在喜歡到日本旅遊的台灣朋友口中普遍評價非常高的一蘭拉麵，進軍香港數年之後，經過台灣朋友漫長的等待，終於有比較確認的消息要進軍台北了！2017年2月，一蘭拉麵的台灣粉絲專頁成立，也正式宣告將在六月開幕。根據粉絲專頁資訊，地點應該是在信義區的松仁路97號1樓，在北海道來的一幻拉麵附近。目前營業時間，價錢並沒有公佈，不知是否一開始就會是24小時營業。這一篇文章以後就專門收錄一蘭台灣的消息吧！希望這一次的消息不會再放大家鴿子了！
2017.6.12更新：我很榮幸可以先吃到，來和各位報告我的心得。很簡單的一句話：這是我記憶中的味道。
一蘭台灣台北本店 這是我記憶中的味道 湯頭於日本熬煮原汁空運來台（五星）
2018.5.2更新：今日各大媒體的消息，一蘭拉麵台北終於要開分店了，不過是在離台北本店僅三百公尺的新光三越A11的B1增設「別館」，因為一年以來人潮不減，所以選擇先在附近開別館疏散人潮，雖在百貨之中但有獨立出入口，可以二十四小時營業。
以下出自蘋果日報：一蘭拉麵去年來台在台北信義區開出首店後，引來排隊潮，今一蘭拉麵宣布將開第二處分店，不過僅是距離本店僅3百公尺的新光三越A11的B1增設「別館」，其他地區民眾還要再等等。
一蘭拉麵表示，台北本店別館在裝潢設計上採用昭和30年代懷舊風格，有52席味集中座位，其餘配備和服務也都比照其他一蘭分店。
一蘭拉麵表示，台灣本店開幕後，都吸引非常多民眾到訪，即是到目前假日都還要排二、三小時，因此特別在附近開出別館分散人潮，也同樣24小時營業，業者透露距離這麼近開出店舖，在日本大阪道頓崛周邊也有類似狀況。
一蘭表示，截至目前全球共有77家一蘭分店，海外部分則包含美國、香港和台灣，這次將新開的別館是首度採用昭和懷舊風格，開幕當天比照新分店開幕，會送專屬紀念品，預計別館開幕會送三千份折疊扇，另排隊前三位民眾也會送一蘭拉麵碗。
業者透露，在百貨中開店即便在日本也很少見，僅在福岡有開出一家百貨店舖，多是以街邊獨立店型式，這次也感謝百貨端全力配合，有獨立出入口，可以比照其他分店二十四小時營業。
至於真正的分店，一蘭表示還在規劃當中，暫還無法透露開店細節。（朱正庭／台北報導）
一蘭台灣官方粉絲專頁在2017年2月23日貼文正式公告。
『各位台灣的朋友久等了！官方專頁今天終於要公開嚕！
為感謝各位台灣一蘭粉絲的支持，一蘭拉麵將於夏季在台灣開店，以回應大家的期待。我們有信心帶來與日本味道完全相同的天然豚骨湯拉麵，以及整個一蘭拉麵文化到台灣，讓來店的客人彷如置身於日本一蘭店之中。』
2017.5.19更新：一蘭拉麵發出新聞稿，公佈開幕日期，定價還有24小時營業。
「一蘭台灣台北本店」將在2017年6月15日11AM開幕，和日本同樣是類似K書中心的個人座位，店舖面積216.45坪有高達六十個位子，24小時全年無休營業，同時也公布天然豚骨湯拉麵在台售價為288元，釜醬汁豚骨叉燒肉148元，加麵或是加飯都是58元。新聞稿中沒有提到服務費。
最基本的天然豚骨拉麵，在日本，香港還有紐約的售價各是790yen，89港幣還有18.9USD，以今日的匯率，換算為台幣約為217元，348元和575元。台灣價錢落在288元。不知各位覺得這個價錢如何？（更正： 有毒友反應，日本的一蘭某些店家漲價成890yen了，那就是245左右。）
