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小樽壽司田 再度吃到夢幻鮭兒 不敢吃海鮮也有牛肉壽喜鍋!(四星)

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在東京櫻花盛開的時候來到小樽, 沒櫻花可看只好怒吃美食@@ 在小樽的壽司田是小狸第一次吃到鮭兒,快來看看她的感想吧!鮭兒(鮭児,ケイジ)是一萬尾中只有一兩尾的夢幻逸品,尚未成熟的白鮭幼魚。一般白鮭的體脂率只有2~15%,鮭兒可以高達20~30%!

小樽壽司田(おたる すし田)在小樽的壽司街,政壽司本店斜對面。整年都可以吃到夢幻的鮭兒!為了不敢吃生魚片客人準備牛肉壽喜鍋菜單的心意,更是令人印象深刻。店內有中文附圖菜單,點菜輕鬆愉快。小樽壽司街因為知名漫畫將太的壽司的緣故,政壽司一直是最有人氣的店。但如果不想排隊,或是遇到政壽司沒有營業的空檔(星期三公休,還有政壽司是11AM才開,小樽壽司田9AM就開了),或是同行有不敢吃海鮮但敢吃牛的朋友,不妨考慮一下這家壽司田喔。

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小樽壽司田(おたる すし田)
http://www.otarusushiden.com/
https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010601/1010286/

北海道小樽市堺町2-3
交通:JR小樽駅徒歩15分,小樽運河徒歩3分
時間 :9:30~21:00(L.O.20:00)
定休日:不定休
採訪日期:2018.3.30


這次2018年4月來北海道的行程,在札幌吃的餐廳是美黛子遊日本安排的,他們經營包車已久,長期深耕北海道常常會帶包車的客人去光顧,大家應該知道包車的人是對於自己旅遊品質滿要求的一群。一些是他們觀察受旅客歡迎的餐廳,一些是私房餐廳,美黛子有一些壓箱底的餐廳,是我最期待的。這些餐廳有以下特色:
1.觀光客少,還不為外國人所知,多半都是當地人去的。
2.經過美黛子老闆帶無數刁嘴客戶去過(他自己也是隻刁嘴貓),滿意度高的餐廳。
3.歡迎台灣朋友。各位可以期待未來可推出的毒友優惠!

目前有以下優惠:
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詳情請見:北海道毒友優惠券集中區 札幌小樽美食之旅 狸小路美月櫻和服體驗

這次北海道的五天四夜行程如下,也已經公布在旅行酒吧了

D1: CI130 > Calbee Plus採訪(千歲機場) >小樽 朝里川溫泉 Winkel_Village(ウィンケルビレッジ )> 小樽旅亭 藏群

D2: 小樽旅亭 藏群 > 創造硝子工房studio J-45 >小樽壽司田 > 小樽運河 > 六花亭 小樽運河店 > 小樽 北菓樓 本店 > LETAO > 桑田屋 > 舟盛屋 別邸 炙り茶屋 > 牡蠣 蕎麥麵 開(かきと旬鮮料理とおそば 開) > 札幌王子大飯店

D3: 螃蟹本家 薄野店 > 美月櫻和服體驗 > 挪亞方舟 ノアの箱舟 > 狸小路商店街 > 唐吉軻德 札幌店(Donki) > 唐吉訶德 狸小路店 > 札幌藥妝狸小路5丁目店 > 札幌王子大飯店

D4: 烤內臟 成吉思汗烤肉酒場 風土 > Sakura Buffet三大蟹吃到飽 > 札幌王子大飯店

D5: 洞爺湖釣干貝體驗 > CI131

本次遊記:
北海道毒友優惠券集中區 札幌小樽美食之旅 狸小路美月櫻和服體驗
小樽壽司田 再度吃到夢幻鮭兒 不敢吃海鮮也有牛肉壽喜鍋!(四星)
札幌美食 風土居酒屋 怕羊騷味也可嘗試的烤羊肉成吉思汗(五星)
不只薯條三兄弟 Calbee Potato洋蔥脆薯餅 Potekotan ぽてコタン也很好吃喔!昆布味新上市

延伸閱讀:
推薦去北海道自助旅行的七個理由
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我們逛完小樽運河走過來的,其實很近,就在小樽有名的壽司街上

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在門口可以看食物模型,然後菜單也都有中文,點菜很簡單的

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我們坐在板前

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店內還有很多位子

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老闆在2002年,成為壽司職人的第20年,來到小樽的第八年,終於有了自己的店。開業到現在也16年了!

