設計、年輕漂亮的女服務生、無動物成分的蔬菜拉麵(吃素的朋友有福了!我還沒看過日本有素的拉麵呢!)、還有提供紙圍兜避免弄髒衣服!我被五顏六色的蔬菜拉麵吸引而來,點了蔬菜拉麵、蔬菜玄米麵和沖繩角煮鹽味拉麵!


特製ベジソバ 1100yen(★★★★

蔬菜拉麵,使用季節時令的野菜六到七種,湯頭是濃湯質地,有滿滿胡蘿蔔的甜味,很特別,在沒有添加任何動物素材下還能做出這樣濃醇的湯頭不太容易,而且一邊吃一邊會有自己正在實踐健康生活的愉悅感!


玄米麺ベジソバ 1050yen(★★★★

玄米麵湯頭與蔬菜拉麵相同,使用來自島根契約農家的玄米麵,健康意識更強烈,麵條吃起來像熱蕎麥麵,比較沒有彈性,和入麵碗邊附的柚子胡椒,就不純然是甜味了,味道會比較有層次。


特製角煮塩ラーメン 1200yen
★★★
幫肉食老公叫的沖繩角煮鹽味拉麵上桌賣相普普,看湯頭不油喝了一口,哇!怎麼這麼香這麼好喝!不油不鹹,可是味道卻有厚度不單薄,強度很夠,而且會回甘,真的是一見鍾情,喝完整碗也不覺得膩,麵條普通不是特別彈Q,但瑕不掩瑜,搭這夢幻湯頭我可以!魚介系一直都是我的菜,跟也蠻喜歡的Tetsu比美味程度差不多(Tetsu比較平均,湯好喝,麵也Q),不過考慮到健康(Tetsu畢竟還是傳統拉麵,還是有油的問題),再加上舒適的用餐環境,ソラノイロ的沖繩角煮鹽味拉麵是我目前的第一!!

ソラノイロ ニッポン (ソラノイロ NIPPON,天空之色)
https://soranoiro-vege.com/
Tabelog 3.7(555個評價)
造訪日期:2016.8.6


2.東京站斑鳩,五星(不過有些menu有點可怕,別亂點XD)

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我在一個假日下午一點半到斑鳩,竟然僅有3人排隊,七彩還排了12人呢…..我還真不習慣沒有排隊的斑鳩啊XD

除了賞櫻或到武道館看演唱會,你可能不太會來九段下,但這裡藏著我們心目中東京最棒的拉麵。系出中野老店: 青葉的W-soup(Wスープ), 有魚介的清香,也混合著豬骨的濃郁。W-soup是指同時混入豚骨及魚介類系兩種湯頭,讓豬骨的香味變高雅而不會有腥味,是由青葉這家店所始創的。但我覺得青出於藍,青葉對我來說有點太鹹了。斑鳩店主坂井保臣,在電視冠軍有得過優勝,另外在”料理東西軍”的拉麵嚴流島〜乱世統一編〜中,坂井先生也有參戰,可惜輸給了 「せたが屋」的前島司,詳情請看這篇: 2009晚春東京貴婦遊 美食速報(拉麵三家/烏龍麵)。不過,分店到底有沒有維持我記憶中的味道呢?來之前就有聽到一些朋友說分店不如本店的心得,讓我有點擔心。

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本店沒有的菜單:豚骨魚介東京駅らー麺,是W-soup(Wスープ)的湯麵,也有加入雞骨燉煮。

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起士乾拌麵,我個人沒吃過,但好像多半朋友不太喜歡。

豚骨魚介東京駅らー麺980yen(★
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本店沒有的菜單:豚骨魚介東京駅らー麺 980yen,但和我吃過的本店的很相 似,還是一樣好吃回味無窮。麵條偏細極有彈性,湯頭是W- soup,是指同時混入豚骨及魚貝類系兩種湯頭,讓豬骨的香味變高雅而不會有腥味,是由青葉所始創的。W-soup還是一樣, 有魚貝類的清香,也混合著豬骨的濃郁。一般朋友可能覺得味道還是濃了一點,但不會令人有負擔,不油不鹹,忍不住就喝完了湯。叉燒軟嫩,但沒有像七彩一樣到入口即化 的地步。半熟卵和天神下大喜的差不多,有入味,很讚。然後我出來的時候,馬上又排了十幾個人,這才是班鳩啊︿︿ 從此不用跑到九段下在寒風中等待,可以在東京車站吃到斑鳩真的是太幸福奢侈了啊!

