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和助烏龍麵大名店 天神美食推薦 炸牛蒡烏龍麵是福岡烏龍麵的招牌!

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即使是我剛剛去過香川縣,這家烏龍麵和助(うどん和助)還是讓我覺得有水準以上的演出。九州的烏龍麵發祥於小倉,炸牛蒡烏龍麵(ごぼう天うどん)是福岡烏龍麵的招牌,烏龍麵和助的炸牛蒡非常的巨大,蓋住整個麵碗,令人印象深刻!這家會從客人點餐完才由麵團開始切麵煮麵,所以可能需要耐心等待,不過等待完全是值得的呀!湯頭使用北海道羅臼昆布、花柴魚、鯖節等精華做成的密傳湯汁,和烏龍麵很合。炸牛蒡烏龍麵之外,滿滿是蔬菜的炸野菜天婦羅烏龍麵,有肉有蛋的釜玉烏龍麵都很好吃!這篇就來介紹給大家啦!

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和助烏龍麵 大名店(うどん和助 大名

Tabelog  3.46分,46評價      Google評論  4.2分,148評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40049497/
福岡県福岡市中央区大名2-2-43 イーエルケイ大名ビル 101   Google maps請點此
交通:地鐵赤坂站徒歩3分、西鉄福岡(天神)站徒歩10分
營業時間:11:00~16:00   18:00~22:00 (星期日到21:00)
定休日:星期二

這間是分店大概開了一年,還非常新。本店大概開了十年左右。

和助烏龍麵 本店(うどん和助 本店
Tabelog  3.54分,90評價      Google評論  4.2分,305評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40006619/
福岡県福岡市城南区鳥飼5-2-54     Google maps請點此
交通:地鐵別府站和六本松站之間
營業時間:11:00~15:30    17:30~21:00(L.O)

令和元年最後一飛,來個福岡四日快閃美食之旅這次是來充實福岡的毒友優惠的^^ 行程已經排到旅行酒吧了
利益揭露:本文有稿費,不需要審稿,皆為真實心得。


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和助烏龍麵大名店位於地鐵赤坂站徒歩3分,西鐵天神站徒歩10分的位置。大名是福岡一個很有味道的區域,藏了很多精緻小店和美食,有名的一風堂本店就在大名喔!

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即使是我剛剛去過香川縣,這家烏龍麵和助(うどん和助)還是讓我覺得有水準以上的演出。

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門口的看板就看到這個驚人的圖:炸牛蒡烏龍麵(ごぼう天うどん)600yen。九州的烏龍麵發祥於小倉,炸牛蒡烏龍麵(ごぼう天うどん)是福岡烏龍麵的招牌,是店內必點名物!

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價錢在350~800yen之間

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老闆屬於北九州豐前裏打會這個組織的會員。根據官方網頁介紹,烏龍麵有以下兩種堅持:

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1.把精製的麵糰分成小份,經過高低溫的反覆熟成,形成麵身有透明感,有Q彈口感的烏龍麵。

2.麵粉,鹽水等和烏龍麵相關的材料必須在溫室中24小時保存在固定溫度中。在溫室中製作麵條,切好後再熟成,以這樣中華系製法製成的麵,不會過軟,經過喉嚨時非常的滑順。

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門口的點餐機是液晶螢幕,我到訪時還沒有中文,希望以後可以加入呀!

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最上面的六個其實就是很受歡迎的六個菜單了。

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不同時後也會推出一些期間限定的菜單!

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這家分店原本在天神,這一年才轉移到大名這邊。店內裝潢很新

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推薦最裡面的吧台的位置,可以看到裡面的店員在製作烏龍麵,很有臨場感喔

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各種酒類也不可少呀,有日本酒(久保田等)、燒酎

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這家會從客人點餐完才由麵團開始切麵煮麵,所以可能需要耐心等待,不過等待完全是值得的呀!


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上麵了上麵了!

