2005年9月，這是我們第一次到訪，吃了市場丼。當時沒好好做功課，不知道鮪魚臉頰肉排丼的存在。
我在2008春 東京美食大評比(正餐篇)中，對築地どんぶり市場（築地蓋飯市場）這家店有寫下這段話：強森王網友對這家的其他蓋飯類也讚不絕口。我好像只吃過一次，有點忘了，所以無法表示意見。 其實這背後是有故事的….因為對強森王不好意思，所以一直不想寫的太明白XD
今天看到酪梨壽司寫的 “這家海鮮丼專賣店的招牌市場丼，生魚片肉質沒彈性，甜蝦海膽也不鮮甜（是我運氣不好嗎？），鮪魚臉頰肉排丼倒很不賴。若非不嗜生食的朋友點了鮪魚臉頰肉排丼，這家店就被我標成拒絕往來的地雷了”
“奇妙的是我上網一查，「築地どんぶり市場」在台灣部落格中的評價普遍很優耶，大家都說海鮮丼超好吃，難道是我見鬼或是運氣真的太差，今天的漁獲正好不夠水準。”
又有朋友回”這家我也吃過，地雷無誤!!!整個被網路上的評價騙到~~~怒啊”
我想，這家店的海鮮蓋飯，某種形式上也可以算地雷惹吧。因為網路上多半說好吃，結果吃了大失所望，當然也是一種雷。強森王，不好意思了啦XD 我評價給五星是針對まぐろホホ肉ステーキ丼而已，哈哈。事實上，築地どんぶり市場其他的海鮮蓋飯，我們夫婦倆的確也覺得soso…場外市場的Tabelog排名，這家築地どんぶり市場可是倒數第三啊XDDD
評分標準
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦
まぐろホホ肉ステーキ丼, 1000yen（★★★★★）
PTT專吃料理東西軍的美食達人Yellowsand評價S的まぐろホホ肉ステーキ丼，是鮪魚臉頰肉排丼的意思（聽到有沒有臉頰痛一下，哈哈）。這真的好吃。雖然是魚，真的好像牛排啊。不敢吃魚或生食的朋友，來築地我大大推薦您來吃這一碗。我對這碗真的是念念不忘啊!調味很棒，配上蔥絲，熱白飯，真的是一下就吃完了。
市場丼，1000yen（兩顆半星 ）
市場丼，2005年只要900yen，賣相非常的讚對吧？鋪滿了マグロ(鮪魚)、カンパチ(紅魽 )、サーモン(鮭魚)、ウニ(海膽)、イクラ(鮭魚卵)、甘エビ(甜蝦)六種料。不過當時小狸的反應soso，只是說表現中規中矩，但沒有太大的驚喜。也許是因為那一趟還吃了Kanno的海膽丼 這家完全被比下去了吧? 巷子裡的Kanno，的確會比築地どんぶり市場好些。小狸總共在這家吃過兩碗，我好像只吃過一口。小狸說 soso，沒有Kanno新鮮。而事實上 Kanno在我們2009年吃時也覺得退步了。後來雖然也常常經過這家店，在不知道要吃哪家時，我總會比著還開著的築地どんぶり市場說”再給他一次機會吧? 強森王很喜歡的ㄟ!” 小狸總是說：這家沒那麼好吃啦! 要吃這家還不如吃Kanno（囧）。另外，我們沒吃過排隊到天荒地老的仲家，好像比Kanno便宜，不知值不值得去?
我們來看看強森王的三次食記：
其實，我有個偏激的迷思：去築地市場就是要吃海鮮，吃海鮮就要到築地市場。到底這一家好吃的海鮮丼該怎麼去呢？不難喔！只要搭乘地下鐵「大江戶線」就可以了。大江戶線與其他地鐵以及地上 JR 線的交互關係可以參考下圖，自行轉乘即可。
不過我是很相信強森王的舌頭的，他可精的很呢。尤其你看強森王上面這篇後半，關於米飯的溫度，醋飯白飯，米粒品種等等的。好像在寫論文啊XD 全熟且剛烤好的鮪魚肉配熱白飯，生魚肉就配冷飯。會注意到這樣細節的店家，我就不忍心像上野阿美橫町鐵火丼一樣給他一星惹…小狸說: 也不是不好吃，就兩顆半星吧。我猜他的品質可能不穩定? 一家24小時開的店，何時造訪應該新鮮度都不同吧？只能說，強森王運氣真的很好吧XDD
為平衡報導，再附上一個臉書上朋友Mark Peng分享的資訊，感謝上傳到臉書和大家分享的朋友們。這家好像另有一個菜單沒有在Menu上，1800 yen 每日限20食!! (不是1000yen的市場丼)。
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點一下照片中人物的臉部以貼上姓名標籤
尚未獲得 Mark 批准之前，別人將無法看到這些標籤。 |
看到這碗的當下真是感動外分^___^ 犧牲睡眠完全值得!!!! (前晚只睡了2個多小時) 第一次來日本就吃這麼豪華的海鮮丼真是太棒了!!
