即使是我剛剛去過香川縣，這家烏龍麵和助（うどん和助）還是讓我覺得有水準以上的演出。九州的烏龍麵發祥於小倉，炸牛蒡烏龍麵（ごぼう天うどん）是福岡烏龍麵的招牌，烏龍麵和助的炸牛蒡非常的巨大，蓋住整個麵碗，令人印象深刻！這家會從客人點餐完才由麵團開始切麵煮麵，所以可能需要耐心等待，不過等待完全是值得的呀！湯頭使用北海道羅臼昆布、花柴魚、鯖節等精華做成的密傳湯汁，和烏龍麵很合。炸牛蒡烏龍麵之外，滿滿是蔬菜的炸野菜天婦羅烏龍麵，有肉有蛋的釜玉烏龍麵都很好吃！這篇就來介紹給大家啦！
和助烏龍麵 大名店（うどん和助 大名）
Tabelog 3.46分，46評價 Google評論 4.2分，148評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40049497/
福岡県福岡市中央区大名2-2-43 イーエルケイ大名ビル 101 Google maps請點此
交通：地鐵赤坂站徒歩3分、西鉄福岡（天神）站徒歩10分
營業時間：11:00～16:00 18:00～22:00 （星期日到21:00）
定休日：星期二
這間是分店大概開了一年，還非常新。本店大概開了十年左右。
和助烏龍麵 本店（うどん和助 本店）
Tabelog 3.54分，90評價 Google評論 4.2分，305評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40006619/
福岡県福岡市城南区鳥飼5-2-54 Google maps請點此
交通：地鐵別府站和六本松站之間
營業時間：11:00～15:30 17:30～21:00(L.O)
令和元年最後一飛，來個福岡四日快閃美食之旅！這次是來充實福岡的毒友優惠的^^ 行程已經排到旅行酒吧了！
利益揭露：本文有稿費，不需要審稿，皆為真實心得。
和助烏龍麵大名店位於地鐵赤坂站徒歩3分，西鐵天神站徒歩10分的位置。大名是福岡一個很有味道的區域，藏了很多精緻小店和美食，有名的一風堂本店就在大名喔！
即使是我剛剛去過香川縣，這家烏龍麵和助（うどん和助）還是讓我覺得有水準以上的演出。
門口的看板就看到這個驚人的圖：炸牛蒡烏龍麵（ごぼう天うどん）600yen。九州的烏龍麵發祥於小倉，炸牛蒡烏龍麵（ごぼう天うどん）是福岡烏龍麵的招牌，是店內必點名物！
價錢在350~800yen之間
老闆屬於北九州豐前裏打會這個組織的會員。根據官方網頁介紹，烏龍麵有以下兩種堅持：
1.把精製的麵糰分成小份，經過高低溫的反覆熟成，形成麵身有透明感，有Q彈口感的烏龍麵。
2.麵粉，鹽水等和烏龍麵相關的材料必須在溫室中24小時保存在固定溫度中。在溫室中製作麵條，切好後再熟成，以這樣中華系製法製成的麵，不會過軟，經過喉嚨時非常的滑順。
門口的點餐機是液晶螢幕，我到訪時還沒有中文，希望以後可以加入呀！
最上面的六個其實就是很受歡迎的六個菜單了。
不同時後也會推出一些期間限定的菜單！
這家分店原本在天神，這一年才轉移到大名這邊。店內裝潢很新
推薦最裡面的吧台的位置，可以看到裡面的店員在製作烏龍麵，很有臨場感喔
各種酒類也不可少呀，有日本酒（久保田等）、燒酎
這家會從客人點餐完才由麵團開始切麵煮麵，所以可能需要耐心等待，不過等待完全是值得的呀！
上麵了上麵了！
我們一行四人點了四碗：
右上：炸牛蒡烏龍麵（ごぼう天うどん）600yen
右下：炸野菜天婦羅烏龍麵（野菜天ぶっかけ ）800yen
左上：一堆配料烏龍麵（具たくさんうどん ）700yen
左下：釜玉烏龍麵（釜玉うどん）530yen
炸牛蒡烏龍麵（ごぼう天うどん）600yen
炸牛蒡非常的巨大，蓋住整個麵碗根本看不到麵呀@@ 令人印象深刻！
