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[黃金寫手試吃] 台北永康街–歐嬤烏蘇拉德式美食屋(德式麵包+年菜)

分類:工商服務 (不喜勿入) @2008-12-10 | 瀏覽數
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寫在前面: 這是一篇小狸寫的試吃文!!!
常有廣告商邀我們要做什麼什麼
我們從來沒有答應過
但這次BloggerAds的邀約
是在我們家附近 我們本來就還滿喜歡的歐嬤烏蘇拉 德國料理
我們在四年前還真的和他們訂過年菜呢!!
又可以免費吃一頓 因此就答應摟

不過我到現在還是覺得很怪
我們寫的食記很少 實在不能算美食部落客
也不是寫德國旅遊的
為何會找上我們呢? (雖然我覺得小狸很有潛力變成美食記者XD)

聲明: 我們沒有拿半毛錢  文中句句是小狸的心得 無虛假
        有經過商家審稿 但沒有更動過半個字
        繼麥當勞的雙牛堡之後 最近各位應該會看到一大堆”歐嬤烏蘇拉”的食記歐XDD
     
        我有附上一些其他人的食記在最後 如果諸位看官擔心立場不公正(如做給試吃就做得特別用心XD)
        大可看之前已經在網上的食記!!!!


“歐嬤烏蘇拉”這家德國料理,就在我們家附近,所以在它還叫黑森林時就去了好幾次,都是吃豬腳,後來永康街這間改名也吃過,
其實我比較常買的是麵包-不萊梅水果麵包,我好愛喔!有經過就會買來吃.
年菜幾年前訂過一次,印象已經模糊,只記得豬腳好吃.這次受邀試吃當然ok囉!又不是不知道的店.
價位2999,8-10人份,如果同老闆娘說試吃跟販賣的份量相同的話,那真的很夠一大家子吃,愛吃肉的應該會很樂!我們當天8個人(6女2男)吃不完哩!

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首先吃麵包,端上的麵包籃有數種花樣,整體來說,麵包體扎實,充滿了穀類和麥香:

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前: 鄉村黑裸麥-用老麵去發酵的low GI值麵包,充滿鄉村樸實的酸麵糰味,拿來搭抹醬很對味.
後: 活力高鈣亞麻子-加了奶油,麵包質地較軟濕,我喜歡這種加了奶油的溫潤口感.

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右: 全麥小雜糧-口感較Q,愈嚼會愈香.
左: 核桃黑裸麥-用黑麥汁取代水去做的,質地比小麵包軟.

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扭結-有5種口味,我之前買過巧克力口味的,覺得還好,這次吃到原味(加鹽)和乳酪就蠻喜歡的.我喜歡吃粗的部份,吃起來QQ軟軟的,沾點抹醬更好吃.

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其實最讓我眼睛發亮的就是這一盤各式抹醬,搭麵包好好吃啊!口味有羊奶,蕃茄香草,蕃茄奶油,芥末,甜芥末,蘿勒,四種芥末子,我最喜歡羊奶,蕃茄奶油,甜芥末醬.羊奶沒有我最怕的羊騷味,充滿醇厚奶香,如果抹在烤熱的厚片吐司上一定美味滿分.甜芥末醬聞來有芥末的辛香,可吃來卻沒芥末的嗆味,入口香甜.

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老闆看我們吃得開心,又拿出自製的的榛果巧克力和藍莓醬,榛果巧克力醬是用金莎內餡的巧克力做的,愛吃巧克力的我舌頭快打結了.都是這些醬太誘人害我麵包一片接一片,吃完麵包都八分飽了.這些抹醬店裡有賣.

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接下來上主菜,排了滿滿一桌,每道菜份量都很多.

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先喝了酸菜豬腳火鍋,這是我整桌的最愛,酸奶香,肉腸鮮,豬腳爛,類似燉品的做法使湯頭鮮美,完全沒有一般濃湯加了麵粉的奶膩感,
可惜它是單賣沒加在年菜組合裡,雖然不便宜,可是讓我想掏出鈔票來.

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肉排-單吃稍鹹,配上洋葱絲一起入口滋味豐富許多,旁邊那盤洋葱絲爽脆清甜,搭配肉排頗有畫龍點睛之效,如果一大盤吃不玩,也可切丁做成炒飯.

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清燉牛腱-腱子肉最怕老,咬起來塞牙縫,這肉質十分軟嫩,叉子一劃即開,雖是德式作法,嚐來卻極似牛肉麵裡的清燉牛肉,
心裡暗自盤算這道應是林氏璧的菜,大家反應不錯,一下子就夾光嚕!

