鳥藤分店親子丼 築地場外市場：鳥取大山雞特上親子蓋飯(四星)

到築地不一定要吃魚喔！來看看我們在東京吃的第四碗親子蓋飯吧！

築地場外市場的鳥めし 鳥藤分店，創業於1907年（明治40年），也是間百年老店。菜單上包括鳥取大山雞的不同部位及作法的蓋飯，如鳥重，唐揚丼，燒鳥丼，チキンカツ（炸雞排）丼，炸雞排咖哩丼及ぼんじり丼（雞屁股蓋飯）。Tabelog上有著3.59（371個評價）的高分喔！

延伸閱讀：東京親子蓋飯大車拼
銀座 比内や（原本燒烤的做法）= 玄海食堂 = 雞繁 ＞  鳥藤分店 = 鳥つね自然洞  = たまひで　いちの ＞玉秀  ＞  雞三和。

造訪日期：2010.10
最後更新：2019.4.19

評分標準
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星： 很好吃，順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星：不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星：有特色，吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星：不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)

 
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鳥藤創業於1907年(明治40年)，也是間百年老店，從事各類雞肉商品的批發販售。一開始在淺草，關東大震災後店燒毀，日本橋魚河岸遷移到築地。鳥藤在築地開設分店，後來就完全轉移來築地。除了自家主力商品:鳥取大山雞外，也可以找到多種日本各地知名的雞種。如玉秀用的東京軍鷄(東京しゃも)，德島縣阿波尾雞，秋田縣比內雞，茨城奥久慈雞，川俣軍雞，靑森縣軍雞及愛知縣名古屋コーチン雞等。詳細介紹可看官網

在相隔不到幾步的轉角 就有這家”築地 鳥めし 鳥藤分店” 。這是鳥藤雞肉批發商直營的店家，平成14年才開的，所以有很多雞種都吃的到歐。我們是下午1:40到訪，完全沒排隊，店家營業到2:30PM。

店內很小只有三張小桌 十多個位子 空間蠻擠的

前面也有坐在廚師面前的座位

鳥取大山雞，在山陰的靈峰大山山麓，用專門的特殊飼料養育而成，比一般的雞生長的久。美味增加，脂肪含量少，熱量也較低。

菜單上包括鳥取大山雞的不同部位及作法的蓋飯，如鳥重，唐揚丼，燒鳥丼，チキンカツ(炸雞排)丼，炸雞排咖哩丼及ぼんじり丼(雞屁股蓋飯)

這裏可以吃到另外兩種雞種: 東京軍鷄親子丼或秋田縣比內雞的比內重

11AM之前也有早餐配白飯的選擇

店員又送上了中文(繁簡都有)，英文，韓文都有的菜單，真不愧是觀光勝地啊，哈哈

不過….什麼是雞球啊XD 應該要寫”鳳尾蓋飯”!!!　聽說雞屁股蓋飯很棒，可是我們沒膽子點，哈哈(請看最下面大方和馬鈴薯的食記)

快上菜吧!!

上桌啦! 每份餐都包括豆腐 漬物及雞湯

這個豆腐不含糊 不錯吃

特上親子丼 850円 （★★★★）

使用鳥取大山雞的特上親子丼850yen
米好蛋甜，肉非常大塊，不會特別有咬勁，不過也不差。整體來說可說和秋葉原/鳥つね自然洞 親子丼相當，或是更出色些！
2019.4.19更新：Tabelog上的照片看來，目前漲價成1200yen。普通的親子丼則是900yen

蛋汁浸潤到每一粒米啊！其實這兩碗的飯量厚度大概就是這樣，都不是很多。

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東京しゃも親子丼(東京軍雞親子蓋飯) 1350yen（★★★★） C/P值稍低

軍雞，就是老店玉秀所用的雞。老實說吃不出太大的分別，軍雞的肉是比較Q沒錯，但似乎沒有加分太多，所以建議點特上親子丼即可。

小小狸也覺得好吃！

燒鳥是用鳥取縣大山雞，炭火香配上結實的雞肉，十分好吃！

百年老店鳥藤，希望看到顧客滿意的笑臉！

延伸閱讀：

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鳥めし 鳥藤分店 （築地 / 鳥料理、焼鳥、親子丼） 3.59（371個評價）
地址: : 東京都中央区築地4-8-6     google maps點此
時間:   7:30～14:30
定休日:日曜・不定休（以築地場外市場為主）

 

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