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把拔 今天我帶帥哥來值班惹XD

2008年賞櫻時吃的正餐 好像一直都沒有寫出來(遮臉)
請服用!

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星:很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註(C/P值稍低)       


1.九段下/斑鳩拉麵(★★★★★


斑鳩拉麵果然名不虛傳 我們10PM去都還有人在排來此一定要有排隊的覺悟!每日限定的特製拉麵"早已賣完 但一個普通醬油拉麵 就好吃的不得了!系出青葉的W-soup 充滿魚貝類的清香 但我覺得青出於藍我比較不喜歡青葉 


特別推薦2008年三月上市的新口味: 大蒜起士乾拌麵大蒜配起士這是哪個天才想出來的出乎意外的速配啊XD


店名:九段 斑鳩(くだんいかるが)
地址:
千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
時間:  [月~金]11:00~15:00,17:00~23:00
           [土・祝日]11:00~16:30,18:00~22:00

休日:日曜日
交通:
東京メトロ東西線九段下駅7番出口から徒歩3分、東京メトロ東西線飯田橋駅A5番口から徒歩7分
官網: http://www.kudan-ikaruga.tokyo.walkerplus.com/
Livedoor分數:  3.6    http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1892/     
Lunch Menu:沒有較便宜  
平均予算     [昼]900円 [夜]900円
食記:

每日限定的"特製拉麵"早已賣完,只好叫個煮玉子らー麺750円,但這一個普通拉麵, 就好吃的不得了! 系出青葉的W-soup,
有魚貝類的清香, 也混合著豬骨的濃郁。
但我覺得青出於藍,我比較不喜歡青葉,青葉比較鹹。我覺得斑鳩最吸引大家的地方,就是湯頭濃但不會太油或太鹹,很多東京的名店,我們都很怕喝了湯會腎衰
竭,哈哈!麵的話當然每人喜好不同,我自己喜歡粗麵,因此我很愛斑鳩偏粗的麵;小狸則比較愛細麵,如同一蘭那樣的,不過這不影響我們兩個對斑鳩的評價,這
家拉麵超越了一蘭,是我們在東京吃過最愛的一碗拉麵!

 

2.築地/瀨川 醃鮪魚蓋飯  ★★★★★
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這家我們吃過三次了 每次都很滿意
醃鮪魚
刺身配上醋飯   新鮮的紫蘇與芥末提味
附送抹茶一杯 800yen 清爽又好吃!
老闆娘一看就是個認真的職人
認真工作中 也帶有親切
誰要吃那隔壁的狐狸屋鬼婆婆啊!

店名:瀬川 (せがわ)
地址:   東京都中央区築地4-9-12
時間:  7:30~売り切れ仕舞い
休日: 日曜・祝日・水曜不定休(築地市場に準ずる)
交通: 
官網:
Tabelog分數: 3.33(13)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002344/
Lunch Menu:沒有較便宜   只有一種菜單
食記:

 

鮪魚刺身 以秘傳的醬油醃漬 上面再用新鮮的紫蘇 海苔絲與芥末提味 下面配上嚴選的好米醋飯(雖然築地A大跟我說
築地那些店家的醋飯都是由工廠調製的XD)附送抹茶一杯 清爽又好吃!從前是700yen 後來漲價成800yen 這樣小一碗 男生可能吃不飽歐
可以點1000yen的大盛! 這家我們吃過三次了 每次都很滿意 特別是在築地總想多吃幾家店 這家的分量少 對我們來說反而是好處
不過對想省錢的人來說可能就不是好處啦!

 


3.まぐろ丼かんの(kanno)
(★★★★★)(不過2009年去吃只剩
★★)

Kanno 2008年以前的海膽飯
撲的滿滿一碗 原價2000yen 好吃啊!
這一碗無疑是五顆星
 
不過2009年再訪 量變少了 且有藥水味 真令人失望! 請見2009晚春東京美食速報(海鮮/握售司篇): 吃魚 築地還是王道!
2009年五月時 有特價1500yen 不過看最近的朋友去說 恢復原價2000yen
在築地場外市場  “築地どんぶり市場" 這家店旁邊的小巷子走進去(見小地圖) 
 
店名:まぐろ丼 かんの (kanno) 
地址: 東京都中央区築地4-9-5
時間: 朝5:30~昼2:30(シャリがなくなり次第)
休日:日曜日、祝日 月2回の休市日
交通:

    地下鉄築地市場駅から徒歩3分   
    築地駅から徒歩5分、築地場外市場の新大橋通り沿い築地どんぶり市場の横の路地を入り右側。

官網: http://www.tsukijikanno.com/
Tabelog分數: 3.14(20)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007619/
Livedoor分數:  3.94pt / 36pt      http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/8154.html
Lunch Menu:沒有較便宜  
平均予算    [昼] ¥1,000 ~¥1,999
食記:

酗海膽成癮的女王看到隔壁海鮮問屋 かんの(Kaisendonya Kanno)的特價中的うに丼馬上就失去控制,
所以…(原本2000円的うに丼當天只賣1700円, 海膽好吃自然不在話下, 但相比之下,
仲家只要1000円的うに丼還是比較超值)不過早已吃飽的女王此時千秋學長上身, 喀完海膽後就把剩下的白飯交給我… Orz
肥死活該的挖屎象點了感覺很超值的海鮮丼(1500円)不知道是否因為之前先吃了碗牛丼, 已經七分飽的挖屎象覺得海鮮丼味道尚可,
雖然吃得出鮮度但並沒有讓人特別驚艷(以築地水準來說)

很超值的三盛丼 三種不同種類的海鮮 有鮪魚海膽和鮭魚卵
多了海膽和鮭魚卵也只要多不到三百就可享受到 去哪裡找這麼超值的「丼物」但是~這次卻沒有了感動 原因就是~~~~
我們去過北海道了 北海道的海鮮更盛築地市場 海膽充滿了明礬的苦味 還好不是很明顯,算是在可以接受的範圍內 鮭魚卵沒什麼彈性,而且有點過嫌
反而是最簡單的鮪魚表現的中規中矩仍贏得我們的青睞 不過這碗是三盛丼是由老婆操筷 味覺遲鈍的他完全感受不出跟函館的海鮮丼有什麼差別
唉~~~~還是函館的好吃 我好想念北海道歐
源自:coolmac.net

 

4.築地どんぶり市場(★★★★★


PTT專吃料理東西軍的美食達人Yellowsand評價S的まぐろホホ肉ステーキ丼
真的好吃!雖然是魚 好像牛排啊!
這家店也是少數築地24小時營業 且休市也營業的 只有星期一晚上休
強森王網友對這家的其他蓋飯類也讚不絕口
我好像只吃過一次 有點忘了 所以無法表示意見!

店名:築地どんぶり市場(つきじどんぶりいちば)
地址: 東京都中央区築地4-9-5
時間:  24時間営業
休日:月曜夜のみ休み
交通:
官網: http://tsukiji-monzeki.com/donburiichiba.htm  
Tabelog分數: 2.98(15)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020376/
Lunch Menu:沒有較便宜   平均予算   [夜] ~¥999 | [昼] ~¥999
食記:
Yellowsand評價:S   已經去超過五次了,每次都會點まぐろホホ肉ステーキ丼
http://www.wretch.cc/blog/yellowsand&article_id=8233026

 

市場丼 2005年只要900yen 賣相非常的讚對吧?
鋪滿了マグロ(鮪魚)、カンパチ、サーモン(鮭魚)、ウニ(海膽)、イクラ(鮭魚卵)、甘エビ(甜蝦)六種料
不過當時小狸的反應soso 只是說表現中規中矩 但沒有太大的驚喜
也許是因為那一趟還吃了Kanno的海膽丼 這家完全被比下去了吧?
巷子裡的Kanno 的確會比築地どんぶり市場 好些

 


 

 
 5.上野/あんみつ みはし 和果子(★
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MiHaShi 是上野的和果子老店
 あんみつ(紅豆蜜) 是其招牌 我最喜歡加白玉的
在JR站直結的Atre(アトレ)上野內也有分店 可以用Suica刷卡

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賞櫻季限定的櫻花冰淇淋
有一點點鹹 很特別的味道

店名:みはし 上野本店
地址: 東京都台東区上野4-9-7
時間:  10:30~21:30
休日:不定休
交通: JR上野駅 徒歩3分 
        地下鉄銀座線上野広小路駅 徒歩3分 
        京成線上野駅 徒歩2分
官網: http://www.mihashi.co.jp
Tabelog分數: 3.75(105)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003581/
Lunch Menu:沒有較便宜   [夜] ~¥999 | [昼] ~¥999
食記:

最近天氣老是突破高溫 就讓我拿點消暑的給大家嚐嚐! 這濃郁抹茶糖漿的刨冰裡,可是有蜜紅豆和白玉團子搭配
美味指數100分喔!
這家位於東京上野JR站裡的店面
光是外帶甜品就大排長龍
我們想要內用也要排上幾十分鐘呢
這裡除了刨冰外
也有霜淇淋搭配,或者是蜜紅豆白玉
最吸引我的當然就是那綠綠的宇治金石囉!

why皇后 – みはし甜點與上野散策心情
 
遊書上推薦、很想去卻一直找不到的紅豆涼粉名店【みはし
上野本店】就在眼前,人生處處充滿驚喜。無法告訴你有多好吃,這是屬於熟女或成人會更『心領神會的あじ (味)』
。香滑濃郁抹茶冰淇淋、軟Q麻糬、微酸蜜柑、底部沁心涼粉、沖繩黑糖蜜,特別是主角北海道的十勝紅豆泥,整個搭配極為「優雅」,超越眼睛所見的表象,難怪
明明不是假日、排隊的人一直無法散去…。

6.六本木/平田牧場豬排 (★★
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上圖為やわらかいとんかつ定食(柔嫩豬排定食)
這家在TokyoMidtown樓下B1的豬排 初開幕時 大排長龍

如同C大所介紹的:
私昼メシ(私午餐)其之拾:平田牧場

“說起平田牧場,大家最熟悉的應該就是他們因為獲選為どっちの料理ショー(料理東西軍)特選素材後聲名大噪的「平田牧場三元豬」了,所謂的三元豬指的是由ランドレース+デュロック+バークシャー,也就是LDB這3種豬肉的交叉育種後的結果。因為加入了黑豬肉,所以脂腴肉嫩,而且兼具了金華豬特有的香氣,卻又沒那麼難以飼養,是最近非常出色銘柄豬。平田牧場的豬肉料理直營店共有6家,在東京就開了3家,其中一家就在六本木ミッドタウン的地下室。但因為ミッドタウン觀光客眾多,如果是一般用餐時段,排個40分鐘也是家常便飯。所以我會比較建議想來的朋友,避開用餐時刻,提前或稍晚都好,確保用餐的環境與餐點品質。前幾天來吃的時候,因為開會比較晚,正好過了午餐時段,原本在店外大排長龍的食客都已經消逝,可以很舒適的享用豬排的美味。平田牧場的營業空間並不大,但陳設簡雅,而且空間中並無瀰漫著讓人不悅的油膩感。"

不過現在好像沒有這麼紅了!另外我們自己吃的這一次 其實沒有遺留下太驚豔的感覺
和我們整天在吃的和幸 似乎沒有太大差別….
大家就用自己的嘴去評斷一下吧!

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メンチカツ / 炸肉丸定食
一樣 也是沒有特別留下記憶的一品

店名:平田牧場 東京ミッドタウン店 (ひらたぼくじょう)(Hirata
Bokujo)
地址: 東京都港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン ガレリア B1F
時間:  11:00~21:00
休日:不定休(東京ミッドタウンに準ずる)
交通:
官網: http://www.hiraboku.com/
Tabelog分數: 3.32(36)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037372/
Lunch Menu:沒有較便宜   [夜] ¥1,000 ~¥1,999 | [昼] ¥1,000 ~¥1,999

食記:

平田牧場(Hirata
Bokujo)是專賣平牧三元豚和平牧金華豚的店,本業是肉舖,另外有開一些直營店賣自己的肉類食品;像我們去的這間平田牧場主要提供炸豬排、薑燒豬排、
和火腿。他們的平牧三元豚可是當過料理東西君特選素材的好豬肉呢!平田牧場共有兩間店,在六本木與赤坂各一間,除了餐廳之外還有專賣生火腿的肉舖,生意好
得不得了。另外也有一些不同型態的直營店面,有興趣的人可以到官網上查詢。TokyoMidtown地下一樓位於超市邊的平田牧場在用餐時間之前就會出現
排隊的人潮。
メンチカツ / 炸肉丸是平田牧場的招牌之一,メンチカツ就是絞肉團裹上麵衣去炸,我本來是沒有特別喜歡這種炸肉丸,嫌沒有口感,不過平田牧場的炸肉丸不愧是招牌,真的好吃。

