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青森蘋果懶人包 渡邊直美代言 王林 金星 富士 新光三越金福旺青森蘋果禮盒毒友九五折

分類:試吃邀約» 讀者優惠 @2018-01-22 | 瀏覽數
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日本青森縣的蘋果非常的有名,青森的蘋果產量佔了日本全國六成的蘋果生產量,被稱為是「日本第一的蘋果王國」。去青森的時候,總是可以看到好多品種的蘋果或是蘋果汁,眼花撩亂不知如何選擇!比方說蘋果就有富士,王林,金星,TOKI,世界一等等。有什麼差別呢?這一篇就來幫大家解說並試吃一下青森蘋果吧!



很高興要來宣布一個有點特別的合作,我參加了新光三越春節禮盒的記者會,試吃了這次他們透過JA津輕弘前(JAつがる弘前,可以想成我們的農會)運一貨櫃來的青森蘋果,然後帶回家經全家人試吃之後,小狸說品質OK可以推薦給大家!

[新光三越超市。金福旺青森蘋果禮盒毒友獨享價九五折]
新光三越超市推出的金福旺青森蘋果禮盒,原價888有八顆,請下載到手機,出示此照片毒友即可九五折!到全台灣的新光三越超市都可以訂唷!新光三越禮品部禮盒持新光三越聯名卡是可以九五折的,但超市的是不打折的喔!所以這真的是獨家合作!全台限量1,688盒。


其中有金星三顆,富士三顆,王林兩顆。金(金星)、福(富士)及旺(王林)蘋果共八顆,讓毒友不用飛到日本也能吃到青森新鮮直送的蘋果!

小狸的食記:
富士:一咬下滿嘴濃厚蘋果香氣,脆口,帶有酸味,酸酸甜甜對比明顯。
金星:硬度沒富士那麼脆,香氣比較溫和,口感輕甜沒有酸味,是一款個性溫和的蘋果。
王林:香脆類似富士可是酸味較弱,咀嚼後味略為回甘,香氣介於富士跟金星之間,口感較富士清爽但不失紮實,最喜歡這個!

一家五口的排名
04b/小狸/阿嬤:王林 > 富士 >金星
小小狸:金星 >王林 > 富士
小小狸妹:金星 >王林 = 富士

我們家三個大人重視脆度,小朋友則不喜歡酸。


新光三越超市。金福旺青森蘋果禮盒
http://bit.ly/2B2CUiH
原價:一盒NT888,八顆
預購時間:即日起至2018/2/4(日)
預購地點:全台灣新光三越超市
取貨時間:2018/1/30(二)-2018/2/10(六)
還有很多過年禮盒選擇,請看線上DM

阿對了這是台灣新光三越的活動,大家不要跑到日本三越百貨去喔,並沒有事情會發生@@
台北南西店│ 02-2568-2868
台北站前店│ 02-2388-5552
台北信義新天地│ 02-8780-1000
台北天母店│ 02-2875-6000
桃園大有店│ 03-331-8888
桃園站前店│ 03-250-0888 —>這家好像沒有超市!
新竹中華店│ 03-515-1888
台中中港店│ 04-2255-3333
嘉義垂楊店│ 05-222-4888
台南中山店│ 06-226-6899
台南新天地│ 06-303-0999
高雄三多店│ 07-336-6100
高雄左營店│ 07-346-9999

本文參考資料,部分文字和圖出自此
來自日本的青森蘋果 by 青森縣蘋果對策協議會
http://www.tcn-aomoriapple.com/  

一般社団法人 青森県りんご対策協議会的日文網站資訊更豐富
http://www.aomori-ringo.or.jp/

利益接露:本文有稿費但不需要審稿過稿,皆為真實心得。我們收了富士,金星,王林蘋果各一顆試吃。


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其實寫到這篇,才發現青森縣真的對推廣蘋果好用心,大大推薦這個蘋果對策協議會做的青森蘋果中文網站:來自日本的青森蘋果,資料非常清楚。還請渡邊直美代言蘋果XD 進去可以看到渡邊直美拍的這個廣告。


今年以「美麗王牌─青森蘋果」為主題,希望傳達青森蘋果是健康美容聖品


吃蘋果吃成這樣,渡邊直美真的好有喜感@@


渡邊直美代言青森蘋果不是第一年了,這是之前的廣告
https://www.youtube.com/watch?v=dJm5U6HVT8E



青森縣位於北海道正下方,總面積9,645k㎡,總人口約128萬人。青森縣是日本少數以農林水產為主要產業的地區。當中高達日本全國六成的蘋果生產量,更被稱為是「日本第一的蘋果王國」。

青森縣內有許多地方都有栽種蘋果,尤其是津輕地區。津輕地區降雪量高,一年當中約有三分之一的時間都在下雪。由下著雪的冬季開始進行剪枝作業到秋季收穫,蘋果栽種作業會持續一整年。

