2008上海賞雪逃難行(1): 上海美食資訊整理

寫遊記之前  先和大家分享行前整理的美食資料
資料出自      
1. 點評網美食網站 http://www.dianping.com/  簡體中文的 以下已翻成繁體
   資料豐富 尤其是推薦菜 點餐時很好用歐 
  建議用Firefox/下載同文堂套件 就可直接看摟

2.背包客棧: 上海好吃的餐廳及小吃 

上海本幫菜(滬菜餐廳)
上海本幫菜、杭州菜、寧波菜真的好吃
在台灣江浙菜餐廳雖然到處都是  但普遍水準實在不高
第一次去上海吃上海菜時感覺被重重地打了一拳
原來中菜可以好吃到這種程度…..

1.吉士酒家  http://www.dianping.com/shop/500702
口味 23  環境 10  服務 13  人均 ￥124       信譽點評(242)  所有點評(265)
別名: Jesse Restaurant
地址: 徐匯區天平路41號(近淮海中路)    徐汇区天平路41号  電話: 021-62829260
商戶簡介
「幾乎是傳奇一樣」的小飯店，生意真的「好到不行」，食客裡除了「地道的上海人」，還有香港人、台灣人……「五湖四海」哪的都有。「典型」的本幫菜，道道都能燒出「非凡的水準」，往往是「上一盤消滅一盤」，「風捲殘雲」。店面裝潢很有「家的感覺」，「紅色的磚瓦牆上」掛著「很多老照片」。價格嘛，相比其他上海菜館還真是「巨」了點。
“吉士酒家” 要吃天平路淮海中路的 不要吃新天地裡的”新吉士”
雖然是同個老闆 但味道差很多 而且新天地價錢貴
記得提前訂位 店小但很熱情

推薦菜
紅燒肉(97)  心太軟(39)  咸雞(27)  清炒河蝦仁(26)  臭豆腐(24)  紅燒肉加蛋(21)  吉士咸雞(20)  蟹粉豆腐(18)  雞湯(11)  外婆紅燒肉(11)  醉蝦(11)  糖醋小排(9)  芒果色拉(8)  河蝦仁(8)  海參(8)  紅燒蹄膀(6)  鯧魚(6)  菜飯(5)  紅燒肉(4)  加蛋(3)

2.小南國(連鎖店,浦東浦西都有,菜色不錯,裝潢高檔,價位還行),
小南國(吳江店)      http://www.dianping.com/shop/504791
口味 20  環境 19  服務 18  人均 ￥149    * 信譽點評(282) * 所有點評(300)
地址: 靜安區吳江路31號東方眾鑫大廈2樓、5樓(近南京西路)  電話: 021-32089777
商戶簡介
「宴請」本幫菜，小南國還是「首選」。菜做得「很精緻」，味道也「好」。清蒸鰣魚「細膩鮮美」，「入口即化」；
蟹粉豆腐「真材實料」，蟹粉的「濃郁」和豆腐的清香搭配得恰到好處。分店「眾多」，世茂濱江店環境最好。
服務最好的菜也最漂亮的是小南國~但是也最貴 比保羅好吃多了

推薦菜
蔬菜色拉(50)  清炒河蝦仁(30)  蟹粉豆腐(30)  紅燒蹄膀(29)  鍋貼(25)  糯米蒸甲魚(21)  溫蟹(19)  鴨舌頭(19)  大王蛇(16)  清炒蝦仁(14)  龍蝦刺身(13)  椒鹽大王蛇(11)  魚翅母雞湯(11)  芒果沙律(10)  清蒸鰣魚(10)  蹄膀(8)  炒蟹粉(6)  醉蟹(6)  蔬菜沙拉(3)  蔥油拌麵(3) 

小南國(世茂濱江店)      http://www.dianping.com/shop/500632
口味 20  環境 27  服務 19  人均 ￥185   * 信譽點評(136) * 所有點評(154)
地址: 浦東新區濰坊西路1弄18號世茂濱江內(浦城路口) 
電話: 021-32089777 58797717

 
小南國(正大廣場店)      http://www.dianping.com/shop/503176
口味 19  環境 16  服務 14  人均 ￥119    * 信譽點評(719) * 所有點評(796)
地址: 浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場5樓
電話: 021-32089777

 

