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東京車站拉麵街,現在已經有8家店了。今天來介紹這家北海道來的らーめん むつみ屋。是在北海道月形町創業的拉麵,紅到東京來,堅持用北海道的水作成的湯頭配送到全國各分店。
2016.10更新:此店已閉店。目前在東京的分店僅存むつみ屋 駒込店一間。
我第2次造訪時是假日,每家店都有人排,這家人潮是第三名還可以忍受,就吃了這家。
說到北海道,當然是味噌拉麵。這家店有紅白兩種味噌,隔週會替換。
1996年在一個下雪的聖誕夜創業的,當天晚上僅有兩個客人呢。十多年後可以進軍東京,真是出人頭地了啊。
評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)
白みそらーめん 850円 (★★★★ )
我在北海道吃的味增拉麵多數都超鹹,要知道要讓我這個舌頭已經壞的人覺得鹹是滿少見的XD 但這碗味增拉麵對我來說不會鹹,湯頭很適中,甚至有些甜味,我想應該是蔬菜的關係。不油不膩,很好喝的湯頭。
月形町水質很好,所以店主堅持要在月形町製作湯頭配送到全國各分店。湯頭是以雞骨,豬骨,昆布,魚干,大量蔬菜熬煮8小時以上,而後急速冷凍直送到各分店。
店名: らーめん むつみ屋 東京八重洲店
地址: 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
時間: 11:00~22:30(LO 22:00)
交通: 東京駅八重洲南口改札 出來左轉下樓
東京駅八重洲地下中央口改札 出來右轉 徒步一分
官網:http://www.mutsumiya.co.jp/
Tabelog分數: 2.95 (110) http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13004066/
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