築地/虎杖 魚河岸千兩 綜合海鮮蓋飯三吃:築地的寶石箱!(五星)

 
海鮮ひつまぶし(綜合海鮮蓋飯三吃) 2100yen ，雖說PTT版友Yellowsand去吃說”可惜感覺不出來有第三名的價值“.，但我們覺得，不愧是 黃金傳說介紹東京第三名的蓋飯!!


2009年五月，我們來了築地兩趟，這天先吃了令人失望的まぐろ丼かんの(kanno)  ，無論如何都想再吃一碗什麼東西。原想去吃仲家，但人實在太多了，因此放棄。眼看已經快兩點，店家陸續關門，還是找不到吃的，心裏很急，經過這裡眼睛一尖，這不是黃金傳說介紹東京第三名的蓋飯: 築地/虎杖 魚河岸千兩嗎??

小狸看看菜單嫌貴，又說可能吃不下了，還是不要吧!後來晃一晃，實在也沒有別家了，我半強迫的把小狸抓進這家店XD

V6的節目: 東京Vシュラン2 築地排行榜，也拿到第一名，不過這些排行榜我相信很多也都有置入行銷，好不好吃還是得自己用嘴確認!

這是吃法的說明，
第一碗 先直接吃，是海鮮丼，原味或淋一些芥末醬油上去，海膽請不要吃太多。 
第二碗 把三種醬菜進去，把海膽拌開來，變成海膽丼，吃到這裏要請老闆準備高湯。   
第三碗 加入特製高湯變成茶泡飯，有意外的好滋味。

單價這麼高的蓋飯，店家說兩人單點一份是沒問題的! Sorry 此處我記憶有誤， 應該是不准只點一份， 但我們也已吃不下第二種東西， 後來老闆娘說， 可以幫我們作兩人份， 好像價錢變成3000多， 我不記得了!

主要是鮭魚卵 海膽 干貝 鮪魚 章魚 墨魚等，混著共計12種以上的魚貝類。

也有英文說明

第一碗 先直接吃，是海鮮丼，原味或淋一些芥末醬油上去，為了第二/第三碗，即使你很喜愛海膽，也請不要吃太多。12種以上的魚貝類在口中交融，口感都不一樣，真的很奇妙!


第二碗，把三種醬菜加進去，把海膽拌開來變成海膽丼，吃到這裏要請老闆準備高湯

酌量將這些醬菜加進來

店員看我們面有猶豫之色，幫我們拌好了，下面兩坨就是第二碗要吃的

 
這叫海膽拌飯啊! 整個飯已經變成奢侈的金黃色!

第三碗，加入特製高湯，變成茶泡飯，這個湯更是滿溢了海膽的濃郁，海鮮們加進熱湯後都熟了，口感有了變化

吃完後，我們完全不後悔多吃了一家! 讚啦!   
 

評分標準:
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦

林氏璧評: ★★★★★

 

店名:築地 虎杖 魚河岸千兩
地址:中央区築地4-10-14 樋泉ビル1F
時間: [月～金] 9:00～14:30（LO)17:00～22:30
               [土] 9:00~21:30
               [日・祝] 9:00～21:00　
休日:無休
交通:地下鉄日比谷線築地駅　1、2番出口　徒歩5分　
              地下鉄都営大江戸線築地市場駅　A1出口　徒歩5分　
官網: http://www.itadori.co.jp/
Tabelog分數: 3.33  http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13039201/    
Lunch Menu:只有lunch有蓋飯 晚上是居酒屋  海鮮ひつまぶし似乎晚上也有?
食記:

源自：吃喝玩樂全記錄

 

 

虎杖這家店其實有很多分店 魚河岸千兩僅是其中之一!
請看以下食記!

源自：Vivian的美食樂園

 

我們終於在另外一條小巷子中找到「虎杖喰」。一樣幽淡的小巷，一樣沒有明顯的招牌，一樣長長的吧台，而在疲黃的燈光下，什麼東西看起來都有悲劇性格，形單
影隻的老闆專心看顧鍋子中穴子魚的畫面，宛如在拍攝達人師匠孤獨之路的紀錄片一樣，有氣氛到讓我們忘記身後不時有菜販魚販推著推車走來走去。小薯執意要來
「黑瀨喰」是因為達人掛保證壽司名店的日本節目，其中的「黑瀨喰」便是以炙壽司獲得達人的青睞。這家店的壽司師傅嘗試利用火槍或炭爐，炙烤各種魚材，想讓
傳統的握壽司有不一樣的美味。
源自：馬鈴薯的amusement park

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