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我們一行四人點了四碗:
右上:炸牛蒡烏龍麵(ごぼう天うどん)600yen
右下:炸野菜天婦羅烏龍麵(野菜天ぶっかけ )800yen
左上:一堆配料烏龍麵(具たくさんうどん )700yen
左下:釜玉烏龍麵(釜玉うどん)530yen


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炸牛蒡烏龍麵(ごぼう天うどん)600yen
炸牛蒡非常的巨大,蓋住整個麵碗根本看不到麵呀@@ 令人印象深刻!

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把牛蒡移開,下面就是一碗湯烏龍。可以把把牛蒡天婦羅分成小塊,沾著湯來吃。

湯頭也不含糊,使用北海道羅臼昆布、花柴魚、鯖節等精華做成的密傳湯汁,和烏龍麵很合。


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炸野菜天婦羅烏龍麵(野菜天ぶっかけ )800yen
小狸來的話應該是選這個吧!

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滿滿是蔬菜的炸野菜天婦羅烏龍麵

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愛吃野菜的朋友應該會吃得很開心,不過這不是我的菜啦XD


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一堆配料烏龍麵(具たくさんうどん )700yen
有一條炸蝦天婦羅,也有牛蒡

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釜玉烏龍麵(釜玉うどん)530yen
有肉有蛋的釜玉烏龍麵,這一看就是我的食物呀

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麵真的是很Q很好吃

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把蛋黃打碎來拌麵吧!

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這太讚了!肉香蛋香加上烏龍麵香,我個人最喜歡這碗!

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真的滿好吃的!

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除了烏龍麵,也有提供些居酒屋一般的酒類還有下酒菜。比方說カニクリームコロッケ(螃蟹可樂餅)、鴨焼き(烤鴨)、手羽先唐揚げ(炸雞塊)等等

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和助烏龍麵 大名店(うどん和助 大名

Tabelog  3.46分,46評價      Google評論  4.2分,148評價
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福岡県福岡市中央区大名2-2-43 イーエルケイ大名ビル 101   Google maps請點此
交通:地鐵赤坂站徒歩3分、西鉄福岡(天神)站徒歩10分
營業時間:11:00~16:00   18:00~22:00 (星期日到21:00)
定休日:星期二

這間是分店大概開了一年,還非常新。本店大概開了十年左右。

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和助烏龍麵 本店(うどん和助 本店

Tabelog  3.54分,90評價      Google評論  4.2分,305評價
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交通:地鐵別府站和六本松站之間
營業時間:11:00~15:30    17:30~21:00(L.O)


令和元年最後一飛,來個福岡四日快閃美食之旅這次是來充實福岡的毒友優惠的^^ 行程已經排到旅行酒吧了

其實這次來採訪我重感冒中, 一直很不舒服,可是看到毒友們的留言,深深讓我覺得辛苦是有代價的。感謝你們,有你們真好!

出發日期:2019/12/10
D1: 福岡機場 > 前田屋牛腸鍋 Riverside中洲店 > 唐吉訶德 中洲店 > 中洲普拉斯民宿 (Mizuka Plus Nakasu)

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D4: MEGA唐吉訶德福重店 > AEON永旺福岡 > 福岡機場 > 拉麵滑走路 > 福岡機場國際線 免稅店

本次住宿:
今年初開幕的中洲普拉斯民宿 (Mizuka Plus Nakasu)
https://www.mizuka.co.jp/zh/home-zh/
福岡県福岡市博多区中洲4丁目5−6 VORT    google maps請見此
03-4531-9686
中洲川端地鐵站步行5分,天神地鐵站步行8分。
Booking.com http://bit.ly/2E7QN3f
Agoda http://bit.ly/2PxQB2t

我入住的是豪華單房公寓 (Deluxe Studio)
客房面積:28平方公尺
2張單人床 和 2張雙人床 不過我不確定可以住幾個人,查了一下訂房網好像都訂滿了@@



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