沖繩阿利比拉日航度假酒店早餐篇沖繩懷石料理

分類：日本住宿» 日本美食» 林氏璧的食記» 沖繩住宿» 沖繩美食» 試吃邀約» 高級旅館» 高級餐廳 @2023-05-16 views

沖繩阿利比拉日航度假酒店（Hotel Nikko Alivila，ホテル日航アリビラ）有非常多間餐廳可以選擇，這篇先來寫早餐還有晚餐的部分。早餐我們邊看著海和海邊的教堂Lazor Garden Alivila享用，菜色豐富，以西式料理為主但有融入許多沖繩在地食材。非常推薦廚師現做的蛋料理！紅芋果醬和鳳梨奶油沾法式吐司是這裏的名物。晚餐我們享用沖繩風的日本懷石料理，也很令人印象深刻！

完整介紹在另一篇：
沖繩阿利比拉日航度假酒店西班牙風建築坐擁Nirai海灘沖繩教堂婚禮的鼻祖

重點整理：
1.沖繩阿利比拉日航，雖然開業於已經快要30年的1994年，但維護的很好，且由於整體是西班牙紅瓦白牆風格的建築，不會覺得很陳舊，反而有股神秘的氛圍。在旅館中可說處處皆是取景好角度，不管是庭園，長廊，游泳池，沙灘，非常美麗。

2.阿利比拉是將西班牙語Alivio（舒心）與Villa（別墅）組合在一起的疊字，希望塑造成一個非日常的度假空間。所有客房都有面海小陽台，最小的面積也有43平米，這在30年前的旅館是比較少見的大！

3.這間旅館日本本國旅客較多，外國人僅佔5%。對很多日本人來說在沖繩是很有口碑，很想至少要去住一次的高級度假旅館。

4.飯店前是知名的「Nirai海灘（ニライビーチ）」，曾被TripAdvisor評為沖繩本島排名第一的海灘！他常被誤會是沖繩阿利比拉日航的專屬海灘，但其實一般遊客都可以造訪。
https://lailai-web.com/nirai-beach/

旅館旁邊有兩間教堂可以辦婚禮，一間是旅館開業之初就在的Alivila Glory Church （アリビラ・グローリー教会）
https://www.resortwedding.net/okinawa/alivila/

另一間是這幾年才蓋起來的Lazor Garden Alivila (ラソールガーデン・アリビラクリスティア教会)
https://www.resortwedding.net/okinawa/lazor/
https://www.weddingpark.net/000014fd/

沖繩阿利比拉日航度假酒店（Hotel Nikko Alivila，ホテル日航アリビラ）
https://www.alivila.co.jp/
Agoda https://reurl.cc/WD1z8O
Booking　https://reurl.cc/a1GEzl
查價 https://reurl.cc/KMQE2p

這集也可以用聽的！
230308 沖繩阿利比拉日航度假酒店西班牙風建築坐擁Nirai海灘沖繩教堂婚禮的鼻祖
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本文有參考本集podcast的逐字稿，由 KKBOX 提供

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沖繩阿利比拉日航度假酒店的早餐讓我印象深刻。兩間可以吃自助早餐的餐廳，一個是在二樓的「Brasserie Verdemar」，Verdemar這個名字是西班牙語：藍色的海，所以你可以在這裡邊看著藍色的海邊吃早餐。然後他另外一邊的窗景可以看到很漂亮的新教堂Lazor Garden Alivila。這間是以西式料理為主。

另外樓下一樓的餐廳叫做休閒自助餐「HANAHANA」，是沖繩方言裡乾杯的意思。據一些讀者反應菜色選擇似乎更豐富，有沖繩料理，日本料理，中華料理，不只是西洋料理為主。不過我沒有吃過，且他就沒辦法看到比較漂亮的窗景了。

