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日本橋 泰明軒蒲公英蛋包飯 東京洋食老舖(林四星 狸二星)

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日本橋區域有很多老鋪名店,位在Coredo日本橋隔壁巷子的『たいめいけん』(泰明軒)便是其中一間,這間創業於昭和6年(1931年)的洋食老舖,最有名的事蹟是,半熟卵蛋包加番茄雞肉炒飯的這種蛋包飯,聽說便是由電影導演伊丹十三,在1985年的電影「タンポポ」(蒲公英) 為劇情而創作出來的菜式!因此,店內名物便是タンポポオムライス (蒲公英蛋包飯)。

造訪日期:2009.5

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東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價

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店分為兩層,一樓價格較親民,不能刷卡,通常要排隊。二樓較貴,除非有心理準備,別傻傻的上樓啊!我們到達是平日近三點,店內空空蕩蕩,完全沒有排隊。

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注意看牆上掛什麼?

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有趣吧,可能是退役的打蛋器吧!

菜單看起來很古樸,官網上也有。不過拉麵把我嚇一跳 …..
哪位大德可以告訴我,洋食老舖為何會賣拉麵啊?而且還好幾種…

ラーメン 750
バターラーメン 850
チャーシューメン 950
味噌ラーメン 950
ネギチャーシューメン〈ピリ辛風味〉 1,000
大盛ラーメン 950
大盛バターラーメン 1,050
大盛チャーシューメン 1,150
煮豚ラーメン(トムヤン味噌風味) 1,000
煮玉子 150
温泉玉子(ラーメン用) 150

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菜單上 除了官網上的:
オムライス(火腿炒飯 蛋包 標準型)     1,650
オムハヤシ(牛肉飯上放半熟蛋)     1,850
芝海老のオムライス(加上有點辣的蕃茄醬)     1,850
牛肉のオムライス-ガーリック風味-(大蒜風味牛肉蛋包飯 澆上demi-glace sauce食用)     1,850
タンポポオムライス(伊丹十三風)(雞肉炒飯上有蛋包 )     1,850
野菜オムレツ(有放蕃茄和蘆筍)     1,550
ハムオムレツ     1,550
プレーンオムレツ     1,300

今年多了一樣:タンポポビーフオムライス  2550yen
蒲公英蛋包飯是雞肉,這個換成牛肉。由於今年是丑年(牛年) ,所以12年才吃的到一次喔!我是牛肉控,當然要點這個!
p.s.不過我在2016年9月的時點,也是看得到,所以好像不是十二年才吃得到一次,應該是常態菜單吧!且目前漲價為2650yen了。

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Menu寫著兩個名物料理:
コールスロー(天下一品)   50 yen
ボルシチ(ボリウム満点)     50yen   都才50yen,就叫來看看吧!

ボルシチ(Borscht)是羅宋湯。
コールスロー(coleslaw) 是涼拌高麗菜,酸酸甜甜很好入口

不過用「天下一品」來形容這道僅僅50yen的小菜,有點怪啊XD
官網有教你怎麼作coleslaw

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餐巾紙上也很有趣,告訴你這家店裏,雞,牛,魚,豬都吃得到(左邊第二隻是啥啊XD)

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上菜啦!

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タンポポオムライス (伊丹十三風 蒲公英蛋包飯)
根據日文wiki
蛋包飯(日文:オムライス Omu-raisu)是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(飯)所組成的日製新字。傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋,煎成半熟的蛋皮時,再將飯倒入,並將飯給包起來。很多店都自稱蛋包飯是他們發明的,其中最有名的兩家洋食老舖是大阪心齋橋的「北極星」以及東京銀座的「煉瓦亭」。

煉瓦亭的元祖オムライス號稱是明治34年(明治28年創業)研發、北極星加上蕃茄醬的作法是大正15年(大正11年創業),一般來說,煉瓦亭應該是元祖。

另一種作法是因為電影蒲公英(タンポポ)而有名的。在雞肉炒飯上放一個半熟鬆軟的蛋包,然後在上桌後將其劃開,讓半熟的蛋包將炒飯整個蓋住。

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劃開蛋包,半熟蛋液散開來了! 下面是蕃茄雞肉炒飯,雞肉塊很鮮嫩!
官網有附蛋包飯的作法

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タンポポビーフオムライス  2550yen
我的牛肉蒲公英蛋包飯

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換個角度

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身為牛肉控的我,很愛這個蛋包飯!沒有番茄醬,很棒的口味!

