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築地場內市場米花:吃人情味和學日文的特別小店(鰻魚飯二星/海鮮蓋飯四星)

分類:築地/海鮮 @2014-04-21 | 瀏覽數
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築地場內市場的米花這家店,著名的是鰻魚飯,也有新鮮的魚貨。Tabelog上的分類是寫: うなぎ、魚介料理・海鮮料理、焼鳥。不過這家店很特別,老闆:米花二郎先生通英文/中文/韓文,熱心於魚的名字/簡單日文教學,還會把你照片掛牆上XD

造訪日期:2010.4

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門外充滿了中文和英文!看Tabelog的食記,有些日本人還會因此猶豫不敢進去呢,哈哈。

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全品都是1500yen (以前是1200yen) ,菜單包括了うなぎ(鰻魚飯)、焼鳥、海鮮蓋飯、生魚片盤等等

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連韓文都有…就是沒有日文 哈哈!所以米花先生是專門做外國人生意的啦!

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只有數個位子的店內,裝飾一如米花先生服飾的花俏。一進門,米花先生就如同網路食記描述一樣的熱情。我們說,有看網路上的食記,從台灣來的。米花先生露出有點不好意思的微笑,隨即也沒讓我們失望,開始了簡易的日文教學,哈哈。

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往門口看 左上角有魚類漢字教學

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聽說店主愛幫外國客人拍照,牆上可能還有築地A大的相片呢,哈哈! 不過米花先生並沒有幫我們照相,大概是牆已經夠滿了吧XD

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宮澤理惠似乎是常客呢!

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說明鰻魚的產地。宮崎雖然是日本天然鰻魚產地之一(鹿兒島、宮崎、徳島、高知、三河、静岡、浜名湖),但我想這樣便宜的一定是養殖的吧?

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燒鳥和鰻魚飯應該是招牌,不過看Tabelog的日本人寫的似乎海鮮蓋飯才是大受好評的,所以我們就點了鰻魚飯和海鮮蓋飯。

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米花先生的服飾,很有趣吧!

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非常MOSIAC(拼貼) 式的牆上菜單

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哇,連親子蓋飯都有啊!

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左邊是廚房,聽說是米花先生的媽媽負責採買和下廚。

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)

海鮮蓋飯 1500yen( ★★)
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當時店內僅我們一組客人,劈哩啪啦就上桌啦!
看日文的食記,米花的海鮮飯就是以料會滿出來,分量多著稱,1500yen,Tabelog的日本人食記都說很值得!的確以目前的物價,1500yen這樣滿出來算是CP值很高啦!

米花先生解釋海鮮蓋飯的吃法

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米花先生分配好全部的料到三碗之中

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把章魚,干貝和蝦拿掉之候,下面還有鮪魚和某種貝類。醋飯中規中矩(不過聽A大說,築地的醋飯都是工廠批發做的XD)

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這個章魚超Q 太有嚼勁 (韌韌的) ,反而完全咬不動!小狸比較喜歡軟一點的。應該不是不新鮮,是料理方式的問題。

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這個北海道的干貝很大,應該是這一碗裡面最新鮮好吃的!其他魚貨沒有吃到在築地才吃得到的,懷念的魚的甜味。可能只能說和築地どんぶり市場差不多,但以1500yen,這樣的分量,應該算是築地CP值還ok的選擇。

鰻魚飯 1500yen  (★)
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看別人的食記就知道,老板十分隨興,擺盤的方式搭配的湯和小菜好像大家都不一樣XD 套餐就是有主菜、白飯及一碗湯。

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鰻魚飯 1500yen,和台北的肥前屋口味差不多,特別是在前幾天吃了宮川本廛後,這一碗變成平淡無奇了(真是殘忍的比較)。有刺,皮和肉沒有連在一起,皮會有點韌韌的。我更奇怪的是,從我叫菜到上菜,不到一分鐘….不需要烤一會嗎?鰻魚飯的飯,和海鮮蓋飯的醋飯不一樣,應該是店家自己做的。這個飯我不喜歡,沒有日本米的感覺XD


林氏璧評:  ~★★  鰻魚飯二星/海鮮蓋飯四星

海鮮蓋飯值得一試,特別對觀光客來說,有熱情又會講英文的米花先生,1500yen,這樣的分量,又不需排隊,應該算是築地CP值還ok的選擇。但鰻魚飯反而不推薦!

當你不小心週六逛到築地,所有店家人山人海 又不想排隊時,不要忘記這家米花先生的小店歐!

另外,我們是很喜歡米花先生的熱情洋溢。尤其是後來小小狸忽然吐了,把他的店弄髒了,很不好意思!但米花先生非常和善,完全不在意!不過我想這是一種會引起兩極評價的待客方式,見以下最後一篇食記(冏)

店名:うなぎ 米花 (よねはな)
地址:東京都中央区築地5-2-1 築地場内8号棟
時間:  5:00~13:30
休日:日曜・祝日・不定休(築地市場による)
交通:都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩4分
官網: http://www.tsukijigourmet.or.jp/31_yonehana/index.htm
Tabelog分數: 3.56(75) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13024887/

食記:

米花著名的是鰻魚飯 我本來興趣缺缺 後來無意中發現了一個日本人的網誌 才赫然發現米花裡面新鮮的魚貨一點都不含糊 所以我特地抄了些這位日本先生吃過的品名 入寶山不可空手 那就來闖一闖..生魚片這時候上桌 店主轉身去盛飯還有盛湯 六片厚實的鮪魚列在盤中 光看色澤就知道鮮度 一入口就更證實了自己的看法 這裡的米飯跟湯都相當不錯 基本上在築地所吃到的米飯都相當好 帶點黏性而且香氣撲鼻 這種米飯光淋點醬油就能吃了 但是糟就糟在我沒看到價目表 這盤鮪魚可是要價日幣兩千勒
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族



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