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katsu
到東京就是要吃豬排!因為日本的米好吃,肉源講究,會讓你一碗接一碗停不下來啊。炸豬排、咖哩及蛋包飯是日本大正時代的三大洋食,其實原來是西洋的肉料理,傳入日本時多半是用牛肉,後來在1895年銀座的老舖洋食店煉瓦亭推出了ポークカツレツ(Pork Cutlet)這個將豬肉像天婦羅一樣用大量的油去炸,配上生高麗菜絲的新奇料理。從這裡的ポーク(豬肉)カツ(Katsu)變成了後來的とんかつ(Don KaTsu),とん(豚)就是豬的意思。另外由於かつ在日文中和勝つ(勝利)同音,因此日本人在比賽考試之前都會想吃個豬排,期許自己的勝利。

早期我們很愛連鎖店"和幸",每去必吃,吃過不下五次吧?所以三年前我們寫"如果去東京只能吃一家豬排飯,就吃和幸“,後來吃的每一家都是和"和幸"做比較。老實說,要輸給和幸,真的不太容易啊,哈哈!這篇來看看林氏璧的私心評分,先來排個名:新橋燕樂>富士=源豬排丼>池上燕樂/名代Katsukura/舞泉/丸五/矢場とん/やまいち>豚珍館>平田牧場>到處都有的和幸。對了,台北的杏子豬排跟這十家比,可以排第四歐。杏子豬排是九州的和心とんかつ あんず的海外分店,2011年到銀座三越也開了分店,評價也不錯。誰知道台北有比杏子豬排更好吃的,快告訴我!不過用Tabelog的分數看來,我吃的這幾家分數並不是很高。我認為這是Tabelog的一個盲點,很少人打分數時,分數主觀,所以不能做準。特別是分數接近時,多一個人打分,名次便會有很大變動。總之,Tabelog和別人的食記都是參考,我只相信自己的舌頭^^  另外,Tabelog在2012年一月傳出了造假的風波,就是有些公司會顧人上去製造打高分的造假評價。所以,Tabelog的評分和排名真的僅供參考啦。

2015.12.19
新增兩間食記:池上燕樂還有新宿西口的豚珍館。在池上燕樂的食記中新增燕樂豬排此一流派的故事,

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以下是我這一篇提到的豬排在Tabelog上東京豬排飯排行榜的排名還有分數(2015年12月時點)
2位  成藏(高田馬場) 4.12 [ 口コミ:561件 ]
3位  燕樂(池上)4.08 [ 口コミ:295件 ]
5位   丸五 (秋葉原)4.04 [ 口コミ:699件 ]
9位  とんかつ やまいち (淡路町)3.86  [ 口コミ:429件 ]
53位 名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店 (新宿)3.55 [ 口コミ:158件 ]
59位  矢場とん 東京駅グランルーフ店  (東京車站)3.55 [ 口コミ:77件 ]
69位  豚珍館(新宿) 3.54[ 口コミ:325件 ]
77位  和心とんかつ あんず 銀座三越 (銀座)3.54[ 口コミ:86件 ]
108位 まい泉 青山本店 (表参道)3.52 [ 口コミ:398件 ]
109位  キムカツ 恵比寿本店   (惠比壽)3.52 [ 口コミ:353件 ]
115位 燕 楽 (御成門)3.52 [ 口コミ:151件 ]
116位 平田牧場 東京ミッドタウン店  (六本木)3.52 [ 口コミ: 150件 ]
?位 とんかつ富士 (京橋)3.2 [ 口コミ:18件 ]

(排名隨時變化,僅供參考)
雖然在Tabelog上東京豬排飯排行榜源豬排丼,富士排名很低,不過林氏璧和小狸大力推薦喔!

