築地/虎杖 魚河岸千兩 綜合海鮮蓋飯三吃:築地的寶石箱!(五星)
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海鮮ひつまぶし(綜合海鮮蓋飯三吃) 2100yen ,雖說PTT版友Yellowsand去吃說”可惜感覺不出來有第三名的價值“.,但我們覺得,不愧是 黃金傳說介紹東京第三名的蓋飯!!
2009年五月,我們來了築地兩趟,這天先吃了令人失望的まぐろ丼かんの(kanno) ,無論如何都想再吃一碗什麼東西。原想去吃仲家,但人實在太多了,因此放棄。眼看已經快兩點,店家陸續關門,還是找不到吃的,心裏很急,經過這裡眼睛一尖,這不是黃金傳說介紹東京第三名的蓋飯: 築地/虎杖 魚河岸千兩嗎??
小狸看看菜單嫌貴,又說可能吃不下了,還是不要吧!後來晃一晃,實在也沒有別家了,我半強迫的把小狸抓進這家店XD
V6的節目: 東京Vシュラン2 築地排行榜,也拿到第一名,不過這些排行榜我相信很多也都有置入行銷,好不好吃還是得自己用嘴確認!
這是吃法的說明,
第一碗 先直接吃,是海鮮丼,原味或淋一些芥末醬油上去,海膽請不要吃太多。
第二碗 把三種醬菜進去,把海膽拌開來,變成海膽丼,吃到這裏要請老闆準備高湯。
第三碗 加入特製高湯變成茶泡飯,有意外的好滋味。
單價這麼高的蓋飯,店家說兩人單點一份是沒問題的! Sorry 此處我記憶有誤, 應該是不准只點一份, 但我們也已吃不下第二種東西, 後來老闆娘說, 可以幫我們作兩人份, 好像價錢變成3000多, 我不記得了!
主要是鮭魚卵 海膽 干貝 鮪魚 章魚 墨魚等,混著共計12種以上的魚貝類。
也有英文說明
第一碗 先直接吃,是海鮮丼,原味或淋一些芥末醬油上去,為了第二/第三碗,即使你很喜愛海膽,也請不要吃太多。12種以上的魚貝類在口中交融,口感都不一樣,真的很奇妙!
第二碗,把三種醬菜加進去,把海膽拌開來變成海膽丼,吃到這裏要請老闆準備高湯
酌量將這些醬菜加進來
店員看我們面有猶豫之色,幫我們拌好了,下面兩坨就是第二碗要吃的
這叫海膽拌飯啊! 整個飯已經變成奢侈的金黃色!
第三碗,加入特製高湯,變成茶泡飯,這個湯更是滿溢了海膽的濃郁,海鮮們加進熱湯後都熟了,口感有了變化
吃完後,我們完全不後悔多吃了一家! 讚啦!
評分標準:
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔
四顆星:超級好吃,但價格太高 C/P值稍低
三顆星:很好吃,順路的話推薦來吃
二顆星:好吃,吃過一次就好
一顆星:不好吃 不推薦
林氏璧評: ★★★★★
店名:築地 虎杖 魚河岸千兩
地址:中央区築地4-10-14 樋泉ビル1F
時間: [月~金] 9:00~14:30(LO)17:00~22:30
[土] 9:00~21:30
[日・祝] 9:00~21:00
休日:無休
交通:地下鉄日比谷線築地駅 1、2番出口 徒歩5分
地下鉄都営大江戸線築地市場駅 A1出口 徒歩5分
官網: http://www.itadori.co.jp/
Tabelog分數: 3.33 http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13039201/
Lunch Menu:只有lunch有蓋飯 晚上是居酒屋 海鮮ひつまぶし似乎晚上也有?
食記:
![](https://img.funp.com/push/T/5/5/9/8/1.jpg)
就是綜合海鮮蓋飯三吃 第一種吃法 原味或淋一些芥末醬油上去 必須注意海膽不要吃太多 第二種吃法 加一些醬菜進去跟海膽整個伴開 第三種吃法 剩下約四分之一時加入特製高湯變成茶泡飯 是不錯吃啦 可惜感覺不出來有第三名的價值 是期待太大了嗎?
源自:吃喝玩樂全記錄
![](https://img.funp.com/push/T/7/0/9/5/8.jpg)
虎杖這家店其實有很多分店 魚河岸千兩僅是其中之一!
請看以下食記!
![](https://img.funp.com/push/T/7/5/5/6/2/9.jpg)
間分店特別的地方在於:他們都是晚上有營業的!(築地的店一般都下午兩三點就收攤了) 七間分店的名稱都以 ” 築地虎仗”為首 後面分別是:表,
裏, 喰, 黑瀨鮑, 東, 南與魚河岸千兩…五貫炙壽司
份量剛剛好 而且超適合我這種不愛吃生食的人 我們一致認為 本鮪魚 , 金目鯛和海膽葡萄蝦這三貫比較棒 吃完之後那個香味, 油脂和甜度
都還深深刻印在腦海中, 揮之不去啊 . . .
源自:Vivian的美食樂園
我們終於在另外一條小巷子中找到「虎杖喰」。一樣幽淡的小巷,一樣沒有明顯的招牌,一樣長長的吧台,而在疲黃的燈光下,什麼東西看起來都有悲劇性格,形單
影隻的老闆專心看顧鍋子中穴子魚的畫面,宛如在拍攝達人師匠孤獨之路的紀錄片一樣,有氣氛到讓我們忘記身後不時有菜販魚販推著推車走來走去。小薯執意要來
「黑瀨喰」是因為達人掛保證壽司名店的日本節目,其中的「黑瀨喰」便是以炙壽司獲得達人的青睞。這家店的壽司師傅嘗試利用火槍或炭爐,炙烤各種魚材,想讓
傳統的握壽司有不一樣的美味。
源自:馬鈴薯的amusement park
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我的媽呀!看起來超好吃!!!
版主回覆:(04/11/2013 04:51:34 AM)
我也寫的好餓XD
不好意思 我要說得跟文章內容無關 請見諒
一星期前開始吧 我要是上你的部落格(不是經由funp)就電腦突然會說 flash player 無法乘載電影開啓 會導至無法 respond 類得訊息 還要我接受yes or no 之類 選no 之後 還是出現一樣訊息 昨天電腦更是整個無法關機 我用的是蘋果電腦 去別的網站都沒問題 也看了你網站幾年了 不知是有何問題呢 真是百思不解 你有放新東西嗎
版主回覆:(10/01/2009 04:50:05 AM)
http://www.plurk.com/p/246ugo
幫你問大家 好像沒有人和你一樣? 好奇怪啊!
七月にこの店へ行きました。料理は百点だと思っています。大満足です。もう一度行きたい ……..
★★★★★
版主回覆:(10/01/2009 04:49:52 AM)
感謝您留言!
翻譯: 七月有去這家店 料理是滿分的水準 很想再去一次!
我們今年過年(2012/02)也是吃了這間,漲價到2900yen了 @@"。
而且也有低消每人至少要點一份餐點。
遇到中國的服務生,在我們想點水煮玉子的時後,貼心的建議我們不要~哈!
版主回覆:(10/01/2009 04:57:28 AM)
好貴啊@@
想請問林氏璧大,照片裡的量是兩人份嗎?看起來好大一碗!
版主回覆:(02/21/2012 05:59:39 PM)
沒錯,這是兩人分