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2012.6.20更新:加上標點,文字重修,修正Tabelog分數。本店的分數看起來比較好啊。
原文完成於2011.5.11

聽說有位王老師預言 511早上10:42:37秒,台北會有14級強震與170公尺海嘯,台北101會斷成三截,連總統府都會倒塌,台灣島也會從中折斷一分為二?那麼恭喜各位,還看的到這篇世界末日發的文,你還活著!今天”是芥末日” 那麼就來吃沙西米唄,各位!來看臉書上大家對世界末日的回應
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品川高輪口出來左轉,在東橫Inn對面,上次介紹了品達麵達七人眾拉麵主題樂園:一次吃到玩笑亭,世田屋,沾麵哲,初代敬介。但2006年旁邊又多開了品達どんぶり(蓋飯)五人衆,可以一次吃到五家蓋飯。但也許是因為這裡離車站比較遠,生意似乎不太好,很容易倒店。收入的店家其實也都不能稱為什麼名店,Tabelog上都乏人問津。我們只吃過其中一家海鮮蓋飯。2009年吃了玩笑亭和世田屋,當天是到東京的第二天,還沒吃到魚,小狸實在太想吃魚了,就來吃啦!我是2009年造訪,到現在只剩這兩家店還在….

海鮮ロイヤル (海鮮丼)3.21[ 口コミ:13 ]

伝説のすた丼屋 品川店 (丼もの、餃子、ラーメン)3.13[ 口コミ:114 ](這家東京很多分店)

下面三家是新開的

軽井沢の唐揚げ とりまる 品達店 (鳥料理)3.15 [ 口コミ:9 ]
あきばカレー工場 品川店
( カレーライス)2.96 [ 口コミ:8件 ](這家東京很多分店)
張家 品川店
(刀削麺、四川料理)3.00 [ 口コミ:1 ]
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我們前後總共吃過四次”築地/まぐろ丼かんの”,四次經驗其實已經在築地場外市場/まぐろ丼かんの(kanno,菅野)的三種盛丼/海膽蓋飯:回憶總是最美。(五星變四星)這篇大概寫過。這篇來將2009年一月第三次訪問的食記寫清楚一些。通常看到一日15食限定這樣的東西,應該都會很好吃吧XD 但我這次真的是踩到地雷了。
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寫這家好像如果不加個黯然銷魂就不對了,哈哈。看看A大V神不約而同用”黯然銷魂”來形容這一家店,怎麼能錯過這家呢。八千代的招牌是炸物,他就在名店大和壽司和壽司大的中間。去了好幾次,從來沒有看過有人排隊的。所以好像真的都是在地人才會來吃。如果有朋友不喜歡吃生魚片,這家可以考慮歐。但是和各位說,我在來築地以前也是個不喜歡吃生魚片的人,來了之後才愛上吃生魚片。真的不考慮試試看嗎?

造訪日期:2010.5

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築地玉壽司台場Decks 五樓的分店 是網路上的一家名店
網路上一片頌揚聲 我一篇負評都找不到! (見本文最後)
而且不只寫好吃而已歐 都寫的好像不來就對不起自己的樣子

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一個有名的原因是 她提供了台灣人最喜歡的吃到飽
男生女生的價格不同 男生3675yen 女生3045yen
小孩 1890yen
星期一到六是5PM開始 星期日和假日是整天都有 (11AM開始) 且沒有時間限制…..
我沒有點吃到飽 所以無法評論 但3675yen 且也要排隊
為何不去吃築地的omakase算了?

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店內還有許多單點菜單 看門口的模型就一目了然啦
在吃到飽的時間常常大排長龍
我們在2008年12月31日晚間造訪 大概等了半個小時才吃到

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等的時候看著窗戶 你就可以開始想要點什麼啦
店長おまかせにぎり(お椀・茶碗蒸付) 2,310円

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台場にぎり(お椀・茶碗蒸付) 2,100円
和上面的店長特選才差210yen 因此小狸要點上面那一個

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有明にぎり(お椀・茶碗蒸付)1,575円

我則想省點錢 點這個

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很有錢你可以點這個一大桶的

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店內在師傅的台前約有近十個吧檯的位子 可以看著他們現作壽司
應該是給吃到飽的客人專用 因為點菜方便
右邊其實還有一些位子 可以在大窗前看著彩虹大橋用餐
那當然是可遇不可求的好位子了

因為帶著當時一歲的小小狸 她醒來會大鬧
所以我們不敢點吃到飽 只敢點套餐 趁她睡著時快快吃完

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套餐都有付茶碗蒸和湯

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小狸叫的店長おまかせにぎり(お椀・茶碗蒸付) 2,310円
我沒有動過歐 各位客倌你們看看那些米是怎麼回事?
壽司都散了 賣相奇差
也沒有築地新鮮
我的不新鮮定義就是 吃的到一點腥味
真正新鮮的壽司 不用加醬油芥末 直接吃下去 感受魚肉的鮮甜 一絲魚肉的
腥味都沒有
我個人在台灣 好像只有在永康街游壽司吃到過這樣的感動

竊以為這家築地玉壽司是地雷店 並不是不好吃
而是類似 築地どんぶり市場 如果你看過網上的食記而期待過大 就會超級失落的
幸好我們沒有點吃到飽!