我們東京最愛的一碗: 斑鳩拉麵(五星)  (本店的食記)

東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩:豬骨魚介東京站拉麵(五星)

東京駅 斑鳩   3.59(726個評價)


3.塩専門ひるがお(四星)

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如果六厘舎或其他店人太多了,我想這家塩専門 ひるがお會是你不太用排隊的好選擇。 這家店很幽默,世田谷駒沢總店的白天和晚上賣的是兩種不同的拉麵,店名也不同,一家店兩種面貌!最近玩這樣遊戲的店家越來越多了。白天叫ひるがお是鹽拉麵,晚上叫せたが屋(世田屋), 是青葉系的W湯頭醬油拉麵,有魚貝系的清香。 東京車站的分店,一整天都是ひるがお。 品川拉麵七人眾的分店,一整天都是せたが屋。 世田屋已經開了很多分號,品達,羽田機場國際站和京都,甚至紐約都有世田屋分店,但ひるがお只有本店白天和東京車站吃的到歐!

塩玉つけ麺 900円(★★★★
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我要強力推薦這碗沾麵!對我來說 這碗比六厘舍好吃!麵和下面的湯麵不同,比較粗且很有彈性和嚼勁,是北海道産的小麥製成的麵。

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店主前島司很注重沒有加化學調味的天然素材,湯頭是使用九十九里產煮干(小魚乾),北海道利尻昆布,大山雞的雞骨加上特選海鹽燉出,強調沒有加化學調味。這碗沾湯中的精華我覺得就是加了這些干貝,使整個湯頭變甜了,很棒的味道。

塩玉らーめん 850円 ★★ 
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湯頭基本上就是比較不鹹的沾麵湯頭,兩者味道一樣。沾麵的沾汁是用來沾的,當然會比較重口味,但也可以另外加湯,就可以喝啦。

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我吃過品川拉麵七人眾的せたが屋醬油拉麵,湯有點鹹,但ひるがお好多了,不油不膩。

食記:東京車站拉麵街 鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)

塩専門 ひるがお 東京駅店  3.58(784個評價)



4.
六厘舎 Tokyo

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六厘舍本店是在JR大崎站,近年來大紅大紫的店,帶動了超粗麵的風潮。不過一般來說,我還沒吃過的”麵屋吉左右”評價似乎更高一些歐~ 雖然現在已經有八家店,但六厘舍還是最容易大排長龍的。2012年5月22日在新開幕的天空樹下的商場六樓,六厘舎 TOKYO開了第二家分店,應該可以讓東京站分店的人潮少一點吧^^

更多天空樹資訊在此:
東京最夯新名所開幕:東京晴空塔(天空樹,Tokyo Sky Tree)懶人包。

另外在台場的新複合設施:DiverCity的美食街也開了一家六厘舍的新分支店:久臨,看了小剎的食記感覺和東京車站賣的很像,不確定有何變化?網友回報規畫的比較像台灣百貨公司的美食區,有很多座位,至少不用等座位,就是先去找位子再去點餐就好。排五分鐘就吃到啦!

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六厘舍Tokyo,終日大排長龍。即使到後來擴增到八家店,還是最受歡迎的。我們在星期一的下午兩點到訪,由於店內位子還算多,消化人潮還算快,我們大概20分鐘排到。

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2010年一月初想來吃時,很殘酷的在我跑來排隊時,店員亮出了本日終了的牌子,哭哭

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菜單很簡單,基本的つけめん(沾麵) 850円,味玉就是加半熟卵950yen,辛つけ就是多了辣醬。大盛,特盛就是麵量會變多的。我點了最大的特盛(+200yen),因為小小狸很愛吃麵!

