築地どんぶり市場：鮪魚臉頰肉排丼五星，海鮮丼二星半（某種形式的地雷？）

2005年9月，這是我們第一次到訪，吃了市場丼。當時沒好好做功課，不知道鮪魚臉頰肉排丼的存在。

我在2008春 東京美食大評比(正餐篇)中，對築地どんぶり市場（築地蓋飯市場）這家店有寫下這段話：強森王網友對這家的其他蓋飯類也讚不絕口。我好像只吃過一次，有點忘了，所以無法表示意見。 其實這背後是有故事的….因為對強森王不好意思，所以一直不想寫的太明白XD

今天看到酪梨壽司寫的 “這家海鮮丼專賣店的招牌市場丼，生魚片肉質沒彈性，甜蝦海膽也不鮮甜（是我運氣不好嗎？），鮪魚臉頰肉排丼倒很不賴。若非不嗜生食的朋友點了鮪魚臉頰肉排丼，這家店就被我標成拒絕往來的地雷了”

“奇妙的是我上網一查，「築地どんぶり市場」在台灣部落格中的評價普遍很優耶，大家都說海鮮丼超好吃，難道是我見鬼或是運氣真的太差，今天的漁獲正好不夠水準。”

又有朋友回”這家我也吃過，地雷無誤!!!整個被網路上的評價騙到~~~怒啊”
 
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我想，這家店的海鮮蓋飯，某種形式上也可以算地雷惹吧。因為網路上多半說好吃，結果吃了大失所望，當然也是一種雷。強森王，不好意思了啦XD　我評價給五星是針對まぐろホホ肉ステーキ丼而已，哈哈。事實上，築地どんぶり市場其他的海鮮蓋飯，我們夫婦倆的確也覺得soso…場外市場的Tabelog排名，這家築地どんぶり市場可是倒數第三啊XDDD

評分標準
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦    

まぐろホホ肉ステーキ丼, 1000yen（★★★★★）

PTT專吃料理東西軍的美食達人Yellowsand評價S的まぐろホホ肉ステーキ丼，是鮪魚臉頰肉排丼的意思（聽到有沒有臉頰痛一下，哈哈）。這真的好吃。雖然是魚，真的好像牛排啊。不敢吃魚或生食的朋友，來築地我大大推薦您來吃這一碗。我對這碗真的是念念不忘啊!調味很棒，配上蔥絲，熱白飯，真的是一下就吃完了。

市場丼，1000yen（兩顆半星 ）

市場丼，2005年只要900yen，賣相非常的讚對吧？鋪滿了マグロ(鮪魚)、カンパチ(紅魽 )、サーモン(鮭魚)、ウニ(海膽)、イクラ(鮭魚卵)、甘エビ(甜蝦)六種料。不過當時小狸的反應soso，只是說表現中規中矩，但沒有太大的驚喜。也許是因為那一趟還吃了Kanno的海膽丼 這家完全被比下去了吧?　巷子裡的Kanno，的確會比築地どんぶり市場好些。小狸總共在這家吃過兩碗，我好像只吃過一口。小狸說 soso，沒有Kanno新鮮。而事實上 Kanno在我們2009年吃時也覺得退步了。後來雖然也常常經過這家店，在不知道要吃哪家時，我總會比著還開著的築地どんぶり市場說”再給他一次機會吧? 強森王很喜歡的ㄟ!”　小狸總是說：這家沒那麼好吃啦! 要吃這家還不如吃Kanno（囧）。另外，我們沒吃過排隊到天荒地老的仲家，好像比Kanno便宜，不知值不值得去?

我們來看看強森王的三次食記：

 

 

不過我是很相信強森王的舌頭的，他可精的很呢。尤其你看強森王上面這篇後半，關於米飯的溫度，醋飯白飯，米粒品種等等的。好像在寫論文啊XD 全熟且剛烤好的鮪魚肉配熱白飯，生魚肉就配冷飯。會注意到這樣細節的店家，我就不忍心像上野阿美橫町鐵火丼一樣給他一星惹…小狸說: 也不是不好吃，就兩顆半星吧。我猜他的品質可能不穩定? 一家24小時開的店，何時造訪應該新鮮度都不同吧？只能說，強森王運氣真的很好吧XDD

為平衡報導，再附上一個臉書上朋友Mark Peng分享的資訊，感謝上傳到臉書和大家分享的朋友們。這家好像另有一個菜單沒有在Menu上，1800 yen 每日限20食!! (不是1000yen的市場丼)。

延伸閱讀:

東京地雷店大全集(歡迎您補刀或雪中送炭!)
築地(Tsu-Ki-Ji) 懶人包
築地場內市場: 大和壽司 和 壽司大該吃哪一家?
築地場內市場Tabelog排行/食記(6號館)
築地要搬到豐洲嗎/場內市場 高はし(高橋)食記整理(8號館)
築地場內市場Tabelog排行/食記(8號館)
築地場外市場Tabelog排行/食記

築地どんぶり市場的菜單，最左上的市場丼，まぐろほほ肉ステーキ丼是最有名的。

【主要菜單】
◇ 市場丼　1000円 ◇
◇ まぐろほほ肉ステーキ丼　1000円 ◇
◇ まぐろ丼　７００円 ◇
◇ ネギトロ丼　800円 ◇

其他食記:

Yellowsand評價：S   已經去超過五次了，每次都會點まぐろホホ肉ステーキ丼
http://www.wretch.cc/blog/yellowsand&article_id=8233026

 

 

 

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