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這個穴子是熟的 所以還ok 應該是這盤裡比較ok的XD

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鮭魚卵 生蛋黃碎魚肉(とろうずら) 這個賣相….

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炙燒鮭魚 熟的 所以也沒有新鮮的問題XD

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我叫的 有明にぎり(お椀・茶碗蒸付)1,575円

這是一盤不會在嘴裏留下記憶的壽司

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很不平整的玉子燒壽司

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這是用我前一台快掛了的DC照的
相機不好 但我要表達的是 魚肉完全沒有光澤!
好吃的壽司 是會發光的 我發誓!

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牆壁上就有可以點的吃到飽選擇

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右邊一點的牆上 應該是比較精緻的推薦菜單 可以多點一些

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有一些推薦的創作壽司

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個人認為 台場還真的想不到要吃啥好
拉麵國技館都是阿里不達的店  台場小香港去吃的是阿達  築地玉壽司是雷  蘋果樹蛋包飯 評價兩亟(要看點什麼)
和幸真的是唯一比較不會出錯的選擇 好慘XD
(有plurk朋友說 可以去吃Lawson 哈哈)

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AQUA City 和 Decks都有和幸 我們推薦Decks的 因為可以看到窗外的彩虹大橋歐

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註(C/P值稍低)

林氏璧評:   

我們要不是倒楣 那天遇到新手師傅 和不新鮮漁獲 不然就是嘴已經太挑了(倒)
難道一定要到築地才吃的到新鮮的嗎(翻桌)
其實還有一個因素 當時有個人在我們旁邊抽煙
結果本來就不大的店內煙味沖天 讓我們心情不佳
這也不能怪店家啦 當年很多日本的店是沒有禁菸的(聽說最近開始比較重視了)
如果您食量大 以到回轉壽司的心情來吃這家店
可以吃到36個壽司(女生30個)以上 吃到均價100yen以下
這樣的話 應該會大呼值得吧 而且窗外還有百萬台場夜景可看!!
可以點的Menu在此 聽說大トロ(大鮪魚肚)沒在menu上 但可以點 是最讚的 多吃點吧!

另外的優惠:
每月8日 手捲均一價105yen
飲料招待coupon 一人需要一張


より大きな地図で 林氏璧的東京美食地圖 を表示

店名:築地玉寿司 台場店(つきじたまずし)
地址:東京都 港区台場1-6-1 デックス東京ビーチ5F
時間: 11:00~23:00(Last Order 22:00)
   吃到飽最終受付21:30(混雑時、21:30以前可能停止吃到飽)

休日:不定(同Decks休館日)
交通:
ゆりかもめ線お台場海浜公園駅 徒歩2分/りんかい線東京テレポート駅 徒歩5分

官網: http://www.tamasushi.co.jp/
Tabelog分數:  3.14(21) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131306/13014371/
食記:

每一個食材都很新鮮 生魚片不論哪一種都很新鮮且沒有腥味
握壽司又甜又嫩又好吃(大推) 我們另外還單點了手捲
狂爸點了他的最愛”海膽手卷”
他說很銷魂很好吃~~~~

非常謝謝師父招待.因為我只有一個人去.還帶了紙筆出來寫.邊拍照邊吃邊寫.我想他們會不會想我是不是那裡來的雜誌社.
我這餐下來總共吃了41貫.是我自己一開始也沒想到的.如果下次還有機會吃.應該可以吃更多,因為好吃的就可以吃很多貫.而且還是有幾樣沒吃到的!這樣一
餐下來換算一顆不用30台幣.以這樣子的品質真的很划算.雖不是超高檔.但已經算很有水準了.後來tina還問你有沒有覺得到後來越吃越大顆.我想了一想
好像有耶!他說師父看你太會吃了,不多捏一點飯給你看就虧本了.哈哈哈哈~很適合想爽快的吃又不用怕花太多錢的人喔~


築地玉壽司位於台場Decks 5樓 我們原本就安排要台場玩 剛好.不需要到築地去就能吃到新鮮美味的壽司
台場-築地玉壽司
築地玉壽司之所以會聲名大燥
除了食材新鮮之外
最主要的原因是它提供了吃到飽的服務喔!
男生跟女生的價格算法不同
男生¥3675($1100) 女生¥3045($910) 小孩¥1890($560)
這個價格真的十分划算
所以只要在吃到飽的時間常常都是大排長龍
不等上一個小時是吃不到的呢!

 

我們點了一份  綜合握壽司  1575円 及一份  海鮮蓋飯 2100円,都是座位前的壽司師傅現切現做的新鮮食材 才吃下第一口,眼中就快飆淚了 . . .天吶~~~~ 怎麼會有這麼  鮮 甜  的海鮮!!甜美滑嫩的海鮮,搭上香味四溢、晶瑩剔透的醋飯,口中滿滿盡是幸福,難怪大家都愛來日本吃握壽司,現在回想起來還是印象非常深刻 ..
源自:Yichuen’s Blog

 

新宿高島屋有分店
這家人魚姐大力推薦
香港朋友網頁上有人說 這家分店比台場好 就請大家自己試試看啦!

