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立食牛排 IKINARI STEAK 銀座四丁目店 無法談論CP值的問題(二星)

分類:林氏璧的食記» 牛排 @2019-06-10 | 瀏覽數
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IKINARI STEAK(いきなりステーキ )也進軍台北了,就趕快把食記寫出來給大家參考吧。

IKINARI STEAK是一家日本連鎖的立食牛排店,在很短暫的時間爆紅,我們2016年在銀座滿懷期待的全家去吃,但那並不是一次令人滿意的經驗。我寫食記的時候通常是與人為善,寫的保守一點,但這家對於愛吃牛肉的我真的是很不滿意,且全家老小五口沒有一個人滿意…這真的是滿慘的呀。雖然IKINARI STEAK在短時間內很驚人的開到100間店(目前2019年的時點更是已經突破400家了,非常容易遇到分店),但同樣的錢同樣時間我真的寧願去吃別的店。當然從此再也沒有給他機會過了。很多人喜歡說CP值高,但對我們來說,你也要有基本的P才有CP值的問題,如果Performance很差,那麼Cost再低都沒有用呀。對我們來說,食物最重要的就是要好吃,如果不好吃多便宜都沒有用。

我在社團中舉辦了針對日本IKINARI STEAK的美食投票,歡迎大家來社團中投個票發表您的意見!(要加入日本自助旅遊中毒者 社團版才能看的到喔)

臉書討論連結

寫在前面:
1.味覺是主觀的,僅供參考。我相信網路上的許多好評價也不是假的,可能我們比較倒楣,店家品質不太穩定,或是叫的品項或烹調方式不對吧。
2.本篇食記是小狸寫的草稿,我補充圖片和部分文字。


いきなり!ステーキ 銀座4丁目店

Tabelog 3.01分 15個評價(搬家之前是3.12分152個評價
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13220087/
11:00~23:00(L.O)
11:00~15:00午餐(平日限定)
全日本分店在Tabelog上的列表,最高分是銀座六丁目店,3.28分197個評價

いきなり!ステーキ官網
http://ikinaristeak.com/home/
分店列表
http://ikinaristeak.com/shopinfo/
造訪日期:2016,8


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2019.6.10更新:
IKINARI STEAK也進軍台灣了,落腳台北CITYLINK南港店一樓 
詳情請看udn新聞:日本必吃厚切牛排IKINARI STEAK今天起吃得到!台灣一號店試營運牛排320元起,以下節錄新聞內容:

[在日本擁有462家門市為最大牛排連鎖店,超人氣厚切牛排「IKINARI STEAK」今天起就吃得到了!海外亞洲首店登陸台灣,台灣一號店進駐CITYLINK南港店一樓,今天起展開試營運。店內嫩肩牛排價格320元起,肋眼牛排每公克售價新台幣1.7元起、安格斯黑牛紐約客牛排每公克售價新台幣1.9元,店內提供五款種類牛排部位,客製化的份量,想吃多少就點多少,牛排控準備開吃。

台灣「IKINARI STEAK」選用有CAB「Certified、Angus、Beef」認證的安格斯牛肉,以濕式熟成約40天,品牌主打「能用半價吃到高級厚切牛排,付相同的錢可以吃兩倍的量」,以超值的CP值聞名。

翻開台灣價目表,F1日本國產沙朗牛排每公克6.6元,主打油花分佈最均勻,多汁又嫩最好吃;我的肋眼牛排每公克1.8元;美國U.S.CAB 安格斯黑牛紐約客牛排每公克1.9元;美國U.S.Choice 菲力牛排每公克2.8元;豪爽CAB嫩肩牛排200g 320元。覺得吃肉還不夠?想配點飯跟湯?推出午餐超值特惠組合,牛肉清湯、越光米飯、沙拉(小),加起來只要50元。

