[百變日本] 中伊豆Arcana Izu溫泉旅館：一泊二食的極致表現

林氏璧

14 年前

(本文是【WOW百變日本】邀稿，並同時刊載於【WOW百變日本】官方網站。)

Arcana Izu是一家於中伊豆湯ヶ島溫泉的狩野川畔的歐風溫泉旅館，2007年開幕。雖然才短短三年，可是已經在許多媒體上有了好評，在華文旅館部落格界相當有名的ikumichan和葉怡蘭前輩都曾經前往入住報導過。共通的心得就是，這家料理相當出色，服務十分周到。這次為百變日本去取材，應他們的建議和贊助之下，我入住了這間中伊豆鄉間小溪畔的旅館:Arcana Izu。

坐著東海巴士，我來到了這個低調的大門口，門外多半是安靜的鄉間小屋，幾乎沒有任何商業氣息，這家旅館就藏身在這片山野之中。一走進院子，馬上有服務人員迎上來喊出名字接待。

建築的外觀看起來十分簡樸，是以清水混凝土、深色木頭構成的建築，全館僅有十六間客房。這間旅館沒有接待處，就只有餐廳和房間的建物，此外別無長物，所以check-in或check-out都是由專人到房間辦理。他們有類似東京西洋銀座旅館的バトラーサービス(管家服務)，本次入住的所有大小事都由一位人員負責，接待我的是小林先生。

小林先生領著我進了房間，看到了一整幅落地窗，窗外就是無盡的綠意，還有狩野川的溪水潺潺。這家旅館沒有電視歐，大概是要你好好感受心靈的平靜吧！不過可以免費上網，左邊桌上有很長的網路線，也有無線網路。小林先生英文超棒，和他的溝通順暢無礙，他在西洋銀座工作過四年，也還記得怡蘭去年來住了三晚呢！

房內設計是歐風，十分簡潔單純，有點像Park Hyatt Tokyo的低調奢華，正對著大窗的是木色小桌與灰色長沙發，後方兩張有上下墊，兩面都有加墊的席夢思單人床併在一起，十分的好睡。

我住的12號房平面圖，River View Suite，面積 51平方米的基本房型，右邊是房間，左邊是衛浴和風呂。來之前作過功課，ikumichan說來此的旅遊達人多半只選擇最基本的房型，因為高一級的套房是多了一個陽台，但內裝的差別不大。我個人的話選擇基本房型還有另一個原因，看起來泡露天風呂的時候比較不會冷，哈哈！

和小林先生聊完後，他不久就送來一杯迎賓飲料和毛巾。

訂好晚上六點半用餐，我開始到處打量房間，窗外狩野川上還有一道小橋。

現在是冬天，如果是春夏應該綠意會更盛吧！

minibar都不用再出錢歐。有伊豆產的柳橙汁，靜岡綠茶，麒麟啤酒。

拖鞋，睡袍都是中等厚度，毛巾，浴袍，睡衣一應俱全。

廁所有小暖器很貼心，寒冷的冬夜很需要他。

德國GROHE蓮蓬頭好大一個，水量可以到很大，完全能自己控制，備品是泰國泰國護膚及水療的知名品牌THANN。

淋浴間往外走，陽台上的半露天溫泉池，感覺這邊少個燈，晚上黑黑的害我不敢泡！

房間和浴池之間也是落地玻璃，營造出空間感，當然你害羞也可以拉上窗簾。

晚飯前我到附近走走，天城湯ヶ島是中伊豆修善寺南方歷史悠久的溫泉勝地，最有名的事跡就是大文豪川端康成、井上靖都曾經在此長住尋求寫作靈感。

延著小路散步，走到了餐廳之外，餐廳是挑高、開放式的，一大片的玻璃窗面對著外面的綠意。

離旅館不遠便是湯本館，是川端康成花了四年半完成伊豆の踊子(伊豆的舞孃)之地。

要用餐啦座位有分在木頭吧台及後面的雙人沙發座，我坐在正中央，觀看著五位廚師現場忙進忙出的表演，還向工作人員要了紙筆，要好好記錄吃到的感動。

晚餐有兩種套餐可選，我選了和飯店同名的Arcana套餐，這是拉丁文”神秘”的意思。主廚唐渡泰先生，在法國的知名三星餐廳修業過，2006年在大阪開了自己的法國餐廳Lumiere，在2009年就任Arcana的主廚。大阪的店在2011年米其林餐飲指南大阪中拿下了米其林一星，Tabelog分數高達3.89分。菜單會隨季節變化，多半是以伊豆豐富的當地食材作為原料，如當地溪中的魚，駿河灣的海產等。擺盤精緻，最令我印象深刻的是右下方，以六十種主要是伊豆在地的各式蔬菜做出的前菜，六十種口感和六十種不同的烹調方式，實在是嘆為觀止，視覺和味覺都很震撼。主菜伊豆牛排柔嫩多汁，火侯極佳。但甜點讓我有點失望，因為我在東京的幾次法國料理經驗中，結尾的甜點是常會有畫龍點睛效果的驚嘆號。