這才叫做人間美味的大トロ(大鮪魚腹)您一定不相
信,這入口即化的人間美味竟然只要JPY210!!是的~您沒看錯!就是日幣210圓~折合台幣才59元一貫!!!!!不可思議的價位+不可思議的人間美
味。只要您吃上一口~鮮美油脂在您口中化開的那一剎那,您的味蕾彷彿在大海中與鮪魚浪漫共舞,那味蕾所感受到的幸福,從此讓你像人魚一樣~每到日本必定雙
腿自動移動前往報到。10年如一日,人魚吃了近10年的築地玉壽司,是除了銀座築地市場”大和壽司”以外,唯一能讓人魚每到日本必定報到的超級推薦
源自:Chic人魚の幸福米其林指南

 

2007日本櫻花季-築地玉壽司
幾乎所有種類的握壽司都可以點,還包含手捲,不過必須兩人一組才能選吃到飽,男性4200日圓,女性3150日圓.我們還算幸運,在9:30前進入店內,剛
好在可以選擇吃到飽的時限內,超過可就吃不飽了~~食具很簡單,照片右方的紙張就是點選單,只要在想吃的種類上寫上數量並交給服務生就好,一次限點20
個,不過並不限制點的次數…接下來就很暴力了,千萬不要餓著肚皮看阿!第一個上的就是炙壽司,大火將魚肉的表皮燻得微熟,
上面灑上一點胡椒再放上碎蔥,真他X美味極了,我們一共吃了三盤.

 


補充一下各分店的Tabelog分數(都不是很高….高島屋店還更低):

築地玉寿司 築地本店  3.08[ 口コミ:16 ]
築地玉寿司 コア銀座店

 3.08[ 口コミ:22 ]

築地玉寿司 台場店

 3.14[ 口コミ:21 ]
築地玉寿司 新宿高島屋店

2.97[ 口コミ:47 ]
築地玉寿司 渋谷東急プラザ店
  2.95[ 口コミ:8 ]
築地玉寿司 銀座6丁目店
  2.94[ 口コミ:16 ]
築地玉寿司 池袋サンシャイン店
  2.97[ 口コミ:6 ]

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今天來介紹一下,我們吃過三次的這家築地好店。先說明一下店名”まぐろどんぶり瀨川”;まぐろどんぶり就是鮪魚蓋飯!

看看wiki百科的解釋:
“鐵火丼(鉄火丼)又稱鮪魚蓋飯,是日本丼物的一種,鮪魚的刺身用芥末醬油稍微醃製,然後把薑泥、海苔絲等,放在飯(或醋飯)上,並淋上芥末醬油。”
所以 まぐろどんぶり就是鐵火丼啦!

和上野那家超有名的鐵火丼雷店不同的是 這家只賣鉄火丼一種食物歐!
你想想看 在強敵林立的築地 可以只用一種菜單決勝負
且長年屹立不搖 一定是有一把刷子的吧!
鄉親啊 不要再去上野阿美橫町鐵火丼!! 這家好吃多了!!
雖然上野鐵火丼是500yen 這裡是800yen 不過我覺得很有價值歐!

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鮪魚刺身 以秘傳的醬油醃漬
上面再用新鮮的紫蘇 海苔絲與芥末提味
下面配上嚴選的好米醋飯(雖然築地A大跟我說 築地那些店家的醋飯都是由工廠調製的XD)
附送抹茶一杯 清爽又好吃!
從前是700yen 後來漲價成800yen
這樣小一碗 男生可能吃不飽歐 可以點1000yen的大盛
這家我們吃過三次了 每次都很滿意
特別是在築地總想多吃幾家店
這家的分量少 對我們來說反而是好處
不過對想省錢的人來說可能就不是好處啦

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老闆娘一看就是個認真的職人
我曾經很仔細的看她切鮪魚 用俐落的手法把鮪魚一片片鋪在飯上的專心的樣子
認真工作中 也帶有親切!
誰要吃那隔壁的狐狸屋鬼婆婆啊!

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔
四顆星:超級好吃,但價格太高 C/P值稍低
三顆星:很好吃,順路的話推薦來吃 
二顆星:
好吃吃過一次就好
一顆星:不好吃 不推薦

林氏璧評: ★★★★★

店名: 瀬川 (せがわ)
地址: 東京都中央区築地4-9-12
時間: 7:30~売り切れ仕舞い  
休日: 同築地市場
交通:都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩3分
       築地市場駅から290m
官網:
Tabelog分數: 3.37(23)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002344/

【菜單】
まぐろどんぶり(800円)
大盛り (1000円)
数量限定のトロを使った「今だけどんぶり(1,500円)

其他食記: 

瀨川的老闆是個乾乾淨淨的帥哥,如何說他乾乾淨淨呢?從他的動作便可得知。每一個客人點餐後,他一定先倒杯熱呼呼的綠茶給你後,便仔細的洗了手,認真的把 鮪魚片一片片沾上醬油汁、擺好盤,上桌前又仔細地把碗邊沾上醬汁的地方擦乾淨才端給你。瀨川只賣一種東西,就是這丼。之前網友說他的份量可能有些不夠飽 足,我點的是一般大小 ¥800。在我的煩悶日本行中的第二個快樂微笑,是這碗鮪魚丼給我的。 魚肉的鮮甜、白飯的香Q、加上海苔和芥末的香氣,真的是無敵不敗的組合。 (比我在上野阿美橫町吃到的有名鐵火丼還要更好吃許多!)