3.廊亦舫酒樓(正大店)   http://www.dianping.com/shop/501019
口味 19  環境 22  服務 17  人均 ￥126    * 信譽點評(980) * 所有點評(1130)
地址: 浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場5樓(近銀城西路)    浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼
電話: 021-50471266
商戶簡介
「久負盛名」的本幫菜館。出品「美味」、「地道」，據說「有好多菜還在國際上得過獎」。蟹粉豆腐、金牌海蜇頭、八寶辣醬……都「值得」品嚐。服務「慇勤」、「周到」。環境「真是好」，尤其是正大店，晚上去能看「璀璨」的「浦江夜景」，是「帶外地或者外國朋友」來「看上海、品上海」的「首選地之一」。

推薦菜
蟹粉豆腐(176)  金牌海蜇頭(163)  黑椒牛仔骨(143)  八寶辣醬(88)  水晶蝦仁(84)  灌湯蝦球(71)  油爆蝦(71)  薺菜蝦仁雙菇(70)  桂花拉糕(67)  鴿蛋圓子(67)  熏魚(67)  紅燒鮰魚(65)  醉蝦(44)  八寶鴨(36)  鴿蛋園子(27)  金牌海蟄頭(26)  紅燒洄魚(24)  黑椒牛排(22)  金牌海蜇(17)  牛仔骨(12) 

  

小邵興(白斬雞)
小紹興(雲南店)  http://www.dianping.com/shop/500633
口味 16  環境 9  服務 9  人均 ￥36    * 信譽點評(452) * 所有點評(466)
地址: 黃浦區雲南南路69-75號(近寧海東路)    小绍兴(云南店)  黄浦区云南南路69-75号(近宁海东路)
電話: 021-63260845
商戶簡介
小紹興的「白斬雞加特製醬料」，「曾」是人間美味。現在似乎失去了「以往的鮮美」，讓人「頗感失望」。
雞粥倒還不錯，「一如既往」的濃稠。也做些炒菜，沒有什麼味道「出挑」的。上菜有些「混亂」，服務員是「典型」的國營臉。
背包有人覺得CP值最高的是小邵興~便宜也好吃~

推薦菜
白斬雞(171)  雞粥(75)  三黃雞(36)  血湯(24)  雞鴨血湯(22)  雞骨醬麵(22)  乾菜包(4)  白盞雞(3) 

 

東北人(陝西南路店)  http://www.dianping.com/shop/502388
口味 17  環境 16  服務 17  人均 ￥57        * 信譽點評(614) * 所有點評(684) 
地址: 盧灣區陝西南路1號2樓(近延安中路)     东北人(陕西南路店)  卢湾区陕西南路1号2楼(近延安中路)
電話: 021-52288288 52289898
商戶簡介 
門臉「有特色」，裝修都是「大紅大綠」的，連服務員都「打足了東北牌」，進門就跟你「大哥」、「大姐」地招呼，感覺「很新鮮」。
運氣好的話還能坐上「東北土炕」，「挺有意思」的。出品的東北菜「既有所改良，又不失本味」，小雞炖蘑菇、拉皮、醬骨架還有各種粗糧什麼的都值得「推薦」。價格也「不貴」。一頓吃下來真「開心」。
很有趣,也沒那麼油,享受東北豪邁熱情的氣氛,聽聽她們唱歌助興,不過不要點火龍魚..太大隻了…
“烤羊腿” 鮮嫩入味沒有羊臭味 最重要的一支竟然只要人民幣12元
朋友和我四個大人 要了整桌的菜和餃子,玉米烙餅吃都吃不完
結帳只花了人民幣120元左右
我推薦”東北人”，裝潢充滿東北農家風味，服務員雖然年輕，但都是操一口濃厚東北口音的老鄉，
生意特別火，氣氛也熱絡，尤其是餐點風味獨特，口味濃郁，像是燉肉、羊排、燒魚頭、東北麵食、
涼拌菜，非常道地，據說大陸很多地方都開了分店。

推薦菜 
地三鮮(145)  拉皮(109)  醬骨架(100)  小雞炖蘑菇(89)  鍋包肉(59)  餃子(57)  烤羊腿(50)  粗糧汁(40)  大拉皮(39)  羊腿(34)  火龍魚(30)  酸菜(30)  水餃(28)  醬骨頭(27)  雜糧汁(26)  手撕餅(25)  窩窩頭(23)  籮筐豆腐(20)  豆腐(17)  狍子肉(16)  

