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「大家・ufuya」是一家滿有名的餐廳,如果是到名護附近很多朋友都會把他排入行程。「大家」由建於明治時代後期,現在的名護市中山地區的安里家經修復,之後將南側的沢岻家,北側的新城家移建並復原,在2001年作為沖繩麵和琉球料理店而開放對外營業。以建於1901年,至今超過一百一十年的安里家為中心,超過百年歷史的古民建築物總共有八棟。在這裡可以品嚐到沖繩的傳統料理與阿咕豬肉的料理,中午較便宜,晚餐較貴。晚上由於有點燈,非常有氣氛,和白天完全不同,因此這次我們為了採訪故意白天晚上各來了一趟。另外,入口還有一個點心工房,賣的和三盆糖還有黑糖年輪蛋糕非常值得推薦!

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此外,大家還有琉裝體驗,且有專業攝影師幫忙拍照,應該可以照到不錯的相片。但很可惜我們去遇到下大雨!

這篇先介紹晚餐和中餐的部分。點心工房和琉裝體驗請見另一篇
很高興鳳梨園集團願意提供所有毒友們優惠如下。即日起只要手機出示日本旅遊中毒者的粉絲專頁,社團或是林氏璧的部落格,都可以適用。如果您遇到的工作人員不知道的話,請出示這個PDF檔給他看:
林氏璧讀者優惠(日文版)
http://bit.ly/1UfqwUW

「名護鳳梨園」
http://linshibi.com/?p=11713
・入園費享9折優惠
・購買紀念照片享9折優惠
・來餐廳吃飯享9折優惠
・賣店購物享9折優惠(超5000yen可退稅後再九折)

「古宇利海洋塔」
http://linshibi.com/?p=11715
・入園者將獲贈心型餅乾
・來餐廳吃飯享9折優惠
・賣店購物享9折優惠(超5000yen可退稅後再九折)

「百年古家 大家」
・來餐廳吃飯每人招待一杯無酒精飲料(午餐晚餐皆適用)
・購物(於點心工房)享9折優惠

「鳳梨屋」
・來餐廳吃飯每人招待一杯無酒精飲料
・賣店購物享9折優惠(超5000yen可退稅後再九折)

以上是長期優惠,但主辦單位保留優惠變更權。

百年古家 大家(Ufuya)
http://ufuya.com/tc/    可在網路上預約
電話  0980-53-0280
地址 〒905-0004 沖繩縣 名護市 中山90
MAP CODE 206 745 056*82
交通 從名護鳳梨園開車約10分鐘
營業時間 11:00 ~ 22:00
午餐/11:00~17:00、晚餐/18:00~22:00

本次要感謝鳳梨園和美麗海集團的邀請,行程是我和他們一起規畫出來的,以沖繩北部名護,古宇利島為主的行程。

臉書相簿   http://bit.ly/1SLp5cR

本次遊記:
D1-1 沖繩那霸機場LCC航廈 日本租車 名護鳳梨公園 Agu豬肉料理 鳳梨機器人跳舞秀 土產好好買
D1-2 名護鳳梨園 風獅爺彩繪體驗 百年古家 大家 年輪蛋糕 阿咕豬 石垣牛涮涮鍋 沖繩YUGAF INN飯店

D2-1 古宇利大橋 古宇利海洋塔 貝殼博物館 展望台 藍色海島餐廳 古宇利島心型岩
D2-2 今歸仁城跡 海洋博公園 熱帶夢想中心植物園 海豚劇場 沖繩美麗海水族館 沖繩MAHAINA健康渡假飯店

D3 名護農業公園 百年古家 大家 琉裝體驗 青之洞窟屋浮潛 月光海灘飯店
D4 首里城公園 國際通 Umichurara 美麗海水族館賣店 鳳梨屋 那霸LCC機場

古宇利海洋塔 古宇利島推薦必訪 貝殼博物館 展望台 藍色海島餐廳
沖繩美麗海水族館 沖繩必訪 推薦黑潮之海 鯨鯊進食秀 碧海咖啡館 珊瑚礁之海 熱帶魚之海
名護鳳梨公園 大推餐廳和土產店 鳳梨機器人跳舞秀 風獅爺彩繪體驗

行程已建立在旅行酒吧,可以複製修正為您自己的行程。目前我去過兩次沖繩,各自是去採訪鳳梨園和沖繩海街度假公寓,我將兩次的行程整合在一起,Day1 2 3 6是鳳梨園這次,Day 4 5是沖繩海街那次,再把一些漏網之魚景點放在Day7,一些KKday體驗放在Day8,方便各位取用變為自己的行程!
http://travel98.com/trip/101915

okinawa
沖繩旅館比價 http://bit.ly/1s9p0Ux


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先來看晚餐,在名護的百年古宅:「大家」來個Agu豬(阿咕豬)和石垣牛涮涮鍋大車拼。一晚20份限定的石垣牛是選最高級的美崎牛,入口即化,一人套餐要價8800yen;3980yen的Agu豬套餐表現意外搶眼,有股美妙的甘甜味呢!(圖中肉皆為兩人份)

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店內非常有氣氛

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這是快閉店時照的所以才沒人。其實生意很好!