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尚未獲得 Mark 批准之前，別人將無法看到這些標籤。 |
螃蟹大爪特寫 (第一次吃到!!!)
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點一下照片中人物的臉部以貼上姓名標籤
尚未獲得 Mark 批准之前，別人將無法看到這些標籤。 |
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點一下照片中人物的臉部以貼上姓名標籤
尚未獲得 Mark 批准之前，別人將無法看到這些標籤。 |
Well……用你自己的舌頭(和運氣)去試試，回來告訴大家這家是不是雷店吧!!!!
延伸閱讀:
東京地雷店大全集(歡迎您補刀或雪中送炭!)
築地(Tsu-Ki-Ji) 懶人包
築地場內市場: 大和壽司 和 壽司大該吃哪一家?
築地場內市場Tabelog排行/食記(6號館)
築地要搬到豐洲嗎/場內市場 高はし(高橋)食記整理(8號館)
築地場內市場Tabelog排行/食記(8號館)
築地場外市場Tabelog排行/食記
地址: 築地 ４－９－１４
時間: 24時間営業
休日:只有星期一晚上休
交通:
官網: http://tsukiji-monzeki.com/donburiichiba.htm
Tabelog分數: 2.98(22) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020376/
築地どんぶり市場的菜單，最左上的市場丼，まぐろほほ肉ステーキ丼是最有名的。
【主要菜單】
◇ 市場丼 1000円 ◇
◇ まぐろほほ肉ステーキ丼 1000円 ◇
◇ まぐろ丼 ７００円 ◇
◇ ネギトロ丼 800円 ◇
其他食記:
Yellowsand評價：S 已經去超過五次了，每次都會點まぐろホホ肉ステーキ丼
http://www.wretch.cc/blog/yellowsand&article_id=8233026
尤其是那入口即化的海膽 , 甜到不行 , 銷魂啊 . . . . . . 味噌湯內有滿滿的海瓜子 一碗大約有 8 ～ 10 顆吧 ,
鮮度也很棒 , 真的很划算！ 不敢吃魚生或像我一樣不愛吃太多生食的人 可以點： まぐろほほ肉ステーキ丼(烤鮪魚臉頰排丼) 熱騰騰的白飯上
放上乾淨清脆的生菜 再鋪滿現烤的鮪魚臉頰 , 真是超奢侈的一品！超香 , 超滑 , 超嫩 , 超多汁 嘗起來就像上等的烤牛排一般
大大滿足我這個 10 幾年沒吃過牛肉的人啊～
源自：Vivian的美食樂園
那個金槍魚臉頰肉 被師傅烤的超級香 剛送上來的時候 我還一度以為那是烤牛肉飯(難怪叫牛排丼)
源自：楓少爺的 楓言瘋語
或許壽司大或是大和壽司可能更好吃 但是想到要排很久，而且一份就要3000YEN上下，我真的吃不下去>< 畢竟我沒那麼愛生食啊~
所以來這邊吃不用排隊，價錢又便宜，大推~
源自：小瑀的網誌
場內店家集中
場外區域比較大連帶著店家也比較零散
但在場外也同樣的有著好滋味
而且不分晝夜
天明之後
築地人聲鼎沸
遊客如果想吃些生魚片或是海鮮丼
泰半會往場內移動
而場外的「鈴木水產」儘管在馬路邊
卻是低調的不引人注意
本質就是個供餐的食堂
但這裡的東西價廉品質也不差
一份定食約莫七百日幣上下….市場丼也就是海鮮飯 魚料都已備好 盛飯後堆疊即可 鮮度夠可惜魚片薄了些 蝦跟海膽甜度也稍欠 不過市場丼是用來暖胃 接著點了鮪魚臉頰丼 這才是讓我不能忘懷的滋味 臉頰肉在油煎過後 還帶有黑胡椒的香氣 口感跟一般肉片無甚差異 用臉頰肉裹著飯 再配上一些蔥白 不用三分鐘碗底已空
源自：Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
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