2015.12.19 Tabelog排名/分數更新。
之前2012年的分數還是付在這裡給大家參考。丸五經過了三年增加到了654個評價,分數不升反降,真的很了不起。
8位   丸五 (秋葉原)3.88 [ 口コミ:354件 ]
10位  とんかつ やまいち (淡路町)3.82  [ 口コミ:319件 ]
48位  和心とんかつ あんず 銀座三越 (銀座)3.54[ 口コミ:83件 ]
55位 燕 楽 (御成門)3.50 [ 口コミ:119件 ]
58位 銀座平田牧場 (銀座)3.50 [ 口コミ: 37件 ]
61位 まい泉 青山本店 (表参道)3.48 [ 口コミ:285件 ]
78位 名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店 (新宿)3.44 [ 口コミ:99件 ]
79位 とんかつ 和幸 (澀谷 )3.44 [ 口コミ:40件 ]
?位 ゲンカツ 吉祥寺店 (吉祥寺)3.28 [ 口コミ:53件 ]
?位 とんかつ富士 (京橋)3.24 [ 口コミ:11件 ]
?位 矢場とん 東京銀座店 (東銀座)3.22 [ 口コミ:218件 ]

原文完成於 2010.6.15

寫在前面:
腰內肉豬排(ヒレかつ膳) 沒有肥肉
里肌肉豬排(ロースかつ膳)有油脂

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註(C/P值稍低)

1.御成門/燕樂 的ロース定食 2300yen(★★★★★)(C/P值稍低) IMG_5018
新橋的名店燕樂豬排,目前為止我已經吃了三次了!我最推薦的是招牌的ロース定食 2300yen。分量非常多,有好吃的生菜沙拉還有充滿了料的味增湯。2012年我第一次一個人造訪,我在7:40PM入店,遇到了一位中國人店員林小姐,知道我是台灣來的,她非常親切的和我聊了很多天。林小姐說這家店已經是第三代主人了,她自己從二代目就在這裡工作了。這裡中午非常的忙,多半是附近的上班族,晚上客人就較少,因為這裡離附近的車站都有點距離,比較少人會特地走過來。中午的カツランチ僅要900yen,多年來沒有漲價,也是受歡迎的原因。但中午的豬排當然比較薄也比較 小,使用的肉部位也不同。另外黃金傳說上榜的蓋飯是かつ丼1000yen,這個蓋飯也非常有名常被報導。另外,311和歐債風暴後,景氣明顯變差,生意沒有以前好了,吃得起晚上的2300yen定食的人變少了。

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林小姐說,燕樂應該是第一家使用平田牧場三元豬的店家歐。厚切但軟嫩多汁,真的超好吃的,已經躍升我在東京吃過豬排中的第一名。同樣是厚切,秋葉原的丸五我覺得肉味又太重且不夠軟,但燕樂甚至有一種甜味滲出來,真是很讚的味道。

離開時我問林小姐可否和老闆照相,老闆忽然開口說中文,真是把我嚇到了@@ 我一直以為會說三代目就應該是繼承家業的XD 第三代店主馬先生是中國人,來日本約十七年了,經過七年的修業,十年前從二代店主手上繼承這家店。(店員林小姐是從二代目的時候就在店裡工作,後來和馬先生結婚,成了馬太太!)我有在Tabelog評價上看到一些店主改了所以味道變了的評價,然後說在池上這個也是弟子出去開的燕樂比較好吃。但我吃到的真的已經是好吃的不得了了,難道以前更好吃嗎@@  此後在2014年,2015年,我帶了小狸還有我老媽都去造訪過,大家也都非常的滿意。各位觀眾!小狸和我老媽可是挑嘴精,要讓她們也都滿意不是這麼簡單的事情啦!

新橋的名店燕樂豬排目前是三代目,但目前東京不只一家燕樂。新橋燕樂老闆娘和我講了一些八卦。第三代店主馬先生是中國人,來日本約十七年了,經過七年的修業,十年前從二代店主手上繼承這家店。而在繼承的當時,其實前面還有大弟子和二弟子在。當然二代目竟然要傳給馬老闆一個外國人,這兩個人是非常不服氣的。

