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築地場外市場有一家牡蠣小屋,是築地少見的牡蠣專門店,就在築地場外市場魚河岸千兩的隔壁。這裡的牡蠣可以生吃,用蒸的或是用烤的。許多台灣朋友可能比較習慣用烤的,但老闆說事實上蒸的才是他們最推薦的,因為水份比較不會流失,可以保留原本的鮮甜味喔!特別是蒸出的湯汁,都是精華啊。小狸很愛吃牡蠣,我則是不敢吃牡蠣的人,鼓起勇氣吃了一個,真的幾乎沒有什麼腥味呢!如果是不敢生吃的人,可以來試試看!最推薦的是當店名物:『がんがん焼き』(罐罐燒),將牡蠣放到盒中,倒入日本清酒蒸著吃,聽說是漁夫傳統的料理法。這桶中除了牡蠣六個之外,還有干貝兩個,蝦子兩尾,蛤蜊六個,3160yen。大概兩三個人分比較剛好。

這家店和鮪魚專門店伊助一樣,都是整天營業,從9AM~10PM,中間僅休息一小時。如果下午或晚上想造訪築地,不妨考慮一下喔!這兩家一起吃好惹@@

2016年10月採訪的兩家築地餐廳都通過了刁嘴小狸的考驗,兩家都給五星!這兩家其實都滿新的,在Tabelog上還沒有太多平價且分數並不高,但實際吃過之後,我們都很滿意,決定推薦給大家!

カキ小屋
凡於活動期間於店面消費並於結帳時出示此畫面,即可享獨家優惠!
適用對象:為林氏璧讀者並前往店面用餐,點「ガンガン焼き」或「海鮮BBQ」任一品

優惠內容: ONE DRINK SERVICE (限以下飲品,每人贈送1杯。茶、柳橙汁、烏龍茶)+用餐費用5%OFF
優惠期間:即日起至2017年2月28日

牡蠣小屋(Kakigoya,カキ小屋 築地食堂)
http://minato-kakigoya.com/
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1313/A131301/13168767/
地址:東京都中央區築地 4-10-14
交通:都營大江戸線築地市場站A1出口 或是日比谷線・築地站1番出口徒歩3分
電話:03-6228-4880 (+81-3-6228-4880)
營業時間:午餐 9:00~16:00(L.O.15:30)    晚餐 17:00~22:00(L.O.21:00)
公休日:週日

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這次採訪兩家的位置,伊助離車站較遠,大江戸線築地市場站A1出口或是日比谷線築地站1番出口都是徒歩6分。牡蠣小屋則是三分。

利益揭露:本文有稿費,不需要審稿。決定要推出讀者優惠是在到日本吃完確認沒問題之後才決定的(如果覺得不怎麼樣的話就只會有一篇實話實說的食記,不會有進一步合作)
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伊助,是築地少見的鮪魚專門店,店內的菜單都是各式各樣的鮪魚吃法,一魚多吃,有生的當然也有熟的,所以如果不敢吃生魚片的朋友也是可以來的。也因為他是鮪魚專門店,進貨量大,他有機會吃到鮪魚的各種不同的部位(大腹、中腹、赤身等等,甚至還有稀有部位),菜單的變化很多。他營業的時間也和築地一般店家不同,從10AM~10PM,中間僅休息兩小時。如果您想中午到晚上造訪築地,可以考慮這家。白天主要是丼飯,晚上才有主餐,不管日夜菜單都以鮪魚為主。這家在築地場外市場,不過這家店在比較深處的築地六丁目,一般觀光客比較不會走過來。但真的滿好吃的,且有許多有趣的菜單。快來看看我們的食記吧!

マグロ伊助
凡於活動期間於店面消費並於結帳時出示此畫面,即可享獨家優惠!
適用對象:為林氏璧讀者並前往店面用餐者
優惠內容:ONE DRINK SERVICE(限以下飲品,每人贈送1杯)+用餐費用5%OFF
非酒精飲料、茶、烏龍茶、柳橙汁、HIGH BALL、檸檬沙瓦、烏龍茶HIGH BALL、綠茶HIGH BALL

優惠期間:即日起至2017年2月28日

築地 鮪魚專門店伊助 [マグロ専門店 築地 マグロ伊助]
http://tsukiji-maguro.jp/
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13187448/
地址:東京都中央区築地6-22-3 ウインド築地ビルⅡ 1F
電話:03-6226-2540
營業時間:午餐 10:00~15:00    晚餐 17:00~22:00
公休日:週日

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這次採訪兩家的位置,伊助離車站較遠,大江戸線築地市場站A1出口或是日比谷線築地站1番出口都是徒歩6分。牡蠣小屋則是三分。

利益揭露:本文有稿費,不需要審稿。決定要推出讀者優惠是在到日本吃完確認沒問題之後才決定的(如果覺得不怎麼樣的話就只會有一篇實話實說的食記,不會有進一步合作)2016年10月我們應邀採訪同一家公司旗下的兩家築地餐廳,這兩家都通過了刁嘴小狸的考驗,兩家都給五星!
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東京築地場內市場最有名大排長龍的兩家名店,莫過於大和壽司還有壽司大了。我吃過大和壽司兩次,壽司大一直因為大排長龍,又比較貴,都不想去排,2009年5月終於吃到了。築地快要搬家到豐洲的這件事,似乎又讓更多人加快腳步來體驗。雖然就算到豐洲,我想這兩家店一定也還會搬家繼續營業的吧!這篇就來看看我們的食記!

