新宿高島屋餐廳美食推薦銀座伴助築地玉壽司高野水果聖代人形町今半壽喜燒

分類：小狸帶妳買» 日本美食» 林氏璧的食記» 百貨公司» 試吃邀約 @2023-10-06 views

新宿高島屋十二到十四樓整整三層樓都是餐廳街，有許多美食餐廳可以選擇！包括人形町今半壽喜燒，築地玉壽司，名代豬排Katsukura（かつくら）京都三条，とんかつとん匠豬排，燒肉TORAJI（焼肉トラジ　），赤坂富貴貫（赤坂ふきぬき）鰻魚飯，小樽政壽司，新宿つな八天婦羅，新宿中村屋咖哩，銀座伴助干物定食，根岸牛舌Negishi （ねぎし），京林屋（京はやしや）抹茶甜點等等。

我們選擇了築地玉壽司還有高級干物餐廳：銀座伴助來用餐。這兩者正好看向不同方位的窗景，食物好吃，風景也讚！最後還到五樓的高野水果吧（タカノフルーツパーラー）以哈密瓜和水蜜桃的水果聖代畫下個完美的句點！

前情提要：新宿高島屋必買土產伴手禮推薦

新宿高島屋（新宿タカシマヤタイムズスクエア）
https://www.takashimaya-global.com/tw/stores/shinjuku/
營業時間：午前10時30分～午後7時30分
美食街：午前11時～午後11時

交通：從JR「新宿站」新南剪票口、Miraina Tower剪票口步行2分鐘
都營新宿線、都營大江戶線、京王新線於「新宿站」下車，步行5分鐘
東京地鐵副都心線於「新宿三丁目站」下車，步行3分鐘（直通地鐵B1層）
從新宿高速巴士總站步行2分鐘

文內介紹的商品內容與售價，為採訪時的內容，今後也許會有更改。
採訪日期：2023.8

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新宿高島屋最高的三層樓稱為餐廳公園restaurant park，有非常非常多餐廳的選擇。

Restaurant Park
https://www.restaurants-park.jp/

13樓：築地玉壽司，とんかつとん匠豬排，新宿つな八天婦羅，新宿中村屋咖哩，根岸牛舌Negishi （ねぎし）。

12樓：京林屋（京はやしや）抹茶甜點
14樓：人形町今半壽喜燒，名代豬排Katsukura（かつくら）京都三条，燒肉TORAJI（焼肉トラジ　），赤坂富貴貫（赤坂ふきぬき）鰻魚飯，小樽政壽司，銀座伴助干物定食。

1.高級干物餐廳：銀座伴助
這一間是2023年7月26日新開幕的。他很特別喔，一般我們比較少看到這樣的高級干物專門店。什麼是干物呢？大家把它想成魚干就對了。這家店的本店在銀座五丁目，tabelog有到3.53分，評價非常不錯。

這家店是專門賣高級的魚干。不是我們那個煮菜的那個小魚干，請把它想像你在居酒屋吃的那個烤魚一夜干，如果你到居酒屋很喜歡點烤魚啊，或是烤一夜干，這樣的話非常非常推薦到這家店來來點餐吃吃看。

這邊既然是干物專門店，有非常多不同種類的高級魚干，不是只是鯖魚或是鮭魚而已，他有很多比較少見的，像是喜知次這樣較珍稀的魚類。它也有貝類的干物，這個就比較少見。因為是高級干物專門店的定位，他們會特別揀選優質肥美的鮮魚，使用獨特的兩階段高溫熟成法來製成魚干。先用高溫封住魚的表面，讓它的鮮味鎖在裡面，再加入冷風讓魚的美味慢慢熟成，把它的甜味加以濃縮。經過長時間的製程把美味濃縮，做成高檔的魚干。

中午跟晚上的菜單有一點不一樣，中午是用定食的方式來呈現，就是你先點一個你想要的主菜，就是你要選哪一種魚的魚干。除了常見的鯖魚鮭魚以外，他還有提供像蝶魚，銀鱈，黑喉，喜知次，還有一些其他的比較少見的魚。

我們點的是右下角的超稀少特上黑喉干物御膳，4980yen

他定食附有飯，味增湯，高湯玉子燒，然後有搭配的小菜，海苔，沺煮，漬菜。然後另外有附左上角的高湯。為什麼附高湯呢？因為他這個定食是可以兩吃的。魚干熱熱的烤上來之後直接吃，之後還可以做茶泡飯，所以你的魚干不要一次就吃完喔！

你一看就知道它魚干的size比普通我們在一般居酒屋或者是在市場上看到的魚干size大很多，可見他的魚獲是特別有去挑過個頭比較大的，這個魚比較大肉比較厚，吃起來口感就會比較好。

我自己很喜歡吃黑喉。黑喉這種魚本身油脂很多，所以它做成魚干味道也非常的甜，油脂豐美，烤了以後特別的香，表面很酥，這樣又油又香又酥的魚很難不好吃。直接吃就覺得很幸福了！

