成吉思汗大黑屋北海道旭川名店函館五稜郭東京新宿新橋吉祥寺也有分店

分類：北海道美食» 日本美食» 林氏璧的食記» 試吃邀約 @2024-10-31 views

在函館時我們去吃了成吉思汗大黑屋函館五稜郭店。大黑屋是旭川的成吉思汗烤羊肉名店，Tabelog高達3.7分，是很多朋友去旭川時的必吃人氣美食，甚至需要排隊。2021年在函館也開了分店，所以在函館也可以吃到了！成吉思汗烤羊肉是北海道的知名料理，這趟我吃了三間都滿值得推薦給大家，完全沒有羊騷味！不過真要分高下的話，我個人最喜歡這間大黑屋！新鮮羊肉柔軟又多汁，且肉品選擇豐富，工作人員會幫忙烤肉，搭配秘傳獨家醬汁和羽釜鐵鍋飯煮的香噴噴旭川產夢美人（ゆめぴりか）米，真的很好吃！推薦甜點一定要嚐嚐，羊奶布丁和冰淇淋留下完美句點呀！

內容目錄

大黒屋函館五稜郭店
https://daikoku-jgs.com/free/hakodate
Google 4.3分，412個評價
https://maps.app.goo.gl/tyuQZtMReqqnUaC56
Tabelog 3.53分，238個評價
https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1069621/

地址：北海道函館市本町 23 番 5 號　第 7LC 館 1 樓
電話：0138-83-2597
營業時間平日　：17:00～23:00（LO22:30)　/　週末節假日：16:00～23:00（LO22:30)
公休：無
停車場： 1組1台車，停附近的停車場有優惠。
交通：從函館五稜郭公園前車站徒步2 分

旭川本店 Google 4.4分，3249個評價
https://maps.app.goo.gl/qwdk1BWCuQ8sjuwu7
Tabelog 3.7分，1189個評價
https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1027848/

大黑屋官網： https://daikoku-jgs.com/
大黑屋在東京的新宿，新橋和吉祥寺也有分店喔！

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什麼是成吉思汗烤羊肉？

根據wiki百科，成吉思汗羊肉（ジンギスカン，Jingisukan）是一種使用羊肉和羔羊肉製作的日式烤肉料理，是北海道最具代表性的鄉土料理之一。成吉思汗羊肉於二戰後在日本主要的羊肉產地北海道開始普及。儘管此料理以成吉思汗為名，並且有「成吉思汗在遠征中為麾下將士所發明的料理」的鄉野傳說，實際上應該與蒙古飲食並無直接關係。其起源一般認為是當時的日本陸軍省參考了滿洲（今中國東北地區）烤羊肉的食譜，後來傳回日本。

特色是會用一種中心凸起的成吉思汗鐵鍋，將切成薄片的羊肉和蔬菜烤熟，羊肉的肉汁會流到旁邊的溝中，讓蔬菜變得很香。

北海道旭川2002年創業的成吉思汗大黑屋

大黑屋本店是2002年於北海道旭川市創業，是不管在地人或觀光客都很喜愛的超人氣店！

由於大黑屋老闆是函館人，2021年回到函館開了2號店。

店鋪還有自家的原創設計產品，可作為紀念品帶回家。

還有賣店內的特製醬料和調味料。

成吉思汗大黑屋函館五稜郭店的內裝

我沒有去過旭川本店，據說本店走的是懷舊風，函館分店則比較新穎，空間較寬敞。這是一群人圍繞著的座位，獨自來用餐的人也可以坐。工作人員可以在中間幫大家煮米或是烤肉。

我們是坐這樣的四人桌。

一樣，中間是工作人員的工作區，可幫大家煮飯，且也便於在各桌間穿梭幫客人烤肉。

也有這樣的類似包廂桌。

有中文菜單，點餐很方便

這是他全部的菜單。我吃過的幾間成吉思汗中，其實這間肉品的選擇還算多的，有些更簡單。

有中英文菜單，點菜應該很簡單。

低消是每人要點一盤肉。建議先點左上角的大黑套餐，拼盤中有四種經典的肉品。後續再加點。

桌上菜單是隻羊呢，哈哈

店內有圖告訴你羊各種部位的名稱，其實和牛是類似的。

有沙拉可以解膩。

還有冷麵和甜點。

背面是飲料的選擇。

不會點餐就參考我們點的吧！

上菜了！如果你不會點，可以照我們的點。哈哈！以下價格為含稅價
①大黑套餐｜大黒セット（肩里肌肉、大腿肉、肩肉、里肌肉 4 種食材的套餐） 2805日幣
②蔥鹽羊舌｜ねぎ塩ラムタン（添加獨特易融化入味的淡雪塩醃製）1045日幣
③帶骨羊小排｜厚切りチョップ 1430日幣
④草藥羊肉｜ハーブ 935日幣
⑤羊肉卷｜ラムロール 880日幣（烤製時鋪有豆芽打底吃起來很清爽解膩）
⑥3種羊腸｜羊のソーセージ3種　770日幣（煙熏、奶酪、辣味3種口味）
⑦大黑套餐免費贈送一份蔬菜拼盤｜初めの野菜サービス（單點275日幣）
⑧羽釜鐵鍋飯｜羽釜炊きごはんおひとつごはん　990日幣
追加雞蛋單品165日幣
⑨北海道拉麵沙拉｜北海道ラーメンサラダ　825日幣
⑩甜點｜デザート使用北海道美深町産羊奶
羊奶冰淇淋｜羊のソフトクリーム　440日幣
羊奶布丁｜羊のなめらかプリン　495日幣
⑪酒水飲料：
夕張哈密瓜蘇打水｜夕張メロンソーダ　385日幣
大黒屋限定北海道旭川直送樽生啤酒｜クラフトラガー樽生　990日幣

