札幌薄野如同高級燒肉的成吉思汗烤羊肉羊口和也還可以吃到厚岸牡蠣！

分類：北海道美食» 日本美食» 林氏璧的食記» 試吃邀約 @2025-03-04 views

今天來介紹一間北海道札幌薄野很特別不同於傳統的成吉思汗烤羊肉：成吉思汗x厚岸牡蠣羊口和也（ジンギスカン×厚岸牡蠣ラムグチカズヤ）。結合北海道代表性的靈魂美食：烤羊肉，以及肉質飽滿、甘甜濃郁的厚岸產牡蠣，羊肉和牡蠣都使用嚴選食材。這間和其他店家有幾個不同的地方：

內容目錄

1.用平的「富士山天然熔岩石烤盤」，溫度可以比較高產生的煙也很少。多半其他店家是中間會突起的烤盤。

2.大半的店家都是用澳洲進口的羊肉，但這間是沒有經過冷凍就運送過來的，特別強調其新鮮度。他們甚至還給我吃了生羊片@@ 的確沒有腥味，感覺得出來很新鮮。

3.很特別的是還可以吃到法國，冰島還有澳洲三種羊肉的比較。我比較喜歡澳洲的。

4.還可以吃到羊的夏多布里昂！非常的柔嫩。

5.這間還可以吃到很新鮮大顆的厚岸牡蠣喔！

店名：成吉思汗x厚岸牡蠣羊口和也（LAMBGUCHI KAZUYA，ジンギスカン×厚岸牡蠣ラムグチカズヤ）
地址：北海道札幌市中央区南五条西2-1-7
Google：4.6分，258個評價
https://maps.app.goo.gl/3nnUoMyK4wtHUZ8K6
Tabelog：3.27分，32個評價
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1077287/
TEL：050-5592-7311
店休日：無
可網路預約

採訪日期：2025.1.11

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結合老闆名字的有趣店名：成吉思汗x厚岸牡蠣羊口和也

老闆山口和也先生（右邊這位）是羊肉狂熱份子，非常年輕！注意店門口的剪影就是他喔！

他從小就吃遍了札幌的成吉思汗烤羊肉，最後推出了自己理想中的新形態成吉思汗烤羊肉！且在離店徒步八分鐘還有另一間羊肉涮涮鍋呢。

店名：羊肉涮涮鍋。火鍋羊口和也（LAMBGUCHI KAZUYA，ラムしゃぶ・火鍋ラムグチカズヤ）
地址：北海道札幌市中央区南4条西5-8 F45ビル 4F
Google：4.6分，70個評價
https://maps.app.goo.gl/M1sKKs9aBrX5W7cS9
Tabelog：3.23分，19個評價
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1069246/

成吉思汗羊口和也店內裝潢

這間店有三層樓，一二樓總共有60個位置，頂樓是夏日限定開放，有露天的16個位置。

店內一樓設有吧檯座位，可以一個人享用。

也有四人桌，不論是獨自一人，還是舉辦聚會，都能滿足各種不同的需求。

一樓這隻羊好有趣，放我出去~~~

二樓的空間，適合更多人數的聚餐。

牆上的菜單畫的也很有個性

店內還有出周邊商品呢

還有出三溫暖帽呢

成吉思汗羊口和也菜單

來看看菜單。首先是套餐，每人含稅從5500yen，6600yen，7700yen，到最高的11o00yen。

放心，有繁體中文菜單喔。

有以下選擇：
Omakase主廚推薦套餐：5500yen。有兩種羊肉拼盤（澳洲羔羊肩胛肉，羊口特製羊肉），蔬菜拼盤，開胃菜，泡菜，還有90分鐘喝到飽。
蒸牡蠣套餐：6600yen。除了上面還多了三個蒸牡蠣。
成吉思汗羊肉套餐：7700yen。除了上面還多了兩種羊肩胛肉，所以羊肉拼盤有四種羊肉。
羊口北海道成吉思汗套餐：11o00yen。除了上面還多了今日推薦羊肉，羊肉生火腿或是羊肝，兩道下酒菜。

三種羊肩胛肉，單點是4048yen。分別是法國，冰島和澳洲產的，

另外一些加點的菜色，包括羊刺身，羊肝，稀有部位羊夏多布里昂等等，還有稀少的北海道產羔羊肉（但不是每天都有，要看進貨）。

牡蠣則可吃生的，蒸的還有烤的。

特色1：使用從未冷凍過的新鮮冷藏羊肉

上桌了！這是我們叫的羊口北海道成吉思汗套餐：11o00yen。

下面是三種羊肩胛肉，分別是澳洲，冰島和法國產的。
右上是羊口特製羊肉，左上是今日推薦羊肉：羊的夏多布里昂！

生羊片~~~因流通方式與其他店家不同，採用澳洲產從未冷凍過的冷藏羊肉。其肉質新鮮柔嫩，沒有膻味，十分容易享用。

生羊肝。

蔬菜拼盤。

特色2：富士山天然熔岩石烤盤

用平的富士山溶岩石烤盤，溫度可以比較高產生的煙也很少。多半其他店家是中間會突起的烤盤。

這是每月僅能製作約30片的「富士山天然熔岩石烤盤」，熔岩石具有極佳的保溫性，並能從表面均勻加熱，最高耐熱溫度可高達1000度，煙也相比傳統鐵板少很多。

三種肩胛肉中，我還是最喜歡澳洲的！

特色3：鮮嫩甘甜的厚岸產牡蠣

很少成吉思汗店家會有牡蠣這項品項，由於老闆本身也很愛牡蠣，又加上親戚就是厚岸賣牡蠣的，因此才會有此選項。

這是蒸牡蠣套餐：6600yen，有三個蒸牡蠣。

北海道厚岸是著名的牡蠣產地，所產的牡蠣肉質飽滿柔嫩、濃郁甘甜。一般來說，牡蠣在氣溫較高的季節無法生食，厚岸產牡蠣全年都可以安心以生食方式享用。不過最好吃的時期還是在冬季！

羊口和也的飲料選擇

最後來看一下飲料的選擇

喝到飽90分鐘價值是1980yen，且有包括酒類喔！有啤酒，梅酒，葡萄酒，威士忌

札幌啤酒是在喝到飽之中。

單點的價錢。每人需要至少點一杯飲料，當然如果你點了套餐內含喝到飽，就不用再點飲料了。

這些是要單點才有的日本清酒。

林氏璧評價：跳脫傳統的成吉思汗烤羊肉，走高級燒肉路線，又可吃到牡蠣

羊口和也是一家跳脫傳統的成吉思汗烤羊肉，走高級燒肉的路線，又可吃到牡蠣。我個人建議新手初次到北海道可以先選比較傳統的店家，才知道成吉思汗原本的樣子。羊口和也這一間是比較把成吉思汗往高級燒肉的方向做，但就不太像傳統的成吉思汗了！提供給大家作為一個新鮮的選擇。當然如果是牡蠣的狂愛好者的話，那這間可以兩個願望一次滿足！

順帶一提幾間我吃過的傳統成吉思汗，我這一年次吃的三間都很推薦，各有特色。真的要排名的話，我會排：
大黑屋＞極み塩熟成ジンギスカンゆうひ > 成吉思汗達摩

成吉思汗x厚岸牡蠣羊口和也基本資料

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成吉思汗大黑屋北海道旭川名店函館五稜郭東京新宿新橋吉祥寺也有分店
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