2012～2013年拉麵大賞：TRY東京拉麵排行榜。豚王凪（nagi ）名列第一！

說到拉麵排行榜，我曾經寫過三篇：
綜合2005TBS麵王/Livedoor: 終極東京拉麵排行榜
2009東京拉麵排行榜(食樂+Tabelog)
2010～2011年拉麵大賞：TRY東京拉麵排行榜。

兩年前在東京六本木吃一風堂的時候，門口看到了這樣的一個海報。是在2010年「TOKYO★1週間」這本雜誌辦的2010-11年の東京・ラーメン・オブ・ザイヤー（Tokyo Ramen of the year，縮寫TRY）拉麵排行榜，當時其實是第十一年舉辦了。

 
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現在其實已經到第十三年，去年底發布了2012～2013年的結果，詳情可以看這一篇日文的文章。
【11/30発売！】『TRYラーメン大賞2012』ちょい見せ&ラーメン芸人ロケプチレポ

2009年這篇我曾經說：東京拉麵，真的已經不是青葉，麵屋武藏，山頭火，一蘭，無敵家的天下了歐。看Tabelog的東京拉麵排行榜，的確是已經大搬風，新面孔層出不窮，我想不是只因為拉麵專家的關係。也不知是因為大量報導後品質下降，還是日本人反而不想和觀光客湊熱鬧？但之前看到TRY的這個排行榜，我有很奇怪的感覺，特別是名店部門。我是不確定如何產生，但新面孔實在太多了，多到不可思議的程度，然後在Tabelog上根本沒有什麼人氣，評價也很一般的店。到底為何會這樣呢？這些專家的口味，是否有點太偏執到已經把這份排行榜弄得很非主流化了呢？

先來說一下評選方法。其實我沒有找到詳細的評選方法，但我估計和2009年那次也許差不多，因為評審有很多老面孔啊。如果有朋友買到這本書又會日文，可以補充一下嗎，感謝。
1.TRY大賞：六位專家列舉出十家關東前十名的拉麵，第一名給10分，第二名給9分….第十名給一分，最後把總分合計起來排名。
2.名店部門：分成豚骨，豚骨醬油，醬油，味噌，鹽拉麵，粗沾麵，細沾麵，總計七個項目。請六位專家各自推薦三家店的Menu，分別是5分，3分，1分，分項列出前五名。
3.TRY新人賞部門：2011年10月1日～2012年8月31日的新開店，細分為豚骨，豚骨醬油，醬油，鹽拉麵，雞白湯，沾麵，味噌，原創（original）八個項目。

這六位拉麵專家分別是：
大崎裕史    吃了一萬六千碗拉麵，8350家，自稱日本吃最多拉麵的人。
石神秀幸    最有名的電視冠軍二連霸拉麵王。
青木誠       電視冠軍第九屆末代拉麵王。
以上三位是2009年也有參予的評審。

北島秀一：ＭＲ．ラーメンフリーク
斉藤光輝：拉麵部落客。
以上兩位是2010年也有參予的評審。

レイラ    唯一的女生，號稱最懂拉麵的女性。

【TRY大賞】2010年：我吃過五家^^
中華蕎麦 とみ田 （千葉） 3.80 [ 249件 ]
特級中華そば　凪 西新宿店 　3.36　[ 口コミ：122件 ]
博多 一風堂 恵比寿店（恵比寿）3.27[ 口コミ：143件 ]
本枯中華そば 魚雷（春日）3.41[ 口コミ：75件 ]
無鉄砲 中野店（沼袋、野方）3.61[ 口コミ：119件 ]
麺や 七彩 （都立家政）3.71 [ 135件 ]
らあめん 元（HAJIME）（蓮根）3.56[ 口コミ：68件 ]
ラァメン家 69’N’ROLL ONE（町田）3.51 [ 口コミ：51件 ]
らーめん天神下 大喜 （湯島）3.68 [362件 ]
六厘舎 （大崎）3.80[ 235件 ] 閉店，目前只有東京站的店了

以下是2012~2013的榜單，出自：第13回ラーメン大賞 2012-2013 業界最高権威TRY認定 掲載店

【TRY大賞部門】2012年：今年有公布排名歐！
総合1位  凪GROUP [新宿区] 3.58(382)
総合2位  ラァメン家 69’N’ROLL ONE [町田市](赤坂店へ移転)
総合2位  中華蕎麦 とみ田 [松戸市]
総合4位 一風堂GROUP 一風堂 南青山店[港区] 3.17(46)
総合5位 六厘舎GROUP 六厘舎TOKYO 東京ソラマチ店[墨田区] 3.55(104)
総合6位 ソラノイロ[千代田区]  3.59(266)
総合7位 こうじGROUP 麺屋こうじ[千葉縣柏市] 3.51(88)
総合8位 麺屋武蔵 GROUP 麺屋武蔵[新宿区] 3.51(543)
総合9位 麺家うえだ[琦玉縣新座市] 3.55(107)
総合10位 らーめん まる玉 両国本店[墨田区] 3.54(189)