「IKINARI STEAK」分享美味秘訣,建議品嚐厚切牛排的最佳風味,牛排至少300克以上,熟度3分熟;告訴廚師,想品嚐哪款牛肉 ?想吃幾公克 ? 在面前現點現煎,新鮮看得見;打破傳統牛排用餐方式,牛排點好煎好馬上上桌,沒有前菜占胃,想吃再點。]

「IKINARI STEAK」台灣一號店
地址:台北市南港區忠孝東路7段369號B棟一樓
電話: (02)2782-0087
試營運時間:
6/6~6/9部分試營運:11:00~15:00 / 17:00~20:00餐點內容以現場為主
6/10全天候正常供應
6/11正式開幕 (14:00對外營業)



網路上台灣食記幾乎沒有負評的立食牛排いきなりステーキ,因為大家都稱讚所以滿懷期待前往!


這邊牛肉是秤重算錢的,有澳洲牛、美國牛還有日本國產牛的選擇。每一家有提供的牛稍有不同,可以在官網確認。基本消費要叫200g以上。以下是2019年6月時點在官網的價錢,和圖上不同。

リブロースステーキ「肋眼牛排」
量販価格 1克7円[未稅]

ヒレステーキ「菲力牛排」
量販価格 1克9円[未稅]
比上者油脂較少,較受女性喜歡。

CABアンガス牛サーロインステーキ「美國安格斯沙朗牛排」
量販価格 1克8.2円[未稅]

本格熟成国産牛サーロインステーキ「本格熟成日本國產沙朗牛排」
量販価格 1克12円[未稅]


中午還有特價午餐可用更便宜的價錢吃到


店家建議至少要300g以上,才能大口吃肉,享受肉的美味


都到日本了當然選了日本國產牛,老公點300g(3000円)我點200g(2000円)


小孩點零碎部位牛排(1650円),這是用不同部位的肉集合而成,所以適合牙口不太好的小孩。


切好肉會先給客人過目再去煎,拿過來的時候覺得油花不太美而且肥肉超大塊,國產牛似乎沒有可以選部位的選項,切起來是蠻大塊可是厚度很薄


這是リブロースステーキ「肋眼牛排」和サーロインステーキ「美國安格斯沙朗牛排」脂肪分布的不同


接下來看到開放廚房中廚師隨性的烹調方式讓我有點不安….


果然牛排上桌切開後,我點的五分熟根本就是全熟…


一點紅都沒見到,煎太熟了。吃起來是不會咬不動可是沒有肉汁,更慘的是完全沒有甜味,就是一塊沒有味道的牛排,只好加牛排醬看會不會好一點,呃,除了變鹹還是沒有加分!


老公的300g比我的稍厚些


除了外側全熟中間還有紅的部分,悲慘的是他的沒有比較好吃,甚至我咬不太動,吃一塊就放棄,肉一樣是沒味道,在場三個大人都有一樣的感覺


反而是小朋友點的已經切小塊的零碎部位牛排(1650円),小孩倒是吃完了,他們不滿意的點主要是要站著XD (目前多半的店都有坐位了)


我們一度懷疑難道店員送錯餐?可是跟剛送過來的生肉大小形狀是一樣的;還是我們點錯肉?可是都點到最貴的日本國產牛還這樣,其他的牛會比較好嗎?更不用說室內通風不佳煙霧瀰漫的用餐環境了,雖然價格不貴,但CP值完全談不上,網路上的好評是怎麼回事,還是品質不穩?我們吃完只覺得那欸安捏,應該不會再來了。


いきなり!ステーキ 銀座4丁目店
Tabelog 3.01分 15個評價(搬家之前是3.12分152個評價
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13220087/
11:00~23:00(L.O)
11:00~15:00午餐(平日限定)
全日本分店在Tabelog上的列表,最高分是銀座六丁目店,3.28分197個評價

いきなり!ステーキ官網
http://ikinaristeak.com/home/
分店列表
http://ikinaristeak.com/shopinfo/

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