青森縣適合栽種蘋果的原因:
① 氣候涼爽(尤其在蘋果變色時期氣溫較低)
② 降雨量低
③ 晝夜溫差大
④ 適中的日照時間等條件


青森蘋果分類
蘋果種類眾多,不僅在味道上,顏色與大小、形狀等也各不相同。以收成時期則可分成以下幾種。

早生品種 ~9月20日左右收成
中生品種 ~10月20日左右收成
晚生品種 10月20日後收成


青森蘋果主要品種
黃王/TOKI/早生富士/世界一/喬納金/陸奧/無袋富士/富士/金星/王林/信濃金/群馬名月(青森縣產也會被稱作「名月」)/星金貨等等。若想看各自的介紹請見此網頁

接下來是這次禮盒中的三個品種介紹。


富士
「無袋富士」與「富士」為相同品種。「富士」為有袋栽培,在產地也會直接被稱作「有袋富士」。需經由農家親手一顆顆套袋。雖花費較多作業時間,但也造就出「富士」滑順、鮮紅的外皮。較「無袋富士」爽口的甜度。由於容易保存,秋季採收後會放入保持鮮度的專用冷藏倉庫中,持續販售至隔年夏天。一整年都可以吃到品質佳的富士蘋果!



金星:青森縣品種。
由青森縣弘前市的佐藤肇先生育成。採有袋栽培,因此外皮呈現漂亮的奶油色。果肉較硬、多汁。濃厚香甜,也經常被認為帶有西洋梨的口感。



王林:日本品種
品種名稱有「蘋果界國王」的含意。黃綠色的外皮,成熟時會出現被稱作「果點」的褐色斑點。果肉綿密較硬、香甜多汁,幾乎不帶酸味。王林是黃色系蘋果的先鋒,在青森縣是產量第二的蘋果,擁有許多粉絲。推薦和優格一同食用,和優格的酸味非常的調合呢。


其實這幾年青森很重視外銷台灣市場。來看看這個2016年的報導:直擊!日本第一的青森蘋果 甜蜜多汁一咬就上癮

脆甜多汁 熱銷台灣
青森縣面積約台灣四分之一,一年產出約15億顆、46萬噸蘋果,排列可以繞地球三周,其中每年銷台約3萬噸,遠勝於對香港的6500噸、對中國的1600噸,因此「日本青森蘋果對策協議會」重視台灣市場,今年更將對台銷售額目標提高到150億日圓,邀藝人林逸欣參訪,連青森知事都曾經來台宣傳,還客串民視「嫁妝」。青森蘋果有141年種植歷史,據說是武士轉業的結果,但蘋果的口碑,不只靠宣傳,而是天時地利與人的努力。青森縣緯度較高,雪多、溫差大,最適合種蘋果,產出的果子水分多、脆度高、甜度夠。

人工照顧 專業費時
更重要的是蘋果農對自己工作的尊重。一顆蘋果在送到消費者的嘴邊之前,要經過漫長的旅程。首先是果樹的剪枝,務必讓每一面都可以承受陽光照射;然後是摘花、摘果,去蕪存菁,常常是八成都摘下當養分。再來要套袋、摘葉,然後是重要的轉果,每一顆蘋果要手工轉向二到三次,務求讓太陽照射、均勻上色,甚至連地上都要放反光板,然後才是在11月初雪降臨前採收,採收時還要戴特殊的色票手套比對成熟度。

這一切都是人工進行,再加上採收後的整地、養地、授粉,蘋果農幾乎是一整年都在忙。採收下來的蘋果,會經機器與人工雙重篩選,進行食用與加工分流,僅是外型長歪的、色澤不均勻,就會被分到加工類去,而食用級的蘋果再依大小、顏色、形狀和甜度等級裝箱。能進到台灣市場的,至少要特選、特A級。



說到蘋果生產過程可以見此網頁。簡化如下:

青森蘋果是如何被種出來的?
持續一整年的人工栽種作業過程繁複,但卻是產出美味青森蘋果最重要的一環。據說平均10畝(1,000㎡)的蘋果果園就需耗費約223小時的作業時間,是種非常需要經驗的生產技術。

1月底~3月 整枝・挑選
整枝、挑選為一整年內的第一項工作,也是栽種蘋果中最重要的一項技術。需將蘋果樹整理成能充分被陽光照射,並可結出良好果實的形狀。
挑選是最需要經驗的一項工作,更有「若要成為獨當一面的蘋果果農,至少要先挑選超過一千顆蘋果樹才行」的說法。

