日本通上網卡

上野阿美橫町鐵火丼: 鮪魚是築地直送;可是鮭魚卵是美國直送XD(一星)

分類:築地/海鮮 @2009-10-06
banner_jps
Share Button

IMGP2818
說到阿美橫町的美食,這家店非常有名。阿美橫丁鐵火丼這家店其實應該叫做”アメ横 みなとや” ,不過台灣大家都叫他”阿美橫町鐵火丼”。在上野阿美橫巷子頭巷子尾各有一間店,是各大旅遊書/各部落客/背包客棧上不會錯過和各位推薦必吃的便宜名店。

不過這家阿美橫町鐵火丼,是我們在食記第一次評出一顆星!雖然便宜,可是我真的推薦大家多花一點錢去築地,你可以吃到真正的美味。如果你是平常不太敢吃海鮮的人,像我當年一樣,更是完全不建議你來吃,會建立不好的第一印象的!這家絕對無法用CP值高形容,我覺得有太多人在用CP值這個詞的時候,都只是在說便宜而已。但請別忘了CP值,C在分母,P在分子,performance和cost一樣重要!這家的P實在太低了,再便宜都無法拉高分數….

請繼續看下去….

採訪日期:
2005.9,2007.1
2017.8 經過沒吃

東京628間旅館比價 kyoto
東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價

IMGP2820

背包客棧上野的條目有寫:
# 生魚片蓋飯~上野阿美橫靠尾巴處
# 靠近上野站的”鐵火丼2店”從上野站方向進阿美橫町後走2-3分鐘右手邊就會看到一家蓋飯店開到晚上七點,門口有玻璃櫥窗展示各式各樣的蓋飯及價錢,鐵火蓋飯只要500,鮭魚卵蓋飯只要600,都是俗個大碗,真是便宜到恐怖..每個經過的路人都會忍不住發出讚嘆聲,魚肉很多很大塊又厚飯又大碗..

上野二店:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13050793/
上野本店:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13018461/


看看這個價目表,是真的很便宜!份量也沒有特別少!
不過便宜之外,就乏善可陳了….這也是便宜一定要付出的代價。


サーモンマグロ丼(鮭魚鮪魚蓋飯) 500円
這碗是小狸點的,我當年其實平常是不太敢吃海鮮的人,在去吃過大和壽司之後才喜歡上吃生魚片。不過來吃到這一碗感覺不新鮮,肉好像從冰箱拿出來的鉄火丼,對生魚片又產生了畏懼@@ 魚沒有甜味,紋理不細緻,小狸吃到也很不滿意。


ネギトロ丼(蔥鮪魚蓋飯)  500円
這碗是我點的。一樣,蔥鮪魚很冰,完全感覺不到新鮮。我們是2005年9月接近閉店的時間到訪的,心想是不是因為快關門了,所以不新鮮呢?


於是 2007年1月帶爸媽去上野時,我們再度給了這家店一次機會。便宜嘛!爸媽那一輩都會喜歡這種的。前一天吃的大和壽司,才被他們嫌貴@@ 這次是下午造訪。


サーモンマグロ丼(鮭魚鮪魚蓋飯) 500円
沒辦法,還是一樣失望。另外有一件很怪的事:飯是熱的!飯是熱的!熱的白飯配上生魚片真的很怪!
(不過好像不是所有朋友吃到都是熱的?也許是擺冷了吧XD)

網友JoyceCo鐵火丼食記
中提到:
“被過燙的白飯影響導致魚肉已經變熱,影響鮮度。習慣吃冷醋飯做成的海鮮丼與壽司,在這邊吃到的是熱騰騰白飯配上鮮魚片感覺真的很怪!”
“廚房裡的鮭魚卵盒子上頭竟然寫著”Product of U.S.A.”天啊!整個是晴天霹靂!店家用的是美國鮭魚卵而不是日本的,難怪味道跟前晚在築地才吃過的鮭魚卵握壽司差這麼多!”

所以 鮪魚是築地直送,可是鮭魚卵是美國直送喔@@

築地王A大 倒是說當時吃到的飯不是熱的 用詞很客氣XD 寫說: (原本以為A大會根本不想吃這一家^^)
“鮪魚的鮮度夠 飯不是醋飯 不過我吃起來的感覺卻是飯勝過鮪魚 再說一次鮪魚的鮮度夠 但是部位可是有差別 大概是背部的肉 所以油脂少了些 而且整體來說份量也不算多 不過很好入口”
“這裡的價位便宜 但應該不是店家自己選貨 而是讓商家把魚貨送過來”


N訪”築地どんぶり市場”之海鮮丼無敵美味!
這一篇中 強森王對飯有更深入的剖析:
“事實上我們在築地市場這邊吃過相當多家的海鮮丼,每一家都是採用冷飯,這與握壽司的道理一樣,甚至看熟了「將太的壽司」的人,一定還記得壽司師傅為了讓握壽司的口感達到最好,每隔一陣子就要讓雙手浸一下冷水,避免體溫傳達到生冷的魚肉上而影響口感。同樣的,海鮮丼應該可以粗略的視為握壽司的一種變形,同樣是上面魚肉下面飯,配上熱騰騰的白飯當然也是會影響口感的。只是這個等飯變涼(或做成冷醋飯,稍後會提)的動作,有些店家就會省略後直接用熱飯,例如在上野阿美橫吃的鐵火丼就屬此類,這些都是省工下的產物”

