青森蘋果懶人包渡邊直美代言王林金星富士新光三越金福旺青森蘋果禮盒毒友九五折

分類：試吃邀約» 讀者優惠 @2018-01-22 views

日本青森縣的蘋果非常的有名，青森的蘋果產量佔了日本全國六成的蘋果生產量，被稱為是「日本第一的蘋果王國」。去青森的時候，總是可以看到好多品種的蘋果或是蘋果汁，眼花撩亂不知如何選擇！比方說蘋果就有富士，王林，金星，TOKI，世界一等等。有什麼差別呢？這一篇就來幫大家解說並試吃一下青森蘋果吧！

很高興要來宣布一個有點特別的合作，我參加了新光三越春節禮盒的記者會，試吃了這次他們透過JA津輕弘前（JAつがる弘前，可以想成我們的農會）運一貨櫃來的青森蘋果，然後帶回家經全家人試吃之後，小狸說品質OK可以推薦給大家！

[新光三越超市。金福旺青森蘋果禮盒毒友獨享價九五折]
新光三越超市推出的金福旺青森蘋果禮盒，原價888有八顆，請下載到手機，出示此照片毒友即可九五折！到全台灣的新光三越超市都可以訂唷！新光三越禮品部禮盒持新光三越聯名卡是可以九五折的，但超市的是不打折的喔！所以這真的是獨家合作！全台限量1,688盒。

其中有金星三顆，富士三顆，王林兩顆。金（金星）、福（富士）及旺（王林）蘋果共八顆，讓毒友不用飛到日本也能吃到青森新鮮直送的蘋果！

小狸的食記：
富士：一咬下滿嘴濃厚蘋果香氣，脆口，帶有酸味，酸酸甜甜對比明顯。
金星：硬度沒富士那麼脆，香氣比較溫和，口感輕甜沒有酸味，是一款個性溫和的蘋果。
王林：香脆類似富士可是酸味較弱，咀嚼後味略為回甘，香氣介於富士跟金星之間，口感較富士清爽但不失紮實，最喜歡這個！

一家五口的排名
04b/小狸/阿嬤：王林＞富士＞金星
小小狸：金星＞王林＞富士
小小狸妹：金星＞王林 = 富士

我們家三個大人重視脆度，小朋友則不喜歡酸。

新光三越超市。金福旺青森蘋果禮盒
http://bit.ly/2B2CUiH
原價：一盒NT888，八顆
預購時間：即日起至2018/2/4(日)
預購地點：全台灣新光三越超市
取貨時間：2018/1/30(二)-2018/2/10(六)
還有很多過年禮盒選擇，請看線上DM

阿對了這是台灣新光三越的活動，大家不要跑到日本三越百貨去喔，並沒有事情會發生@@
台北南西店│ 02-2568-2868
台北站前店│ 02-2388-5552
台北信義新天地│ 02-8780-1000
台北天母店│ 02-2875-6000
桃園大有店│ 03-331-8888
桃園站前店│ 03-250-0888 —>這家好像沒有超市！
新竹中華店│ 03-515-1888
台中中港店│ 04-2255-3333
嘉義垂楊店│ 05-222-4888
台南中山店│ 06-226-6899
台南新天地│ 06-303-0999
高雄三多店│ 07-336-6100
高雄左營店│ 07-346-9999

本文參考資料，部分文字和圖出自此
來自日本的青森蘋果　by 青森縣蘋果對策協議會
http://www.tcn-aomoriapple.com/ 　

一般社団法人青森県りんご対策協議会的日文網站資訊更豐富
http://www.aomori-ringo.or.jp/

利益接露：本文有稿費但不需要審稿過稿，皆為真實心得。我們收了富士，金星，王林蘋果各一顆試吃。

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其實寫到這篇，才發現青森縣真的對推廣蘋果好用心，大大推薦這個蘋果對策協議會做的青森蘋果中文網站：來自日本的青森蘋果，資料非常清楚。還請渡邊直美代言蘋果XD 進去可以看到渡邊直美拍的這個廣告。

今年以「美麗王牌─青森蘋果」為主題，希望傳達青森蘋果是健康美容聖品

吃蘋果吃成這樣，渡邊直美真的好有喜感@@

渡邊直美代言青森蘋果不是第一年了，這是之前的廣告
https://www.youtube.com/watch?v=dJm5U6HVT8E

青森縣位於北海道正下方，總面積9,645k㎡，總人口約128萬人。青森縣是日本少數以農林水產為主要產業的地區。當中高達日本全國六成的蘋果生產量，更被稱為是「日本第一的蘋果王國」。

青森縣內有許多地方都有栽種蘋果，尤其是津輕地區。津輕地區降雪量高，一年當中約有三分之一的時間都在下雪。由下著雪的冬季開始進行剪枝作業到秋季收穫，蘋果栽種作業會持續一整年。

青森縣適合栽種蘋果的原因：
① 氣候涼爽(尤其在蘋果變色時期氣溫較低)
② 降雨量低
③ 晝夜溫差大
④ 適中的日照時間等條件

青森蘋果分類
蘋果種類眾多，不僅在味道上，顏色與大小、形狀等也各不相同。以收成時期則可分成以下幾種。

早生品種～9月20日左右收成
中生品種～10月20日左右收成
晚生品種 10月20日後收成

青森蘋果主要品種
黃王/TOKI/早生富士/世界一/喬納金/陸奧/無袋富士/富士/金星/王林/信濃金/群馬名月(青森縣產也會被稱作「名月」)/星金貨等等。若想看各自的介紹請見此網頁。

