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星巴克臻選東京烘焙工坊 東京中目黑新名所 隈研吾設計最美星巴克

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星巴克臻選®東京烘焙工坊(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO)於2019年2月開幕以來,已經度過了一個令人印象深刻的中目黑的春天。在滿開的櫻花下的東京星巴克臻選烘焙工坊,在那個春天每每發入社團中,想必讓大家都印象深刻吧!中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊是把咖啡結合了烘焙的新業態,東京中目黑是日本第一間,世界第五間(前面四地是西雅圖、上海、米蘭、紐約)。在櫻花名所的目黑川畔,想必此後櫻花季節會成為一定要來朝聖打卡的人氣景點呀!

星巴克臻選®東京烘焙工坊由知名建築師隈研吾設計,和星巴克是福岡太宰府分店之後又一次的合作。這是一個四層樓挑高的建築,這篇就來看看各樓層的特色、交通、入場機制及伴手禮吧!

選擇這篇文章的理由:我個人還沒有去過,主因是小狸是不喝咖啡的,我們平日也沒有去星巴克的習慣。不過總有一天我想一定要在櫻花季節造訪這裡。看到安雅已經寫了,就先和大家分享此文吧!

星巴克臻選® 東京烘焙工坊 (Starbucks Reserve Roastery Tokyo,スターバックス リザーブ ロースタリー 東京)
地址:東京都 目黒区 青葉台2-19-23    Googlemaps請點此
電話:03-6417-0202
營業時間:07:00~23:00
官網:https://www.starbucks.co.jp/roastery/ (首圖出自此)

此文轉載自中毒者社團常駐部落客:iTravel愛旅誌
原文出處:星巴克臻選烘焙工坊:東京最美星巴克品茶、酒、咖啡香


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東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (1)

東京星巴克臻選烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery Tokyo)開設於中目黑,春季一片櫻花林相伴,奪下日本最美星巴克之名(原為富山環水公園店),人氣之高連進場消費得排隊,本文完整介紹店鋪、交通、入場及伴手禮,快來看看!

如何前往星巴克臻選東京烘焙工坊

可搭乘東京地鐵日比谷線或電鐵東急東橫線,至中目黑站下車,出站後沿著溪流方向前進,約莫850公尺、10~12分鐘即可抵達。這一條路是春季賞櫻著名景點,因此亦有不少特色店鋪,一邊逛街、一邊賞櫻,浪漫氣氛滿點。

東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (2)

 

抽券入場、排隊叫號、等待時間

這間工坊開幕前後均引起不少人關注,因此春季吸引超多人到訪朝聖,看到同事分享提及努力排隊卻排不進去,也有格友說透早七點左右抵達,雖有排隊人龍,但也無須抽券就能進場,想要於2020年四月初進場觀賞,大家鬧鐘可得調早一些。

我們於八月夏季平常日下午抵達,原以為無須等候就能進去吃吃喝喝,經門口服務人員提醒才知道,原來旁邊這一幢建築是供給客人抽券等候的地方,入內向櫃臺抽取等待券,並且留意牆上螢幕顯示叫號,輪到自己時就可步行至星巴克工坊門口囉。

這次等待時間約莫10~15分鐘,另看到前主管11月初選週六前往則是需排隊約30分鐘左右,把不同季節、平假日等待時間整理出來,也好讓你們做為參考依據。

東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (3)

 

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東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (6)

▲ 掃描QR Code會顯示等待組數。

 

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▲ 夏日繡球花極美。

 

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1樓:Starbucks Reserve、Princi

東京星巴克臻選烘焙工坊由日本知名建築師隈研吾設計,而首間合作的星巴克門市為福岡太宰府分店,繼之後又一話題力作。主體建築建構成四個樓層,內部打通並放置一咖啡烘焙包裝機具,入內後會立刻看到它,而環繞一圈則是星巴克各項餐飲服務。

這樓分為Main Bar、Roasters、Coffee Scoop Bar&Retail Area、Princi,一樓排隊點咖啡、義式美食,臻選烘焙工坊裡以多元化咖啡豆、手沖搭配專業人員沖泡,讓你享受不同風味的咖啡。而星巴克繼西雅圖與義大利師傅Rocco Princi合作,這次將臻選烘焙工坊交給他掌管服務,生意業績之好於附近代官山開設獨立麵包店。

如果你本身蒐集星巴克城市系列杯子或季節限定商品,不妨可以來這樓挖寶,不僅有福砂屋合作的蜂蜜蛋糕,各式各樣限定商品超好入手,亦可現場試試看他們自家烘焙的咖啡豆,覺得不錯就買包回贈親友,我們出國旅行會買特色咖啡豆送給婆婆喝。

東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (10)

▲ 生意超好!

