[林氏璧大推薦] 到東京車站吃拉麵！東京拉麵街食記全攻略

東京車站拉麵街是我非常推薦大家來的地方，因為這裏應該可以說是東京拉麵的名店密度最高的地方，交通又方便，又不需要在室外排隊，特別適合時間不夠又想多吃幾家店的朋友。可以在短時間內就吃到這麼多名店，是很棒的呀！且有非常舒適的用餐環境，和一般拉麵店相比店中幾乎都很寬敞，推嬰兒車都沒問題！

東京拉麵街位在東京車站八重洲南口B1，開幕於2009年6月17日，後來店家有不斷調整，受歡迎的拉麵店留下，繼續引進注目的拉麵店，讓整個拉麵街越來越強！且有特意安排，目前的八家拉麵涵蓋了各種不同的口味，包括了豚骨，味噌，鹽味，魚介豚骨，中華，煮干，沾麵，甚至還有蔬菜拉麵！感覺選店也是有用心呀！

目前的八家包括了俺式 純（豚骨），つじ田 味噌の章（味噌），鹽拉麵專門ひるがお（鹽味），斑鳩（魚介豚骨），東京の中華そば　ちよがみ（中華），東京煮干し らーめん玉（煮干），六厘舍（沾麵），ソラノイロ NIPPON天空之色（蔬菜拉麵）。以下列出目前的Tabelog分數順序，可以看到評價有六家都在3.5以上！

1.六厘舎TOKYO   3.75（1888個評價）
八家店中最紅的店，以超粗的濃厚豚骨魚介沾麵著稱。

2.ソラノイロ NIPPON   3.7（555個評價）
東京米其林美食指南2015開始是進入指南的二十二家拉麵店之一。其中完全不使用動物系食材，連蛋和乳製品也不使用充滿野菜的健康拉麵『ベジソバ』，是其招牌！

3.東京駅 斑鳩   3.59（726個評價）
九段斑鳩不需要多說，是我早期心目中東京的拉麵第一名。師承中野老店青葉的W-soup，魚介豚骨的W雙湯頭是其招牌。

4.塩専門 ひるがお 東京駅店  3.58（784個評價）
名店『世田屋（せたが屋）』老闆嘗試鹽味拉麵的副牌。

5.東京の中華そば　ちよがみ    3.57（286個評價）
名店『斑鳩』坂井先生第一次開的副牌。開店的概念是：用合於那天的愉快心情，享受喜歡的中華拉麵。有醬油和鹽味兩種口味。

6.東京煮干し らーめん玉   3.54（103個評價）
沾麵玉（つけめん 玉）本店在川崎，2008年開業以來評價非常高，Tabelog高達3.7分（215個評價），甚至已經在林口三井開了分店。但本店是濃厚豚骨魚介的沾麵（類似六厘舍），在東京車站的分店則是煮干加上雞湯底的拉麵。

7.つじ田 味噌の章 東京駅店   3.49（60個評價）
名店『つじ田』嘗試味噌拉麵的副牌。本店是豚骨魚介的沾麵（類似六厘舍），Tabelog高達3.7分（215個評價）。

8.とんこつらーめん俺式 純    3.47（246個評價）
名店『世田屋（せたが屋）』老闆嘗試豚骨拉麵的副牌。

p.s.以上Tabelog分數是2019年6月4日時點的分數。
Tabelog評分的看法：
前面是1~5的分數，越接近5越高分。後面是指給評價的人數，人數越多表示越有人氣，數字越可信。通常200個以上評價，還可以在3.5分以上就非常有可能是好店！

這篇整理有兩頁，第一頁都放現在的店家，第二頁：曾經展店，已閉店的，給大家參考！

目前的八家中，個人排名是：
ソラノイロ NIPPON
> 斑鳩  >鹽拉麵專門ひるがお  >六厘舍
> 東京煮干し らーめん玉 = つじ田 味噌の章
> 東京の中華そば　ちよがみ = 俺式 純

個人覺得ソラノイロ NIPPON，斑鳩最好吃（五星），另外四家四星就看你喜歡什麼口味，都不差。俺式 純不太合我們的口味，.東京の中華そば　ちよがみ有點平凡。

ソラノイロ NIPPON  –>素食拉麵，特別推薦給喜歡蔬菜健康概念的人
東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩：豬骨魚介東京站拉麵（五星）  –>一般人有可能會覺得鹹或油
鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)   –>愛沾麵不想排隊的人
六厘舍: 超粗彈牙濃厚人氣沾麵! (四星)　–>愛粗麵不怕排隊的人（這家至今還是最大排長龍的）
東京煮干し らーめん玉 (四星)  –>喜歡柴魚片的人
つじ田 味噌の章 東京駅店 (四星) –>前面幾家都吃過或排隊@@