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這是我們訂的包廂,很有氣氛吧!

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這是吃涮涮鍋的沾醬

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這是一晚20份限定的石垣牛,是選最高級的美崎牛,入口即化,一人套餐要價8800yen(圖為兩人份,「涮涮套餐」屬於鍋料理,需至少2人份起才能接受點餐。1人份無法點餐。)

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3980yen的Agu豬套餐表現意外搶眼,有股美妙的甘甜味呢!(圖為兩人份)

來看看官網的描述吧
阿咕豬(Agu)是生長在沖繩島上的特有品種「黑豬」。與普通的豬相比,其身型較小,惹人喜愛。阿咕豬相傳在14世紀沖繩被稱為「琉球」的時代,由中國出使琉球的使者(久米三十六姓)帶來的。

稀有的琉球黑豬阿咕豬肉的美味:
1.美味成分代表谷氨酸的成分高達3倍。
2.沒有豬肉特有的肉腥味,肉質鮮美柔軟。
3.膽固醇為一般豬肉的四分之一,同時富含膠原蛋白。

雖然在沖繩各地都有阿咕豬料理店,但是遺憾的是除了使用正式被認證的阿咕豬以外,使用阿咕血統純度低的豬肉的店還是不少的。大家Ufuya使用的是獲正式認證的「山原阿咕豬」。這些豬肉來自我那霸畜產,該畜產公司總經理同時兼任阿咕豬保存會理事。在北部山原幽靜的山澗中生長的艾草、海藻和大蒜,受惠於礦物質豐富的自然水,由這些植物製成的飼料,加上使用EM(有機微生物群)噴霧的衛生豬舍,這些豬在優越的環境中,細心地被培育著。阿咕發育速度很慢,是出生數少稀有的黑豬之一。雖然可以大量培育,但這會導致照顧管理不周,所以會仔細控制著培育數量。生產者每天用心地照顧限定的頭數,這樣才能培育出優質美味的阿咕豬。

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蔬菜還有拉麵也是滿滿的一盤

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吃到一半,還有阿伯來表演三線,甚是有氣氛!


來看個影片

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我們開了一瓶鳳梨園出的Anniversary Wine紅酒配和牛,讚!


看看牛肉煮熟的影片

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飯後,到處逛逛,夜間有點燈。順帶一提,大家晚上的夜景在2016年1月得到一般社團法人照明學會九州支部(擁有100年歷史的學會) 的優秀照明設施九州支部長賞。大家的夜晚照明有八種顏色,每晚從5:30PM到11PM。
詳見日文新聞:
名護の料理店「大家」のライトアップ、照明学会の九州支部長賞受賞

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每個民家都是實際的古民家搬過來集中的


 

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接下來看看午餐,服務生有點像陳漢典@@

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午餐的菜單,比晚餐的course便宜多了。

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我當然選一日限定20食的Agu炸豬排,2160yen。晚來了就吃不到了喔!

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類似源豬排的多層費工作法,吃來較少油脂但更軟嫩。我很喜歡!

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小狸點的Agu豬肉麵套餐,1620yen。沖繩麵有點類似中華麵,和一般日本拉麵不太一樣。

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這是大家正在研發的兒童Agu豬肉漢堡餐菜單,也給我們吃吃看。這是西式的。

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這個則是日式的作法。其實兩個都很不錯。

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還點了小朋友的餐,因為我們家兩隻實在太愛吃麵了!這幾天他們吃了一大堆麵

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大家都吃得很開心

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飯後還上了大家很引以為傲的甜點,這個義式冰淇淋非常的讚,泡芙也有水準之上,因此我們吃完又去門口的甜點賣店多買了一些東西走@@

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這個義式杏仁芒果冰淇淋是有在國際比賽得過獎的主廚:柴野大造先生所監修,2016年5月新上市,非常好吃!順便一提,在古宇利海洋塔那家冰淇淋,也是柴野大造先生監修的喔!

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看看泡芙的斷面秀

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另外,從2016年5月開始,由於許多朋友的熱烈要求,大家中午也開始推出3980yen的Agu豬涮涮鍋套餐喔!也是兩人以上才能提供。

百年古家 大家
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電話  0980-53-0280
地址 〒905-0004 沖繩縣 名護市 中山90
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交通 從名護鳳梨園開車約10分鐘
營業時間 11:00 ~ 22:00
午餐/11:00~17:00、晚餐/18:00~22:00

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正文社 沖繩旅遊全攻略2015-16年版     490  9折 441
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