築地場外市場懶人包交通必吃美食公休日 Tabelog排行榜食記

林氏璧

5 年前

築地場內市場搬到豐洲去了，可是原本的築地場外市場還在喔！且還是一樣熱鬧。所以大家不需要問築地還值不值得去了！場外市場的店家都還在喔！這一篇把Tabelog美食網站上的排行榜整理給大家，讓你選美食的時候可以參考。前三名的築地場外市場美食分別是鳥藤分店親子蓋飯，鮨國握壽司還有築地虎杖裏店。玉子燒排名則是：松露，大定和丸武。另外文末還有狸貴妃在場外市場買乾貨，干貝柱，水果的心得喔！

延伸閱讀：
豐洲市場懶人包築地場內市場38間美食搬家後位置圖 Tabelog評分排行榜

參考資料：
築地場外市場官網 http://www.tsukiji.or.jp/
築地場外市場地圖PDF檔
 Tabelog築地市場美食排行榜
最後更新日期：2019.8.24

交通方面，從前大江戶線的築地市場站一出來就是築地場內市場，但因為場內市場已經消失，目前大江戶線的築地市場站還有日比谷的築地站出來，到築地場外市場的距離是差不多的。另外要前往之前要查一下休市日，基本上星期日公休，而公休日少數店家還是會營業，但多半都會休息。

場外市場詳細地圖

以下是場外市場店家，照Tabelog的排名的順序。後面的數字，前者是Tabelog分數，後面()裏的數字是指有幾人評分。評分的人越少，越可能不客觀。

玉子燒篇：
つきぢ松露 3.51(156)  https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007639/
大定市場内支店    3.44(50)  https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13104936/
丸武 3.28(312)  https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020932/
築地山長    3.28(239)  https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13100313/

以下是食記，有橘字打星的是我自己吃過的。

1.鳥めし鳥藤分店 3.73(381) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13037973/
鳥藤分店特上親子丼 850円（★★★）

築地場外市場的鳥めし鳥藤分店，創業於1907年（明治40年），也是間百年老店。菜單上包括鳥取大山雞的不同部位及作法的蓋飯，如鳥重，唐揚丼，燒鳥丼，チキンカツ（炸雞排）丼，炸雞排咖哩丼及ぼんじり丼（雞屁股蓋飯）。

鳥藤在市場中的本店

有賣炸雞塊，有興趣可以試試

詳情請見：
鳥藤分店親子丼築地場外市場：鳥取大山雞特上親子蓋飯(四星)

2.鮨國 3.69(143) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13108127/

這家我2019年7月星期六經過大排長龍，給各位參考。

3.築地虎杖裏店 3.68(195) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13032167/
虎杖這家店滿受歡迎的，在築地開了非常多家分店，分數也都滿高的。表店和裏店是其中分數最高的兩家。照片為表店。

虎杖表店 3.58(147) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007616/
築地虎杖魚河岸千両 3.56(233) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13039201/

表店位子滿多的

菜單很多，我們吃過虎杖魚河岸千兩的綜合海鮮蓋飯三吃，還有有名的綜合海膽蓋飯。我們的建議是前者較佳，海膽有點貴，CP質不夠高。

這是築地虎杖魚河岸千両 3.56(233) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13039201/

這家海鮮ひつまぶし（綜合海鮮蓋飯三吃） 2380yen ，雖說PTT版友Yellowsand去吃說”可惜感覺不出來有第三名的價值“.，但我們覺得，不愧是黃金傳說介紹東京第三名的蓋飯！

詳情請見
築地/虎杖魚河岸千兩綜合海鮮蓋飯三吃:築地的寶石箱!(五星)

4.きつねや（狐狸屋） 3.67(661) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/
位在築地場外市場的きつねや（狐狸屋），專門賣牛丼及ホルモン丼。ホルモン指的是內臟，就是牛雜之意。在日本旅遊書上是個名店，每次經過場外市場，都會看到很多人排隊，還有撲鼻的牛丼的香味，讓你很難找不到這家店。

不過請小心老婆婆，似乎很討厭外國人還有拍照，詳見
築地牛肉飯牛雜丼狐狸屋（きつねや）：地雷注意！（無法打分數，因為沒吃到）

4.5 おかめ 3.65(105) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13134734/

這是一家立食壽司，我們吃過，CP值還不錯。

5.つきぢ神楽　3.58(135) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007624/

2019年7月星期六我經過這家時，完全沒人排隊，相對於前面第二名鮨國的大排長龍，給大家參考。

6.まぐろどんぶり瀬川 3.58(95) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002344/

瀨川醃鮪魚蓋飯（★★★★★）
這家就在狐狸屋隔壁，我們吃過三次了，每次都很滿意。老闆娘一看就是個認真的職人，我曾經很仔細的看她切鮪魚，用俐落的手法把鮪魚一片片鋪在飯上的專心的樣子，認真工作中也帶有親切！

詳情請見：
築地/まぐろどんぶり瀨川漬鮪魚蓋飯(鐵火丼)(五星)
黃金傳說介紹東京前二十名的蓋飯(下)