他的米也有講究。他是請五星級的選米師去選的米，不一定是哪個產地，他就是看這個時候什麼米好，他就選來當店裡的飯。所以飯也是煮得非常的好吃！

建議你魚干可能要剩個半尾。再加上他的高湯做成茶泡飯。他的高湯是用柴魚昆布去熬煮，再加上地雞的雞湯，所以味道也是非常好。再加蔥，芥末一起拌著吃，真的非常的好吃。

這個是我第一次來到這樣的干物專門店。如果你很喜歡吃一夜干，或是很喜歡茶泡飯的定食這樣子的食物，我覺得這家店是非常的推薦。

因為是新裝潢的，所以它的內裝是還蠻時尚的。窗景可以看到新宿御苑，如果大家在櫻花季的時候來，我覺得景色會非常非常的美麗。

放大來特寫一下

2.築地玉壽司
築地玉壽司雖然不是新的店，但是這一間店他7月才renew過。大家都知道築地玉壽司以前有做吃到飽，可是這家店沒有，這家店就是全部都是單點。

我們點了新宿高島屋限定的一個特別的set
https://www.tamasushi.co.jp/shop/shinjuku_takashimaya/

築地贅沢にぎり，就是築地很奢侈的握壽司套餐，然後它的那個金額是4600日幣未稅（是的，我回來後就漲價了），但是他的那個內容物其實份量非常的足夠！有兩盤握壽司。

一盤裡面有五貫鮪魚，3個是新鮮的鮪魚，2個是醬漬鮪魚。我覺得這盤非常非常的好吃。它的新鮮鮪魚富含油脂，吃起來很柔軟，有入口即化的感覺。再來是它的醬漬鮪魚有柚子胡椒，所以吃起來味道非常的特別。我個人沒有到非常熱愛鮪魚，可是這一盤有讓我覺得滿意。

這一間的招牌好像就是醬漬鮪魚和穴子魚。在下面那一盤九貫裡面就有包含在裡面。他的穴子魚也是非常的柔軟，沒有刺沒有土味，而且它醬汁調得很好，跟這個魚啊，還有下面的飯粒吃起來都很調和。海膽非常新鮮，沒有藥水味。然後他下面還有一片我不知道那是什麼魚卵，整片吃起來是非常脆口，吃起來很有記憶點。

這一整套set我吃起來是還蠻滿意的喔，他有對得起它的價格，然後還會附一碗茶碗蒸跟味增湯，基本上一個人吃這樣是就可以很飽啊，你如果食量小一點，可能還要跟你的夥伴稍微分一下。

它的景色也是非常的好，可以看到新宿車站新南口的Suica廣場還有後方西新宿大樓天際線。

來個特寫

店內剛剛重新裝潢，很有和風。

也有板前的座位。以上這兩家是我們餐廳樓層吃到覺得印象很深刻，也會願意再回去吃的店家。特別是銀座伴助，我覺得好好吃哦。我下次想帶我們家小小狸們去吃，因為我們家小朋友也很喜歡吃魚，特別是烤魚。

3.高野水果吧タカノフルーツパーラー
飯後很想吃點甜的，我們到五樓，去吃高野Takano。大家知不知道Takano這間店？我們很早期就介紹過她的哈密瓜吃到飽！新宿高野Takano是很有名的高級水果店，大家有看過doctor X嗎？要去收錢的時候都要帶一個很高級的哈密瓜。他有餐廳你可以在裡面內用，而新宿高島屋也有分店。

Takano內用店很有人氣，我們我們第一次經過的時候就排很多人，我們就想說等人少一點再來，人終於少一點了，但我們進去以後，很快後面又排了長長的一條隊。如果時間很趕可能就來不及來這邊吃，需要多預留一些時間。店內看起來全部都是看起來很懂吃的貴婦們，大家來這邊享用下午茶。

入口處就有許多食物模型，可以開始看自己想吃什麼。

它裡面的選的水果，當然就是品質很好的水果，裡面賣高級水果的甜點。那這邊我覺得一定要吃的就是水果聖代。這邊的水果聖代啊，也是都是用各種高檔日本人覺得很貴的水果把它湊在一起。我們那時候就鎖定蜜桃跟哈密瓜的聖代。

林氏璧是點麝香哈密瓜聖代（マスクメロンパフェ），小狸和同行友人則各點了山梨產的還有岡山產的水蜜桃。

完整菜單請見此。
https://takano.jp/parlour/originalmenu/detail/shinjuku-takashimaya/

真的好好吃呀~~

老實說我吃不太出來山梨和岡山太大的差別，但是都非常好吃啊，非常juicy。

在新宿高島屋，橫濱高島屋還有JR名古屋高島屋都有分店喔。這邊雖然不是走便宜路線，但是我覺得很值得。來本就是要吃日本這種高級的水果，然後重點是你在這邊吃吃後會有幸福的感覺，所以也是很推薦！