東京車站拉麵街 官網
https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

原文完成於2013.9
最後更新：2019.6.2

 
東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價

以下是我的食記，就照我的排名順序介紹吧！

五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星： 很好吃，順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星：不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星：有特色，吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星：不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)

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1.ソラノイロ NIPPON（天空之色），五星
2011年在麹町開業以來，引起話題的名店，本店Tabelog上高達3.77分，東京米其林美食指南2015開始是進入指南的二十二家拉麵店之一。其中完全不使用動物系食材，連蛋和乳製品也不使用充滿野菜的健康拉麵『ベジソバ』，是其獨一無二的菜單，可以攝取250g的野菜喔。

[本段是小狸食記]  喝一口湯就決定五星推薦！ 這家天空之色拉麵設定是以女性取向，包括時髦明亮的空間設計、年輕漂亮的女服務生、無動物成分的蔬菜拉麵（吃素的朋友有福了！我還沒看過日本有素的拉麵呢！）、還有提供紙圍兜避免弄髒衣服！我被五顏六色的蔬菜拉麵吸引而來，點了蔬菜拉麵、蔬菜玄米麵和沖繩角煮鹽味拉麵！

特製ベジソバ 1100yen（★★★★）
蔬菜拉麵，使用季節時令的野菜六到七種，湯頭是濃湯質地，有滿滿胡蘿蔔的甜味，很特別，在沒有添加任何動物素材下還能做出這樣濃醇的湯頭不太容易，而且一邊吃一邊會有自己正在實踐健康生活的愉悅感！

玄米麺ベジソバ 1050yen（★★★★）
玄米麵湯頭與蔬菜拉麵相同，使用來自島根契約農家的玄米麵，健康意識更強烈，麵條吃起來像熱蕎麥麵，比較沒有彈性，和入麵碗邊附的柚子胡椒，就不純然是甜味了，味道會比較有層次。

特製角煮塩ラーメン 1200yen（★★★★★）
幫肉食老公叫的沖繩角煮鹽味拉麵上桌賣相普普，看湯頭不油喝了一口，哇！怎麼這麼香這麼好喝！不油不鹹，可是味道卻有厚度不單薄，強度很夠，而且會回甘，真的是一見鍾情，喝完整碗也不覺得膩，麵條普通不是特別彈Q，但瑕不掩瑜，搭這夢幻湯頭我可以！魚介系一直都是我的菜，跟也蠻喜歡的Tetsu比美味程度差不多（Tetsu比較平均，湯好喝，麵也Q），不過考慮到健康（Tetsu畢竟還是傳統拉麵，還是有油的問題），再加上舒適的用餐環境，ソラノイロ的沖繩角煮鹽味拉麵是我目前的第一！！

ソラノイロ ニッポン （ソラノイロ NIPPON，天空之色）
https://soranoiro-vege.com/
Tabelog 3.7（555個評價）
造訪日期：2016.8.6

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2.東京站斑鳩，五星（不過有些menu有點可怕，別亂點XD）

如果六厘舎或其他店人太多了，我想這家塩専門 ひるがお會是你不太用排隊的好選擇。 這家店很幽默，世田谷駒沢總店的白天和晚上賣的是兩種不同的拉麵，店名也不同，一家店兩種面貌！最近玩這樣遊戲的店家越來越多了。白天叫ひるがお是鹽拉麵，晚上叫せたが屋(世田屋)， 是青葉系的Ｗ湯頭醬油拉麵，有魚貝系的清香。 東京車站的分店，一整天都是ひるがお。 品川拉麵七人眾的分店，一整天都是せたが屋。 世田屋已經開了很多分號，品達，羽田機場國際站和京都，甚至紐約都有世田屋分店，但ひるがお只有本店白天和東京車站吃的到歐！

塩玉つけ麺　900円（★★★★★）

我要強力推薦這碗沾麵！對我來說 這碗比六厘舍好吃！麵和下面的湯麵不同，比較粗且很有彈性和嚼勁，是北海道産的小麥製成的麵。

店主前島司很注重沒有加化學調味的天然素材，湯頭是使用九十九里產煮干(小魚乾)，北海道利尻昆布，大山雞的雞骨加上特選海鹽燉出，強調沒有加化學調味。這碗沾湯中的精華我覺得就是加了這些干貝，使整個湯頭變甜了，很棒的味道。

