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食慾之秋:日本北東北(青森,岩手,秋田)及仙台市之特色美食

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蘋果與岩木山

青森蘋果

青森縣是日本蘋果產量最大的縣,其產量占全國的50%以上。其品種有富士、津輕、紅玉等。在弘前市的蘋果產地,有一條被稱為蘋果之路的道路。在那裡春季可以賞蘋果花,秋季可以觀果實,而9月28日開始的弘前蘋果博覽會一直到12月08日陸續舉行各種活動。

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蘋果溫泉
除了品嚐蘋果美味之外,也可以享受對美肌有効的蘋果溫泉

出自:青森縣觀光資訊網站

採蘋果

鮭魚親子飯

宮城縣仙台市 鮭魚親子飯

把鮭魚卵,用清酒、醬油、味醂浸泡過後,再把泡鮭魚卵的湯汁拿來煮鮭魚的肉,最後放在飯上略蒸一下,灑上細香蔥花!那鮮美而完全不腥的滋味,在熱呼呼的白飯上,顯得特別地晶瑩可口!

煮芋會

宮城縣仙台市 煮芋會

東北地圖秋天的特色景物「煮芋會」,就是家人或朋友等在河邊聚集一起做「芋煮鍋」一起品嚐的活動。東北的「煮芋會」各地有各地的特色,仙台地域就是以豬肉和芋頭為主要的材料,使用味噌做底湯,有點像「豚汁」的感覺。

盛岡炸醬麵

岩手縣盛岡炸醬麵

在岩手縣盛岡市裡,盛岡炸醬麵是與碗子蕎麥麵、冷麵並稱為「盛岡三大麵」。聽說最早開始賣炸醬麵的老闆,在戰前曾居住於中國東北部,他將在當地品嘗到的「炸醬麵」改良為適合日本人口味後成為現在的盛岡炸醬麵。 盛岡炸醬麵是以扁平麵條盛上特製味噌與小黃瓜、蔥花,再加點辣油及姜泥或蒜泥,攪拌後食用。當麵吃完後可以在剩下的味噌內加一顆蛋,店家會為您倒入熱湯後成為美味的「雞蛋湯」。每家麵店的炸醬麵調味各不相同,找出合您口味的炸醬麵也許將會是一段有趣的旅程。

出自:岩手之旅
秋田烤米棒(Kiritanpo)

秋田烤米棒(Kiritanpo)

秋田獨特的美食,將煮熟的米飯裹在木棒上,然後插在烤得通紅的木炭爐上燒烤,適當的火侯將米棒外表烤的酥酥脆脆,咬下去後米香四溢,是最具代表性的秋田樸實美味。

出自:秋田趴趴走


 

以下的幾個地區都已經有繁體中文的網頁可以供大家找尋資料了歐!
青森縣觀光資訊網站
http://tcn.aptinet.jp/    中文臉書專頁

秋田縣觀光網站 秋田趴趴走
http://www.akitafan.com.tw/    中文臉書專頁

岩手縣觀光門戶網站 岩手之旅
http://www.japan-iwate.tw/    中文臉書專頁

仙台旅遊網站 仙台旅日和
http://www.sentabi.jp/tw/      中文臉書專頁

仙台-banner 岩手-banner
青森-banner 秋田-banner

此文為日本政府北東北推廣專案,文字和照片由日僑文化事業有限公司提供,謹此致謝!



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