其後大弟子在池上,用了燕樂名字開了店。而二弟子成藏先生是二代目老闆親哥哥的兒子,在馬老闆決定做三代目之時,為了將來人事的安排,二代目就請求成藏様辭職,他辭職後在台場附近就職數年,後來2010年在高田馬場開了豬排店,可能因為擔心用燕楽的名字肯定輸池上店(因為二弟子的技術不如大弟子),故用了自己的名字命名,技術依舊是待在燕楽十八年來修習到的功夫,都是厚切的平牧三元豬。

目前在Tabelog評價上,這兩家出去開的燕樂傳人的店分數都比新橋燕樂高。而且是高滿多的,大概是4分和3.5分的差距。是否真有這樣的差距?有沒有可能是出自對於外國人的不信任?(Tabelog的評價中還真有人很老實的說,就是看到是外國人經營覺得怪怪的)

總有一天,我會用自己的舌頭來確認這件事。(池上已經吃過,下次一定試一下成藏!)

燕樂
新橋燕樂缺點是交通不便,不是很好找,另外兩家傳人(池上燕樂,高田馬場的成藏)離車站都很近。但馬老闆夫婦的人情味,無價(我們去吃三次了,哈)。不迷路,大門站出來google maps估計是六分鐘走到。御成門站走過來也是可以,可能會近一些。

大家可以打電話預約,應該都是林小姐接電話,中文無礙。也可以在粉絲專頁和他們預約時間,中文當然可通。 另外如果是星期六日想吃但您們人數夠多,林小姐說她們會特地出來開店的。還有,營業時間其實已經延長到晚上9:30(最後點餐),各大網站都沒有改,請大家放心前往。

店名:燕楽 (えんらく)
地址:東京都港区新橋6-22-7
TEL:03-3431-2122
時間:[月~金] 11:00~14:00 17:00~21:30 [土] 11:00~13:30
休日:日曜・祝日
交通:都営三田線御成門駅徒歩5分  都営浅草線大門駅徒歩7分 都営大江戶線汐留駅/新橋站徒歩8分
官網:臉書粉絲專頁
Tabelog分數: 3.53 (156)

新橋。御成門/燕樂豬排:以低溫油炸封存的厚切美味(五星)

 


 

2.京橋/とんかつ富士 ロースかつ定食(里肌豬排)1100yen

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ロースかつ定食(里肌豬排)1100yen,炸的外皮超酥脆,肉很軟嫩又多汁,真的是好吃的快掉眼淚了!肉真的是筷子輕輕一夾就分開了(哈,這是Mai泉的台詞XD) ロースかつ有一部份是肥肉,通常我會不太喜歡。可是那一塊肥肉配著整體一起吃下去,真是太好吃了!這家藏在京橋巷弄中的不起眼小店,應該是附近上班族的好朋友。因為份量滿大的,價錢又實惠。其他的湯,小菜就soso,比不上Kimukatsu或是杏子豬排。不過豬排店的靈魂,當然是豬排本身啦。

ヒレかつ定食(腰內豬排) 1400yen
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小狸吃的,肉很大塊,分量很多,完全沒肥肉,也很軟嫩。

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下: ヒレかつ(腰內豬排) 1400yen ,上: ロースかつ(里肌豬排) 1100yen,CP值真的很高啊!

省錢的話,點1100yen的里肌豬排即可。另外他的しょうが焼き定食(薑燒豬肉定食) 也非常受好評歐,我們前後的上班族很多都點這個。

店名:とんかつ富士    03-3275-2392  
地址:
東京都中央区八重洲2-8-11
時間: 
?  休日:  ?
交通:
JR東京駅徒歩10分   東京メトロ京橋駅徒歩5~6分  京橋駅から182m
Tabelog分數: 
  170位 とんかつ富士 (京橋)3.34 [ 口コミ:6 ]
食記:富士豬排飯:隱藏在京橋巷弄中令人驚艷的小店(五星)

 