塩玉らーめん　850円 （★★★★ ）

湯頭基本上就是比較不鹹的沾麵湯頭，兩者味道一樣。沾麵的沾汁是用來沾的，當然會比較重口味，但也可以另外加湯，就可以喝啦。

我吃過品川拉麵七人眾的せたが屋醬油拉麵，湯有點鹹，但ひるがお好多了，不油不膩。

食記：東京車站拉麵街 鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)

塩専門 ひるがお 東京駅店  3.58（784個評價）

六厘舍本店是在JR大崎站，近年來大紅大紫的店，帶動了超粗麵的風潮。不過一般來說，我還沒吃過的”麵屋吉左右”評價似乎更高一些歐~ 雖然現在已經有八家店，但六厘舍還是最容易大排長龍的。2012年5月22日在新開幕的天空樹下的商場六樓，六厘舎　TOKYO開了第二家分店，應該可以讓東京站分店的人潮少一點吧^^

更多天空樹資訊在此：
東京最夯新名所開幕：東京晴空塔（天空樹，Tokyo Sky Tree）懶人包。

另外在台場的新複合設施：DiverCity的美食街也開了一家六厘舍的新分支店：久臨，看了小剎的食記感覺和東京車站賣的很像，不確定有何變化？網友回報規畫的比較像台灣百貨公司的美食區，有很多座位，至少不用等座位，就是先去找位子再去點餐就好。排五分鐘就吃到啦！

六厘舍Tokyo，終日大排長龍。即使到後來擴增到八家店，還是最受歡迎的。我們在星期一的下午兩點到訪，由於店內位子還算多，消化人潮還算快，我們大概20分鐘排到。

2010年一月初想來吃時，很殘酷的在我跑來排隊時，店員亮出了本日終了的牌子，哭哭

菜單很簡單，基本的つけめん(沾麵) 850円，味玉就是加半熟卵950yen，辛つけ就是多了辣醬。大盛，特盛就是麵量會變多的。我點了最大的特盛(+200yen)，因為小小狸很愛吃麵！

味玉つけめん 850円 （★★★★ ）

這是我點的950yen加蛋沾麵，再加200yen變特盛，麵量就是如此多。麵很粗又Q，十分的有彈性。但是粗到中間甚至有一些沒煮熟，所以也許有些人可能會不喜歡。不過我個人是很喜歡這樣的麵，因為會增加嚼勁^^ 沾汁上面還灑了鰹魚粉，海味非常的重。整個沾汁偏鹹，吃到後來(特別是麵量多，沾汁不斷減少後)，我覺得很膩很鹹，還忍不住加水進去XD 給大家良心的建議，隔壁沒人排的ひるがお的沾麵，絕不會比這碗拉麵難吃的，沒時間就別排隊吧。(不過，其實覺得太鹹也是可以加沾汁的啦…)這碗麵，我只能給到四星。

中華Soba 700円 （★★）

六厘舎Tokyo 的拉麵，因為小狸喜歡有湯的麵，所以有叫這碗，麵就是細的了。湯頭和沾麵的汁基本味道是一樣的，只是沒那麼濃和鹹。但小狸還是覺得有點鹹，麵條soso(比較細)。不特別好吃，也不難吃，算是不太會留下記憶的一碗麵。

詳細食記：東京/六厘舍: 超粗濃厚人氣沾麵! (四星)

六厘舎TOKYO   3.75（1888個評價）

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5.東京煮干し らーめん玉
沾麵玉（つけめん 玉）本店在川崎，2008年開業以來評價非常高，Tabelog高達3.7分（215個評價），甚至已經在林口三井開了分店。但本店是濃厚豚骨魚介的沾麵（類似六厘舍），在東京車站的分店則是煮干加上雞湯底的拉麵。

特製とろりそば（特製濃厚煮干拉麵） 1080yen（★★★★）
我點的是店內最受歡迎的特製とろりそば。號稱是以九州鹿兒島縣枕崎產的煮干，還有店家自慢的雞白湯，以黃金比例混合而成。上面還放滿柴魚片！
其實我個人覺得煮干的味道太搶戲了，會因此喝不太出雞湯的美味了，有滿多家號稱雞湯底的都讓我有這樣的感覺。我其實是已經很習慣煮干的人，但這家還是讓我覺得有點濃了。一般台灣朋友可能不太能接受。如果覺得膩，可以加一下柚子七味，湯頭風味會為之一變。麵身是用極細的低加水麵，叉燒有肥有瘦，軟嫩十分好吃。

