年輪蛋糕大車拼: 年輪家>北菓樓的妖精の森>Juchheim=銀座文明堂傳匠=阿默>>元樂
元樂年輪蛋糕,蛋糕體好乾,不細緻,只有那個蘋果餡可以唬唬人而已XD
我們在東京吃過了幾家年輪蛋糕,也累積了一點點心得,來和台北的車拼一下吧!我們覺得,年輪蛋糕的重點是,蛋糕體是否濕潤飽滿,表面是否有增加口感的東西 。
評分標準:
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的,然後如果價格太高,C/P值稍低,會在後面註明(C/P值稍低)
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東京/年輪家(★★★★★)
年輪家,應該不用再多說了,我已經推薦到口水快乾惹XDD
在大丸東京一樓的分店 今年去 還是一樣大排長龍 盛況不減 不過其實去年12月底開始 在東京車站八重洲中央口一進來處 開了一家分店
這家分店我今年一月和四月去 每次經過人都不多 都可以很快買到 我實在不知道為什麼 哈哈 東京車站最值得買的伴手禮 我認為就是年輪家+福砂屋
回程要坐NEX從東京站回去的人 別忘了買歐!
小樽/北菓樓妖精之森(★★ ★★)
北海道有名的年輪蛋糕「妖精之森」我去時沒有買,因為店裡試吃很大方,都給一大塊,吃就吃飽惹XD 其實我更喜歡他爆漿內餡/脆皮的夢不思議大泡芙^^
又名千層樹幹蛋糕 味道香甜, 口感細膩, 入口即化 溫潤, 精緻, 高雅..我從來沒有吃過 這麼好吃的常溫蛋糕啦~~~好吃到不像是人間的蛋糕
真的是妖精才做的出來的吧 ?!保存期限只有當天的夢不思議大泡芙 3 入裝 — 410 Yen (這也是盒裝最小盒的了) 每一個泡芙都超大,
拿在手中沉殿殿的 酥脆的外殼, 咬下時還會發出”趴哩”一聲, 又薄又脆 裡頭爆漿的內餡,又綿,又細,又滑,又柔,又甜,又潤
我敢發誓,世界上絕對找不到比這個更好吃的泡芙了!!!
神戶/Juchheim (★★★★)
Juchheim這個神戶老牌名店,在東京車站和機場都買的到。左邊是東京站限定的,右邊是類似元樂的蘋果年輪!不過蘋果年輪機場好像沒看到,只有限定店舖有賣,神戶比較容易買到。
銀座文明堂/傳匠 (★★★★ )
銀座文明堂 – 匠のバームクーヘン 這家號稱年輪蛋糕是他們發明的。覺得有加蜂蜜和酒,味道很香,不過說咬感和濕潤度,年輪家勝。請注意,成田機場的是本店在日本橋的文明堂,這家叫做”銀座文明堂” 不一樣歐!另外,他們還有一款天下文明極上カステラ蜂蜜蛋糕,聽起來就很有氣勢吧,哈哈。
台北/阿默蛋糕(★★★★)
台北阿默蛋糕的蜂蜜千層,還有荷蘭手工貴族蛋糕,是我和小狸的最愛,以CP值來說,應該是最讚的吧!當然和這篇的年輪蛋糕作法應該是不同的啦,不過也是有千層的感覺,哈哈。我覺得作台北的觀光,應該要把這家宣傳成來台北必吃的,讓日本人也來嚐嚐,那我們的觀光就成功了^^我們真的覺得阿默也很出色歐,不會輸給以上這幾家日本的。
元樂蘋果年輪(★★ )
元樂在一年多前也是廣發試吃,網路上部落客們也是一片頌揚之聲。但我們吃過的感想是:元樂可以送禮,第一次吃會很新奇,但也就這樣了,我自己不會再買來吃了。蛋糕體好乾,不細緻,只有那個蘋果餡可以唬唬人而已XD
大寶姐的PK文,含日本Juchheim蘋果年輪,金格年輪,sogo br4神戶果子,全家cvs年輪比較!!
元樂年輪蛋糕製作體驗
年輪蛋糕體一入口的確較乾且札實 中心的蘋果果粒稍軟 酸味甜味濃縮 顏色也明顯跟元樂只蜜漬一天的蘋果有所不同 在口感上的協調度很合諧 很明顯的蜜蘋果和年輪蛋糕體具有一體性 甜味也具有很不錯的深度 <—- 日本人這點超強的 所以對一般人來說小小一口即可獲得相當的滿足 元樂的草莓果凍蘋果年輪就比較強調對比的多重口感與好入喉 還有台灣人最愛的清爽感~
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請問年輪家哪裡可以買 我月底會去東京 成田機場有嗎
版主回覆:(08/18/2011 04:20:11 PM)
成田機場沒有 東京車站才有
東區延吉街也有一間年輪蛋糕店跟東京那間口味外型很像~好像是日本人做的,偶忘了店名