常看電視的你也會發現一位老闆娘好眼熟,沒錯,她就是「瀨川」的老闆娘,是築地場外市場最先販賣「まぐろ丼」的。由於新鮮好吃,又常會在赤身上大方的加上とろ,料好實在而廣受好評,也因此常受美食節目報導。
源自:YOYO日本 

 

 

 


a quickr pickr post


より大きな地図で 林氏璧的東京地圖 を表示

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2005年9月,這是我們第一次到訪,吃了市場丼。當時沒好好做功課,不知道鮪魚臉頰肉排丼的存在。

我在
2008春 東京美食大評比(正餐篇)中,對築地どんぶり市場(築地蓋飯市場)這家店有寫下這段話:強森王網友對這家的其他蓋飯類也讚不絕口。我好像只吃過一次,有點忘了,所以無法表示意見。 其實這背後是有故事的….因為對強森王不好意思,所以一直不想寫的太明白XD

今天看到酪梨壽司寫的 “這家海鮮丼專賣店的招牌市場丼,生魚片肉質沒彈性,甜蝦海膽也不鮮甜(是我運氣不好嗎?),鮪魚臉頰肉排丼倒很不賴。若非不嗜生食的朋友點了鮪魚臉頰肉排丼,這家店就被我標成拒絕往來的地雷了”

“奇妙的是我上網一查,「築地どんぶり市場」在台灣部落格中的評價普遍很優耶,大家都說海鮮丼超好吃,難道是我見鬼或是運氣真的太差,今天的漁獲正好不夠水準。”

又有朋友回”這家我也吃過,地雷無誤!!!整個被網路上的評價騙到~~~怒啊”
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 場外市場詳細地圖(按一下進相簿  再按看原始圖可放大)  圖出自 http://www.tsukiji.or.jp/      

 整理完這篇  築地(Tsu-Ki-Ji) 懶人包  才算是告一段落啦!

全部整理完畢!

以下是場外市場店家  照Tabelog的排名的順序
後面的數字 前者是Tabelog分數 後面()裏的數字是指有幾人評分
評分的人越少 越可能不客觀

1.鳥めし 鳥藤分店 3.69(58) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13037973/
2.きつねや 3.55(81) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/
3.つきぢ神楽 3.55(18) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007624/
4.築地寿司清3.37(16) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13019413/
5.築地青空三代目  3.33(35) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007615/
6.瀬川( せがわ) 3.32(21) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002344/
7.築地すし鮮 3.30(15) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13029445/
8.つきじ喜代村 すしざんまい 本店  3.21(80) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002302/
9.牛どん大森  3.19(25)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13009532/
10.まぐろ丼 かんの (kanno)    3.12(26)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007619/
11.築地井上 3.11(84)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002337/ 
12.若葉 3.09(15) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13014858/ 
13.築地どんぶり市場   2.97(20)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020376/
14.鮨処つきじや 2.97(11) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13019785/
15.蔵まぐろ 2.92(5)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020541/
 

以下是食記 有橘字打星的是我自己吃過的

1.鳥めし 鳥藤分店 3.69(58) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13037973/
鳥藤分店 特上親子丼 850 (★★★

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築地 鳥めし 鳥藤分店
是鳥藤雞肉商直營的店家

多半使用鳥取大山雞

這個特上親子丼850円
米好 蛋甜 肉大塊 整體來說可說和秋葉原/鳥つね自然洞 親子丼 相當 或是更出色些

這個鰻魚玉子燒 打死一票築地的名店 真的是入口即化 好像在吃棉花糖啊!!!
(大定/松露的老闆 來吃吃看這家吧!)

2.きつねや 3.55(81) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/
位在築地場外市場的”きつねや”(狐狸屋)  專門賣牛丼及ホルモン丼
ホルモン指的是內臟 就是牛雜之意
在日本書上是個名店  每次經過場外市場 都會看到很多人排隊 還有撲鼻的牛丼的香味
讓你很難找不到這家店
不過  似乎很討厭外國人+拍照  詳見

我們在這家店吃過虧 2005年9月去 飢腸轆轆等了好久 站在路邊看別人吃得津津有味 老闆娘不是推說還沒好 やってない(指著準備中的牌子)就是說賣完了 可是明明還有一大鍋 後來來了一些日本人 又做給他們吃 難道不賣外國人?