造訪日期:2009.5

警語:近年壽司大越來越火紅,要等三四個小時是家常便飯,請有心理準備….我個人其實覺得在旅行中,沒有任何一件事值得我排超過一個小時。當然如果你住日本,時間多就是另一回事,但四小時可以做多少事啊!!!

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迴盪在夢中的,記憶中的這碗2000yen的海膽蓋飯,真的是我們在東京吃過最好吃的一碗海膽蓋飯啊。

有時候,也許是第一次的感動?或是大環境變了,店家真的變了。在東京再訪的店,常常會有點失望,包括Kanno,一蘭拉麵青葉拉麵等。不過當然也有再訪還是讚不絕口的 ,包括東京麵通團斑鳩拉麵源豬排飯,大和壽司,茶寮都路里,京都的葫蘆親子蓋飯等。現在來寫一下這家"築地/まぐろ丼かんの"吧,我們前後總共吃過四次。

造訪日期:2006~2009.5 共四次

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位在築地場外市場的きつねや(狐狸屋),專門賣牛丼及ホルモン丼。ホルモン指的是內臟,就是牛雜之意。在日本書上是個名店,每次經過場外市場,都會看到很多人排隊,還有撲鼻的牛丼的香味,讓你很難找不到這家店。

2014.11.3更新:一位住在東京的朋友在我的臉書私訊留言,不過我不知為何無法回覆,在此將他的訊息貼在下面也和大家分享一下。至於真相是什麼?大概只存在婆婆的心中吧!(我還是無法解釋為何拒絕我之後,很快的時間內日本人來都不會被拒絕這件事)
『親愛的版主你好,我是住在東京的台灣人,之前無意中看到你的發文是有関於築地市場きつねや的老婆婆。今天早上我們全家去吃了,其實老婆婆並不是網絡上所說的不好。

我跟老公在看到她們忙碌中所表達的意思可能有誤會了,湊巧就在我們排隊之後(後面還有一堆人)。老婆婆就大喊在我後面一個人為止,沒有了沒有了…(其實是大銅子中的大腸已經沒有了)。輪到我們的丼飯送上來,後面依舊有人排隊,老婆婆依舊大喊沒有。接著看到老婆婆把材料放入大鍋中慢慢熬煮(這需要時間的)。

我們後來跟她們閒聊,老婆婆的意思是不希望在材料重新熬煮這近一小時時間,浪費了等待客人的時間,及窄小的屋簷下排隊而礙於其他店做生意。其實老婆婆人雖然沒有笑臉,想像一個老人一大早起來做忙碌生意滿臉倦容,又如何笑的出來呢?加上她也不會説英文跟大家表達。我想大家是否誤解了??』

2010.10.30更新:一位熱心網友留言分享,感謝。
我特地問了問我的東京朋友,他也特地去查了這家餐廳的日本人評論,據她說,這家店似乎有個客人不能分食,一定要一人一order的規定,所以那老闆婆婆因為不知道怎麼跟觀光客解釋,態度就很不好,而據說有些日本人也被她兇過,所以基本上他就是個脾氣不好的婆婆吧~還有個小八卦就是…據說每次只要是婆婆掌廚,那天的燉肉就會比他兒子做得更油膩一些!

我找到Tabelog上日文的原文(但多半的評價都是很好的,哈哈)
1.接客態度は最低です。 おばさんの態度が、非常に気分を害します。(婆婆的接客態度很破壞心情

2.主人の盛り付けと、お婆さんの盛り付けが全く異なり、同じホルモン丼でも、お婆さんの時は油をあまり切らないので極端に油が強すぎます個人的にお婆さんがホルモン丼を盛り付ける日は避けています(個人會避開婆婆那一天,因為太油

3.不思議なおばあちゃん
食べてると韓国人らしき観光客が。ところがお店のおばあちゃんは「2人で一杯はダメ。単品だけもやってないよ」と追い返してしまいました。ご飯も必ず頼むシステムのようです。続いて修学旅行生らしき男四人組がお店を気になってる様子。大盛りできる?と聞かれ、おばちゃんできるよと回答。でもまだ学生集団の意見はまとまらない様子。学生Aは海鮮丼が気になる様子。すると店のおばあちゃん、海鮮丼にいけと小声で呟いている。偶然おばあちゃんと目が合いお互いニッコリ(笑)。結局学生は海鮮丼へ流れていきました。