3.Lalaport TokyoBay/  Kimukatsu
源豬排丼 1480yen (★★★★  (C/P值稍低) 
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這是一家這幾年在電視和雜誌引起話題的新風格豬排店,豬排是用超薄切25層肉片重疊而成的歐!我們吃過兩次,分別是2009,2010新年期間去Lalaport TokyoBay搶福袋時去吃的。因為整個lalaport店家雖多,其實也沒有別的特別有名的店,所以兩次都吃源豬排丼。但其實東京都內,最方便的分店應該是銀座三越旁邊的銀座分店。 大受年輕人和女性歡迎的Kimukatsu,是在電視和雜誌引起話題的新風格豬排店,使用日本產銘柄豬的里肌部分超薄切25層肉片重疊而成,形成了柔軟多汁而清爽的口感。小狸說,這是我們至今吃過的豬排店中的第一名歐!(小狸沒吃過燕樂)吃了這個超軟豬排,別的豬排都吃不太下去惹!銀座,惠比壽,南船橋,吉祥寺北口都有分店。

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左邊是我點的原味,比較厚右邊是小狸點的梅子紫蘇口味,軟嫩多汁,入口即化,連當時只有四顆牙的小小狸也咬得動歐。感覺包東西的豬排就沒有到25層了,原味會更軟一點不過這家飯+湯+小菜是分開點的,要450yen,等於一個套餐要1950yen。以豬排飯來說是有點貴了,給你一小盆飯,然後要加飯還要再加210yen,這一點不太乾脆啊!

店名:Kimukatsu
地址:惠比壽4-9-5
時間:11:30 – 15:00 / 17:00 – 22:00
休日: 無休
交通:惠比壽站東口徒步5分
官網:
http://www.genkatsu.com/top.html
Tabelog分數: 
121位 ゲンカツ 吉祥寺店 (吉祥寺)3.41 [ 口コミ:27 ]
456位 ゲンカツ (銀座)3.12 [ 口コミ:63 ]
533位 キムカツ 恵比寿本店 (恵比寿)3.06 [ 口コミ:180 ]
食記:超薄切25層肉片的東京最好吃炸豬排飯:源豬排丼(五星貴)   


3.5.池上/燕樂 的ロース定食 2100yen(★★★★)(C/P值稍低) 

2015年11月,我去池上吃了大弟子的燕樂。
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13034183/
4.06分,全Tabelog前500名的店家。

搭著東急池上線到了池上這個小站,出站兩分鐘就到,很好找。我們八點半到,小小的店裡沒客人。我還以為Tabelog 超過四分的店應該可能會排隊,看來我想太多了。

大弟子人看起來比較嚴肅嚴謹,就是日本人的樣子。菜單和新橋幾乎一樣,套餐是2100yen比新橋便宜200yen。小狸點了沒有肥肉的腰內肉豬排(ヒレかつ),我點有油脂的邪惡里肌肉豬排(ロースかつ)。

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我的里肌肉豬排(ロースかつ)。低溫油炸所以炸得有點久,大概等了20分鐘有?記得新橋沒有這麼久,心裡有點不祥的預感。

一樣是足足有切成七塊,又非常厚片的豬排。果然是系出同門。但看這個切面,比上面那個圖各位應該可以看出不同了。

我最喜歡新橋燕樂的原因,是因為雖然厚,但是粉紅色,軟嫩且有肉汁。同樣是厚切,池上的燕樂和秋葉原的丸五一樣,我覺得炸得有點太過了,中間已經變白,變得乾乾的,肉味又太重且不夠軟,但新橋燕樂甚至有一種甜味滲出來,真是很讚的味道。

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腰內肉豬排(ヒレかつ),套餐的配菜,馬鈴薯沙拉,豚汁都和新橋燕樂如出一轍。果然是系出同門。

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把小狸的腰內肉豬排拿來一起比。腰內肉豬排有比較軟一些,但同樣有點偏乾了。小狸的意見如下:

這家池上燕樂跟新橋燕樂系出同門,是分家出來的,一樣使用山形平田牧場生產的三元豚,用麻油低溫慢炸熟成,屬於厚切豬排,吃的出肉有挑過,品質不錯,可惜柔軟度跟肉汁還是比不上我最喜歡的富士豬排,而且雖然作法食材跟新橋燕樂相同,但我們都比較喜歡新橋燕樂的口感。