厚味香辣館(天鑰橋路店)  http://www.dianping.com/shop/569972
口味 20  環境 13  服務 12  人均 ￥58       * 信譽點評(2374)* 所有點評(2727)
地址: 徐匯區天鑰橋路458號4樓騰飛大廈斜對面(南丹路斜土路間)  
厚味香辣馆(天钥桥路店)  徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面
電話: 021-64282777 64289979
商戶簡介
這個店「一直喜歡去」。每次都會點上「滿滿」一桌紅彤彤的東西，「不是特別辣」，卻「吃了還想吃」。水煮鯰魚「自然是主打」，魚片「薄又嫩」，痛快。缺點是地方「有點小」，人又「太多」，「嘈雜」得很，服務員忙得「要叫好幾次」。切記：早點去，否則等位子等死人。

推薦菜
水煮鯰魚(1400)  饞嘴牛蛙(1127)  酸梅湯(930)  干鍋茶樹菇(409)  香辣土豆絲(335)  烤魷魚(259)  玉米烙(223)  香橙土豆泥(217)  毛血旺(212)  烤羊排(194)  小龍蝦(153)  水煮魚(148)  厚味煮排骨(143)  缽缽雞(80)  讒嘴牛蛙(79)  水煮黑魚(62)  羊排(45)  茶樹菇(37)  饞嘴蛙(36)  牛蛙(27)  

厚味香辣館(南京東路店)  http://www.dianping.com/shop/2292361
口味 22  環境 15  服務 15  人均 ￥55       * 信譽點評(149) * 所有點評(174)
地址: 黃浦區南京東路592號伊都錦商廈12樓(近浙江中路)
電話: 021-64282777

 

望湘園(宏伊店)   http://www.dianping.com/shop/2048551
口味 19  環境 19  服務 16  人均 ￥76       * 信譽點評(587)* 所有點評(645)
地址: 黃浦區南京東路299號宏伊國際廣場6樓(近山東路)     電話: 021-63602797
商戶簡介
他家的湘菜「在上海灘也算是數一數二了」。特色就是辣，「確實夠味」。招牌菜是雙色魚頭，「基本上來的人都會點」。濰坊路總店空間「狹小」，人又「太多」，服務「不到位」。新開的宏伊店環境「幽雅」，「都不覺得是湘菜館」。服務員「溫柔親切」，「斟茶遞水一點也不怠慢」。總的來說，值得一試。

推薦菜
鴛鴦魚頭王（配面）(204)  鴛鴦魚頭(180)  密制串燒蝦(147)  麻醬油麥菜(118)  風味辣子豬手(75)  干鍋牛蛙(49)  干鍋茶樹菇(45)  干鍋飄香雞(40)  怪味手撕雞(39)  秘製串燒蝦(33)  蜂窩玉米(28)  泡椒鳳爪(28)  冰鎮芥蘭(24)  拆骨肉(18)  長沙臭豆腐(17)  蘿蔔乾炒臘肉(14)  鴛鴦魚頭王(14)  干鍋肥腸(13)  玉米蜂窩(13)  鴉片魚頭(10)

 

背包客棧整理:
1.上海唯一值得的店 個人覺的是豫園的南翔饅頭店 就是吃小籠包 

2.吃最多的就是本幫菜  我覺得CP值最高的是小邵興~便宜也好吃~
  服務最好的菜也最漂亮的是小南國~但是也最貴
  印象最不好是保羅酒家~態度不怎麼樣~內部裝潢也不怎麼樣~菜色也不怎麼樣~
  但是極力推薦他們的瑞士牛排還有一道也是嫩牛肉~他們加牛肉真的很嫩
  老正興呢~評價就都在中間~不是特別好吃但是也不錯~也不會特別便宜服務也不怎麼樣
  另外去了豫園~實在是太恐怖了~人多的跟什麼一樣~預計12點去排隊大概要排到一點才有位子吃東西
  這次去只要是有名的小吃我都沒吃到~因為要排隊~我懶得排隊~在台北排的夠多了~
所以小籠包是在董家渡的小巷弄裡吃到的當地人口味~
天氣很冷吃一個剛出爐的小籠包~真的超讚的~極力推薦董家渡~可以去走一走喔~超有舊上海感覺的