3.つきぢ神楽 3.55(18) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007624/
4.築地寿司清3.37(16) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13019413/

這家店於明治22年(1889)創業於日本橋,關東大地震後才遷到築地場外市場。如今在同一條巷中有老館和新館兩間店面。能開業這麼久,想必有一定的長
處。我必需要說,如果我之前沒有吃過「大和壽司」,或許我會覺的「壽司清」很不錯。為什麼呢?「壽司清」的師傅比較年輕,感覺上很仔細的、制式化、標準化
的在處理每一個壽司。很奇怪,吃起來就是那樣,並非不好吃,就是少了意外與驚喜。

 

說也好笑,因為小涵子吃東西慢的緣故,我在台灣幾乎不太吃早餐每天匆匆忙忙上班,頂多喝個熱牛奶就上工..( ̄▽ ̄@)但是在日本的五天,我每天都一定要
吃早餐,而且每天不到中午就餓了生活變得很規律,根本就是去哪裡享受當5天的日本人吧~XD原本以為一到築地馬上就要吃早餐(一到築地我已經腿軟了
○( ̄﹏ ̄)○)但誘惑實在太多,築地外市場太多東西可以逛,一直讓我們裹足不前,不知不覺逛了很久
源自:涵天美食~*貪吃才是王道*~

 

5.築地青空三代目  3.33(35) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007615/

嚴格說起來青空三代目並不算是老店,不過,若是將歷史推回壽司店的前身,那麼就立刻增加了一百年的歷史。三代目的年輕老闆是1981年出生的石川太信,他
的祖父在築地創立了殿福水產株式會社,迄今超過了一百年。石川太信秉持著祖父當年的信念,開設了青空三代目。現在,除了原有的殿福水產之外,在築地的青空
三代目分成兩間海鮮專營店。一間是青空三代目本店,以握壽司為主;一間則是以海鮮蓋飯(丼飯)為主的青空三代目hafu。

 

 

6.瀬川( せがわ) 3.32(21) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002344/
瀨川 醃鮪魚蓋飯  ★★★★★

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這家我們吃過三次了 每次都很滿意
醃鮪魚
刺身配上醋飯   新鮮的紫蘇與芥末提味
附送抹茶一杯 800yen 清爽又好吃!
老闆娘一看就是個認真的職人
認真工作中 也帶有親切
誰要吃那隔壁的狐狸屋鬼婆婆啊!

瀨川的老闆是個乾乾淨淨的帥哥,如何說他乾乾淨淨呢?從他的動作便可得知。每一個客人點餐後,他一定先倒杯熱呼呼的綠茶給你後,便仔細的洗了手,認真的把
鮪魚片一片片沾上醬油汁、擺好盤,上桌前又仔細地把碗邊沾上醬汁的地方擦乾淨才端給你。瀨川只賣一種東西,就是這丼。之前網友說他的份量可能有些不夠飽
足,我點的是一般大小 ¥800。在我的煩悶日本行中的第二個快樂微笑,是這碗鮪魚丼給我的。
魚肉的鮮甜、白飯的香Q、加上海苔和芥末的香氣,真的是無敵不敗的組合。
(比我在上野阿美橫町吃到的有名鐵火丼還要更好吃許多!)


黃金傳說介紹東京前二十名的蓋飯(下) 
這是由3000位觀眾 及30位美食記者投票而完成的東京超人氣前二十名的蓋飯 2007年2月15日播出的黃金傳說: 超人気どんぶりベスト20を笑顔で食べ尽くすグルメレポーター 繼續14~20名吧

7.築地すし鮮 3.30(15) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13029445/
8.つきじ喜代村 すしざんまい 本店  3.21(80) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002302/

「すしざんまい」目前有20間店面,築地附近就有六間之多。馬鈴薯們以往在築地市場迷路時,總喜歡仰望它們招牌上昂昂而立的銀色鮪魚模型。後來更在電視上
認識掌理這些壽司店的老闆木村清,銀幕上的他,威風凜凜站在鮪釣船的船首,旁邊的字幕用力打上「鮪魚大王」幾個字。

 

到築地吃新鮮好吃的生魚片,是到東京不可或缺的節目。但是周日的築地大部份店家都休息了,而我們去觀光大部份都會用到周休二日,那麼周日就不能到築地一遊
了嗎?就算不是周日前往,如「大和」、「壽司大」兩家名店都得一大早去排隊,否則中午一點左右就停止營業了。如果是晚餐或宵夜時間想去築地吃,又該怎麼辦
呢?
其實大家不必操心,你的問題,店家早就想到啦!築地觀光的名號這麼響亮,每天任何時間都有觀光客去,於是就有店家開起24小時不歇業的店,你隨時去都有的
吃啦!如「喜代村」就是24小時不打烊的店,而且還是全年無休喔!