結論:池上燕樂這家好吃是好吃,不難吃,但我們只能給四星,別說新橋燕樂了,可能比秋葉原的丸五還差一些。然後,池上燕樂店內不允許拍照,只能照食物。真讓人懷念起親切的馬老板和馬太太啊

所以,二代目一個日本人竟然會把一家老店傳給外人,且傳給外國人,我想一定有他的堅持和理由在。而我親自感受到了那個差別了。

別迷信Tabelog的分數,自己的舌頭去驗證才是王道^^

店名:燕楽 (えんらく)
地址:東京都大田區池上 6-1-4
TEL:03-3754-8243
時間:11:00~14:30(L.O)    17:00~21:30(L.O)
休日:星期一
交通:東急池上線 池上駅徒歩2分
官網:
Tabelog分數:   燕樂(池上)4.08 [ 口コミ:295件 ]


 

4.名代Katsukura

ヒレかつ定食(腰內豬排) 1600yen(★ (C/P值稍低)

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名代豬排かつくら(Katsukura) 是京都超有名的豬排,東京上野Atre,新宿高島屋也有分店。常被誤稱為"名代"豬排,其實名代只是"有名"的意思,這家店叫作Katsukura。酥脆外皮不會油膩,配上充滿肉汁的軟嫩豬排,的確不負盛名。
價格的話分80克 120克 170克,腰內肉跟里肌肉的定價分別是1200/1800/2360yen;1130/1590/2140yen
平牧三元豬的話更貴一些                                    分別是1580/1980/2480yen;1400/1750/2280yen
中午較便宜,120g腰內肉跟里肌肉的定價是 1390/1600yen

全部的東京分店請見此頁
http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/shop02.html

店名:名代豬排 Katsukura
地址:東京都台東区上野7丁目1-1  アトレ上野 レトロ館2F
営業時間 11:00~23:00 (L.O. 22:00)
定休日 年中無休
交通: JR上野站直結

官網:  http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html 
Tabelog分數: 
名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店 (新宿)3.47 [ 口コミ:75件 ]

Lunch Menu:有較便宜 http://r.gnavi.co.jp/g109903/menu3.htm

食記: 名代豬排Katsukura京都車站分店:東京上野Atre/新宿高島屋也有分店!(四星)

 


 

5.大丸百貨東京店/Mai泉的ヒレかつ菲力炸豬排定食1200yen(★★★
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 とんかつ まい泉(舞泉)是家炸豬排老店了,1965年12月在千代田区有楽町日比谷三井ビル開業。目前的青山本店西洋館,在1983年9月開業,在表參道和青山的巷子中,不是很好找,不過是一家很有古意的日式建築。如果沒時間來這家,東京都內還有三家:大丸東京,渋谷東急東横,ルミネ荻窪,也可去很多百貨公司美食街都有賣店,至少買個有名的豬排三明治吧!

全東京四家分店每家的lunch menu不同
這家中午的午餐Menu如下(11:00~17:00 都有)
紅豚ヒレかつ膳    1,200円
紅豚ロースかつ膳  1,200円
かつ重                    840円
四季膳                1,155円

不過中午是紅豚,不是黒豚。晚上的黒豚ヒレかつ定食就要2,995円摟。我點的是 ヒレかつ (菲力),油脂含量及卡路里較低。炸得金黃的酥脆外衣,口感真是絕佳啊!配合軟嫩的豬排真是天衣無縫啊!我點的是 ヒレかつ,油脂含量及卡路里較低,理論上 ロースかつ(里脊肉) 油脂含量及熱量較高會比較嫩。但號稱 “箸で切れる、やわらなかとんかつ"  以筷子就能切開的まい泉,果然是很好吃!不過我覺得沒有到以筷子就能切開啦,不知道黑豬是不是才能這樣,哈哈!