“就像握壽司會使用冷醋飯,海鮮丼也應該如此,味道才會對!可是有些店家只有把飯放置到涼,卻沒有處理成醋飯,工就少了一道,味道自然也差了一截。”

評分標準:
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔
四顆星:
超級好吃,但價格太高 C/P值稍低
三顆星:
很好吃,順路的話推薦來吃
二顆星:
好吃吃過一次就好
一顆星:
不好吃推薦

林氏璧評:

這是我的部落格有史以來第一次評出的一顆星。雖然便宜,可是我真的推薦大家多花一點錢去築地,你可以吃到真正的美味。如果你是平常不太敢吃海鮮的人,像我當年一樣,更是完全不建議你來吃,會建立不好的第一印象的!這家絕對無法用CP值高形容,我覺得有太多人在用CP值這個詞的時候,都只是在說便宜而已。但請別忘了CP值,C在分母,P在分子,performance和cost一樣重要!這家的P實在太低了,再便宜都無法拉高分數….

另外,在東京的時間/胃都很珍貴,我真的不建議大家花時間/肚子來吃這個,還不如去吃松屋/花丸烏龍麵,真的!不過他菜單很多菜色,聽說海膽還ok ,我想一些好評的食記應該也不是假的。我只能說,如果品質如此不穩定,那也不是一家及格的店。


2017.8更新:
經過了n年,我再次重遊阿美橫町,經過這家店,忽然有種懷念的感覺啊!生意看起來不錯喔!

IMGP2819
來看看價錢,先來看這是2007年價錢


這是2017年的價錢。十年了,好像幾乎沒有漲價喔!


不同的是,十年前只有英文。現在有了韓文還有中文了。


還開始賣冰淇淋惹


另外還有可以外帶的告示XD 想必這是因應眾多觀光客的要求吧@@

店名:みなとや本店/上野2号店
地址: 東京都台東区上野4-1-9           東京都台東区上野4-10-7
時間: [月~金] 11:00~19:30  [土・日・祝] 11:00~20:00
休日:無休
交通:JR上野駅徒歩3分
Tabelog
上野二店: 3.01(44)  https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13050793/
上野本店:3.09(105)  https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13018461/

食記:

鮪魚的鮮度夠 飯不是醋飯 不過我吃起來的感覺卻是飯勝過鮪魚
再說一次 鮪魚的鮮度夠 但是部位可是有差別
大概是背部的肉 所以油脂少了些
而且整體來說份量也不算多 不過很好入口 不多不少
我吃了六口一碗鐵火丼就解決了 不死心 再來一份八百的鮪魚中腹丼
一上桌就馬上立判高下 這裡的價位便宜
但應該不是店家自己選貨 而是讓商家把魚貨送過來
我實在看不出也吃不出這是中腹 不過還是一樣很好入口
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
所以結論是,這家確實是比較便宜,當然便宜的有道理,只是已經來到東京,想吃碗真正道地的海鮮蓋飯,還是要跑一趟築地市場比較好,例如我們最愛的築地どんぶり市場。
源自:隨裕而安
Share Button
訂房前請善用比價網站,可同時搜索超過30個東京訂房網站

tokyokyoto
東京628間旅館比價
                                           京都371間旅館比價
日本訂房請參考住宿懶人包林氏璧推薦的二十四家東京旅館26家大阪旅館十三家京都旅館
Agoda中文網站訂房請閱讀 注意事項訂房流程 後再訂房喔。也可先用 旅館查價網站來看是否有便宜。
到日本上網分享器和SIM卡的問題請看過這篇:日本行動上網分享器懶人包:常見問題,選擇指南及優惠特價專區
1.Docomo SIM卡推薦速度最快的日本通 6日11日吃到飽  。
2.兩人以上推薦速度最快的4G吃到飽分享器:Softbank「Wiho藍鑽石」適合城市,一日260 ,日本機場取機的忍者一日700yen
2.有到郊區的4G吃到飽:au Walker嵐吃到飽凱勝一日225
3.都會區的低價選擇:Softbank酷遊機 一日161
3.有到郊區的低價選擇:Docomo原力機 一日149
歡迎加入林氏壁經營的日本自助旅遊中毒者臉書粉絲專頁,或是小狸經營的日本購物血拼中毒者臉書粉絲專頁,接收最新日本旅遊訊息。
RSS訂閱以Email訂閱 本站,東京訊息不漏接。
本站導覽 新手第一次到本站的導覽,比較容易找到資料喔。
重要公告  即日起本部落格(包括plurk/臉書頁面/G+)不回答日本旅遊的常見問題,來信或悄悄話問問題不會回答,請各位見諒。
日本/東京自助旅遊的常見問題FAQ  新手請優先閱讀。
也可加入日本自助旅遊中毒者臉書社團,這裡可以問問題。

回應本篇文章:






1 筆留言

  • 第1筆
    說:

    謝謝你的分享^_^b 剛好在日本想去上野.

    而關於飯的溫度,或許是台灣人不習慣!
    其實在日本,大家喜好不同,所以分成了很多種吃法!
    白飯派,醋飯派,熱騰騰的飯,之類的.
    只能說是文化不同!