接下來是這次禮盒中的三個品種介紹。

富士
「無袋富士」與「富士」為相同品種。「富士」為有袋栽培，在產地也會直接被稱作「有袋富士」。需經由農家親手一顆顆套袋。雖花費較多作業時間，但也造就出「富士」滑順、鮮紅的外皮。較「無袋富士」爽口的甜度。由於容易保存，秋季採收後會放入保持鮮度的專用冷藏倉庫中，持續販售至隔年夏天。一整年都可以吃到品質佳的富士蘋果！

金星：青森縣品種。
由青森縣弘前市的佐藤肇先生育成。採有袋栽培，因此外皮呈現漂亮的奶油色。果肉較硬、多汁。濃厚香甜，也經常被認為帶有西洋梨的口感。

王林：日本品種
品種名稱有「蘋果界國王」的含意。黃綠色的外皮，成熟時會出現被稱作「果點」的褐色斑點。果肉綿密較硬、香甜多汁，幾乎不帶酸味。王林是黃色系蘋果的先鋒，在青森縣是產量第二的蘋果，擁有許多粉絲。推薦和優格一同食用，和優格的酸味非常的調合呢。

其實這幾年青森很重視外銷台灣市場。來看看這個2016年的報導：直擊！日本第一的青森蘋果甜蜜多汁一咬就上癮

脆甜多汁熱銷台灣
青森縣面積約台灣四分之一，一年產出約15億顆、46萬噸蘋果，排列可以繞地球三周，其中每年銷台約3萬噸，遠勝於對香港的6500噸、對中國的1600噸，因此「日本青森蘋果對策協議會」重視台灣市場，今年更將對台銷售額目標提高到150億日圓，邀藝人林逸欣參訪，連青森知事都曾經來台宣傳，還客串民視「嫁妝」。青森蘋果有141年種植歷史，據說是武士轉業的結果，但蘋果的口碑，不只靠宣傳，而是天時地利與人的努力。青森縣緯度較高，雪多、溫差大，最適合種蘋果，產出的果子水分多、脆度高、甜度夠。

人工照顧專業費時
更重要的是蘋果農對自己工作的尊重。一顆蘋果在送到消費者的嘴邊之前，要經過漫長的旅程。首先是果樹的剪枝，務必讓每一面都可以承受陽光照射；然後是摘花、摘果，去蕪存菁，常常是八成都摘下當養分。再來要套袋、摘葉，然後是重要的轉果，每一顆蘋果要手工轉向二到三次，務求讓太陽照射、均勻上色，甚至連地上都要放反光板，然後才是在11月初雪降臨前採收，採收時還要戴特殊的色票手套比對成熟度。

這一切都是人工進行，再加上採收後的整地、養地、授粉，蘋果農幾乎是一整年都在忙。採收下來的蘋果，會經機器與人工雙重篩選，進行食用與加工分流，僅是外型長歪的、色澤不均勻，就會被分到加工類去，而食用級的蘋果再依大小、顏色、形狀和甜度等級裝箱。能進到台灣市場的，至少要特選、特A級。

說到蘋果生產過程可以見此網頁。簡化如下：

青森蘋果是如何被種出來的？
持續一整年的人工栽種作業過程繁複，但卻是產出美味青森蘋果最重要的一環。據說平均10畝（1,000㎡）的蘋果果園就需耗費約223小時的作業時間，是種非常需要經驗的生產技術。

1月底～3月整枝・挑選
整枝、挑選為一整年內的第一項工作，也是栽種蘋果中最重要的一項技術。需將蘋果樹整理成能充分被陽光照射，並可結出良好果實的形狀。
挑選是最需要經驗的一項工作，更有「若要成為獨當一面的蘋果果農，至少要先挑選超過一千顆蘋果樹才行」的說法。

4月施肥
果樹需要養分，因此在每年4月時進行施肥。依土壤狀態施用適量的肥料。

4月～8月灑藥
灑藥是為了避免蘋果受到蟲害。依青森縣內標準每年將會進行10次的灑藥。果樹結果後進行7次灑藥。灑藥作業會在安全、並不破壞環境下小心使用。

5月～9月除草
為了防止土壤與水分流失時所補充的有機物質容易使得果園內長草。若是草長太多，便會搶走蘋果樹所需的水分，並也容易造成蟲害。因此栽種期間約會除4-6次的草。

5月授粉
大部分的蘋果，使用同品種的花粉並無法結果。因此需要使用其他品種的花粉來進行授粉。以前都是人工授粉，如今也開始使用蜜蜂來進行授粉。

6月～7月摘果
同株蘋果花上約可開出5朵花，但若都結成果實的話就無法得到充足養分，不僅無法順利長大，也會使得隔年開不出花。
因此將3-5朵的花減少成1朵，並進行完摘果作業後，才能種出好吃的蘋果。(一顆蘋果樹共可結出3000顆果實，但最後到收成階段時只會留下約300顆，至少需摘除9成以上的果實。)
花季時則會進行摘花作業。

6月中～7月初包袋
以前包袋是為了防止蘋果受到病蟲害的侵襲，如今則是為了提升保存性與上色程度。

9月脫袋
中~晚生品種，會在每年9月中至9月底間脫袋，讓果實受日照。

9～11月上色階段(摘葉、轉果)
讓蘋果充分受到日照，均勻上色。
為了避免葉子在蘋果上形成陰影，會進行2-3次的摘葉。並轉動果實方向，讓整顆蘋果都能均勻受到日照變紅。
當中也會替蘋果樹除去多餘的樹枝，以及隨著蘋果變大變重時，防止樹枝下垂增加支柱與吊枝等各項作業。

收成 8月～11月
悉心摘種1整年的蘋果於8月開始，在不傷害到蘋果下進行人工收成。

接下來介紹一下這次新光三越的春節禮品吧！
由於是超市部邀請，我只介紹和超市部有關的禮品，其他的有興趣大家可以看線上DM喔
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