店名:まい泉 ( まいせん)
地址: 東京都千代田区丸の内1-9-1
時間:  11:00~23:00(LO/22:00)
休日:元旦のみ
交通:
JR・営団地下鉄「東京」駅八重洲北口すぐ
官網:  http://mai-sen.com/
Tabelog分數: 
54位 まい泉 青山本店 (表参道)3.56 [ 口コミ:163 ]
265位 とんかつ まい泉 大丸東京レストラン (東京)3.23 [ 口コミ:7 ]
345位 まい泉 大丸東京店 (東京)3.17 [ 口コミ:5 ]
506位 まい泉 グランスタ店 (東京)3.08 [ 口コミ:19 ]

Lunch Menu:有較便宜 11:00~17:00  1,000~3,000円     http://r.gnavi.co.jp/a058807/menu1.htm (每家menu不同)
夜:  3,000~5,000円

食記: とんかつ まい泉(舞泉)/大丸百貨東京店的午間腰內肉炸豬排和季節限定炸牡蠣定食(四星)

這是本店的資訊
店名:まい泉 (Mai泉)
地址:澀谷區神宮前4-8-5
時間:11:00~(L.O.22:00)
休日:無休
交通:銀座線表參道站A2出口  徒步3分


 

6秋葉原/丸五 的特ロースかつ定食(里肌豬排)2150yen(C/P值稍低)
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秋葉原丸五豬排,這家在Tabelog和Zagat Survey上一直都有極高評價,Tabelog上是東京炸豬排第9名。我點了「特ロースかつ」+ Set 等於是 特ロースかつ套餐2150yen (1750+400),比普通的ロースかつ多了400yen。達兩公分厚的豬排,應該是高難度用低溫慢炸的技法,你可以看出中間的部分還有點紅。整片肉都很軟嫩,充滿肉汁,可以享受上質豬肉的原味。但我個人其實比較喜歡薄一點,因為我很喜歡吃酥脆的皮,哈哈。厚的肉,變成只有五片,對男生來說,好像分量會有點不夠,一下就吃完了。這樣吃起來,會覺得肉味很重,肉是主角,我比較喜歡外皮也要搶戲一點。兩者應該要融合為一體,就像我吃炸雞也很喜歡吃皮….

丸五 (秋葉原)3.84[ 口コミ:203 ]  03-3255-6595
地址:東京都千代田区外神田1-8-14
時間:  11:30~15:00 17:00~20:30
交通:秋葉原駅から353m
定休日:月曜日及び第3火曜日


7.銀座/矢場とん 的ロースかつ定食(里肌豬排)1155yen

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矢場とん味噌豬排飯是黃金傳說東京第二十名的蓋飯 。這是名古屋有名的老舗,1949年創業,東京在東京車站還有銀座都有分店。 自古就被名古屋人所喜歡,以特殊豆子調製的獨特甘甜醬汁,也許有人會覺得有點太鹹或太甜,不過我很愛這個醬汁!因為有被醬淋過,麵衣就沒有脆薄的口感了,但還是不難吃,非常的下飯!我滿推薦這家的,又在一風堂旁邊,一次吃兩家,多棒啊!我點的ロースかつ定食1155yen 分量較少,但其實也吃的飽。Menu上寫這是初心者第一次點推薦的,下次要點わらじとんかつ,或是鐵盤的!

店名:矢場とん
地址:中央区銀座4-10-14
時間:11:00 – 22:00
休日:月曜(祝日の場合は営業、翌日休業)
交通: 都営浅草線東銀座駅A2出口すぐ
丸の内線銀座駅A6出口より徒歩3分
JR山手線有楽町駅徒歩10分
Tabelog:
3.29(173) http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002380/
     官網: http://ginza.yabaton.com/

 


 

8.淡路町/とんかつ やまいち 的特ロース定食 2000yen(★★★★)   (C/P值稍低)

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會來吃這家とんかつ やまいち是因為前一天在鰻魚飯店家中看了一本大人的休日,其中有一個作家推薦六家豬排店,其中他大推這一家。回來查了一下Tabelog和Zagat Survey分數奇高,所以我就來了。這家的老闆其實原來是在一家也在附近不到20步的名店"勝漫"的師傅,但數年前自立門戶,雖然和原來的店這麼近打對 台,且新開的店較小又坐落在一個不起眼的小破公寓的一樓,但數年間這家店的名聲已經超過了本店。我點的是特ロース定食 2000円,老闆看起來有點嚴肅,這個豬排也很工整的切成上半七塊下半七塊,共十四小塊。