7.築地秀徳本店（【旧店名】紀之重築地本店）3.57(86) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13139593/
這次去看到這家秀德握壽司開店前就有排隊人潮，應該不是泛泛之輩，也整理給大家參考

另外還有分店，分數比本店更高
秀徳 2号店（【旧店名】創業四百年仲卸紀之重新館）
3.73(175) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13148801/

秀徳 3号店
3.66(67) https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13157344/

8.築地青空三代目本店 3.55(154) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007615/

青空三代目，顧名思義，是第三代的老闆了。從一代的老闆開始算的話，開業已經超過了百年。

我只有吃過銀座三越的分店，詳情請見
築地青空三代目銀座三越分店：久違的發亮握壽司！(四星)

10.つきじ喜代村すしざんまい本店 3.53(497) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002302/

到處都有分店的喜代村，其本店也在築地喔。

【日本市場】東京築地之美味鮪魚壽司店

「すしざんまい」目前有20間店面，築地附近就有六間之多。馬鈴薯們以往在築地市場迷路時，總喜歡仰望它們招牌上昂昂而立的銀色鮪魚模型。後來更在電視上認識掌理這些壽司店的老闆木村清，銀幕上的他，威風凜凜站在鮪釣船的船首，旁邊的字幕用力打上「鮪魚大王」幾個字。

11.つきじかんの本店・仲店 (kanno) 3.45(153) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007619/

海膽蓋飯（★★★★★）(2009年去吃只剩★★★)

迴盪在夢中的，記憶中的這碗2000yen的海膽蓋飯，真的是我們在東京吃過最好吃的一碗海膽蓋飯啊。

有時候，也許是第一次的感動？或是大環境變了，店家真的變了。在東京再訪的店，常常會有點失望，包括Kanno，一蘭拉麵，青葉拉麵等。不過當然也有再訪還是讚不絕口的，包括東京麵通團，斑鳩拉麵，源豬排飯，大和壽司，茶寮都路里，京都的葫蘆親子蓋飯等。現在來寫一下這家”築地/まぐろ丼かんの”吧，我們前後總共吃過四次。

詳情請見
築地/まぐろ丼かんの(kanno, 菅野) 的三種盛丼/海膽蓋飯:回憶總是最美!(五星變三星)

13.築地寿司清築地本店 3.41(148) https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002328/

築地壽司清本店 —- 築地著名百年壽司店 (1星)

這家店於明治22年（1889）創業於日本橋，關東大地震後才遷到築地場外市場。如今在同一條巷中有老館和新館兩間店面。能開業這麼久，想必有一定的長處。我必需要說，如果我之前沒有吃過「大和壽司」，或許我會覺的「壽司清」很不錯。為什麼呢？「壽司清」的師傅比較年輕，感覺上很仔細的、制式化、標準化的在處理每一個壽司。很奇怪，吃起來就是那樣，並非不好吃，就是少了意外與驚喜。

源自：貓大爺無責任美食評鑑 (附旅遊分享)

15.築地どんぶり市場 3.35(71) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020376/

まぐろホホ肉ステーキ丼（★★★★★）

這家是海鮮蓋飯，但有名的是這碗まぐろホホ肉ステーキ丼，真的好吃！雖然是魚，好像牛排啊！這家店也是少數築地24小時營業且休市也營業的，只有星期一晚上休。

強森王網友對這家的其他蓋飯類也讚不絕口。我好像只吃過一次，所以無法表示意見！
(p.s. 上面這句話有玄機請看以下這篇:)
築地どんぶり市場：鮪魚臉頰肉排丼五星海鮮丼二星半(某種形式的地雷??)

16.牡蠣小屋（カキ小屋築地食堂） 3.22（46） https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13168767/

牡蠣小屋是築地少見的牡蠣專門店，就在築地場外市場魚河岸千兩的隔壁。這裡的牡蠣可以生吃，用蒸的或是用烤的。許多台灣朋友可能比較習慣用烤的，但老闆說事實上蒸的才是他們最推薦的，因為水份比較不會流失，可以保留原本的鮮甜味喔！特別是蒸出的湯汁，都是精華啊。小狸很愛吃牡蠣，我則是不敢吃牡蠣的人，鼓起勇氣吃了一個，真的幾乎沒有什麼腥味呢！如果是不敢生吃的人，可以來試試看！最推薦的是當店名物：『がんがん焼き』（罐罐燒），將牡蠣放到盒中，倒入日本清酒蒸著吃，聽說是漁夫傳統的料理法。這桶中除了牡蠣六個之外，還有干貝兩個，蝦子兩尾，蛤蜊六個，3160yen。大概兩三個人分比較剛好。

詳情請見
牡蠣小屋築地食堂蒸牡蠣罐罐燒不敢吃牡蠣的人也來試試吧！（五星）

18.築地鮪魚專門店伊助 [マグロ専門店築地マグロ伊助] （閉店中）
3.06（27） https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13187448/