 

 

9.牛どん大森  3.19(25) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13009532/
10.まぐろ丼 かんの (kanno)    3.12(26)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007619/
まぐろ丼かんの(kanno)
(★★★★★)(2009年去吃只剩
★★)

Kanno 2008年以前的海膽飯
撲的滿滿一碗 原價2000yen 好吃啊!
這一碗無疑是五顆星
 
不過2009年再訪 量變少了 且有藥水味 真令人失望!
請見2009晚春東京美食速報(海鮮/握售司篇): 吃魚 築地還是王道!
2009年五月時 有特價1500yen 不過看最近的朋友去說 恢復原價2000yen
在築地場外市場  “築地どんぶり市場” 這家店旁邊的小巷子走進去  

 

迴盪在夢中的 記憶中的這碗2000yen的海膽蓋飯 真的是我們吃過最好吃的一碗啊!!!!有時候 也許是第一次的感動? 或是大環境變了
店家真的變了 在東京再訪的店 常常會有點失望 包括Kanno 一蘭 青葉拉麵等 不過當然也有再訪還是贊不絕口的 包括東京麵通團 斑鳩拉麵
源豬排飯 大和壽司 都路里 京都的葫蘆親子蓋飯等 現在來寫一下這家”築地/まぐろ丼かんの”吧!! 我們前後總共吃過三次 

 

 

11.築地井上 3.11(84)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002337/ 

幾乎每本旅遊書上都會介紹築地場外市場的井上拉麵 不論何時經過 , 總是人潮洶湧
生意爆好已經從一間小店鋪 + 店外的長桌擴充為三倍大的店面 + 戶外桌子…基本上井上拉麵是我在日本吃過最不好吃的一間拉麵店 配料很弱
整體也沒有層次感 我想生意會這麼好 除了價格便宜之外 應該就是旅遊書的大力推薦吧 立吞拉麵的體驗 吃一次就夠了 , 應該沒有下次啦!

 

築地市場,充滿市場活力、美味壽司與各種美食的好地方,來到東京,沒到築地市場品嚐美食似乎是有背常理,於是築地市場就成了熱門的觀光景點,在這兒,就像
是個小聯合國一樣,各國的觀光客都喜歡來到這兒品嚐美食,除了美食外,還可買到各式的料理道具與南北貨。
源自:攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris

 

 

12.若葉 3.09(15) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13014858/ 
13.築地どんぶり市場
   2.97(20)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020376/
築地どんぶり市場(★★★★★


PTT專吃料理東西軍的美食達人Yellowsand評價S的まぐろホホ肉ステーキ丼
真的好吃!雖然是魚 好像牛排啊!
這家店也是少數築地24小時營業 且休市也營業的 只有星期一晚上休
強森王網友對這家的其他蓋飯類也讚不絕口
我好像只吃過一次 有點忘了 所以無法表示意見!
(p.s. 上面這句話有玄機 請看以下這篇:)

市場丼 2005年只要900yen 賣相非常的讚對吧?
鋪滿了マグロ(鮪魚)、カンパチ、サーモン(鮭魚)、ウニ(海膽)、イクラ(鮭魚卵)、甘エビ(甜蝦)六種料
不過當時小狸的反應soso 只是說表現中規中矩 但沒有太大的驚喜
也許是因為那一趟還吃了Kanno的海膽丼 這家完全被比下去了吧?
巷子裡的Kanno 的確會比築地どんぶり市場 好些       


14.鮨処つきじや 2.97(11) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13019785/
15.蔵まぐろ 2.92(5)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020541

 

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仲家 總有一天吃到你!!

這篇是紀錄用 方便我自己找資料^^
名單上是我待訪的築地名店
有照想去的順位排名

1. 鳥めし 鳥藤分店
(築地 / 鳥料理、焼鳥、親子丼)
3.75[ 口コミ:48 ] 予算(昼): ~¥999
很好笑吧 最想去的店不是吃魚的!
鳥藤雞肉商直營的店家
多半使用鳥取大山雞
特上親子丼850円 雞屁股蓋飯 都好想吃啊!

地址: : 東京都中央区築地4-8-6
時間:   7:30~14:30
定休日:日曜・不定休(築地市場に準じる)

鳥藤最早創業於1907年, 後於1935年遷至築地市場, 從事的是各類雞肉商品的批發販售. 店裡除了自家主力的鳥取大山雞外,
也可以找到多種日本知名的地雞, 如東京軍鷄, 秋田比內雞以及茨城奥久慈雞等. 由於批發量大, 流通快速,
店裡提供的雞肉均是即時宰殺的頂尖鮮品, 頗受各級餐廳好評. 眼前高朋滿座的小店 -鳥めし・鳥藤,
就是由本家所全力支援的分店餐廳…鳥藤的主力商品也是鳥取大山雞, 供應有各種部位及不同作法的丼飯, 包括鳥重, 唐揚丼, 燒鳥丼,
チキンカツ丼及ぼんじり丼等, 選擇非常多樣化
源自:Jzs – 流浪的木匠

 

 

原來小薯是為了一碗雞屁股(ぼんじり)蓋飯而來!!『鳥藤的主力商品使用的是大山雞……靈峰大山麓養育…。欸大薯,它說用的是大山雞耶!』…已經去骨
且處理過的尾椎肉,可以痛快咀嚼,肉質柔軟又不失彈性,如果大山雞不是吃
Q10長大,就是那座靈峰山有什麼專門緊實屁股的野外設施,是辦公桌坐太久的人都應該去朝聖的地方。此外,蓋飯上每一口肉都烤得很完美,尤其是雞皮的邊緣
以及皮肉之間的油脂,微焦的滋味萬分迷人,而白飯吸收了炭烤的醬汁和肉汁,更教原本沒什麼食慾的大薯,也振筷疾吃,三兩下吃光光。
源自:馬鈴薯的amusement park