3.對上海餐館的瞭解程度，不亞於一個上海本地人。從最頂級的外灘3號到復興路上的潮州打冷，包括淮海東路商務區大樓裡面的白領餐廳，我都吃過一遭。除了小龍蝦、手抓餅，其他上海美食還真沒逃出我一條挑剔的舌頭。
◎●外灘3號陸唯軒
陸唯軒聲名在外的屬風景，陽台上木質陽傘對著黃浦江一輪轉彎，江水粼粼地反射出陽光，就著那般風景吃海鮮，怎麼都美味。菜式也是國際上流行的Fushion，融合了各方長處，有種不著四六的新鮮感。主廚DavidLaris力推烤扇貝配牡蠣檸檬沫，清爽不長脂肪，夏天吃來從喉嚨舒暢到胃壁。 

◎●吉士酒家 
天平路靠近淮海路上的吉士酒家，吉士酒家主打上海本幫菜，該甜的甜，該鹹的咸，濃油赤醬的紅燒肉是第一塊招牌。 我喜歡下飯菜，吉士的紅燒肉是上海一塊招牌。肉塊頭不大，醬汁味絲絲入扣直滲入纖維，肉皮咬下去有沉甸甸的質感，可以過一大碗飯。」

◎●1931 
厚重垂地的猩紅色窗簾，是我熱愛「1931」的理由之一，還有，服務員都穿黑色旗袍。 
說到底，「1931」歸根到底是吃氣氛，老上海的種種月份牌啊，擺設啊，留聲機的氛圍，點一杯咖啡坐在這個小地方有種「不真實的清閒感覺」。 至於菜，推薦的只有黴乾菜肉排。

◎●老夜上海 
原屬於錦江酒店的「三產」之一，開在茂名路長樂路口地下半層，很有香港餐廳的格局，如今已搬回錦江老樓。餐廳勝在24小時營業，隨時去廚房隨時開小灶燒，決不因為時間壞了人吃飯的興頭。這裡的清蒸大閘蟹。秋末到年前，來上海必逃不過這一頓蟹去。老夜上海的蟹比其他餐廳貴，68元~128元一隻，也不大，3兩左右，但吃過就分辨得出必然是正宗陽澄湖出口級別的高端貨，肉厚而清甜，配上店家燒製的薑醋，鮮掉眉毛去。沒有蟹的季節，棉被般厚實的蟹粉豆腐和清一色蟹腿肉拆出的蟹柳蘆筍，也在點菜範圍之內。「那裡的生煎包味道也特別好，個子大卻不油膩，底盤金脆，焦焦的，好吃！」

4.浦東的漢宮,采蝶軒(這個也有連鎖店),咸亨酒店(南京夫子廟可以吃到,價位還行
  我和我先生常去的波普酒家,是小有名氣的滬菜餐廳,可以請老闆範俊幫忙配菜,把忌口的告訴他即可,
  剛到上海常不知道怎麼點菜,他菜色配得挺好的,會依照人數搭配不會弄太多菜。一定要預約：21-62587193。
  楊家廚房,價位中等,環境乾淨,在衡山路的巷弄裡,是小洋樓改建,電話:64313028

高檔一點的：
名軒:在西班牙風格的安亭別墅裡面,吃粵滬菜
The Door.乾門。是西餐音樂酒吧,體會上海現代中國風情的酒吧和精緻西餐，有時尚現代國樂表演，要訂座:21-6295373 . 

5.去地鐵上海科技館時  可以到張江高科站的「穀屋」吃義大利麵和蛋糕
   去八百伴時  可以去「新旺」吃鮮蝦雲吞和冰火菠羅油
   去東方明珠時  可以去正大吃「廣州蕉葉」、「唐宮」
   新天地附近的「塞納河」周日早午茶
   華山路的「丁香花園」、「夏朵」…….天冷吃「小肥羊」、「吳記」  天熱吃「新太郎」、「伊藤家」
   飯後來個「滿記」、「金茂精品屋」的甜點
   路邊還有「老天祿魯味」、「麻辣燙」
   回到飯店再來個「楚味鴨頸」外送到家
   要是沒吃飽  還有「巴比饅頭」的肉包、梅乾菜包……..
  小籠包是在董家渡的小巷弄裡吃到的當地人口味~
  天氣很冷吃一個剛出爐的小籠包~真的超讚的~
  極力推薦董家渡~可以去走一走喔~超有舊上海感覺的 

6.糖朝 吃鹹和正餐的很ok 吃甜品不管是哪裡都比道地的香港差
  如果是第一次去 就找自己認識的牌子吃飯吧 比較安全
  像東方明珠 那附近就是進去 正大廣場
  新天地也ok  淮海中路也ok 南京西路也ok  只要不會拉都ok 

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