“魚がし横丁”就是指築地的場內市場 左邊這一排就是築地的精華所在!
我一直覺得 築地懶人包 有點太簡陋了
就來逐店介紹一下吧!
場內市場詳細地圖(按一下進相簿 再按一下可放大)
此圖出自 http://www.tsukijigourmet.or.jp/
要去築地前 請務必先查休市日 別白跑一趟歐
6號館 和 8號館的這兩排店,就是築地場內市場最精華的地方。
這次去排壽司大時無聊 我把每家店面都拍了@@ 來整理一下吧!
以下是6號館這一排店當中,照Tabelog的排名的順序
後面的數字 前者是Tabelog分數 後面()裏的數字是只有幾人評分
1.寿司大 壽司 3.9(457) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002388/
2.小田保 洋食 3.63(300) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13026535/
3.大和寿司 壽司 3.61(332) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002389/
4.八千代 炸物 3.59(399) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002386/
5.天房 炸物 3.58(175) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002387/
6.おかめ 壽司 3.58(79) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13030043/
7.江戸川 魚料理 3.56(74) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13022504/ (閉店)
8.寿司処やまざき 3.54(35) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13023020/
9.丼匠 海鮮蓋飯 3.53(39) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13091847/
10.福せん 鰻魚/燒鳥 3.51(58) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13025550/
11.愛養 咖啡砌茶 3.42(37) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13040524/
壽司大和大和就是最有名的兩家店 吸引了絕大部分的人潮,已在此篇比較
接下來看大和壽司/壽司大中間夾的這三家店
3.八千代 炸物 3.59(38) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002386/
炸物聞名(炸明蝦、扇貝、小甘貝)、叉燒蛋定食、炸蝦飯黯然銷魂之築地八千代
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
源自:春風二番線
6.小田保 洋食 3.30(6) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13026535/
小田保豬排飯
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
4.天房 炸物 3.51(25) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002387/
8.愛養 咖啡砌茶 3.29(2) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13040524/
但我也不無法交代她的品種 好吃就是了 個頭不大的炸蝦 卻是期待度最高的 這個剛剛現剝殼的蝦子 一咬鮮甜的蝦味滿滿在我口中 還有這個一咬 鮮嫩的魚肉就化在我嘴裡的炸鮮魚片 還有這個一小塊的穴子魚肉 配著淋在白飯上的醬汁忍不住把整碗飯扒光光…
源自:春風二番線
我的築地早餐日記(一)–高橋與天房 這篇已經 紅到被日本人tsukijigo翻成日文!!!
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
5.江戸川 魚料理 3.58(6) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13022504/
9.丼匠 海鮮蓋飯 3.15(1) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13091847/
7.福せん 鰻魚/燒鳥 3.27(9) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13025550/
源自:Vivian的美食樂園
10.おかめ 壽司 3.02(2) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13030043/
想吃壽司而且還想選店的話
就要有排隊的心理準備
大和壽司就是流星趕月
才喝了口茶
四貫壽司在面前一字排開
就彷彿俄羅斯方塊
不快點入口早晚就會堆積起來
「壽司大」就是獨門獨戶
而且還不趕客人
壽司師傅不但個個都會說點英文
而且面對照相機時毫不生澀
而面對各地觀光客的湧入
不知道日本人是怎麼想的?
我好奇的問了tsukijigo有關築地壽司的看法
在他看來若論口味
壽司大是築地的最佳選擇
我好奇的繼續問著:那麼次佳解呢?
他用了幾個標準篩選後
得到的答案是聽起來相當陌生的名字
「すし処 おかめ」
源自:Asileasile ‘s Blog 流亡的地獄之族
電視冠軍的「築地王」小關敦之所寫的:
築地美食王 推薦指數:5+(大推)
築地市場素有「東京的廚房」美稱,如果還以為築地只有鮪魚,可就落伍了!這裡有最新鮮、嚴選的食材,店家與老饕們都是最挑剔的客人,要想在這競爭激烈的地方立足已經很不容易,可說是南北雜貨、四方美食的集合場。從
東京電視台人氣節目《電視冠軍》脫穎而出的「築地王」小關敦之,是全日本公認的築地通第一人,為了讓日本國內外的旅客都能最快吃到最頂級的美味,特撰本書
介紹築地內外場與周邊成千上萬家店鋪中最美味、最道地的和洋料理、點心,最棒的醃漬品、乾貨、職人級料理器具等:壽司大與大和的綜合壽司、丸靜的鰻魚飯、
仲家的海膽蓋飯、秋山商店的柴魚片、築地松露的玉子燒、杉本的刀具……還有遊逛築地市場時各項必備小知識與常識,暢遊東京美食樂園再也不怕人生地不熟,吃
不到好料了!
可至博客來網路書店購買!!
另外 迴紋針老師介紹的這本美味築地 我也很喜歡 !
分佈,以及一段深入淺出的文字介紹。另外也有關於握壽司的一些知識,例如如何吃壽司、「江戶前」的意義等等。這本小書不僅是握壽司圖鑑而已,更是美食生活
智慧書。另外一本同樣由人人出版社出版、也是跟魚有關的《美味築地》,就是正常的開本大小。這本書除了主要介紹在築地市場場內場外用餐的參考外,也收錄了
包括東京的銀座、新富町、茅場町、明石町、月島與勝どき等地區的餐廳介紹。
這裡擠滿800家中盤商,是無數魚貨專家、餐廳廚師的採購地;
這裡有最新鮮、最嚴選的海鮮食材,也充滿服務專家的高水準餐廳。
本書嚴選144家築地市場週邊美味名店,並提供遊逛採購指南全攻略。
我特別喜歡這個歷史專欄:
【專欄】魚河岸軼聞
一 「魚河岸」的起始
二 由日本橋到築地 魚河岸的遷移
三 “築地”的成立與築地市場的建設
四 度過了悸動的歷史
五 河岸的守護神,波除稻荷神社
六 築地的食材到餐桌前的路程
七 場內場外的活動
東京8805間旅館比價 京都7134間旅館比價
日本訂房請參考住宿懶人包,林氏璧推薦的二十四家東京旅館,26家大阪旅館,十三家京都旅館。
訂房網站推薦Relux,e路東瀛,Booking.com,Agoda。也可先用 旅館查價網站來看是否有便宜。訂行程網站推薦KKday,KLOOK客路。
到日本上網分享器和SIM卡的問題請看過這兩篇:2023日本上網卡 SIM卡懶人包,日本行動上網分享器懶人包。
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