築地/まぐろどんぶり瀨川 漬鮪魚蓋飯(鐵火丼)(五星)

今天來介紹一下，我們吃過三次的這家築地好店。先說明一下店名”まぐろどんぶり瀨川”；まぐろどんぶり就是鮪魚蓋飯！

看看wiki百科的解釋:
“鐵火丼（鉄火丼）又稱鮪魚蓋飯，是日本丼物的一種，鮪魚的刺身用芥末醬油稍微醃製，然後把薑泥、海苔絲等，放在飯（或醋飯）上，並淋上芥末醬油。”
所以 まぐろどんぶり就是鐵火丼啦!

和上野那家超有名的鐵火丼雷店不同的是 這家只賣鉄火丼一種食物歐!
你想想看 在強敵林立的築地 可以只用一種菜單決勝負
且長年屹立不搖 一定是有一把刷子的吧!
鄉親啊 不要再去上野阿美橫町鐵火丼!! 這家好吃多了!!
雖然上野鐵火丼是500yen 這裡是800yen 不過我覺得很有價值歐!

鮪魚刺身 以秘傳的醬油醃漬
上面再用新鮮的紫蘇 海苔絲與芥末提味
下面配上嚴選的好米醋飯(雖然築地A大跟我說 築地那些店家的醋飯都是由工廠調製的XD)
附送抹茶一杯 清爽又好吃！
從前是700yen 後來漲價成800yen
這樣小一碗 男生可能吃不飽歐 可以點1000yen的大盛！
這家我們吃過三次了 每次都很滿意
特別是在築地總想多吃幾家店
這家的分量少 對我們來說反而是好處
不過對想省錢的人來說可能就不是好處啦！

老闆娘一看就是個認真的職人
我曾經很仔細的看她切鮪魚 用俐落的手法把鮪魚一片片鋪在飯上的專心的樣子
認真工作中 也帶有親切!
誰要吃那隔壁的狐狸屋鬼婆婆啊!

評分標準
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦

林氏璧評: ★★★★★

店名: 瀬川 （せがわ）
地址: 東京都中央区築地4-9-12
時間: 7:30～売り切れ仕舞い
休日: 同築地市場
交通:都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩３分
築地市場駅から290m
官網:
Tabelog分數: 3.37(23)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002344/

【菜單】
まぐろどんぶり（800円）
大盛り （1000円）
数量限定のトロを使った「今だけどんぶり（1,500円）

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