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[林氏璧大推薦] 到東京車站吃拉麵!東京拉麵街食記全攻略

分類:拉麵 @2015-06-27
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2009年6月17日,東京車站八重洲南口B1有一個「東京拉麵街」開幕,有「六厘舎TOKYO」「塩専門 ひるがお」「二代目 けいすけ 海老そば外伝」「らーめん むつみ屋」四家。前三家很有名,不是泛泛之輩。2011年再加碼四家:「斑鳩」 「麺処 ほん田」「麺や 七彩」「ジャンクガレッジ」,且二代目 けいすけ 海老そば外伝改為「けいすけ 北の章」,目前共計八家。我只剩一家沒有吃過了^^  這篇整理有兩頁歐,給大家參考!

第二頁:七彩,俺式純,及其他已閉店的。

東京車站拉麵街 官網  http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

2015.6.18更新:東京車站拉麵街店家又有一些變動,兩家店閉店,6月18日之後有兩家新開。
「麺処 ほん田」「麺や 七彩」閉店。可惜,這兩家我都滿喜歡的@@ 新開的是:「ソラノイロ」NIPPON東京の中華そば ちよがみ

1.「ソラノイロ」NIPPON
平成23年在麹町開業以來,引起話題的名店,Tabelog上高達3.68分東京米其林美食指南2015中是進入指南的二十二家拉麵店之一。其中完全不使用動物系食材,連蛋和乳製品也不使用充滿野菜的健康拉麵『ベジソバ』,是其獨一無二的菜單,可以攝取250g的野菜喔。

2.東京の中華そば ちよがみ
名店『斑鳩』坂井先生第一次開的副牌。開店的概念是:用合於那天的愉快心情,享受喜歡的中華拉麵。有醬油和鹽味兩種口味。

2013.9.30更新:東京車站拉麵街店家又有一些變動,三家店閉店,9月20日之後有三家新開。
「らーめん むつみ屋」「蟹専門 けいすけ 北の章」、「ジャンクガレッジ」閉店。可惜,前兩家我都滿喜歡的。新開的是:「東京タンメン トナリ」、「仙台牛タンねぎ塩ラーメン 蔵」、「とんこつらーめん 俺式 純」。三家店在Tabelog上分數都很高。

1.東京タンメントナリ是六厘舍的姊妹店,タンメン是一種充滿了蔬菜的麵,近來很風行,可以說是從這家店所帶動的。喜歡清淡,充滿蔬菜的朋友可以一試。
http://tanmen-tonari.com/

2.仙台牛タンねぎ塩ラーメン 蔵是葛西的名店”ちばき屋”的副牌。
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13003074/

3.とんこつらーめん 俺式 純 則是世田屋老闆嘗試豬骨拉麵的副牌。
http://www.setaga-ya.com/index2.html


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東京車站拉麵街,真的是我很推薦大家來的地方,因為這裏應該可以說是東京拉麵的名店密度最高的地方。交通又方便,又不需要在室外排隊,特別適合時間不夠又想多吃幾家店的朋友。這麼強的卡司(八家中有六家是超有名的店家,且九段 斑鳩,麺や 七彩,麺処 ほん田都是本店之外第一次展店)和舒適的用餐環境(和一般拉麵店相比店中都很寬敞,推嬰兒車都沒問題),這要其他的拉麵主題樂園怎麼混啊XD。誰還要去那新橫濱拉麵博物館啊,哈哈XD 九段斑鳩不需要多說,是我心目中東京的拉麵第一名。麺や 七彩則是我想要吃的拉麵第一名。從此不需要去交通不便的都立家政和九段下,在寒風酷暑之中排隊了。位在池袋北邊東十条的麺処 ほん田也是個名店,在各大排行榜中都有上榜。在2009東京拉麵排行榜(食樂+Tabelog) 中,歸在新開幕的店家中的第一名。


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在牆上有每家店的介紹不停的播放。

目前的八家中,個人排名是:
斑鳩=麺処 ほん田
> 塩専門ひるがお
> 六厘舎TOKYO~麺や 七彩
仙台牛タンねぎ塩ラーメン 蔵
>東京タンメントナリ=とんこつらーめん 俺式 純