接下來很快的介紹一下其他的餐廳。

14樓：人形町今半壽喜燒，名代豬排Katsukura（かつくら）京都三条，燒肉TORAJI（焼肉トラジ　），赤坂富貴貫（赤坂ふきぬき）鰻魚飯，小樽政壽司，銀座伴助干物定食。
13樓：築地玉壽司，とんかつとん匠豬排，新宿つな八天婦羅，新宿中村屋咖哩，根岸牛舌Negishi （ねぎし）。
12樓：京林屋（京はやしや）抹茶甜點

我們從14樓開始講。當天我們在這3層樓走來走去，發現最大排長龍的是銀座伴助隔壁的赤坂富貴貫（赤坂ふきぬき）鰻魚飯。他本店在赤阪，他的tabelog分數高達3.48分，這間是人氣很高，那當年在小小裡很小的時候，我記得我們其實有來吃過一次。

這幾年來因為鰻苗越來越少，所以鰻魚飯價錢越來越高。

可能因為我們去的時候接近土用丑日，當天大排長龍，我印象蠻深刻的。

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大家都很熟悉的人形町今半壽喜燒這邊也有，我們上次講日本橋高島屋，他是在這個B1的櫃位，他有一個比較簡單的EAT in的地方，那可是他在餐廳街裡面也有內用的餐廳，那新宿高島屋也是這樣。

小樽的政壽司這邊也有分店，就是那個很有名的將太的壽司漫畫中的舞臺！

午餐菜單

燒肉Toraji，這也是一間到處都有的很多分店的燒肉，應該是比較偏中高價位一點

午餐有比較便宜

很多台灣朋友都知道的名代豬排Katsukura（かつくら）京都三条。很多中文的食記以為他叫名代豬排，其實名代只是有名的意思，他的名字叫Katsukura，本店在京都3條，那在新宿高島屋他也有分店喔，你看光光14樓就有這麼多店可以選擇！

13樓有天婦羅的名店新宿つな八。我發現在高島屋系統很多間都有新宿つな八。

午餐菜單

我上次介紹給大家的根岸牛舌Negishi （ねぎし）這邊也有一間蠻大的分店

根岸牛舌Negishi ねぎし東京牛舌不是只有利久！牛肉外還有豬肉雞肉

豬排飯とんかつとん匠，tabelog上分數有3.34分。不過我沒吃過。

新宿中村屋，專門吃咖哩的專賣店。這個我想特別講，是因為高野水果吧還有新宿中村屋的本店都在小狸最愛逛的新宿三丁目的那一條新宿通上面喔。這兩家就是新宿在地的名店，同樣都有進駐新宿高島屋。

再來就是12樓了，鼎泰豐在這裡，非常受日本人歡迎，大排長龍。

那我覺得還可以介紹給大家的是京林屋（京はやしや）抹茶甜點，這個在很多地方也有了，那我那天看到人也非常多，非常受歡迎，那他人多到說他掛出一個告示說很抱歉我們現在人很多，所以請你進來後只能用餐兩個小時，然後外面就是排滿了人。

他除了抹茶相關的甜點之外，她是還有賣熱食像烏龍麵這種東西的喔，那所以是一間看起來還蠻特別的店哦。

京林屋這一間它是京都那邊，其實初代是最早是在金澤創業。後來他們在京都宇治，三代目的新兵衛在那裡開了茶園，那開始也有抹茶相關的的一些產品出現。

還有很多吃下午茶的選擇。

都到了12樓餐廳樓層，不能忘記提醒大家就是高島屋的Hello Kitty卡啦。你可以在12樓免稅櫃台憑護照領取，但高島屋現在每一個賣東西的櫃位，特別是比較熱門的櫃位，他現在都是有機會就可以直接發給你，那你不需要一定要去找到退稅的地方或是服務臺才能領。領一張是有一個月的效期這樣子。

我們這一陣子主要去看的三越伊勢丹系統還有高島屋系統雖然都有針對外國人的這個九五折卡，可是我們常常跟大家介紹的B1美食食品樓層，在高島屋系統九五折卡是幾乎都可以用的喔。你不只是買了滿3000就可以打九五折，滿5000還是可以退稅，所以是折上加折。

免稅櫃台還滿大的。可以在上來用餐時順便退稅或是領Hello Kitty卡喔。

請注意僅能在購物當天退稅，還有3~4PM會休息。

這邊也有自助退稅機器。

最後補充一下，B1食品區有一些櫃位也是有eat in的。這是日本橋千疋屋總本店。

如果高野排隊太久，也可以來這裡吃喔。

還有日本橋洋食老店泰明軒。

日本橋泰明軒蒲公英蛋包飯東京洋食老舖（林四星狸二星）

也可以外帶喔。

最有人氣的是蛋包飯漢堡雙拼。

請繼續收看：新宿高島屋必買土產伴手禮推薦

這集也可以用聽的！
231003 新宿高島屋土產伴手禮美食推薦 feat.小狸
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