大黑套餐｜大黒セット（肩里肌肉、大腿肉、肩肉、里肌肉 4 種食材的套餐） 2805日幣

大黑套餐免費贈送一份蔬菜拼盤｜初めの野菜サービス（單點275日幣）
蔬菜拼盤是一定要的呀。北海道的蔬菜非常好吃！

蔥鹽羊舌｜ねぎ塩ラムタン（添加獨特易融化入味的淡雪鹽醃製）1045日幣

帶骨羊小排｜厚切りチョップ 1430日幣
這是數量限定的厚切羊排，要烤好比較需要技術。

草藥羊肉｜ハーブ 935日幣

羊肉卷｜ラムロール 880日幣（烤製時鋪有豆芽打底吃起來很清爽解膩）

3種羊腸｜羊のソーセージ3種　770日幣（煙熏、奶酪、辣味3種口味）

北海道拉麵沙拉｜北海道ラーメンサラダ　825日幣

夕張哈密瓜蘇打水｜夕張メロンソーダ　385日幣
大黒屋限定北海道旭川直送樽生啤酒｜クラフトラガー樽生　990日幣

工作人員現場幫忙烤肉

提供的肉品有些比較厚切，你可能會擔心不知道是否會烤的不好。沒問題！大黑屋店內有受過專業培訓的工作人員現場幫忙烤肉，不用擔心自己會烤焦。

店長和我說，不是每個店員都可以幫客人服務，都要經過訓練有一定的水準後才行上場喔。放上肉片之前會先拿這一塊在鐵盤上刷羊油，以免沾黏。

把蔬菜都放在周邊的溝中，正中央烤肉。

烤起來好香呀！

帶骨羊小排，厚切的新鮮羊肉，完全沒有羊肉獨特的腥羶味，且肉質柔軟又多汁。真的很棒！

搭配秘傳獨家醬汁與香料一起品嘗，美味程度還能更向上提升。

這些羊肉真的好軟嫩，我相信怕羊騷味的朋友應該吃都是沒問題的喔。

草藥羊肉有種特殊的香氣！

羊肉卷配豆芽菜，吃起來很清爽解膩！

三種羊腸，包括煙熏、奶酪、辣味口味，都很不錯呢。

羽釜鐵鍋飯煮的旭川產夢美人米，TKG生蛋拌飯更讚！

店內用米也很講究。是採用旭川產夢美人（ゆめぴりか）米。

用羽釜鐵鍋，直接在你面前煮出來，香噴噴冒煙的白飯。

真的很好吃！

羽釜鐵鍋飯｜羽釜炊きごはんおひとつごはん　990日幣
這樣一鍋大概是3~4人份。

建議可以再叫個雞蛋165日幣，做生雞蛋拌飯TKG喔。店長說最推薦的吃法是把沾過羊肉，已含羊肉油脂的秘製醬料混著雞蛋一起加入飯中！

感覺好邪惡的美味呀～～～

北海道美深町產羊奶布丁和冰淇淋，超美味！

推薦甜點一定要嚐嚐，北海道美深町產羊奶布丁和冰淇淋！非常印象深刻的美味，做一個完美的收尾！
羊奶冰淇淋｜羊のソフトクリーム　440日幣
羊奶布丁｜羊のなめらかプリン　495日幣

布丁喜歡的話也可以外帶喔。

有生啤酒飲料喝到飽羊肉套餐的選擇

生啤酒飲料喝到飽羊肉套餐｜生ビール付飲み放題コース：
①羊肉6品　全10品套餐　飲料喝到飽90分鐘　1人6050日幣
羊肩里肌肉（肩ロース）、羊腿肉（モモ）、羊肩膀肉（ショルダー）、羊里肌肉（ヒレ）、羊肉卷（ラムしゃぶロール）、羊肉香腸（ソーセージ）
附帶小菜、沙拉、甜點。

②羊肉7品　全10品套餐　飲料喝到飽90分鐘　1人7150日幣
羊肩里肌肉（肩ロース）、羊腿肉（モモ）、羊肩膀肉（ショルダー）、羊里肌肉（ヒレ）、羊肉卷（ラムしゃぶロール）、羊肉香腸（ソーセージ）、帶骨羊小排（ラムチョップ）
附帶小菜、沙拉、甜點。

※套餐利用限制：中學生以上。小學生以下請點單品。
※如果是單點追加生啤酒飲料喝到飽、一人2530日幣。
※單點會比套餐的肉多一些。

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