新式居酒屋: 土風爐 海濱幕張分店午餐(五星)
2009.10.3 revised 加進評分和食記
原文完成於2007.6
看了Milly的書 推薦一家叫做”土風爐“的居酒屋
於是在逛Gardenwalk的這天 我們的午餐就選擇了”土風爐“在海濱幕張的分店
車站一出來的左手邊(和Gardenwalk相反方向)走一下
會看到一個Techno Garden(幕張テクノガーデン)
Techno Garden(幕張テクノガーデン) 是一群辦公大樓的組合
海濱幕張這兒有很多這樣的辦公大樓群
樓下有便利商店 藥局 麥當勞等等的 頂樓有數家餐廳
Techno Garden(幕張テクノガーデン) 主建築外觀
坐電梯到頂樓 看到土風爐的入口
門口的menu,可以先看看有沒有想吃的東西
看到了,就是這個—かきフライ(炸牡蠣定食): 920yen 午餐限定
其他的定食價格也不貴,所以放心走進去囉!
其他的菜單
進去要脫鞋,旁邊有鞋櫃收鞋.座位有隔間,顧及隱私,這點我喜歡
這是座位旁的窗景,晴空萬里,看了心情好好
小狸的かきフライ定食: 920yen 午餐限定
不會因為便宜而顯得粗糙
把右下的山藥泥加到右上的麥飯裡和著吃–滑潤順口
炸得香酥的肥美大牡蠣–滋味鮮美
一咬下去香氣和湯汁滿溢口中,真是幸福啊! 果然是旬的美味
這也是土風爐必點—厚焼き玉子
端上來可以看見製作的用心 整齊方正的玉子燒最後還仔細烙上印記“土”
看了就覺著可愛
點了チーズ入り厚焼玉子(Cheese玉子燒,661yen)
這個一定要趁熱吃,享受流動拉絲的cheese內餡~
份量很大,吃起來很過癮
地鶏の唐揚げ(441yen),這是書上推薦的
就是炸雞的味道,不難吃,但沒什麼驚喜.
林氏璧的オムソバ(蛋包炒麵,556yen)
我們很喜歡日本的炒麵和蛋包飯,
這combine在一起的組合當然不會錯過
味道: 無特別印象
雖然只點了四樣東西，但我們後來都快吃不下了，而且還有免費贈送的兩大杯啤酒
(土風爐常常贈送免費飲料券,可兌換各式飲料,很划算喔!
我們是在樓下拿到宣傳單 正好有免費飲料券
官網也有Coupon
這樣飽足的一餐 一人1285yen
這次讓我們留下很好的經驗,之後又跟朋友及爸媽各來了一次，也都很滿意。
台北近來也開了幾家這種居酒屋,如:和民
但比起來價格好像會比土風爐貴，推薦大家來試試歐！
評分標準:
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦
林氏璧評: ★★★★★
不過這是午餐 晚餐當然就有點貴 可能會是三到四星
負評請看食記一!
店名:土風炉 海浜幕張店 （とふろ）
地址:千葉県千葉市美浜区中瀬1-3 幕張テクノガーデンＤ棟 ２４Ｆ
其實很多地方都有分店(池袋 品川 新橋等 ) 分店列表
時間:
午餐 星期一到五 休日前 11:30～13:30 土・日・祝 11:30～17:00
晚餐 17:00～23:00
休日:無休
交通:JR京葉線海浜幕張駅北口 徒歩2分
官網: http://www.tofuro.jp/
Tabelog分數: 301(3) http://r.tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12001543/
平均預算:[夜] ￥4,000 ～￥4,999 ｜ [昼] ～￥999
食記:
光看到那那乳白色的湯汁，就知道跟中島屋是完全不同的 裡頭的內容物有豬大腸、豆芽菜、高麗菜、豆腐與韭菜 湯頭光是聞就非常的香，豬大腸的美味完全融道湯裡 帶著些許微辣的口感，讓人忍不住一口接一口的喝到精光！各式蔬菜在鍋內煮至軟爛，每一口都有自然的甘甜 略帶Ｑ勁的豬大腸，非常好吃不梗口，推！ 後記：烤物都非常的多汁好食，原本想再多點一些解饞 不過考慮之後還想要去別的地方吃其他東西，只好就作罷囉！而中島屋的雜碎鍋雖然滋味也挺好吃的，不過跟土風爐的豬雜碎鍋相較 只能說兩者是完全不同的鍋物風味囉！源自：Ｂｅｆｏｒｅ ｓｕｎｒｉｓｅ
基本的調理方式，就是將精選的各式新鮮野菜，放在小小的蒸籠中。用蒸熟的方式，讓青菜在鮮甜不會經由水份流失的狀態下食用。基本上跟溫野菜理論類似，不同 的是～～蒸籠料理有了［肉片］。 就是蒸籠下層鋪了豆芽、在上一層疊上了各式青菜，像是～～高麗菜、地瓜、南瓜、蘆筍、玉米、紅蘿蔔、鴻喜菇等。然後最上一層則是放上了可以用來做刷刷鍋的 薄豬肉片，如此的話～～在蒸煮的過程中，肉汁會適度的進入蔬果中，而肉片大多很鮮嫩，沾著酸酸爽口的沾醬來吃～好吃！一次是在銀座的土風爐居酒屋。初次體 驗立刻大愛上。(這料理~900多日圓~千元有找)源自：Milly最喜歡
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欸，你又跑去東京啦？ @@"
版主回覆：(11/03/2010 03:37:48 AM)
這是一月的遊記啦…冏….
正在猶豫七月要不要去看花火
花火值得看呀，只是交通什麼的很辛苦就是了。
我看過一次隅田川花火大會，印象很深刻。
對了，所謂的「新式」居酒屋所指為何，能解惑一下嗎？
版主回覆：(06/19/2007 02:53:38 PM)
好久以前訂的標題..我為何要寫"新式"勒?
就是和老式 非連鎖店 老闆大聲吆喝 在日劇中還會跟你聊天的那種居酒屋不一樣的吧
白木屋 和民 都算新式的吧…我理解有沒有錯?
最近有本東京居酒屋介紹的書 想買來看看
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010369007
啊，其實我對居酒屋也不是很了解。
雖說上回去東京時跟朋友去了兩三家、
大概也算是新式的居酒屋，感覺挺好的。
這本書看來很有趣呢，也想找來看看，
多謝報馬囉 🙂
請問你的日本地圖是哪一家的，很清楚。
還是是店家網站提供的？
找不到好的地圖搜尋ˋ^O^ˊ
版主回覆：(06/19/2007 04:24:55 PM)
這一張是Gradenwalk outlet官方網站上的 這還不算最清楚啦 因為沒有標地址
1.平時 您可用yahoo map網站 見 http://blog.pixnet.net/kunghc/post/3342596
2.在日本 您可買一本日文的隨身小地圖 很多人推薦昭文社的^_^
牡蠣真的好肥大呀!
這樣的午餐配這樣的價格,
對我而言已經太豪華了呢!
不知道為什麼,
我們這裡的日本料理總是超級貴,
看來要好好存錢去日本吃才行啊!
版主回覆：(07/08/2007 03:15:45 AM)
我們真的很懷念這一餐^^