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這 家的豬排不是厚片的,所以有個問題,炸得太過老了。中間都炸的白白的,吃起來乾乾的,完全沒有肉汁,也不軟嫩。且皮和肉會分離。上半七塊有附肥肉,咬起來 會比較調和,但下半僅有瘦肉,就有點太乾了。當然也許有些人會喜歡這樣的口感,但我是比較喜歡像燕樂那種又有肉汁又軟嫩又厚的豬排。

店名:とんかつ やまいち
地址:東京都千代田区神田須田町1-8-4 玉井ビル1F
時間:[月~金] 11:00~14:20(LO)  17:00~20:20(LO)  [土] 11:00~14:00
休日:日曜日祝日
交通: 丸の内線淡路町駅A1出口 徒歩2分  都営新宿線小川町駅 徒歩1分
官網:
Tabelog分數: 3.81(304) Tabelog東京とんかつ的排行榜第十名
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 23/15/14 2400yen


 

8.5.西新宿/豚珍館 的特ロース定食 900yen(★★★★)   (C/P值超高)

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會來吃這家西新宿豚珍館是因為這一天住在西新宿東急Stay,查了一下Tabelog發現這家分數奇高,所以就跑來吃了。這家就在新宿西口松屋旁邊的巷子裡。飯和豚汁都可以續,男生一定吃得飽!我點的是這家最受歡迎的とんかつ定食,這樣全部只要900yen,200g切成六大塊的肉,在東京新宿可以吃到這樣的價錢,真的是不可思議的便宜啊!

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看切面可以看出玄機,這應該不是一整塊完整的肉,而是組合的肉,我想因此成本比較便宜吧。但的確味道不差,難怪很受歡迎。但總覺得好像有點是豬排界的邪道的感覺…@@

其實他也有里肌和腰內肉定食,也沒有貴到哪去。各位可以試試。
ロースかつ定食1050円
ヒレかつ定食1250円

店名:豚珍館(とんちんかん)
地址:東京都新宿區西新宿 1-13-8
時間: 11:00~15:00、17:00~23:00 (星期六22:00)
休日:星期日 祝日
交通: 新宿駅中央西口徒歩5分。松屋旁巷子內的二樓。
官網:http://r.gnavi.co.jp/gd6c900/
Tabelog分數: 3.54(325)

 



9.六本木/平田牧場三元豚 やわらかかつ膳 1000yen
(★★ 
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我點的是やわらかいとんかつ定食(柔嫩豬排定食),定食都包括了炸豬排、高麗菜絲、白飯(但不能無限添飯)、味噌湯與漬物,豬排的調味料是需自己磨的 芝麻與豬排醬。有白胡麻與和風兩種醬來配高麗菜絲,都很不錯。豬排本身的話,整塊豬肉是很軟嫩,不過我們都不是很喜歡這家麵衣和肉的比例,尤其是有麵衣還 和豬肉有點分離,好吃是好吃,但其實沒有遺留下太驚豔的感覺,和我們整天在吃的和幸,似乎沒有太大差別….我有點後悔貪便宜,沒有點C大所介紹的「三元豚厚切りロースかつ膳(¥1,700)」:

店名: 平田牧場 東京ミッドタウン店 (ひらたぼくじょう)
地址: 東京都 港区赤坂九丁目7番3号東京ミッドタウンミッドタウン・ウエストEB108(ガレリア)
時間:   * [平日]11:00 – 21:00(ラストオーダー 20:30)
* [土曜日]11:00 – 21:00(ラストオーダー 20:30)    * [日曜・祝日]11:00 – 21:00(ラストオーダー 20:30)
休日:日曜日、祝日 月2回の休市日
官網: http://www.hiraboku.com/
Tabelog分數: 