如果你真的很喜歡柴魚片的話，可以單點一碗滿滿的柴魚片配白飯加蛋，350yen！

造訪日期：2019.2.6

東京煮干し らーめん玉
官網：http://gyoku.co.jp/
Tabelog 3.52（103個評價）

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6.つじ田 味噌の章 東京駅店（四星）
つじ田已經有多家分店，社長辻田雄大曾得到電視冠軍拉麵職人選手權優勝。這是名店『つじ田』嘗試味噌拉麵的副牌，本店是豚骨魚介的沾麵。已進軍台北的「つじ半」海鮮丼就是「つじ田」與「金子半之助」合開的喔。

姊妹們想吃豚骨拉麵，但目前八家中只有一家豚骨（很故意的八家現在都是不同路數的拉麵呢），而那家豚骨上次吃過不是很喜歡。問了姊妹倆，說味噌可能會很鹹喔！可以嗎？當時她們很餓，所以就答應拉麵控把拔了….結果很出人意外！

味玉味噌ラーメン950yen（★★★★）
招牌的味噌拉麵，湯頭反而沒有非常濃厚，有味噌的甜味卻沒有厚重和過鹹過油，姊妹倆喝到最後一口都覺得很好喝！湯中有加上甜甜的洋蔥，我想是湯頭不會過重過膩的原因吧！

味玉辛味噌ラーメン1050yen（★★★★）
我點的是加辣版，但所謂日本人的辣不是辣，混入中央的辣球後也有解膩的功能，味道為之一變，個人很喜歡！還有加上青海苔可以產生更多不同的味覺變化。

北海道直送的中粗捲麵很適合這碗湯頭，叉燒不柴，半熟蛋也好吃，拉麵控把拔和兩隻小狸在東京車站又增添了共同的美好回憶^^

造訪日期：2019.2.6

つじ田 味噌の章 東京駅店   3.49（60個評價）
10:30～23:00(L.O.22:30)

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7.東京の中華そば　ちよがみ（三星）
因為東京車站常常是我們回家前的最後一站，然後狸貴妃都會放生我們去銀座，所以我們父女三人只好來吃拉麵這樣XD 這家看了資料介紹，是名店『九段斑鳩』坂井先生第一次開的副牌。開店的概念是：用合於那天的愉快心情，享受喜歡的中華拉麵。有醬油和鹽味兩種口味。斑鳩控的我當然要來嘗試啦！

小小狸們吃鹽味，我吃醬油，兩碗都偏清爽系：

東京駅醤油中華そば980yen（★★★）
據說是雞清湯為底（雖然我吃不出來），加入鰹節和昆布高湯。湯頭清爽不會鹹，有後味。麺身是中粗捲麵，滿好吃的。叉燒是大片豬里肌肉，中規中矩。比較特別的是很粗很長的筍乾，我沒有吃過這麼大的！好吃是好吃，但這一碗麵吃完沒有什麼特別印象留下來。是一種不太會驚豔的味道。

塩 中華そば980yen（★★★）
魚介系高湯加上醬油，也是很清爽的一碗，小小狸姊妹吃得很開心。

造訪日期：2015.7.19

東京の中華そば　ちよがみ
Tabelog 3.57（285個評價）

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請繼續往下看其他家喔！

第二頁：七彩，俺式純，及其他已閉店的。

目前的八家中，個人排名是：
ソラノイロ NIPPON
> 斑鳩  >鹽拉麵專門ひるがお  >六厘舍
> 東京煮干し らーめん玉 = つじ田 味噌の章
> 東京の中華そば　ちよがみ = 俺式 純

個人覺得ソラノイロ NIPPON，斑鳩最好吃（五星），另外四家四星就看你喜歡什麼口味，都不差。俺式 純不太合我們的口味，.東京の中華そば　ちよがみ有點平凡。

ソラノイロ NIPPON  –>素食拉麵，特別推薦給喜歡蔬菜健康概念的人
東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩：豬骨魚介東京站拉麵（五星）  –>一般人有可能會覺得鹹或油
鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)   –>愛沾麵不想排隊的人
六厘舍: 超粗彈牙濃厚人氣沾麵! (四星)　–>愛粗麵不怕排隊的人（這家至今還是最大排長龍的）
東京煮干し らーめん玉  –>喜歡柴魚片的人
つじ田 味噌の章 東京駅店 –>前面幾家都吃過或排隊@@

東京車站拉麵街（東京ラーメンストリート，Tokyo Ramen Street）
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街　B1F
時間：11：00～22：30（LO 22：00）
休日：無休
交通：東京駅八重洲南口改札，出來左轉下樓
東京駅八重洲地下中央口改札，出來右轉徒步一分
官網：https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

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