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蜜汁薰肉-香料醃製,鹹香重口味,應該頗道地,因為我在德國吃到的也是這樣的味,可是我還是偏愛微風超市熟食部賣的多一些.

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手工香腸盤-起司腸、白腸、辣腸、希臘(香料)腸、原味腸還有和每種口味跟相應搭配的醬料
店家標榜食材新鮮 不添加防腐劑,讓我對香腸充滿期待,一一品嚐口味後,最喜歡希臘腸和辣腸,口味濃重特別
起司腸和白腸比較普通.腸子果然是新鮮豬肉去灌的,吃的出豬肉纖維的彈牙咬感,若多些肉汁會更好.

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德國豬腳-不愧是招牌,炫風烤爐烘烤的外皮酥脆帶點焦香, 皮邊充滿豐厚的脂肪,內層粉紅色的肉很嫩,一咬就化開了,
搭配的自製酸菜很順口,配豬腳可解膩,不過這道要趁熱吃,到後來冷了就沒那麼好吃了

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燻雞事先用醬汁醃再去烤,連骨頭都很入味,搭配的優格醬好好吃,沒辦法,我愛醬,這道也是一下掃光

以上年菜試吃結束,趁著餐後大家磕牙聊天,我快速到點心架上晃一圈,幾乎每種點心前都有試吃盒.
歐嬤烏蘇拉的點心屬於歐洲鄉村的類型,所以其貌不揚,但用料紮實,口味重,試了才見分曉.
 
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試了一輪,留下印象的有薑餅(讓我想起host family的mama),聖誕蜂蜜香料心型餅(剛吃是小甜餅,嚼一嚼香料味就跑出來了)

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肉桂星星小餅(肉桂迷不可錯過的香濃滋味), 巴賽爾聖誕可口餅(跟我小時愛吃的薑母軟糖相似度九成五以上,好懷舊喔)

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店內裝設

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餐廳名稱:歐嬤烏蘇拉
地址:台北市永康街6巷9號
官網: http://www.oma.ecdiy.com.tw/
電話: 02-2392-2447 & 02-2392-2448
營業時間:11:30~22:00;無休
價位範圍(每人):NT$400左右 +10%

這個年菜 每套NT$2990(原價NT$3500) 適合8~10人食用
德式年菜組合完整菜單如下:
1.德式酥烤啤酒豬腳+酸菜
2.上等茶香燻烤全雞佐檸檬優格蒜茉醬
3.萊茵蜜烤超級煙燻里肌肉
4.德國婆婆祖傳四代祕製肉排+酸菜 or 清燉時蔬小牛腱心肉佐檸檬辣根醬 任選一道
5.自製綜合德國香腸
6.德式經典三味醬(松子羅勒醬、水果新鮮起士醬、香料奶油醬)

*凡購買整套年菜,再加送活力高鈣麵包兩大條(價值NT$160)
*持消費卷購買整套年菜,再送德國扭結脆餅一包

年菜自取時間:2009年1月22日至1月25日 (1/25是除夕)
預購截止日:2009年1月16日

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其他更多資訊請看人魚和艾瑪的食記吧!!

歐嬤烏蘇拉德式美食屋 台北市大安區永康街6巷9號 (02)2392-2447 / 2392-2448…

繼上一篇”巷弄間的一抹德國味”文章裏為各位老饕介紹過台灣媳婦與德國婆婆所交織出的迷人黑麥香之後賞味過100%正宗又平實價位的德國麵包之後,本篇人魚要帶各位提前過個”日耳曼”年!上個月榮幸受邀試吃歐嬤烏蘇拉德風美食屋2008的宅配年菜提前品嚐了日耳曼人的年菜,全新感受,衝擊味蕾!原來,德國人的年菜正是這個味兒~六道德國大菜:包羅萬相、火力全開~德國啤酒豬腳、德國婆婆的秘製肉排、德式蜜烤燻肉…

 

我沒有去過德國,但是我很幸運地住在一個要吃世界各地食物都不算太難的國家:台灣。今天要介紹的這家餐廳就是一位道地的德國媳婦開的德國美食餐廳:歐嬤烏蘇拉。很多人一定都跟我一樣,一聽到這個名字就問:「為什麼要叫一個這麼不好記的餐廳名稱呢?叫什麼德國萊茵河或者德國漢堡美食屋,雖然沒創意,但是非常好記啊~ 為什麼要取一個這麼特別的名字呢?」喔~ 因為他有典故的嘛!沒辦法隨便改的啦。歐嬤(oma)…