如果有東京朋友看到這篇,可否透過管道建議他們直接掛上英文的"本店不賣外國人,拒絕拍照"的牌子,不是很簡單嗎?老實說我覺得這位婆婆完全沒有築地已經身為東京的觀光門面的自覺,已經傷害築地的形象很久了。

客棧也引起了熱烈的討論:在築地市場遇到惡劣的日本人。還有人吃到,或去踩到地雷的也請出個聲吧。

原文完成於2007年11月。

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築地場內市場的米花這家店,著名的是鰻魚飯,也有新鮮的魚貨。Tabelog上的分類是寫: うなぎ、魚介料理・海鮮料理、焼鳥。不過這家店很特別,老闆:米花二郎先生通英文/中文/韓文,熱心於魚的名字/簡單日文教學,還會把你照片掛牆上XD

造訪日期:2010.4
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“魚がし横丁"就是指築地的場內市場,左邊這一排就是築地的精華所在!

2012.8.1更新:今天看到PTT有篇網友的心得:給去東京自助旅行的人叮嚀與參考(剛回來)寫到,
“築地壽司大我們7:30到11:30分才吃到,雖然好吃的沒話說師傅們也很好,吃的時候會完全忘記疲勞,但是真的是排太久了,所以一生一次就夠了XD"

推算一下她們是星期五去的,天啊@@ 現在連普通日都要排這麼久了嗎?完全看不出日幣,輻射魚的影響啊XDD

壽司大很好吃啦,但要我排四小時,我是肯定不幹的。事實上我覺得沒有任何一家店值得你等四個小時,這個時間真的可以作太多別的事情。相信我,這種時候就毅然決然的走到隔壁排得比較快的大和壽司吧,這兩家店的差別不值得您等到四個小時的。  
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很高興有機會能推薦擁有多重身分,也是暢銷作家的黃國華先生最新大作:東京B級美食,分成上下兩冊,非常有參考價值的兩本書。接下來我會轉錄由出版社授權讓我選出書中我喜歡的幾篇文章給大家先睹為快,這兩本書很值得看,推薦!

作者黃國華先生過去以財經專長在書市的成績亮眼,但他同時也是一個熱愛東京旅遊的男子,前後去了50幾次,這次為了籌措這本書的出版,更是耗費三年時間精心規劃,採訪60餘家餐廳,最後只留下最想推薦給讀者的店家。同時,黃國華先生笑稱自己很懶,不會為了吃的專門跑一趟,因此每個美食周遭的景點也一併介紹。

第二篇,我選擇了在Tabelog也是高分,很早就看到有位背包客棧照著Tabelog排行榜去吃的網友推薦說是東京海鮮丼的第一名,但一直沒有緣份去吃到的齊藤割烹。這家平價海鮮丼只在中午限定販賣,中午11:30-14:00 ,且週日、國定假日都休息,所以每次都沒有緣份去吃到。類似這樣的店還有好幾家在我口袋裡@@

這篇出自上集推薦的主食之中,更多精彩內容請見:
東京B級美食(上):在地老饕隱藏版美食探險之旅(B級美食/主食/超值)
作 者:黃國華
出版社:如何出版社
系 列:HappyLeisure
出版日期:2013年12月31日
定價 399 元,博客來目前兩本合購七五折

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2012.6.20更新:加上標點,文字重修,修正Tabelog分數。本店的分數看起來比較好啊。
原文完成於2011.5.11

聽說有位王老師預言 511早上10:42:37秒,台北會有14級強震與170公尺海嘯,台北101會斷成三截,連總統府都會倒塌,台灣島也會從中折斷一分為二?那麼恭喜各位,還看的到這篇世界末日發的文,你還活著!今天"是芥末日" 那麼就來吃沙西米唄,各位!來看臉書上大家對世界末日的回應
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品川高輪口出來左轉,在東橫Inn對面,上次介紹了品達麵達七人眾拉麵主題樂園:一次吃到玩笑亭,世田屋,沾麵哲,初代敬介。但2006年旁邊又多開了品達どんぶり(蓋飯)五人衆,可以一次吃到五家蓋飯。但也許是因為這裡離車站比較遠,生意似乎不太好,很容易倒店。收入的店家其實也都不能稱為什麼名店,Tabelog上都乏人問津。我們只吃過其中一家海鮮蓋飯。2009年吃了玩笑亭和世田屋,當天是到東京的第二天,還沒吃到魚,小狸實在太想吃魚了,就來吃啦!我是2009年造訪,到現在只剩這兩家店還在….

海鮮ロイヤル (海鮮丼)3.21[ 口コミ:13 ]

伝説のすた丼屋 品川店 (丼もの、餃子、ラーメン)3.13[ 口コミ:114 ](這家東京很多分店)

下面三家是新開的

軽井沢の唐揚げ とりまる 品達店 (鳥料理)3.15 [ 口コミ:9 ]
あきばカレー工場 品川店
( カレーライス)2.96 [ 口コミ:8件 ](這家東京很多分店)
張家 品川店
(刀削麺、四川料理)3.00 [ 口コミ:1 ]
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