參考：台灣一風堂基本白丸220元（無服務費），台灣Nagi拉麵豚王220元（已加10%服務費）。
2017.6.6更新：離台北一蘭開幕只剩九天，今日一蘭開放媒體採訪，釋出的新消息是：
1.為了迎合台灣喜好套餐的點餐方式，加入一蘭精選套餐（134元），包含半熟鹽味蛋、叉燒（3片）、海苔（2片）。所以如果叫一碗麵再加個套餐，422元。
2.店內規定拉麵完成後15秒內就要送到顧客面前，保持拉麵完美狀態，為了達成上述要求，廚房和座位尖距離不會超過28.8公尺。
3.根據一蘭拉麵說明，該店秘密的湯頭醬汁的用料和烹調方法，全公司只有四個職員知道，不論在哪裡開店，都是由一蘭之森（一蘭拉麵工廠）直接運送到各個店鋪。
由於每個人的口味喜好不同，要我只推薦一家去日本推薦的拉麵，除了一蘭，我還真想不到哪一家好。因為可自己用中文勾選湯頭，是台灣朋友普遍能接受的較不膩不鹹的豚骨湯頭，也可以選擇麵的軟硬，有著獨特的單獨隔間，又在多處都有分店，綜合以上優點，就變成了去東京吃拉麵的朋友口中的最大公約數了！
以上三圖出自一蘭台灣粉絲專頁：天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣
地址：信義區松仁路九十七號「２號交易廣場」１樓Ａ室
延伸閱讀：進軍台北的日本拉麵
豚王（凪 nagi）= 屯京＞山頭火
麵屋緣＞大和家 = 一幻 = 麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵 ＞味之時計台=麵屋輝
旺味麵場＝ 一風堂 = 麵屋武臟虎洞＞鷹流＞世田谷 = 梅光軒＞麵家三士＞花月嵐
我日本的一蘭食記請看：
來自九州的豚骨拉麵，許多人的最愛：一蘭拉麵最高！（五星）
2016.4.22：一蘭拉麵的第一家海外分店於2013年7月11日於香港開幕，我有去造訪過，味道不錯。之後其實傳出多次也會來台北的消息，傳出店面可能是台北東區、忠孝東路四段等地，但都是只聞樓梯響。今天《聯合報》報導，最新消息指出（並沒有寫出消息來源），一蘭拉麵台灣首店將落腳永康商圈，最快下半年就會正式開幕。然後所有的媒體都報一圈了XD 如果真的在永康商圈，現在在永康街的拉麵們應該會開始發抖了吧@@ 我們就拭目以待吧！
2016.4.27更新：針對前幾日台灣新聞報導的一蘭拉麵來台的消息，一蘭拉麵官網發出如上聲明，表示台灣展店目前時間和地點都沒有確定。
一蘭拉麵官網聲明翻譯如下：「之前有部分媒體報導了一蘭拉麵到台灣展店的消息。我們知道這引起了非常大的迴響，也知道台灣朋友對於一蘭的展店有很大的期待，我們感到非常高興。
關於何時展店、地點在哪，雖然現階段都是未定的，不過我們正在循序漸進地著手準備中。我們將誠心誠意的努力，希望在不久的將來，能向各位詳細的報告。
未來有任何新的進展，將會在一蘭官網還有臉書通知大家。今後也請多多支持一蘭拉麵。」
而據《中央社》報導，一蘭拉麵總公司回覆中央社記者的信件，寫道「We look for property, but we still haven’t found the most suitable place.」看來，目前沒有找到合適的地點，是最大的問題。台灣朋友還得等一等….