味玉つけめん 850 ★★ 
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這是我點的950yen加蛋沾麵,再加200yen變特盛,麵量就是如此多。麵很粗又Q,十分的有彈性。但是粗到中間甚至有一些沒煮熟,所以也許有些人可能會不喜歡。不過我個人是很喜歡這樣的麵,因為會增加嚼勁^^ 沾汁上面還灑了鰹魚粉,海味非常的重。整個沾汁偏鹹,吃到後來(特別是麵量多,沾汁不斷減少後),我覺得很膩很鹹,還忍不住加水進去XD 給大家良心的建議,隔壁沒人排的ひるがお的沾麵,絕不會比這碗拉麵難吃的,沒時間就別排隊吧。(不過,其實覺得太鹹也是可以加沾汁的啦…)這碗麵,我只能給到星。

中華Soba 700 ★★
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六厘舎Tokyo 的拉麵,因為小狸喜歡有湯的麵,所以有叫這碗,麵就是細的了。湯頭和沾麵的汁基本味道是一樣的,只是沒那麼濃和鹹。但小狸還是覺得有點鹹,麵條soso(比較細)。不特別好吃,也不難吃,算是不太會留下記憶的一碗麵。

詳細食記:東京/六厘舍: 超粗濃厚人氣沾麵! (四星)

六厘舎TOKYO   3.75(1888個評價)



5.東京煮干し らーめん玉
沾麵玉(つけめん 玉)本店在川崎,2008年開業以來評價非常高,Tabelog高達3.7分(215個評價),甚至已經在林口三井開了分店。但本店是濃厚豚骨魚介的沾麵(類似六厘舍),在東京車站的分店則是煮干加上雞湯底的拉麵。


特製とろりそば(特製濃厚煮干拉麵) 1080yen(★★★★

我點的是店內最受歡迎的特製とろりそば。號稱是以九州鹿兒島縣枕崎產的煮干,還有店家自慢的雞白湯,以黃金比例混合而成。上面還放滿柴魚片!
其實我個人覺得煮干的味道太搶戲了,會因此喝不太出雞湯的美味了,有滿多家號稱雞湯底的都讓我有這樣的感覺。我其實是已經很習慣煮干的人,但這家還是讓我覺得有點濃了。一般台灣朋友可能不太能接受。如果覺得膩,可以加一下柚子七味,湯頭風味會為之一變。麵身是用極細的低加水麵,叉燒有肥有瘦,軟嫩十分好吃。

如果你真的很喜歡柴魚片的話,可以單點一碗滿滿的柴魚片配白飯加蛋,350yen!

造訪日期:2019.2.6


東京煮干し らーめん玉
官網:http://gyoku.co.jp/
Tabelog 3.52(103個評價)



6.つじ田 味噌の章 東京駅店(四星)
つじ田已經有多家分店,社長辻田雄大曾得到電視冠軍拉麵職人選手權優勝。這是名店『つじ田』嘗試味噌拉麵的副牌,本店是豚骨魚介的沾麵。已進軍台北的「つじ半」海鮮丼就是「つじ田」與「金子半之助」合開的喔。

姊妹們想吃豚骨拉麵,但目前八家中只有一家豚骨(很故意的八家現在都是不同路數的拉麵呢),而那家豚骨上次吃過不是很喜歡。問了姊妹倆,說味噌可能會很鹹喔!可以嗎?當時她們很餓,所以就答應拉麵控把拔了….結果很出人意外!


味玉味噌ラーメン950yen
★★
招牌的味噌拉麵,湯頭反而沒有非常濃厚,有味噌的甜味卻沒有厚重和過鹹過油,姊妹倆喝到最後一口都覺得很好喝!湯中有加上甜甜的洋蔥,我想是湯頭不會過重過膩的原因吧!


