江戶切子清水硝子東京晴空塔通往展望台電梯中的裝置藝術

分類：旅遊書/書籍相關 @2016-09-29 views

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誠實的手藝先睹為快第一篇，我選的是江戶切子。切子指的是雕花玻璃工藝品，江戶時代後期較有名的是江戶切子與薩摩切子，薩摩切子因島津齊彬發展起來，但玻璃工廠在1863 年的鹿兒島炮擊戰爭中悉數焚毀，導致這項工藝不幸消亡。相反的，江戶切子誕生於尋常百姓家，反而倖免於難，得以保留。各位去東京晴空塔的展望台過的話，應該對於通往展望台的電梯中閃亮的玻璃裝飾有深刻印象吧！那是由超過三百七十個配件組合而成的裝置工藝品，表現的是隅田川夜空中綻放的花火，幾百枚色彩各異的圓形切子閃閃發亮，看到的人無不驚嘆。這就是江戶切子，是本篇介紹的清水硝子負責製作。請來看看江戶切子的故事吧！

本文摘自誠實的手藝書中各地手藝：江戶之魅的部分。

誠實的手藝：代代傳承的百年質樸美學，日本民藝手作之書
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日本的匠人之心誠實的手藝：代代傳承的百年質樸美學，日本民藝手作之書

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清水硝子
江戶切子
在東京，被載入史冊的傳統工藝如江戶小紋印染法、江戶羽子板等，都被冠以「江戶」的頭銜。以江戶工藝製造的日用品大多有著都城特有的華麗氣質，這些日用品從德川幕府時代至今一直深受人們的喜愛。其中比較有名的就是江戶切子。「切子」指的是雕花玻璃工藝品。以正倉院中珍藏的「白琉璃碗」為例，日本現存最古老的雕花玻璃器皿都是舶來品，日本匠人則是從近代才開始嘗試這種工藝的。1834年，江戶最古老的商業街之一、大傳馬町的玻璃商人──加賀屋久兵衛，第一次嘗試用金剛砂在玻璃表面進行打磨雕刻，這是日本切子工藝的開端。在當時的玻璃產品宣傳品中可以同時看到和物（日本本土產品）、唐物（中國進口產品）和蘭物（荷蘭進口產品）的招貼畫，這不僅說明當時日本與荷蘭的貿易項目包括了切割玻璃製品，也證明那時日本已經具備了生產切子的技術。

江戶時代後期出現的江戶切子與薩摩切子都被認為是優秀的玻璃工藝品。薩摩切子工藝受惠於當時薩摩藩（編按：今日的九州西南部）藩主島津齊彬的保護政策，成為薩摩藩產業規劃的一部分，因而發展起來，島津齊彬死後，玻璃工廠在1863 年的鹿兒島炮擊戰爭中悉數焚毀，導致這項工藝不幸消亡。與此相反，江戶切子誕生於尋常百姓家，反而倖免於難，得以保留。到了明治時代初期，政府又積極地引進歐美文化，英國技師遠渡重洋從歐洲帶來了當時的高級技術，使這一技法不斷推陳出新，傳承至今。
我們訪問的是風情滿溢的葛飾區住宅街。這裡曾是傳統工藝發展繁盛的地區，走在坊間弄堂，金錘的「鐺鐺」聲和鋸木的「吱吱」聲不絕於耳。在道路還不完善的時代，運送貨物主要靠船隻，因此河川沿岸的江東區和葛飾區也有很多街道工廠比鄰而建，在這一帶名聲的餘韻中，許多百年老店依然鎮守於此，1923年創立的玻璃工廠清水硝子便是其中之一。從外面看去像是普通人家，進到院內才發現是寬敞的工廠，現在的社長是清水三千代，其祖父在江東區深川起家，1927年因區域規劃搬遷到葛飾區，他們一直保留著手工製作江戶切子的傳統技法。對於這份從祖輩傳承下來的家業，作為長女的三千代女士從小就有繼承的意識。大學畢業後，她就職於一家名叫保谷硝子的大型玻璃製品廠，在那裡學到了先進技術和高效能的生產方法，之後便開始協助經營清水硝子。原本工廠應該是由作為切子匠人的丈夫來繼承，但丈夫英年早逝，三千代女士才一肩扛起經營的重任。因為產品性質的關係，清水硝子工廠在泡沫經濟和雷曼危機的多重打擊下風雨飄搖，生意絕對算不上興隆，甚至好幾次稅務人員都建議三千代女士不要再經營下去了。

「艱難的時期遇過不少，但在經濟高速成長期，很多同業者都在用機械量產的時候，我們卻追求打造獨一無二的高品質手工產品。因為不是標準化的工業生產，所以不會批發給百貨店和商場。手工作業下，就算是相同類別的產品也會在色澤上有微妙的變化，而這恰恰就是江戶切子的韻味所在。」