 

2.仲家         海鮮蓋飯 2.74(37) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007610/
仲家以人潮來說應該是壽司大/大和之後的第三名
重點是便宜 如 海膽蓋飯(うに丼) 只要1000円 
好像過份便宜了XD 不過要排隊一個小時多 我是不會幹這種事的
時間也是錢啊XD —>但如果在合理範圍內 還是希望吃吃看XD
店內現在是拒絕照相的  下面這位朋友寫:
老闆不給拍照,一双眼睛像雷達一樣掃射,但是我還是以極快速的速度拍了這一張。—> 大家不要學啊XD


地址:

時間:
交通:
定休日:

這就是我點的海膽鮭魚卵丼!厚,真是天堂啊!海膽很甜,在微溫的飯上溶化後,很creamy。鮭魚卵有海潮的鮮味,一顆顆咬破,美味不停的湧出,而醋飯跟
料的比例也很棒,吃的很滿足。BTW,老闆不給拍照,一双眼睛像雷達一樣掃射,但是我還是以極快速的速度拍了這一張。話雖如此,其實在我點了海膽鮭魚卵丼
之後,才頓然瞄到,有鱈場蟹腳、海膽跟鮭魚卵的組合。說時遲那時快,馬上跟老闆娘改,誰知道,老闆娘怎麼都不給改…完全無法商量…唉,殘念。這兩
張照片是翻拍店門口的菜單。
源自:就是珍妮花

雖然比不上壽司大, 大和壽司或鮨文那麼火紅,
但仲家也算是築地市場前幾名的人氣名店,
多種美味的海鮮蓋飯足以輕易搞定各種挑剔的嘴巴,
尤其是電視冠軍築地王-小關敦之推薦的海膽蓋飯(うに丼),更是絕對不容錯過的超值(只要1000円)美食.有了上次的經驗, 這回趁早趕到築地市場
(這次還算好的了, “只”排了一個小時左右 @_@) 店門旁掛著的大型圖片Menu, 讓客人在進門前就可以先想好要點什麼,敢吃海膽的,
強烈建議一定要點うに丼(1000円),除了好吃的海膽外, 還有蟹肉, 好吃到會讓人忍不住飆淚

 

我點了海膽跟蟹肉的雙色飯,因為期待度太高了,反而事得其反,大大的失望了!
飯太黏,擺盤也隨便,跟門口照片差蠻多的,不如預期啦!但是客人還是川流不息啦
我們選擇了うに入海鮮和トロ入海鮮,價位分別是¥1800和¥1600。海鮮丼果然非常的豐富,裡頭有生蝦、蝦蛄、章魚、墨魚、蟹肉、鮭魚子、干貝、鮪魚
赤身等等,當然我的多了海膽,小肚的則多了鮪魚トロ,據說以前很多漁夫會來這吃,因此料理看起來格外豪邁。以海膽來說,跟大和還是有所差距,這裡的海膽顏
色比較淡,應該是加拿大海膽,雖然沒有苦澀味,但味道較不濃郁。至於小肚鮪魚トロ則是入口即化,新鮮度也夠,份量也有大大四片,真的不輸大和,但價格卻便
宜了許多。想享用築地的新鮮美味,又不想花大筆鈔票,仲家海鮮丼是很不錯的選擇喔!

  

3.鮨文         壽司      3.49(27) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007622/
不想排壽司大/大和 的人 這是否是第三選擇呢?
不過不能照相 3790yen 且也是有人等很久…
A大的評論是
“私心認為鮨文的魚料與手法勝過壽司大
 但遺憾的是鮨文外場服務卻也是少見的粗魯”
詳情可見這一篇的留言

鮨文是築地最老牌的壽司店,到今天我還記得那入口即化的美味。由於店裡非常狹小,只能同時容納約11人就座,因此客滿的狀況下採取的方式是:一輪換一輪,也就是上一批11個人全部吃完離席,下一批客人才一起進來。…
源自:管不住自己~blue大姊頭的旅行生活

 

4.米花          鰻魚      3.38(5) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13024887/
著名的是鰻魚飯 也有新鮮的魚貨
另外就是通講英文/中文/韓文
熱心於魚的名字教學 還會把你照片掛牆上的老闆: 米花二郎先生XD
看到這麼可愛的老闆 忍不住想去吃吃看^^

米花著名的是鰻魚飯 我本來興趣缺缺 後來無意中發現了一個日本人的網誌 才赫然發現米花裡面新鮮的魚貨一點都不含糊
所以我特地抄了些這位日本先生吃過的品名 入寶山不可空手 那就來闖一闖..生魚片這時候上桌 店主轉身去盛飯還有盛湯 六片厚實的鮪魚列在盤中
光看色澤就知道鮮度 一入口就更證實了自己的看法 這裡的米飯跟湯都相當不錯 基本上在築地所吃到的米飯都相當好 帶點黏性而且香氣撲鼻
這種米飯光淋點醬油就能吃了 但是糟就糟在我沒看到價目表 這盤鮪魚可是要價日幣兩千勒