個人覺得斑鳩,麺処 ほん田最好吃(五星),另外三家四星就看你喜歡什麼,都不差。兩家新開的東京タンメントナリ=とんこつらーめん 俺式 純則不太合我們的口味。仙台牛タンねぎ塩ラーメン 蔵的話,如果喜歡吃軟嫩牛舌加偏向清淡的湯頭,可以一試。

東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩:豬骨魚介東京站拉麵(五星)
麵處本田(麺処 ほん田),清爽又醇厚的雞骨魚介芳醇醬油拉麵(五星) (已停業)

鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)   –>愛沾麵不想排隊的人
六厘舍: 超粗彈牙濃厚人氣沾麵! (四星) –>愛粗麵不怕排隊的人(這家至今還是最大排長龍的)
都立家政的名店,麵屋七彩東京車站分店:特製喜多方拉麵(四星)   –>喜歡清淡味道的人(已停業)
北海道月形町來的らーめん むつみ屋味噌拉麵 (四星)     –>喜歡清淡味道的人(已停業)

Tabelog評順序:

六厘舎TOKYO   3.62 [ 口コミ:1266 ]  旅行酒吧連結
麺処 ほん田 (東京)3.57 口コミ:456 ]  旅行酒吧連結
東京駅 斑鳩 (東京)3.56[ 口コミ:381 ]    旅行酒吧連結
麺や 七彩 東京駅 (東京)3.56[ 口コミ:371 ]   旅行酒吧連結
塩専門 ひるがお 東京駅店  3.54[ 口コミ:511 ]  旅行酒吧連結
トナリ 東京駅東京ラーメンストリート店 3.54   [ 口コミ 81件 ]
仙台牛タンねぎ塩ラーメン 蔵     3.53  [口コミ 90件]
俺式 純    3.52[ 口コミ  59件 ]

已閉店:
蟹専門 けいすけ 北の章  3.43 [ 口コミ 302]   旅行酒吧連結
ジャンクガレッジ 東京駅  3.38  口コミ  267件 ]   旅行酒吧連結
らーめん むつみ屋 東京八重洲店  2.99 [ 口コミ:156 ]    旅行酒吧連結

Tabelog評分的看法 3.54 [ 口コミ:? 件 ]
前面是1~5的分數,越接近五越高分。口コミ是指評價,人數越多表示越有人氣,數字越可信。點進去口コミ則可以看到日文的評價。

以下是我的食記,就照我的排名順序介紹吧!

五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)

1.東京站斑鳩

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我在一個假日下午一點半到斑鳩,竟然僅有3人排隊,七彩還排了12人呢…..我還真不習慣沒有排隊的斑鳩啊XD

除了賞櫻或到武道館看演唱會,你可能不太會來九段下,但這裡藏著我們心目中東京最棒的拉麵。系出中野老店: 青葉的W-soup(Wスープ), 有魚介的清香,也混合著豬骨的濃郁。W-soup是指同時混入豚骨及魚介類系兩種湯頭,讓豬骨的香味變高雅而不會有腥味,是由青葉這家店所始創的。但我覺得青出於藍,青葉對我來說有點太鹹了。斑鳩店主坂井保臣,在電視冠軍有得過優勝,另外在”料理東西軍”的拉麵嚴流島〜乱世統一編〜中,坂井先生也有參戰,可惜輸給了 「せたが屋」的前島司,詳情請看這篇: 2009晚春東京貴婦遊 美食速報(拉麵三家/烏龍麵)。不過,分店到底有沒有維持我記憶中的味道呢?來之前就有聽到一些朋友說分店不如本店的心得,讓我有點擔心。

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本店沒有的菜單:豚骨魚介東京駅らー麺,是W-soup(Wスープ)的湯麵,也有加入雞骨燉煮。