64位 銀座平田牧場 (銀座)3.51 [ 口コミ: 27件 ]
135位 とんかつと豚肉料理 平田牧場 COREDO日本橋店 (日本橋) 3.35 [ 口コミ:127 ]
169位 平田牧場 東京ミッドタウン店 (六本木)3.34 [ 口コミ:60 ]

食記:六本木/平田牧場豬排東京中城店(三星)

10.和幸  ロースかつ御飯1208yen(★★ 
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早年我們光吃和幸就滿意得不得了。這幾年來吃到更好吃的,就很少再去了。
和幸官網 www.wako-group.co.jp/02shop_top.html 搜尋分店(其實到處都有) 。我會推薦大家到台場來吃這個,因為老實說台場真的沒有什麼美食名店。台場AQUA CITY/DECKS 5F都有分店,但AQUA CITY沒有風景可以看,DECKS那家可以邊吃飯邊看彩虹橋夜景,風景美很多。
DECKS分店  http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000036114.html
Aqua City分店  とんかつ 和幸 アクアシティお台場 5F

Lunch Menu:沒有較便宜 http://r.gnavi.co.jp/a858127/menu1.htm
Tabelog分數:
111位 と んかつ 和幸 (新宿 )3.42 [ 口コミ:8 ]
536位 と んかつ 和幸 デックス東京ビーチ台場店 (お台場海浜公園) 3.05[ 口コミ:12]


 來看一些其他的店(以下排名是Tabelog2011年時點的,我就不更新了):

89位 煉 瓦亭 (銀座)3.46 [ 口コミ:237 ]銀座老舖 個人覺得soso 是吃歷史和氣氛的

36位 と んかつ八千代 (築地)3.59 [ 口コミ:135 ] 這兩家築地的分數都很高歐
47位 小 田保 (築地)3.58 [ 口コミ:37 ]

?位 と んかつ いなば和幸 ルミネ池袋店 (池袋)  3.23 [ 口コミ:6 ]いなば和幸也是和幸集團的連鎖店 不過我們覺得沒有和幸好吃!

いなば 和幸 新宿高島屋店 (新宿)2.99 [ 口コミ:7 ]

Zagat Survey 2011有列名的店包括:
9位   とんかつ やまいち (淡路町)3.87  [ 口コミ:243 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 23/15/14 2400yen

13位   丸五 (秋葉原)3.85 [ 口コミ:228 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 21/12/14 2500yen

21位  とんき 目黒店 (目黒) 3.68 [ 口コミ:230 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 22/17/20 2500yen

44位 豚組 (六本木)3.59 [ 口コミ:103 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 20/18/15 4900yen

52位  井泉 本店 (上野御徒町)3.56 [ 口コミ:118 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 19/13/13 2600yen
純和風的下町老舖

53位 燕 楽 (御成門)3.56 [ 口コミ:99 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 18/8/9 2600yen
新橋公務員的最愛 排行榜常客名店  

65位 と んかつ 椿 (成城学園前)3.53 [ 口コミ:62件 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 23/14/14 3700yen
Yoyo有介紹 住宅區中的名店 

76位 まい泉 青山本店 (表参道)3.50 [ 口コミ:209 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 19/13/14 2700yen
本店是以前的錢湯改裝 值得一看

137位 梅林 (銀座) 3.34 [ 口コミ:135 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 17/9/12 2900yen
1927年創業的銀座老店

138位  蓬莱屋 (上野御徒町)3.34 [ 口コミ:73 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 17/10/9 3300yen
1928年創業的上野老店

157位 矢場とん 東京銀座店 (東銀座)3.31 [ 口コミ:182 ]
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 16/9/11 2200yen

Tabelog上東京豬排飯排行榜

2012.2.3 新增燕樂,とんかつ やまいち。新橋的名店燕樂豬排,是我目前為止吃到印象最深刻的豬排,厚切但軟嫩多汁,真的超好吃的,已經躍升我在東京吃過豬排中的第一名。但得知第三代店主馬先生竟然是中國人,真是把我嚇到了@@

2011.4.22 新增丸五, 矢場とん,Tabelog排名/分數更新,並附上Zagat Survey有列上的11家店。

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