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本店的漁獲都是和認識的漁師直接進貨,新鮮度有保證。

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看到海膽和蟹腳我們就流口水惹

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鮭兒(鮭児,ケイジ)是指每年11月上旬中旬在知床到網走付近所捕獲的,一萬尾中只有一兩尾的夢幻逸品,尚未成熟的白鮭幼魚。一般白鮭的體脂率只有2~15%,鮭兒可以高達20~30%!這家小樽壽司田整年都可以吃到羅臼產的夢幻鮭兒!

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那麼就來開動了!


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我們叫了25號季節性散壽司飯,十三種料4800yen(稅外)

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喔喔喔好滿

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近看一下,是不是每一個食材都很閃亮?新鮮其實用看的就看的出來….

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根室產馬糞海膽,品質極佳沒有藥水味,鮮甜醇厚,是會讓人感覺幸福的味道!

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後面的鮪魚大腹肉,真的是極品,油脂爆表,邊咀嚼油脂一直融化口中,簡直已經是接近和牛的口感了@@

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牡丹蝦大隻肉質厚實,鮮度佳甜度高,入喉後滿嘴仍充滿濃厚甜味!


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另外我們也叫了二號的店主推薦壽司,其實和前一道的價錢和食材幾乎一樣,只是握壽司版本,就看你習慣哪一種。

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上桌了!

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也是每一串都在發亮

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不知為何握壽司版本海膽放得比較多,小狸吃得好開心@@

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重複一次她的心得:根室產馬糞海膽,品質極佳沒有藥水味,鮮甜醇厚,是會讓人感覺幸福的味道!

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再次強調一遍:鮪魚大腹肉,真的是極品,油脂爆表,邊咀嚼油脂一直融化口中,簡直已經是接近和牛的口感了@@

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好大的干貝

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鮭魚卵

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接下來是重點鮭兒了

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這一貫要1500yen,這一盤3000yen就噴掉了@@

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小狸說,鮭兒的油脂和吃鮪魚大腹肉的感覺完全不同,不是像那樣油會跑出來的感覺,是藏在肉之內,讓肉質變得很軟嫩。有些大腹肉吃多了會膩,但鮭兒是不會膩的。(謎之聲:但應該也很難有財力吃鮭兒吃到膩吧)


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為了不敢吃生魚片客人,老闆還準備了牛肉壽喜鍋菜單,對於我這沒有這麼愛海鮮的人真的是太貼心了!

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是北海道的A5平取和牛,兩人以上才可以點,一人份7000yen

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A5和牛油花豐富,A5果然就是A5 無可挑剔

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前面滿嘴魚,可以吃到牛真的是太好了啦


 

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最後叫了螃蟹味增湯,蟹的精華化在湯裡讓湯頭變得很鮮


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以下把菜單給大家看一下

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海鮮蓋飯也可以自選三種妳喜歡的,2900yen

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牆上也可以看到現在時令的魚種

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300yen和500yen

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600yen和800yen

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1000yen,最右邊是鮭兒,沒有列價錢,應該是時價吧@@

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感謝老闆啦!

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小樽壽司田(おたる すし田)
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北海道小樽市堺町2-3
交通:JR小樽駅徒歩15分,小樽運河徒歩3分
時間 :9:30~21:00(L.O.20:00)
定休日:不定休



這次2018年4月來北海道的行程,在札幌吃的餐廳是美黛子遊日本安排的,他們經營包車已久,長期深耕北海道常常會帶包車的客人去光顧,大家應該知道包車的人是對於自己旅遊品質滿要求的一群。一些是他們觀察受旅客歡迎的餐廳,一些是私房餐廳,美黛子有一些壓箱底的餐廳,是我最期待的。這些餐廳有以下特色:
1.觀光客少,還不為外國人所知,多半都是當地人去的。
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這次北海道的五天四夜行程如下,也已經公布在旅行酒吧了

D1: CI130 > Calbee Plus採訪(千歲機場) >小樽 朝里川溫泉 Winkel_Village(ウィンケルビレッジ )> 小樽旅亭 藏群

D2: 小樽旅亭 藏群 > 創造硝子工房studio J-45 >小樽壽司田 > 小樽運河 > 六花亭 小樽運河店 > 小樽 北菓樓 本店 > LETAO > 桑田屋 > 舟盛屋 別邸 炙り茶屋 > 牡蠣 蕎麥麵 開(かきと旬鮮料理とおそば 開) > 札幌王子大飯店

D3: 螃蟹本家 薄野店 > 美月櫻和服體驗 > 挪亞方舟 ノアの箱舟 > 狸小路商店街 > 唐吉軻德 札幌店(Donki) > 唐吉訶德 狸小路店 > 札幌藥妝狸小路5丁目店 > 札幌王子大飯店

D4: 烤內臟 成吉思汗烤肉酒場 風土 > Sakura Buffet三大蟹吃到飽 > 札幌王子大飯店

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本次遊記:
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