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起士乾拌麵,我個人沒吃過,但好像多半朋友不太喜歡。

豚骨魚介東京駅らー麺980yen(★
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本店沒有的菜單:豚骨魚介東京駅らー麺 980yen,但和我吃過的本店的很相 似,還是一樣好吃回味無窮。麵條偏細極有彈性,湯頭是W- soup,是指同時混入豚骨及魚貝類系兩種湯頭,讓豬骨的香味變高雅而不會有腥味,是由青葉所始創的。W-soup(Wスープ)還是一樣, 有魚貝類的清香,也混合著豬骨的濃郁。和昨天吃的.麺処 ほん田鶏と魚介の芳醇特製醤油ラーメン相比,位道還是濃了一點,但不會令人有負擔,不油不鹹,忍不住就喝完了湯。叉燒軟嫩,但沒有像七彩一樣到入口即化 的地步。半熟卵和天神下大喜的差不多,有入味,很讚。然後我出來的時候,馬上又排了十幾個人,這才是班鳩啊︿︿ 從此不用跑到九段下在寒風中等待,可以在東京車站吃到斑鳩真的是太幸福奢侈了啊!

我們東京最愛的一碗: 斑鳩拉麵(五星)  (本店的食記)

東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩:豬骨魚介東京站拉麵(五星)

東京駅 斑鳩 (東京)3.27口コミ:249 ]    東京裸奔連結
九段 斑鳩 (九段下) 3.51[ 口コミ:469 ]
地址: 千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
時間:  [月~金]11:00~15:00,17:00~23:00
[土・祝日]11:00~16:30,18:00~22:00
休日:日曜日
交通:東京メトロ東西線九段下駅7番出口から徒歩3分、東京メトロ東西線飯田橋駅A5番口から徒歩7分
官網:  http://emen.jp/ikaruga/

 


 

2.麺処 ほん田

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2011年某個星期天晚上9:30PM到東京車站拉麵街,先選我最想吃的麺処 ほん田,快閉店前僅有三人排隊。這家的店主年紀輕輕才24歲卻已經闖出名號,算是系出池袋名店大勝軒的弟子。

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菜單有濃厚系的沾麵:濃厚豚骨魚介特製つけ麺 (醤油)980円還有清爽系的鶏と魚介の芳醇特製醤油ラーメン (980円)可選,因為這幾天吃太多了,我就選後者。

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鶏と魚介の芳醇特製醤油ラーメン980yen(★

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湯頭應是混合雞和魚介的綜合,真的很清爽但如其名,又芬芳又醇厚,一喝湯就有驚豔的感覺。半熟卵很入味,叉燒有適中的肥肉,不是特別軟,但表現的也是水準以上。日本拉麵少見的青菜還有很脆的筍乾,大量的蔥都大大的加分。整體來說,非常有完成度且令我很滿 意的一碗。又一家五星店確認^^


鶏と魚介の芳醇特製醤油ラーメン980yen(★

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2012年2月再訪,一樣點清爽系的鶏と魚介の芳醇特製醤油ラーメン (980円)給小狸吃。不過小狸的評價不高,他覺得湯是很清爽,但有點太鹹了。我自己再喝一口,好像那醬油的鹹味確實有點多。不確定是店家退步了還是我自己舌頭的問題?半熟卵沒有全部入味,叉燒也soso。他只能打三星。

濃厚豚骨魚介味玉つけ麺(味噌)900yen(★

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麵處本田的味增沾麵,醬汁偏鹹,不過對於已經吃膩吃怕純魚介系的我來說,還滿好吃的。沾麵的麵有比較粗一些,沾汁有一些小小的辣味,酸辣酸辣的,不錯吃。

之前的食記:

麵處本田(麺処 ほん田),清爽又醇厚的雞骨魚介芳醇醬油拉麵(五星)

麺処 ほん田 (東京)3.52 口コミ:320 ]  東京裸奔連結

麺処 ほん田 (東十条)3.86[ 口コミ:252件 ]

住所     東京都北区東十条1-22-6
交通手段    京浜東北線東十条南口から徒歩5分位。
営業時間     11:30~16:00(材料切れ次第終了)[火・金]夜も営業
定休日     水曜日


 