4月 施肥
果樹需要養分,因此在每年4月時進行施肥。依土壤狀態施用適量的肥料。

4月~8月 灑藥
灑藥是為了避免蘋果受到蟲害。依青森縣內標準每年將會進行10次的灑藥。果樹結果後進行7次灑藥。灑藥作業會在安全、並不破壞環境下小心使用。

5月~9月 除草
為了防止土壤與水分流失時所補充的有機物質容易使得果園內長草。若是草長太多,便會搶走蘋果樹所需的水分,並也容易造成蟲害。因此栽種期間約會除4-6次的草。

5月 授粉
大部分的蘋果,使用同品種的花粉並無法結果。因此需要使用其他品種的花粉來進行授粉。以前都是人工授粉,如今也開始使用蜜蜂來進行授粉。

6月~7月 摘果
同株蘋果花上約可開出5朵花,但若都結成果實的話就無法得到充足養分,不僅無法順利長大,也會使得隔年開不出花。
因此將3-5朵的花減少成1朵,並進行完摘果作業後,才能種出好吃的蘋果。(一顆蘋果樹共可結出3000顆果實,但最後到收成階段時只會留下約300顆,至少需摘除9成以上的果實。)
花季時則會進行摘花作業。

6月中~7月初 包袋
以前包袋是為了防止蘋果受到病蟲害的侵襲,如今則是為了提升保存性與上色程度。

9月 脫袋
中~晚生品種,會在每年9月中至9月底間脫袋,讓果實受日照。

9~11月 上色階段(摘葉、轉果)
讓蘋果充分受到日照,均勻上色。
為了避免葉子在蘋果上形成陰影,會進行2-3次的摘葉。並轉動果實方向,讓整顆蘋果都能均勻受到日照變紅。
當中也會替蘋果樹除去多餘的樹枝,以及隨著蘋果變大變重時,防止樹枝下垂增加支柱與吊枝等各項作業。

收成 8月~11月
悉心摘種1整年的蘋果於8月開始,在不傷害到蘋果下進行人工收成。



接下來介紹一下這次新光三越的春節禮品吧!
由於是超市部邀請,我只介紹和超市部有關的禮品,其他的有興趣大家可以看線上DM喔
還有很多過年禮盒選擇,請看線上DM

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現場有好多試吃,吃的好飽呀

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金福旺禮盒的外觀長這樣

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內含三種蘋果。右上角是金黃色的金星,左上角是紅色的富士,左下角是黃綠色的王林。


其中有金星三顆,富士三顆,王林兩顆。新光三越這次和JA津輕弘前(JAつがる弘前,可以想成我們的農會)談了運一貨櫃超過兩萬顆的青森蘋果,因此可以談到比較平易近人的價錢。

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來吃蘋果啦!!

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從左到右:金星 富士 王林

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從下到上:金星 富士 王林

小狸的食記:
富士:一咬下滿嘴濃厚蘋果香氣,脆口,帶有酸味,酸酸甜甜對比明顯。
金星:硬度沒富士那麼脆,香氣比較溫和,口感輕甜沒有酸味,是一款個性溫和的蘋果。
王林:香脆類似富士可是酸味較弱,咀嚼後味略為回甘,香氣介於富士跟金星之間,口感較富士清爽但不失紮實,最喜歡這個!

一家五口的排名
04b/小狸/阿嬤:王林 > 富士 >金星
小小狸:金星 >王林 > 富士
小小狸妹:金星 >王林 = 富士

我們家三個大人重視脆度,小朋友則不喜歡酸。



其他還有一些禮盒,今年因為和牛解禁,所以有日本伊藤A5松阪和牛!1959年成立的伊藤牧場和牛,採用高成本的豆腐、稻米、啤酒釀飼養的松阪牛,每頭牛都有自己空間,還要聽音樂、保持舒適的溫度,按摩@@
全台限20組,每組售價24,999


此外還有青森世界一蘋果,長野市田柿,鹿兒島春積金柑,大分日田梨,日本富山干柿等等


北海道紅切片鮭,博多稚加榮沙丁魚明太子,鹿兒島A4牛排。日本的東西還真不少!


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其中有金星三顆,富士三顆,王林兩顆。金(金星)、福(富士)及旺(王林)蘋果共八顆,讓毒友不用飛到日本也能吃到青森新鮮直送的蘋果!

小狸的食記:
富士:一咬下滿嘴濃厚蘋果香氣,脆口,帶有酸味,酸酸甜甜對比明顯。
金星:硬度沒富士那麼脆,香氣比較溫和,口感輕甜沒有酸味,是一款個性溫和的。
王林:香脆類似富士可是酸味較弱,咀嚼後味略為回甘,香氣介於富士跟金星之間,口感較富士清爽但不失紮實,最喜歡這個!

一家五口的排名
04b/小狸/阿嬤:王林 > 富士 >金星
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