主菜是厚切三元豚炸豬排,平田牧場很細心的用鐵網架高豬排,避免高麗菜絲的水氣氳濕了豬排。剛炸好的豬排散發著誘人的香氣與熱度,平田牧場以100%的豬油當作炸油,所以光是豬排濃腴的香氣就足以讓我吃下半碗飯。我拿起中間的一塊豬排,熟度是最好吃的8分熟,泛著肉汁的炸豬排,散發著粉紅濕潤的光澤,粉紅色的肉身中,隱隱可以看到發亮的腴脂,光是從視覺上就覺得是軟滑柔潤,非常的誘人。我吃了一口不沾任何佐料的豬排,平田牧場的麵衣薄而不刺口,經過油炸後上帶有油脂與麵包的香氣。豬排的味道相較起外表來說絲毫不遜色,入口咬下後,肉汁盈盈的舌尖滑動,肉質也軟嫩鬆柔,而且欲經咀嚼愈有味道,肉汁與肉味完美的交溶,香暖的滋味,讓人不禁對遠在山形県的平田牧場有發自內心與舌尖的敬意。

 


7.Tateru Yoshino法國料理(★★★★★

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這家原名ガストロノミー フランセーズ タテルヨシノ現已改名タテルヨシノ,就是主廚的名字!主廚吉野建1979年到法國1984年學成歸日1989在小田原開了自己的餐廳ステラマリス獲得好評但他最大的夢想是在巴黎開餐廳於是又回到法國努力1997年在巴黎八區開了同名餐廳  STELLA MARIS   2003年以後東京也開了兩家店分別在 芝パークホテル(芝Park Hotel)  和汐留的Park Hotel   巴黎的STELLA MARIS 在Michelin guide法國 2006年版獲得了一顆星 Tateru yoshino在Michelin guide東京2008年版也獲得了一顆星

由於行程變動 我們這次沒有去住 東京唯一被收進design hotel的精品旅店 : Park Hotel
但我們有去造訪位於飯店lobby的米其林一星法國料理: gastroronomie francaise tateru yoshino
這篇先介紹環境和窗景…

 

鮭魚很新鮮 魚皮很酥 又酥又香 最特別的是 別瞧不起旁邊不起眼的配菜 每道菜都有經過特別處理 每一道都好入味 最好吃的是番茄
先烤過再又特別的醬熬煮 沒吃過這麼好吃的番茄 滋味拔群….牛頰肉 兩塊都是牛的臉頰
但牛臉很大 因此咬感不同 很像小狸阿公做的客家封肉(紅燒肉) 超級柔軟…主廚吉野建1979年到法國 1984年學成歸日
1989在小田原開了自己的餐廳ステラマリス 獲得好評 但他最大的夢想是在巴黎開餐廳 於是又回到法國努力
1997年在巴黎八區開了同名餐廳STELLA MARIS

 

 

8.丸大樓Breeze of Tokyo的法國/日式fusion料理(★★★★★


丸大樓46F的法國/日式fusion料理
 是這趟最滿意的一餐夜景也棒食物也美味

丸大樓46F的法國/日式fusion料理"Breeze of Tokyo" 是這趟最滿意的一餐 夜景也棒 食物也美味 我是在Ozmall訂的 一日一組限定夜景席 8800yen晚餐 說明中寫到 可以看到light up 的東京站
丸之內的辦公大樓們 及東京灣區

 

 

鵝肝和帆立貝 配上芒果和黑比諾(Pinot Noir)葡萄的醬 鵝肝結實飽滿 煎得香蘇的表皮 咬下口感十足 整顆心都被溫暖了 下面的大干貝
鮮甜多汁 口感一嫩一實 互相呼應 搭配的完美無缺 份量很足
完全沒有法國料理吃不飽的問題……本餐廳的主題是“上質な大人の遊び場”(上等的大人的遊戲場)看著以東京灣為中心的夜景
品嘗主廚古賀哲司先生 以日本四季的食材 法國料理的手法 自由創造的創新料理 融合洋風 日本和風 這個料理 正是整個東京的小縮影啊!!
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