找不到合適地點 一蘭拉麵暫不來台 中央社
2016.6.1更新：
TVBS獨家專訪到一蘭拉麵社長，社長也親口對鏡頭證實，預計在2017年會進軍台灣，可能選在台北101附近，不過台灣只打算開一家店。
一蘭拉麵社長吉富學：「我是有想到台灣開店，現在正在尋找地點，是已經差不多找到了理想地點。」
一蘭拉麵社長親口證實開台灣分店傳聞，何時來、開在哪？也已經有了八成答案。
一蘭拉麵社長吉富學：「目前還在協商中，但計劃是在2017年，地點會在101那邊。」
2017年一蘭拉麵很可能在台灣開創始店，地點就選在美食一級戰區的信義區，而之前外傳是因為屋主開出的租金太高把一蘭嚇走，社長也有話要說。
一蘭拉麵社長吉富學：「不，屋主不是這種人，不是這樣的，因為我們店舖設計上的問題，很多地方會變得困難起來。」
吉富社長強調，一蘭絕對沒有所謂中止進軍台灣的想法，不過為了維護品質與風味，台灣可能只會有一號店。
一蘭拉麵社長吉富學：「台灣可能只會有一間店，不管怎麼樣都不會增加的，我現在是這麼預想的。」
謎之聲：如果我能訪問社長，我想問：請問K書中心會不會有服務費@@
2017.6.12更新：我很榮幸可以先吃到，來和各位報告我的心得。很簡單的一句話：這是我記憶中的味道。
一蘭台灣台北本店 這是我記憶中的味道 湯頭於日本熬煮原汁空運來台（五星）
—-以下是日本分店資訊，等台灣店來時會更新——
一蘭的湯頭濃郁香純，不會有偏鹹的問題，也不會有豚骨拉麵吃久了有騷味或膩的問題，也不會有一層恐怖的浮油，很容易就把湯喝光光。真要說缺點的話，一蘭的叉燒很普通。很薄，都是瘦肉。自從某次在澀谷分店吃到的叉燒又乾又沒水分…..從此我決定，還是把胃多留給其他的店家吧！另外，老實說在2011年吃到了也是來自九州的一風堂之後，我個人會喜歡一風堂多一些。
九州的豚骨拉麵傳統上就是要用細麵，我自己偏好把他煮的很硬，這樣會很Q很有嚼勁。
把湯喝光光，會看到碗底的感謝：能喝到剩這最後一滴，是我們最高的喜悅！
筷子包裝紙上貼心的附上了各種追加點菜的項目和價錢。可以把想點的圈起來交給服務生，一樣不用說到話就可以點。
按一下紅色按鈕可以叫服務生。
一蘭拉麵都是 24 小時營業的，真是深夜吃宵夜的好去處啊！
評分標準
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星： 很好吃，順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星：不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星：有特色，吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星：不好吃 不推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)
林氏璧評：★★★★★
一蘭 アトレ上野山下口店 （上野 / ラーメン）3.23[ 口コミ：328件 ] （改裝至2014年8月7日重新開幕）
一蘭 渋谷神南1丁目店 （渋谷 / ラーメン） 3.29 [ 口コミ：264件 ]
官網的分店列表
延伸閱讀：進軍台北的日本拉麵
豚王（凪 nagi）= 屯京＞山頭火
麵屋緣＞大和家 = 一幻 = 麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵 ＞味之時計台=麵屋輝
旺味麵場＝ 一風堂 = 麵屋武臟虎洞＞鷹流＞世田谷 = 梅光軒＞麵家三士＞花月嵐
我日本的一蘭食記請看：
來自九州的豚骨拉麵，許多人的最愛：一蘭拉麵最高！（五星）
東京8805間旅館比價 京都7134間旅館比價
日本訂房請參考住宿懶人包，林氏璧推薦的二十四家東京旅館，26家大阪旅館，十三家京都旅館。
訂房網站推薦Relux，e路東瀛，Booking.com，Agoda。也可先用 旅館查價網站來看是否有便宜。訂行程網站推薦KKday，KLOOK客路。
到日本上網分享器和SIM卡的問題請看過這兩篇：2023日本上網卡 SIM卡懶人包，日本行動上網分享器懶人包。
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