在泡沫經濟時期，工廠也沒有停止經營，就在日暮途窮的時候，一間阿布達比的大型石油公司看到了他們的網站，下了一大筆訂單，幫他們渡過了危機。「那個公司採到很多原油，為了慶祝，想帶一些有日本特色的土產回去，所以我們不僅為他們製作了幾十件直徑30至40公分的江戶切子盤，還請專業的指物師用有『木料中的黑鑽石』美譽的黑檀木打造了配套的盤架，放在漆器箱中，最後用包袱包起來送到他們手上。」除了切子盤，這一套成品還集結了多種日本傳統工藝，顧客自然愛不釋手。不僅僅是完成訂單，還會把工藝品的最後展示與呈現當作自己的使命來達成，這大概就是清水硝子能夠持續至今的原因。另外，三千代女士說，她之所以咬緊牙關也要守住工廠，是因為她不想看到從父輩以來就一直在這裡工作的匠人們失去這份生活和精神的支柱。

清水硝子的廠長三田隆三先生今年八十二歲，他十五歲時在前輩介紹下來這裡工作，至今已有六十七載，早在三千代女士出生之前，三田先生就從她的祖父那裡學到了這項技術，是東京為數不多的江戶切子名匠。如今是這家創立於1923年的工廠的廠長。2000年，他獲得葛飾區傳統工藝師認證。2014年獲東京都優秀技能者表彰。六十七年來，嚴格遵守著早8點到晚5點的工作時間。

當我們踏進工廠，周圍充斥著切割玻璃的吱吱聲，每一張燈泡點亮的工作檯前都有一位屏息凝神的匠人專注於指尖的作品，沒有絲毫的鬆懈。「中學畢業後，前途未卜的我接到前輩邀約，說這裡人手不夠，問我願不願意來。我家有兄弟八人，自己也想早日幫母親分擔生活的重擔，就答應了。一開始我完全不了解江戶切子，也沒有什麼興趣，但那時戰爭剛結束，能有一份收入已經是萬幸，不可能隨心所欲，所以也只是一股腦地埋頭工作。不知不覺間，自己已經成了工廠最老的技工了。二十多歲時接任廠長，持續匠人生涯，到現在已經六十七年了。但我也不能說自己已經完全掌握了這門技術，還有很多需要學習的東西。」

在製作江戶切子之前要先在玻璃器皿表面用筆畫出定位線，再用鑽石砂輪依照定位線進行初步磨切，構成圖案的輪廓，之後再不斷細化，根據不同的階段，使用不同的工具切割出纖細緻密的花紋。最後用打磨粉拋光，過水冲洗之後，原本的霧面切口就變得晶瑩剔透。江戶切子典型的圖案有以魚卵為原型的魚子花紋，以及龍眼紋、麻葉紋、菊花紋和方格等經常出現在和服上的單一紋樣，也有將兩種以上花紋組合起來的複雜紋樣。

這些器皿不光可以從側面欣賞，從上面還可以看到底部呈現出浮雕一般的美感。值得一提的是，日本的切子會在透明玻璃外包裹一層有色玻璃，這層有色玻璃很難達到均勻一致的厚度，而這種濃淡變化的微妙色澤恰恰是電腦機械無法實現的。

「現在，在我們工廠工作的員工以年輕女性居多，我希望她們能堅持慢慢學習。傳統工藝就是這樣一種東西，與其用嘴說，不如默默地堅持，很多事情就會漸漸沉澱下來。」三田先生說，三年前有一件讓他非常欣喜的事情，東京晴空塔開放的時候，通往展望台的電梯選定以江戶切子作為裝飾，並由清水硝子負責製作。這件由超過三百七十個配件組合而成的裝置工藝品，表現的是隅田川夜空中綻放的花火，幾百枚色彩各異的圓形切子閃閃發亮，看到的人無不驚嘆。三田先生說起看到這件作品時的心情：
「晴空塔開放之前全廠的人都一起去參觀。那裡除了江戶切子以外還有其他傳統工藝的展示，但當聽到旁邊的人說『還是江戶切子最漂亮』的那一刻，真的非常自豪。在漫長的職業生涯中有機會留下這樣的作品，對於匠人來說是一種恩賜。」

三田先生現在身心健朗，經常被年輕人說「還能再做十年」，先生自己也說只要身體沒問題就會繼續做下去。「不知道能不能做到九十歲呢。」先生一邊笑一邊用愛憐的眼光看著手中的器皿，在剔透的表面雕琢一些細膩的圖案，那種溫柔的眼神讓人久久不能忘懷。

江戶時代生產的江戶切子是用銼刀或金剛砂、木棒等在透明玻璃上進行手工打磨的。