味玉辛味噌ラーメン1050yen(★★★★

我點的是加辣版,但所謂日本人的辣不是辣,混入中央的辣球後也有解膩的功能,味道為之一變,個人很喜歡!還有加上青海苔可以產生更多不同的味覺變化。

北海道直送的中粗捲麵很適合這碗湯頭,叉燒不柴,半熟蛋也好吃,拉麵控把拔和兩隻小狸在東京車站又增添了共同的美好回憶^^

造訪日期:2019.2.6

つじ田 味噌の章 東京駅店   3.49(60個評價)
10:30~23:00(L.O.22:30)



7.東京の中華そば ちよがみ(三星)
因為東京車站常常是我們回家前的最後一站,然後狸貴妃都會放生我們去銀座,所以我們父女三人只好來吃拉麵這樣XD 這家看了資料介紹,是名店『九段斑鳩』坂井先生第一次開的副牌。開店的概念是:用合於那天的愉快心情,享受喜歡的中華拉麵。有醬油和鹽味兩種口味。斑鳩控的我當然要來嘗試啦!

小小狸們吃鹽味,我吃醬油,兩碗都偏清爽系:


東京駅醤油中華そば980yen

據說是雞清湯為底(雖然我吃不出來),加入鰹節和昆布高湯。湯頭清爽不會鹹,有後味。麺身是中粗捲麵,滿好吃的。叉燒是大片豬里肌肉,中規中矩。比較特別的是很粗很長的筍乾,我沒有吃過這麼大的!好吃是好吃,但這一碗麵吃完沒有什麼特別印象留下來。是一種不太會驚豔的味道。


塩 中華そば980yen(★★★

魚介系高湯加上醬油,也是很清爽的一碗,小小狸姊妹吃得很開心。

造訪日期:2015.7.19

東京の中華そば ちよがみ
Tabelog 3.57(285個評價)


請繼續往下看其他家喔!

第二頁:七彩,俺式純,及其他已閉店的。


目前的八家中,個人排名是:
ソラノイロ NIPPON
斑鳩  >鹽拉麵專門ひるがお  >六厘舍
東京煮干し らーめん玉 = つじ田 味噌の章
東京の中華そば ちよがみ = 俺式 純

個人覺得ソラノイロ NIPPON斑鳩最好吃(五星),另外四家四星就看你喜歡什麼口味,都不差。俺式 純不太合我們的口味,.東京の中華そば ちよがみ有點平凡。

ソラノイロ NIPPON  –>素食拉麵,特別推薦給喜歡蔬菜健康概念的人
東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩:豬骨魚介東京站拉麵(五星)  –>一般人有可能會覺得鹹或油
鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)   –>愛沾麵不想排隊的人
六厘舍: 超粗彈牙濃厚人氣沾麵! (四星) –>愛粗麵不怕排隊的人(這家至今還是最大排長龍的)
東京煮干し らーめん玉  –>喜歡柴魚片的人
つじ田 味噌の章 東京駅店 –>前面幾家都吃過或排隊@@

東京車站拉麵街(東京ラーメンストリート,Tokyo Ramen Street)
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
時間:11:00~22:30(LO 22:00)
休日:無休
交通:東京駅八重洲南口改札,出來左轉下樓
東京駅八重洲地下中央口改札,出來右轉徒步一分
官網:
https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

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回應本篇文章:






8 筆留言

  • 第1筆
    奶茶 說:

    您好,請問一下 拉麵街是不是都一定要出東京車站才能到?

  • 第2筆
    Hz 說:

    林大您好:
    我們上禮拜才從日本自助旅行, 這是我們第一次出國, 出國前一直拜讀你的文章以及惡補一下英文
    我們租借wi-ho, 去六本木hills看夜景等等, 也住了你推薦住宿的其中一間, 雖然因為行程問題我沒去東京車站吃到六厘舍以及斑鳩 有些小小遺憾,
    還是要謝謝你的po文讓我們這趟旅途行程規劃有個美好的回憶! 之後我還是會持續follow. 因為還想再去日本玩 哈~

  • 第3筆
    ncr 說:

    俺是很好吃勒! 他的沾面真是好吃。有別於一般拉麵的味道