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這間房的頂樓還有一個風箏博物館,可是要收費,我就沒進去了。

櫃台有賣食譜,古老的電梯,牆上有許多古老的日本橋附近圖畫展示,都讓這家店顯得很有歷史感。

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)

林氏璧評:
★★
小狸評:

給新手的: 到東京絕不能錯過的十大美食 中,我曾因為PTT日鋁板之前的評價放入泰明軒。 我實際吃過後,不認為可以到五分。覺得偏貴,我打四星 (1850yen)。小狸只打兩分,因為她覺得這是台灣吃的到的口味。且たいめいけん是老舖,這個價錢也有在吃名氣,吃歷史氣氛,但多半外國旅客不會有感覺。和銀座的煉瓦亭有點像,是吃那個氛圍。當天她在埋怨我怎麼還不帶她去吃魚,她想說的是,台灣是吃不到這麼新鮮的魚的,要吃這種食物才值得@@ 蛋包飯是好吃,但驚喜少了些,因為是想像得到的口味。


店名:
たいめいけん
地址: 東京都 中央区日本橋1-12-10
時間:
1F:      年中無休
平日・土曜     11:00~21:00(20:30 ラストオーダー)
日・祭日     11:00~20:30 (20:00 ラストオーダー)

2F:     日曜・祭日定休
昼の部     11:00~15:00(14:00 ラストオーダー)
夜の部     17:00~21:00(20:00 ラストオーダー)

休日: 1/1, 1/2
交通:都営浅草線・東京メトロ東西線 日本橋駅 徒歩5分
官網: http://www.taimeiken.co.jp/
Tabelog分數:  3.59(815) http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000488/
Lunch Menu: 有較便宜  

星期一到星期五中午11AM~2PM 有880yen的午餐(不過沒有蛋包飯類! )
カニクリームコロッケ(ライス付き)      880
ミートコロッケ(ライス付き)     880
ハンバーグステーキ(ライス付き)     880
メンチカツ(ライス付き)     880
チキングリエ(ライス付き)     880
魚フライ(ライス付き)     880
ポークしょうが焼き丼     880

昼: 1,000円以下  夜: 1,000~3,000円

其他東京的蛋包飯:
麻布十番的グリル満天星  Tabelog 3.03 YellowSand評價:S
連鎖的
台場 AquaCity 蘋果樹
或是更便宜的 銀座喫茶YOU Tabelog 3.37 也可以考慮 

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回應本篇文章:






3 筆留言

  • 第1筆
    runabout 說:

    我猜那是羊吧
    版主回覆:(10/13/2009 05:59:24 AM)
    好不像啊^^

  • 第2筆
    stranger 說:

    五月底去日本的時候還特地去吃
    可能是期望太大
    我個人覺得啦~價位跟口味不成正比
    跟蘋果樹的蛋包飯比較的話
    蘋果樹的也不錯, 至少價格親切一些
    我是平常日的晚上去吃的
    可能是因為人太多, 覺得有點吵雜
    完全無法體會具有歷史的餐廳氛圍
    或許像你錯開用餐時間
    才能體會得到吧~
    版主回覆:(10/13/2009 06:02:20 AM)
    網路上的食記 的確多半都要排隊^^

  • 第3筆
    stranger 說:

    剛忘了評分
    可以把二分跟三分取折衷嗎?XD
    "好吃, 如果順路經過的話, 可以考慮一下, 但不必抱著一定要吃過一次的想法"
    這頓飯放我印象深刻, 又貴(以蛋包飯的價格來說)又吃不飽….
    版主回覆:(10/13/2009 06:02:45 AM)
    2.5星^^