 

受到Blogger Ads之邀,參加了這次的晚餐聚會 地點在永康街的歐嬤烏蘇拉,品嚐他們的德式麵包和自製年菜

全麥麵包是非常道地的德式美味,堅持無油、無糖、無蛋、無奶、高纖,利用天然酵母來進行發酵,更以老麵糰傳承的方式來呈現,麵包自然中帶酸的口感,麥香十足令人難以抗拒。歐嬤烏蘇拉也秉持著此日耳曼精神,傳成來自婆婆的手法,使每一種麵包,均含有多種麥粉與穀類,而甜麵包也只使用純鮮奶油,不用人工或植物奶油,使人體易吸收,沒有無法代謝的問題。符合現代人養身的風潮,家中有糖尿病的人也可以盡情食用不用顧慮太多另外超推薦「香腸豬腳酸菜火鍋」,相信近期還還會再去給它嗑一鍋進肚子!

同行的Venus網友的食記:

在台灣不是太容易可以買到德式麵包,我還蠻喜歡吃略帶點酸味的德式雜糧麵包,不含奶油讓我吃起麵包比較沒負擔也健康許多,我也是經過這次試吃才知道原來德式麵包可以搭配各式各樣的抹醬,無論甜的、鹹的都很搭,也讓雜糧麵包吃起來味道不那麼單調^^這天的年菜試吃,我超喜歡那碗德式濃湯,微酸的口感又帶點奶香,又放入我最愛的豬腳及德式酸菜一起燉煮,真的好好喝,給這道菜推推推唷! 這次試吃的年菜,我覺得每道都蠻好吃的! 大部分的菜色剛好都很合我的口味。若早已吃膩每年大魚大肉的中式年菜,可以考慮ㄧ下今年換吃”德式年菜”喔~

 


以下則是之前就在網路上的食記:

每次只要懷念起「大口吃肉大口喝酒」式的德國美食,就會想到歐嬤烏蘇拉! 歐嬤烏蘇拉的德國烤豬腳、德國手工香腸、德國酸菜,我們百吃不膩。德式紮實而不華麗的麵包與蛋糕,也是歐嬤烏蘇拉的另一個賣點。 這家店的德國菜都是台灣老闆娘從德國婆婆那裡學來的德式家常菜,究竟口味道不道地我不知道(沒去過德國),可是我真的很愛吃!:)

PTT美食版精華區收錄的食記:

歐嬤烏蘇拉德風美食屋食記

歐嬤烏蘇拉德風美食屋「舊」食記

關於歐嬤烏蘇拉德風美食屋的抱怨

歐嬤烏蘇拉家庭式甜點食記 by unsh

歐嬤烏蘇拉德風美食屋食記 by panasia

歐嬤烏蘇拉德風美食屋食記 by Muhchyng

歐嬤烏蘇拉德風美食屋食記 by melcris

歐嬤烏蘇拉德風美食屋食記 by helicase

Yahoo生活  也有一些服務和食物的評價 有好有壞 供大家參考



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回應本篇文章:






4 筆留言

  • 第1筆
    qqsuger 說:

    其實我覺得版主不必太擔心公正的問題
    只要說明是試吃活動,如果有缺點也誠實點寫出來(當然語氣別太激烈,點出來就好)
    我相信網友們會諒解的^^
    部落格是每個格主用心經營的地方,其實有沒有用心大家都看得出來啦
    參加活動沒有關係,只要知道該如何維持品質和風格即可
    為了這篇試吃找了那麼多資料,真的要給你拍拍手
    版主回覆:(09/18/2009 05:56:25 AM)
    多謝您的鼓勵^_^
    因為是第一次 所以很小心的寫
    想建立自己的原則^__^

  • 第2筆
    焦糖 說:

    扭結-我在西班牙吃過,我記得是…忘了什麼口味,有點嗆。想到再跟你說。
    版主回覆:(12/10/2008 03:29:39 PM)
    外皮很Q 口感不錯歐 !!

  • 第3筆
    leegosun 說:

    天啊……也太豐盛了吧!!!???
    版主回覆:(12/10/2008 03:30:09 PM)
    是年菜嘛!!

  • 第4筆
    momoms 說:

    看起來好好吃喔!整個肚子餓了!
    版主回覆:(12/11/2008 03:09:08 PM)
    是啊!!我覺得偶而一年年菜換個口味 讓媽媽/太太休息一下也不錯!!