誠屋拉麵 經典牛骨雞骨湯頭 慶祝來台十週年 期間限定心齋橋章魚燒拉麵
這是誠屋拉麵慶祝來台十週年推出的「心斎橋章魚燒拉麵」！
作為來台灣展店的日本拉麵元祖店家之一，能夠堅持到十年，特別是近幾年的日本拉麵一窩蜂來台展店之下還可以屹立不搖，相信大阪來的誠屋拉麵的確有其獨到之處。這次他們推出了期間限定的章魚燒拉麵，這是在日本的誠屋也沒有的菜單。在神戶一帶是真的有著把章魚燒放入湯汁內享用的吃法（也就是明石燒），由此發想，台灣誠屋以招牌的雞骨醬油湯為底，創作出這一道相當有大阪風味的限定拉麵。小狸昨晚吃到的最喜歡的麵，是這個限定到四月的章魚燒拉麵。是以雞湯為底，加入章魚燒相關的醬汁，出乎意料的還滿適合的呢！
另外作為副菜，也是經常在章魚燒攤販所販賣，大阪人從小吃到大的零食，將章魚燒用仙貝夾至其中的「章魚燒仙貝」也將同時販售。口感酥脆的煎餅搭配上柔軟Q彈的章魚燒，好吃到小小狸姐妹馬上搶食殆盡XD
這一次在「10週年感謝祭」期間中，舉辦點「心斎橋章魚燒拉麵」就能夠獲得一次抽獎機會的活動，活動中能夠獲得贈品，若是抽到大吉，將免費招待「章魚燒仙貝」。還有其他獎項，人人有獎噢！
誠屋拉麵
粉絲專頁：https://www.facebook.com/makotoyaramen
中山總店（中山北路二段78-3）
京站店（京站B3）
市民復興店（市民大道及復興南路交叉口附近）
活動預計舉辦至4月中旬，確認時間我再和大家報告。
利益揭露：此次是免費試吃，有稿費但不需經過審稿。皆為真實心得。
我其實只吃過一次誠屋，在2010年吃過京站分店，時間久遠味道也早已忘記。這次很高興應店家之邀來正式採訪。
我們是來中山北路鄰近馬偕醫院的本店，這家裝潢很有日本昭和年代懷舊的氣氛。這裡是二樓。
一樓是可以看著開放式廚房的位子
牆上有很多名人吃過後的簽名
李伯恩也來吃過
十年真的累積好多名人啊
我們在這個一樓的包廂中吃
牆上貼著很懷舊的海報
從湯頭，叉燒，麵身，半熟卵，香味油都有其堅持。
來看看菜單，主要分成牛骨系和雞骨系的湯頭。
誠屋在日本最有名的是牛骨湯頭，畢竟以牛骨入拉麵的店家在日本是非常少見的，是日本人比較喜歡的口味，也是我比較喜歡的口味。
誠屋在台灣最受歡迎的是他的雞骨高湯，清爽且有蔬菜的甜味，很適合台灣人的口味，也是小狸最喜歡的
也有味增系拉麵
上菜啦！我們各自口味都叫了一碗
牛骨高湯一開始吃到的確有驚艷的感覺，超愛吃牛肉麵的我很喜歡，當然台灣的牛肉湯做法和她們是完全不同的，牛骨高湯這樣做出來有一點像豬骨高湯，但有淡淡的牛肉味，很香醇。不過吃到後來可能會有一點點膩，這時候需要加一些其他的辣醬或是佐料會有幫助。
其實這湯頭不簡單，豬骨雞骨牛骨都有入鍋，以136度的高溫熬煮。
另外很特別的是，誠屋雖然已經有20家分店，但她們堅持不採取中央廚房的形式，每家分店都是自行熬煮現點現做的喔，非常費工。這應該也是來台十年了但也就保持這三家分店而已的原因吧。
叉燒和半熟卵都有水準以上
麵身是中等粗細的直麵
雞骨高湯，清爽且有蔬菜的甜味，應該很適合台灣人的口味，也是小狸最喜歡的。我發現大阪的拉麵似乎常常有加蔬菜的情形呢。
味增拉麵就比較沒有特別印象了
再來要吃這次慶祝十周年的主角啦！
期間限定的章魚燒拉麵，這是在日本的誠屋也沒有的菜單。一碗290，不加服務費。在神戶一帶是真的有著把章魚燒放入湯汁內享用的吃法（也就是明石燒），由此發想，台灣誠屋以招牌的雞骨醬油湯為底，創作出這一道相當有大阪風味的限定拉麵。很意外的，小狸今晚吃到最喜歡的麵，是這個限定到四月的章魚燒拉麵。雞湯加入章魚燒相關的醬汁，甜甜鹹鹹的，出乎意料的還滿適合的呢！
上面的仙貝，我真沒想過她可以取代海苔的腳色，滿適合的呢！
賣相看起來就很討喜
小小狸也很喜歡
另外作為副菜，也是經常在章魚燒攤販所販賣，大阪人從小吃到大的零食，將章魚燒用仙貝夾至其中的「章魚燒仙貝」也將同時販售。她們稱之為它夠鮮，可以想成章魚燒和風三明治。
附上一個紙袋
把它折半之後，包起來吃。口感酥脆的煎餅搭配上柔軟Q彈的章魚燒，好吃到小小狸姐妹馬上搶食殆盡XD
這一次在「10週年感謝祭」期間中，舉辦點「心斎橋章魚燒拉麵」就能夠獲得一次抽獎機會的活動
若是抽到大吉，將免費招待「章魚燒仙貝」。還有其他獎項，人人有獎噢！
不過這籤筒也太大了吧老闆
小小狸妹抽到大吉惹
最後來說兩個拉麵店重要的配菜，日式炸雞和炒飯。拉麵加90元可以加點迷你炒飯。
有這兩種飯可選，其實也是可以單點的
黃金炒飯，這個不錯，不過我們更推薦下一個
這個叉燒肉蓋飯真的超讚的，和很多家拉麵一樣，叉燒飯也是表現非常突出，甚至可以超過主角拉麵
可惜現在是禽流感風聲鶴唳的時候，目前店家通常不會用半熟卵
老闆豪邁得裝了一大堆雞塊給我們，多汁軟嫩
最後也要來個卡比索冰淇淋啦
其它的配菜，請參考
來台灣已經長駐七年的畑江總經理，歡迎大家來參加誠屋的十周年感謝祭喔！
誠屋拉麵
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中山總店（中山北路二段78-3）
京站店（京站B3）
市民復興店（市民大道及復興南路交叉口附近）
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