第一名是已經進軍香港和台北的凪（Nagi）。不過，Nagi集團有很多家分店，進軍台北的豚王是其中一種型態，不確定得到評審青睞的是哪一碗麵呢？正巧，目前進軍台北的日本拉麵中，我的第一名也是給了Nagi。

[進軍台北的日本拉麵大評比] 豚王（凪 nagi）= 屯京＞山頭火＞麵屋緣＞麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵＞味之時計台=麵屋輝＞一風堂＞梅光軒＞花月嵐

另外，名店麺屋武蔵新宿店回到前十名。第四名是一風堂南青山店（不太知道為何要選南青山店？），第五名是六厘舍的天空樹店。另外， ラァメン家 69’N’ROLL ONE 這家在町田市的名店，已經轉移到都心的赤坂，下次一定要去試試看^^

【名店部門】
☆しょう油　名店
1位 ラァメン家 69’N’ROLL ONE [町田市](赤坂店へ移転)
2位 煮干鰮らーめん 圓[八王子市]
3位らぁ麺屋 飯田商店[湯河原町]
4位 そばはうす 不如帰 [渋谷区]
5位麺処 びぎ屋[目黒区]
6位 ソラノイロ[千代田区]
7位麺や Bar 渦[藤沢市]
8位中華そば屋 伊藤[北区]
9位麺や 太華[横浜市]
10位支那そば 八雲[目黒区]

☆しお　名店
1位 ラァメン家 69’N’ROLL ONE [町田市](赤坂店へ移転)
2位 らあめん 元（HAJIME）[板橋区]
3位そばはうす 不如帰 [渋谷区]
4位町田汁場 しおらーめん 進化[町田市]
5位 らーめん天神下 大喜[文京区]
6位 麺屋 維新[横浜区]
7位麺や 河野[練馬区]
8位饗 くろ喜[千代田区]
9位らーめん えんや[北区]
10位牛骨らぁ麺 マタドール[足立区]

☆みそ　名店
1位 さっぽろ純連 東京店[新宿区]
2位饗 くろ喜[千代田区]
3位 味噌麺処 花道[中野区]
4位札幌すみれ 新横浜店[横浜市]
5位麺処 くるり[新宿区]
6位麺や Bar 渦[藤沢市]
7位丹行味素[横浜市]
8位流星軒[横浜市]
9位らーめん山田[渋谷区]
10位麺や 木蓮[鎌ヶ谷市]

☆豚骨　名店
1位無鉄砲 東京中野店[中野区]
2位麺や 木蓮[鎌ヶ谷市]
3位 愚直[板橋区]
4位 ラーメン きら星[武蔵野市]
5位一真軒[渋谷区]
6位博多長浜らーめん 田中商店[足立区]
7位もりや[松戸市]
8位玉名ラーメン くれは[西東京市]
9位らーめん ときん[大田区]
10位 極濃麺家初代 一本氣[江戸川区]

☆豚骨しょう油　名店
1位 中華蕎麦 とみ田[松戸市]
2位 自家製麺 燦燦斗[北区]
2位 麺家うえだ[新座市]
4位 九段 斑鳩[千代田区]
5位 勢得[世田谷区] ◎
6位渡なべ[新宿区]
7位らーめん はやし[渋谷区]
8位 梨の花[千葉市]
9位 六厘舎 TOKYO[千代田区]
10位 狼煙 -NOROSHI-[さいたま市]

☆つけ麺 細麺　名店
1位  ラァメン家 69’N’ROLL ONE [町田市](赤坂店へ移転)
2位 らぁ麺屋 飯田商店[足柄下郡]
3位 焙煎汐蕎麦処 金字塔[北区]
4位 らーめん天神下 大喜[文京区]
5位 らあめん 元（HAJIME）[板橋区]

☆つけ麺 太麺　名店
1位 中華蕎麦 とみ田[松戸市]
2位 勢得[世田谷区]
3位 無鉄砲 つけ麺 無極[中野区]
4位 ajito [品川区]
5位 つけ麺 五ノ神製作所[新宿区]
6位 つけめん 玉[川崎市]
7位 自家製麺 織恩[文京区]
8位らーめん天神下 大喜[文京区]
9位 麺屋 和利道[目黒区]
10位 六厘舎 TOKYO[千代田区]

【TRY新人賞】，我就不附聯結了。

好想買這本Mook啊。

業界最高権威 TRY認定 第13回ラーメン大賞 2012-13 

発売日：2012年11月30日
定価：800円（税込）
編：アミューズメント出版部

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