 

“請再來 美味可口 非常新鮮 米花的招牌菜一定要吃 人情味 價錢公道 熱情招待 熱烈歡迎” 我想我下次到築地一定會在到米花的
不是因為米花先生會說中文 而是米花先生讓我感覺到他說的人情味 而不是單純追求一頓早餐溫飽而已 而且我回到台灣後一直想吃看看他們家的烤雞飯 哈哈
米花先生你好 我下次到東京一定會在築地拜訪米花 現在很期待你說的SODA FISH 還有你們的招牌烤雞飯 以我現在對築地美食魂牽夢縈的程度
我想再訪築地應該不會等很久吧

源自:春風二番線

 

5.宮川本廛 築地店
(築地 / うなぎ)
3.75[ 口コミ:52 ]
予算(夜):
¥5,000 ~¥5,999  予算(昼):¥2,000 ~¥2,999
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 21/14/15 4100yen

這是築地周邊的老店
大人的周末有一集鰻魚飯的第一名

地址:東京都中央区築地1-4-6 宮川本店ビル
時間:[月~金]  11:30~14:00   17:00~20:30(L.O)
     
[日・祝]  11:30~14:00   17:00~20:00(L.O)
交通:東京メトロ日比谷線 築地駅5分
定休日: 土曜日

6.
うまい鮨勘 築地市場店
 3.49
[ 口コミ:5 ]

這兩家都是連鎖店
平常是不會走進去的
不過 身在築地 不知會不會比較新鮮呢?

地址:
時間:

交通:

定休日:

這家店於明治22年(1889)創業於日本橋,關東大地震後才遷到築地場外市場。如今在同一條巷中有老館和新館兩間店面。能開業這麼久,想必有一定的長
處。我必需要說,如果我之前沒有吃過「大和壽司」,或許我會覺的「壽司清」很不錯。為什麼呢?「壽司清」的師傅比較年輕,感覺上很仔細的、制式化、標準化
的在處理每一個壽司。很奇怪,吃起來就是那樣,並非不好吃,就是少了意外與驚喜。

 

 

7.大江戸      海鮮蓋飯  3.32(4)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13045427/
仲家的隔壁 不想排隊時的備案

8.センリ軒    洋食       3.04(4)   http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007618/

想買個豬排三明治試試….

千里軒是個咖啡店 也兼賣些洋食 而比較出名的就是豬排三明治、奶油燉菜 在築地不吃壽司反而喝咖啡聽起來有些奇怪 不過當把店門拉開的時候
那種簡單樸實的感覺就會讓人想坐下來 而空氣中瀰漫著煙味與咖啡香 這種氛圍絕對不是綠色女妖連鎖店能夠建構出來的

 


小小的店面,位在仲家旁的千里軒,在築地一帶算是有名氣的喫茶店。下雨天,照片中右手邊的老闆娘還親自幫我們拿傘找地方放,窄小的店內,小小的桌椅,緊緊
地挨著身體坐下來,不知道為什麼,這樣就讓人覺得很有一種「啊,喫茶店就是要這樣,不然就不是喫茶店」的想法。點了店內的炸里肌三明治,那麵包有著酥脆的
外表,裡面則是綿軟,豬排的麵衣薄薄一層,油炸地恰到好處,豬排一咬就知道是槌過的肉,里肌肉相當嫩口,可見槌時的用心度。

源自:minami walking

 

9.つきじ喜代村 すしざんまい 本店  3.01(58) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002302/

「すしざんまい」目前有20間店面,築地附近就有六間之多。馬鈴薯們以往在築地市場迷路時,總喜歡仰望它們招牌上昂昂而立的銀色鮪魚模型。後來更在電視上
認識掌理這些壽司店的老闆木村清,銀幕上的他,威風凜凜站在鮪釣船的船首,旁邊的字幕用力打上「鮪魚大王」幾個字。

 

到築地吃新鮮好吃的生魚片,是到東京不可或缺的節目。但是周日的築地大部份店家都休息了,而我們去觀光大部份都會用到周休二日,那麼周日就不能到築地一遊
了嗎?就算不是周日前往,如「大和」、「壽司大」兩家名店都得一大早去排隊,否則中午一點左右就停止營業了。如果是晚餐或宵夜時間想去築地吃,又該怎麼辦
呢?
其實大家不必操心,你的問題,店家早就想到啦!築地觀光的名號這麼響亮,每天任何時間都有觀光客去,於是就有店家開起24小時不歇業的店,你隨時去都有的
吃啦!如「喜代村」就是24小時不打烊的店,而且還是全年無休喔!

 

 

 

其他店:
つきぢ神楽 3.45(10) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007624/

築地青空三代目  3.3(27) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007615/
[月~金・日] 10:00~14:30(LO)17:00~22:00(LO)[土] 10:00~22:00