3.塩専門ひるがお

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如果六厘舎或其他店人太多了,我想這家塩専門 ひるがお會是你不太用排隊的好選擇。 這家店很幽默,世田谷駒沢總店的白天和晚上賣的是兩種不同的拉麵,店名也不同,一家店兩種面貌!最近玩這樣遊戲的店家越來越多了。白天叫ひるがお是鹽拉麵,晚上叫せたが屋(世田屋), 是青葉系的W湯頭醬油拉麵,有魚貝系的清香。 東京車站的分店,一整天都是ひるがお。 品川拉麵七人眾的分店,一整天都是せたが屋。 世田屋已經開了很多分號,品達,羽田機場國際站和京都,甚至紐約都有世田屋分店,但ひるがお只有本店白天和東京車站吃的到歐!

塩玉つけ麺 900円(★★★★
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我要強力推薦這碗沾麵!對我來說 這碗比六厘舍好吃!麵和下面的湯麵不同,比較粗且很有彈性和嚼勁,是北海道産的小麥製成的麵。

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店主前島司很注重沒有加化學調味的天然素材,湯頭是使用九十九里產煮干(小魚乾),北海道利尻昆布,大山雞的雞骨加上特選海鹽燉出,強調沒有加化學調味。這碗沾湯中的精華我覺得就是加了這些干貝,使整個湯頭變甜了,很棒的味道。

塩玉らーめん 850円 ★★ 
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湯頭基本上就是比較不鹹的沾麵湯頭,兩者味道一樣。沾麵的沾汁是用來沾的,當然會比較重口味,但也可以另外加湯,就可以喝啦。

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我吃過品川拉麵七人眾的せたが屋醬油拉麵,湯有點鹹,但ひるがお好多了,不油不膩。


食記:

東京車站拉麵街 鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)

塩専門 ひるがお 東京駅店  3.51[ 口コミ:400 ]  東京裸奔連結


4.六厘舎 Tokyo

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六厘舍本店是在JR大崎站,近年來大紅大紫的店,帶動了超粗麵的風潮。不過一般來說,我還沒吃過的”麵屋吉左右”評價似乎更高一些歐~ 雖然現在已經有八家店,但六厘舍還是最容易大排長龍的。2012年5月22日在新開幕的天空樹下的商場六樓,六厘舎 TOKYO開了第二家分店,應該可以讓東京站分店的人潮少一點吧^^

更多天空樹資訊在此:
東京最夯新名所開幕:東京晴空塔(天空樹,Tokyo Sky Tree)懶人包。

另外在台場的新複合設施:DiverCity的美食街也開了一家六厘舍的新分支店:久臨,看了小剎的食記感覺和東京車站賣的很像,不確定有何變化?網友回報規畫的比較像台灣百貨公司的美食區,有很多座位,至少不用等座位,就是先去找位子再去點餐就好。排五分鐘就吃到啦!

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六厘舍Tokyo,終日大排長龍。即使到後來擴增到八家店,還是最受歡迎的。我們在星期一的下午兩點到訪,由於店內位子還算多,消化人潮還算快,我們大概20分鐘排到。

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2010年一月初想來吃時,很殘酷的在我跑來排隊時,店員亮出了本日終了的牌子,哭哭

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菜單很簡單,基本的つけめん(沾麵) 850円,味玉就是加半熟卵950yen,辛つけ就是多了辣醬。大盛,特盛就是麵量會變多的。我點了最大的特盛(+200yen),因為小小狸很愛吃麵!

味玉つけめん 850 ★★ 
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這是我點的950yen加蛋沾麵,再加200yen變特盛,麵量就是如此多。麵很粗又Q,十分的有彈性。但是粗到中間甚至有一些沒煮熟,所以也許有些人可能會不喜歡。不過我個人是很喜歡這樣的麵,因為會增加嚼勁^^ 沾汁上面還灑了鰹魚粉,海味非常的重。整個沾汁偏鹹,吃到後來(特別是麵量多,沾汁不斷減少後),我覺得很膩很鹹,還忍不住加水進去XD 給大家良心的建議,隔壁沒人排的ひるがお的沾麵,絕不會比這碗拉麵難吃的,沒時間就別排隊吧。(不過,其實覺得太鹹也是可以加沾汁的啦…)這碗麵,我只能給到星。