不過既來之則安之，看著海吃早餐很愜意，所以我們就沒有改變餐廳的預約啦。

餐廳外有個小陽台，可以看到這樣的風景。

吃完早餐後，你可以直接從這裡走下去到海邊散步一下！

最邊邊的位置可以看到漂亮的教堂：Lazor Garden Alivila (ラソールガーデン・アリビラクリスティア教会)。

吃了之後我們都很滿意耶，我就覺得這個是算比較差嗎？下面那間餐廳是還能更好呀？哈哈！

自助餐選擇多，且也很精緻！

有一個比較特別的是，他有現場廚師幫你做五種蛋料理！

我叫了其中三種比較有興趣的，因為跟沖繩有關。

一個是煎蛋捲，然後他是小柑橘的鹽。我覺得這個配起來非常好吃喔。

第二個是包沖繩苦瓜的煎蛋捲。大家都知道沖繩苦瓜很有名，沖繩苦瓜吃起來不苦！

我原來是不喜歡吃苦瓜的人喔，可是沖繩苦瓜真的就是不苦啊。

第三個就是班尼迪克蛋。

他的麵包也都是很精緻的。

我還看到一個很特別的是，他有一個非常大的Panasonic烤麵包機器，這個我第一次看到。他聲稱就是已經預熱到一定程度，然後15秒就可以烤好，我就想說，哎，15秒可以烤成多好呢？

我們烤了之後，真的覺得他烤得很不錯欸。可是它體積實在太大了，我覺得有點像就是業務用的，不太可能在家裡準備一個這樣的烤麵包機啦。我覺得在人多的自助餐廳，其實蠻需要這臺機器的，因為常常會等別人烤麵包對不對？那個流動率很慢，有這這一臺機器，我覺得很棒。注意，他有提醒烤的時候不要塗奶油或果醬。應該是烤好之後再塗比較好。

這個法式吐司是招牌

搭配招牌的紅芋果醬和鳳梨奶油

鳳梨奶油，很豪邁的直接裝在鳳梨裏，哈

以下來仔細看一下我們拿的菜色

炸物選擇滿多的

冷盤

生菜沙拉，當然有沖繩苦瓜啦

水果的選擇

我們全吃光光啦！

飲料有番茄汁，豆乳，牛奶，各種果汁

甜點的選擇還好，沒有太多

香辛料也是有沖繩的元素

蜂蜜

燉飯

咖哩滿好吃的

有香片茶，咖啡

日本料理琉球料理：「佐和」Sawa。
回來講晚餐，一樣有很多間餐廳可以選，旅館幫我們安排的是日式料理。這不是完全的日本料理，它融合了沖繩當地的料理，做出一個說是懷石，可是又有沖繩風的懷石，我覺得還蠻特別的。是一道一道慢慢上的，

這是我們吃的會席，7500yen。慢慢上菜吃了大概2個小時。

也有英文菜單。他就是很精緻，一道一道上有一點像懷石。

我覺得印象最深刻一個是他的主菜海膽龍蝦燒（ロブスター雲丹素焼き），那他就是半隻龍蝦，然後他已經幫你肉切好了，然後他是用海膽塗上去然後烤。就是海膽烤龍蝦，應該這樣講吧。這個單點就要3000yen，整個會席也才7500yen！

我覺得好好吃喔，然後我們就把肉吃掉，然後它殼上還會有海膽嘛，大家就一直就差沒有拿起來舔了，真的很好吃欸。

還有一個令人印象深刻的東西トーフヨー（我看有寫成とうふよう，豆腐よう，豆腐蓉，豆腐窯的寫法），單點要800円。我在另外一家也蠻高級的沖繩旅館有吃到過，那其實根本就是臺灣的豆腐乳啊。她在沖繩這裡的料理是也是一個非常高級的，不是隨便可以吃到的，可是它的味道真的就很像豆腐乳。同行的日本人其實不太能接受它的味道，這樣的位道本來就應該不是所有的日本人都可以接受的。沖繩很多食物其實都跟臺灣有點像，大家不覺得嗎？應該就是就是從中國大陸那邊過來的，八重山的麵其實也很像臺灣吃到的麵對吧？很多食物都很像。