 

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▲ 義式麵包、披薩好吃,要記得點來品嚐。

 

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▲ 各種沖泡機具,讓空間充滿咖啡香。

 

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▲ 福砂屋的蜂蜜蛋糕,買回去後不到一天吃光光。

 

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東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (30)

▲ 喜歡咖啡的人,不妨買一包喝看看。

 

2樓:Teavana

一上樓會看到樓梯邊各式白色杯子崁入牆壁內,緊接著則是茶品飲料沖泡調製工作區域 – Teavana Bar,為什麼要來星巴克喝茶?這也是工坊突破傳統品牌的一招,星巴克開始烘焙特選咖啡豆,還能賣茶飲料!Teavana作法概念為以茶為酒,調製各種時鮮水果,沖泡成各種冰涼飲品。

而店鋪已經推出26款飲品,現今有一款人氣茶飲「Teavana™ Cream Soda Matcha」,是以星巴克自家特製奶油、蘇打結合京都宇治抹茶,現場就有客人點這款飲品,下方照片有拍出來,如果覺得還不錯,同一樓層Tes Scoop Bar也販售各種茶包,去年在上海臻選工坊就有入手,蠻好喝的!

東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (31)

 

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▲ 我們在上海工坊也有點茶飲,挺不錯!

 

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▲ 綠色這杯就是與京都宇治抹茶合作調製的。

 

東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (40)

 

3樓:Arriviamo bar

想在戶外賞景喝咖啡,三樓戶外區是你一進門就要搶攻的座位,因為2020年春季賞櫻絕對會引爆人潮,建議一入場後直接往三樓戶外區衝,但春天早上7點多會有些冷,要穿暖一點阿!有座位之後再去各樓層點餐,選一些你們喜愛的飲品與餐點,慢慢賞櫻、慢慢吃早午餐,外加IG打卡…100分。

3樓稱之為「Arriviamo bar」,除了戶外座位,還包含Card Wall、Cold-brew Silos等,這一樓層主要供應以酒加上咖啡調製而成的飲品,其中官網推薦的是Nakameguro Espresso Martini,以特選咖啡調配栗子、可可利口酒,是一個大人款的咖啡調酒,亦作為中目黑臻選烘焙工坊代表。

東京星巴克臻選東京烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Tokyo (41)

 

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▲ 上面看板顯示工坊於全球開設的城市名稱。

 

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▲ 咖啡結合酒香,大人般的飲品那。

 

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▲ 到了春天,這一片綠油油將換成粉色櫻花。

 

4樓:AMU Inspiration Lounge

這一樓層擁有最多座位,並設立一長桌、寬敞區域,作為星巴克實體活動與課程舉辦之用,我覺得是該好好且多元化運用空間,僅單純作為營業用途有些可惜。因此,看到一些實體活動在這裡舉辦,確實能幫星巴克帶來不同族群,也為空間展現出活絡的一面。

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▲ 4樓才有兒童座椅。

 

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▲ 由2,100片櫻花組合的藝術!

 

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結論:東京最美的星巴克旗艦店

去年底在上海體驗到星巴克臻選烘焙工坊特別之處,因此東京行特別要求要來看看,看得出品牌試圖走出一些不同的面向,包含異業合作、咖啡自家烘焙、近距離互動(有點類似調酒師與酒客聊天之感)、實體社群活動等。今年底則是在美國芝加哥成立新的工坊,不過另我感到好奇的是…為什麼先發名單內沒有泰國任一城市?觀光客之多與消費族群來看,蠻有機會的呀!有知道詳情或看法的讀者歡迎與我分享。

 


◎ 東京星巴克臻選東京烘焙工坊 ‧ Starbucks Reserve Roastery Tokyo
– 地址:東京都 目黒区 青葉台2-19-23
– 電話:03-6417-0202
– 營業時間:07:00~23:00
– 官網:https://www.starbucks.co.jp/roastery/


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