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最後的築地 日本旅遊必去的美味海鮮聖地 在搬家到豐洲新市場之前做個築地最後巡禮吧!

分類:大人的週末» 旅遊書/書籍相關» 日本美食 @2015-06-21 | 瀏覽數
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此次贈書中,如果說我最喜歡的一本應該是這本吧!華雲數位出版的,大人的週末雜誌集結出書的築地特集:
最後的築地:日本旅遊必去的美味海鮮聖地   十五本    79折300元

《大人的週末》這本日文雜誌相信大家都不陌生。之前有介紹過這本雜誌翻譯成中文進台灣了,我當然是樂觀其成,很希望多多吸收第一手的日本在地美食情報啦!這本雜誌很強調覆面調查,堅持不接受店家付費的廣告合作。我認為這是非常難得的!這本最後的築地,是將大人的週末屢次的築地特集集結成文,書中刊載的都是去了絕不後悔、包您心滿意足的店家,也提供邊走邊吃、可以買回家的伴手禮。

華雲數位出版社提供了十五本要送給我的讀者們,,此次贈書辦法,詳情請看這篇文章。
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贈書可能會在七月中以後才到各位手中,如果想先睹為快的朋友還是去買吧!以行動讓好書下架!

利益揭露:本文沒有稿費不需審稿,華雲數位出版社贈送我一本書,並提供讀者贈書,此外我沒有從出版社獲得其他利益。各位從博客來連結點過去購買,我可以獲得微薄分潤,感謝各位衣食父母。


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自2001年創刊以來,月刊雜誌《大人的週末》曾在一項雜誌信賴度調查裡獲得「最受信賴的雜誌」美名。其獨有的「覆面調查」是受到讀者信賴的關鍵,而什麼是「覆面調查」呢?

《大人的週末》編輯人員們會以普通客人的身分到餐廳去。在一般的營業時間和其他客人一樣點餐,吃餐廳平常所提供的菜色,並檢視口味,價格(CP值),還有服務態度。沒有特權的私下探訪,才能深入了解到餐廳真實的一面,而編輯的身經百戰的味蕾,就是給讀者們的最佳保證。編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐,確認品質沒有問題,才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色,也拒絕店家付費的廣告合作。

截至目前為止,以東京、橫濱為中心,《大人的週末》已經造訪過3萬間以上的店家。

其中又以築地市場的場內、場外為最,從創刊號開始,每一年都會推出特集。一直深受觀光客歡迎的築地市場場內市場部分預計將在2016年11月遷移至豐洲,本書是《大人的週末》編輯群詳盡介紹築地資訊,書中刊載的都是去了絕不後悔、包您心滿意足的店家,也提供邊走邊吃、可以買回家的伴手禮。

想在最後的最後,一探築地的懷舊風情?

除了大和壽司和壽司大,築地還有什麼好店?

《最後的築地》應該是您出發前很棒的參考。

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內容簡介

超過80年的東京都最大漁獲市場
100間以上百年壽司老店
三星級美味名店
《大人的週末》編輯群實地探訪,
介紹吃了絕不後悔的美食店家。
在2016年即將搬遷前,
請務必帶著本書到築地,
進行一趟美味的旅程。

日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群,
耗時12年,以「覆面調查」方式探訪,
整理出吃了絕不後悔的築地美食指南!

【場內】名店介紹、魚河岸橫丁地圖、壽司與食堂類店家推薦、實用資訊等
【場外】名店介紹、場外地圖、場外販售好料等
【周邊】名店介紹、shopping資訊、買了可以邊走邊吃的美味小點等

※什麼是覆面調查?

《大人的週末》所刊載的店家與美食,都是實際到訪過的。
編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐,確認品質沒有問題,才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色,也拒絕店家付費的廣告合作。
《大人的週末》的精神,是完全站在讀者角度,推薦真正好吃的餐廳與料理!

作者介紹

大人的週末編輯部

以覆面調查為主要採訪方式,先如平常客人一般去餐廳吃飯,仔細觀察店員的態度,環境,菜色品質之後,再正式報導編輯認為最值得推薦的一間店。從客人的角度出發,並推薦給讀者最美味的餐廳。

譯者簡介

王詩怡

淡江大學日文系畢業,現為專職譯者。熱愛旅遊和美食,近來迷上做菜,烹飪小宇宙熊熊燃燒中。

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目錄

4 前言
5 利用須知及店家情報使用方法
8 築地空照圖
10 築地市場概要
11 眾多商店齊聚一堂場外必去店家
12 築地場外MAP
14 築地場外的名店
22 特別專訪:柳博史師傅 關於「築地的壽司」
66 《大人的週末》拍胸脯推薦 ,「場外販售」的好料
80 暢遊築地五大招
82 築地今昔物語
84 去了才知道的築地的購物訣竅
85 遷移在即!好吃的都在這裡 場內的餐飲店
86 築地場內 特選★★★三星店家
113 魚河岸橫丁MAP
114 2013年 築地場內完全排行榜 寿壽司&食堂類
136 讓築地市場變得更好玩!場內實用資訊
138 事先熟記場內的行動方式,才不會造成麻煩
139 邊走邊吃,樂趣無窮! 築地場外不容錯過的極品美食
151 深受當地居民、相關業者喜愛的店家 築地市場周邊名店
174 移師豐洲後的轉變!深入報導築地市場的未來
182 地區別索引
184 筆畫別索引

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這家紀ノ重 築地本店我比較少看到推薦,不過Tabelog上也的確很高分呢

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延伸閱讀:
東京的胃: 築地(Tsu-Ki-Ji) 懶人包

築地場內市場: 大和壽司 和 壽司大該吃哪一家?



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1 筆留言

  • 第1筆
    陳怡華 說:

    一套