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極上の親子丼 980yen,中午特價且不用加稅,還加一碗鮮甜的雞湯歐!

來寫一篇早就該寫的食記! 東京親子蓋飯大車拼: 比内や/鳥つね自然洞/玉ひで中有言,在我們吃過的四家店中(還有築地的鳥藤分店),這是我們到目前為止在東京吃到最好吃的一碗親子蓋飯!這家在東京有三家分店,都在銀座汐留這塊區域,我們去過兩家。第一次是2009年一月在汐留店午餐,第二次是2010年4月在銀座コリドー店晚餐。評價不同,來分開寫一下。

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東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價

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會發現這家店完全是意外。2009年一月我們從河口湖開車回到汐留的Park Hotel,讓小狸和小小狸check in之後,我去新橋停車場的Toyota還車。走回旅館的路上,在Park Hotel旁邊的高架橋下看到了這家"銀座比內屋"。  寒風中,聞著店內飄來的烤肉香氣,實在是飢腸轆轆啊!

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當時是晚上近12點,但店內人聲鼎沸,就是居酒屋的氣氛。店內有非常多比內雞做的料理,眼睛一尖,有親子蓋飯(980yen),於是就想,明天中午checkout就來吃吧!
 
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秋田的比內雞是日本國產土雞中非常有名的雞種。秋田縣一年會產30萬隻雞,不過其中比内町的17個農家産的十萬隻比內雞是評價最高的。是在奧羽山系圍繞的牧場上生長,豐饒的土地和天然水所孕育出來的雞種。

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此外,這家店是用備長炭和天然海鹽,其食材和用料均十分的考究。

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這是較便宜的午餐Menu,晚上較貴且會加稅!營業時間是11:30AM 到 2PM (假日中午也有)。
極上の親子丼 980yen
究極の親子丼1200yen
比内地鶏やきとり丼 980yen

現在好像多了一個,秋田産桃豚 塩焼き丼 950yen。另外,加100yen可加飯!我們一口氣三碗都叫來吃吃看,哈哈。

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C大寫汐留店相較起銀座的兩家分店來說 用餐空間廣大許多


評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃,不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的,然後如果價格太高C/P值稍低,會在後面註明(C/P值稍低)

 

極上の親子丼 980yen  (★★★
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這是用天然鹽,雞胸和雞腿肉混合,以備長炭烤製而成的親子丼 。多半親子丼應該是煮的雞肉吧,這家的雞肉充滿著烤肉香味,一端上來撲鼻就是炭烤香氣,彈Q肉質吃得出比內地雞的價值,與滑嫩蛋汁搭配天衣無縫!完全不顯乾澀,該出來的味道都有出來,不該有的東西也都沒出現,這是碗選材佳,料理製作用心的美味親子丼!大大推薦!

究極の親子丼1200yen  (★★★
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究極の親子丼1200yen,附湯是很香濃的清雞湯。晚餐來的話點親子丼沒附湯,單點還要210yen呢!

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究極の親子丼1200yen雖說是全部用雞腿肉,應該比較有彈性和嚼勁,其實我們吃不出極上和究極的分別,建議大家省點錢點極上の親子丼即可!但1200yen其實也不算貴!

 比内地鶏やきとり丼1200yen  (★★★

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燒鳥本身是很好吃不錯,不過配個飯其實也沒什麼特色。還是親子蓋飯大勝啊!

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一次吃三碗,我們是豬嗎!

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加上櫃臺,全部座位有48席。

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帳單。提醒一下,晚餐的話會加服務費,而且稅也會外加歐!所以中午來真是超划算的啦!不過我們第二次在銀座コリドー店造訪,不是整碗炭烤的,變得比較平凡了!我不知道是怎麼回事?  也不知是不是不同分店的作法不同?請看銀座比内や銀座コリドー店晚餐:這不是究極の親子丼!(四星)

也請閱讀:

 


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店名:銀座 比内や 汐留店 (ぎんざひないや)
地址:東京都 港区東新橋1-3-5 久田ビル1階

時間: [平日]11:30 – 14:00/17:00 – 04:00
[星期六]11:30 – 14:00/17:00 – 04:00
[星期日・假日]11:30 – 14:00/17:00 – 23:00
休日:(無休)
交通:JR/銀座線/淺草線新橋站徒歩3分,百合海鷗線/大江戶線汐留站徒歩3分。
官網: http://r.gnavi.co.jp/g852500/

Tabelog分數: :  3.17(13)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13020334/
本店  3.42(17)   http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13020333/
銀座コリドー店:  3.24(25)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13005734/

Lunch Menu:有較便宜 11:30~14:00
食記:

比內や所採用的是比內町簽約農家在山區放養的雌雞,之前曾經多次在銀座本店吃過地雞串焼,
以備長碳直火炭焼的焼き鳥,的確是非常美味,風味盎然。我始終覺得焼き鳥是非常有趣而充滿細節的食物,看來質樸卻大有考究,從木碳到食材、沾料無一不究,
每每吃到美味的焼き鳥再喝上一杯冷酒或冰啤酒,都會讓我感嘆起何
等美好的生命體驗(笑)。
源自:cainliの東京情緒食堂

 

一半的雞腿肉是碳烤過的
更增添了些許層次感
搭配毫無腥味 , 甜美滑嫩的蛋汁
再拌上日本香 Q 的白米飯 , 實在是太好吃了啊
親子丼是中午才有販售的商業午餐
銀座比內や三間店之中
只有本店是午晚餐都有提供滴
不過晚上的價格當然比較貴囉
極上の親子丼:午餐 980 Yen ; 晚餐 1050 Yen
究極の親子丼:午餐 1200 Yen ; 晚餐 1365 Yen
而且晚上只有單純的丼飯 , 沒有附上小菜和湯品喔
還有就是午餐是不能刷卡滴 , 請帶現金來吃呦
源自:Vivian的美食樂園

 

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3.有到郊區的低價選擇:Docomo原力機 一日149
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7 Responses

  1. 1
    Reply
    hgrhgfrh
    八月 27, 2013 - 10:00 上午

    看起來好好吃的樣子唷~~

  2. 2
    Reply
    kelly
    九月 04, 2015 - 05:28 下午

    請問如果坐到汐留站的話幾號出口比較近呢?

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