 

中華Soba 700 ★★
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六厘舎Tokyo 的拉麵,因為小狸喜歡有湯的麵,所以有叫這碗,麵就是細的了。湯頭和沾麵的汁基本味道是一樣的,只是沒那麼濃和鹹。但小狸還是覺得有點鹹,麵條soso(比較細)。不特別好吃,也不難吃,算是不太會留下記憶的一碗麵。

詳細食記:東京/六厘舍: 超粗濃厚人氣沾麵! (四星)

六厘舎 (大崎) 3.82[ 口コミ:152
六厘舎TOKYO   3.58 [ 口コミ:1003 ]  東京裸奔連結

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内
時間:  11:00~22:30(L.O.22:00)
[朝つけめんの営業時間] 8:00~10:00

目前就我吃過的七家中,個人排名是:
斑鳩=麺処 ほん田
> 塩専門ひるがお
> 六厘舎TOKYO~麺や 七彩
けいすけ 北の章 = らーめん むつみ屋
>東京タンメントナリ=とんこつらーめん 俺式 純

個人覺得斑鳩,麺処 ほん田最好吃(五星),另外三家四星就看你喜歡什麼,都不差。兩家新開的則不太合我們的口味。
東京車站就吃的到朝思暮想的斑鳩:豬骨魚介東京站拉麵(五星)
麵處本田(麺処 ほん田),清爽又醇厚的雞骨魚介芳醇醬油拉麵(五星)

鹽拉麵專門ひるがお(沾麵五星/拉麵四星)   –>愛沾麵不想排隊的人
六厘舍: 超粗彈牙濃厚人氣沾麵! (四星) –>愛粗麵不怕排隊的人(這家至今還是最大排長龍的)
都立家政的名店,麵屋七彩東京車站分店:特製喜多方拉麵(四星)   –>喜歡清淡味道的人
北海道月形町來的らーめん むつみ屋味噌拉麵 (四星)     –>喜歡清淡味道的人(已停業)

Tabelog評順序:
六厘舎TOKYO   3.59 [ 口コミ:1172 ]  旅行酒吧連結
麺処 ほん田 (東京)3.53 [ 口コミ:412 ]  旅行酒吧連結
塩専門 ひるがお 東京駅店  3.54[ 口コミ:458 ]  旅行酒吧連結
麺や 七彩 東京駅 (東京)3.53[ 口コミ:331 ]   旅行酒吧連結
トナリ 東京駅東京ラーメンストリート店 3.52   [ 口コミ 45件 ]
東京駅 斑鳩 (東京)3.41[ 口コミ:338 ]    旅行酒吧連結
俺式 純    3.24[ 口コミ  29件 ]

已閉店:
蟹専門 けいすけ 北の章  3.43 [ 口コミ 302]   旅行酒吧連結
ジャンクガレッジ 東京駅  3.38  [ 口コミ  267件 ]   旅行酒吧連結
らーめん むつみ屋 東京八重洲店  2.99 [ 口コミ:156 ]    旅行酒吧連結

請繼續往下看其他家歐!

第二頁:七彩,俺式純,及其他已閉店的。

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回應本篇文章:






8 筆留言

  • 第1筆
    奶茶 說:

    您好,請問一下 拉麵街是不是都一定要出東京車站才能到?

  • 第2筆
    Hz 說:

    林大您好:
    我們上禮拜才從日本自助旅行, 這是我們第一次出國, 出國前一直拜讀你的文章以及惡補一下英文
    我們租借wi-ho, 去六本木hills看夜景等等, 也住了你推薦住宿的其中一間, 雖然因為行程問題我沒去東京車站吃到六厘舍以及斑鳩 有些小小遺憾,
    還是要謝謝你的po文讓我們這趟旅途行程規劃有個美好的回憶! 之後我還是會持續follow. 因為還想再去日本玩 哈~

  • 第3筆
    ncr 說:

    俺是很好吃勒! 他的沾面真是好吃。有別於一般拉麵的味道