把牛蒡移開，下面就是一碗湯烏龍。可以把把牛蒡天婦羅分成小塊，沾著湯來吃。
湯頭也不含糊，使用北海道羅臼昆布、花柴魚、鯖節等精華做成的密傳湯汁，和烏龍麵很合。
炸野菜天婦羅烏龍麵（野菜天ぶっかけ ）800yen
小狸來的話應該是選這個吧！
滿滿是蔬菜的炸野菜天婦羅烏龍麵
愛吃野菜的朋友應該會吃得很開心，不過這不是我的菜啦XD
一堆配料烏龍麵（具たくさんうどん ）700yen
有一條炸蝦天婦羅，也有牛蒡
釜玉烏龍麵（釜玉うどん）530yen
有肉有蛋的釜玉烏龍麵，這一看就是我的食物呀
麵真的是很Q很好吃
把蛋黃打碎來拌麵吧！
這太讚了！肉香蛋香加上烏龍麵香，我個人最喜歡這碗！
真的滿好吃的！
除了烏龍麵，也有提供些居酒屋一般的酒類還有下酒菜。比方說カニクリームコロッケ（螃蟹可樂餅）、鴨焼き（烤鴨）、手羽先唐揚げ（炸雞塊）等等
和助烏龍麵 大名店（うどん和助 大名）
Tabelog 3.46分，46評價 Google評論 4.2分，148評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40049497/
福岡県福岡市中央区大名2-2-43 イーエルケイ大名ビル 101 Google maps請點此
交通：地鐵赤坂站徒歩3分、西鉄福岡（天神）站徒歩10分
營業時間：11:00～16:00 18:00～22:00 （星期日到21:00）
定休日：星期二
這間是分店大概開了一年，還非常新。本店大概開了十年左右。
和助烏龍麵 本店（うどん和助 本店）
Tabelog 3.54分，90評價 Google評論 4.2分，305評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40006619/
福岡県福岡市城南区鳥飼5-2-54 Google maps請點此
交通：地鐵別府站和六本松站之間
營業時間：11:00～15:30 17:30～21:00(L.O)
令和元年最後一飛，來個福岡四日快閃美食之旅！這次是來充實福岡的毒友優惠的^^ 行程已經排到旅行酒吧了！
其實這次來採訪我重感冒中， 一直很不舒服，可是看到毒友們的留言，深深讓我覺得辛苦是有代價的。感謝你們，有你們真好！
出發日期：2019/12/10
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本次住宿：
今年初開幕的中洲普拉斯民宿 (Mizuka Plus Nakasu)
https://www.mizuka.co.jp/zh/home-zh/
福岡県福岡市博多区中洲４丁目５−６ VORT google maps請見此
03-4531-9686
中洲川端地鐵站步行5分，天神地鐵站步行8分。
Booking.com http://bit.ly/2E7QN3f
Agoda http://bit.ly/2PxQB2t
我入住的是豪華單房公寓 (Deluxe Studio)
客房面積：28平方公尺
2張單人床 和 2張雙人床 不過我不確定可以住幾個人，查了一下訂房網好像都訂滿了@@
東京8805間旅館比價 京都7134間旅館比價
日本訂房請參考住宿懶人包，林氏璧推薦的二十四家東京旅館，26家大阪旅館，十三家京都旅館。
訂房網站推薦Relux，e路東瀛，Booking.com，Agoda。也可先用 旅館查價網站來看是否有便宜。訂行程網站推薦KKday，KLOOK客路。
到日本上網分享器和SIM卡的問題請看過這兩篇：2023日本上網卡 SIM卡懶人包，日本行動上網分享器懶人包。
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