到日本的用餐禮儀需要教育：拒絕台灣人 in 淺草？台灣人不知道的秘密。
以下文章出自我認識的一位日本社長之手。社長長年在台灣工作，雖然會說中文，但當然中文沒有這麼好，所以以下的文字是他的職員從日文翻成中文。看完文章之後，我真的心情很複雜。
不需要問我是哪位社長，哪家店。每次有這樣類似的事情，大家關注的焦點就是覺得那只是特例，是那個台灣人是老鼠屎，或是那家店特別而已。好像去人肉搜尋出那是誰，把他們當獵巫一樣找出來，然後事情就結束了。但很不幸的是，這樣的事情都不是特例，也不是一朝一夕發生的。新聞媒體真的去問店家，以日本人的個性，往往都不希望把事情鬧大，因此當然會回答說沒有這回事，歡迎台灣人來！
是的，我就是在說之前京都的老店廣川鰻魚飯的事情。
預約了經常不來 京都知名餐廳「廣川」拒絕台灣客訂位
〈獨家〉警告票買太多？ 沖繩電車公告點名「台灣人」
後面這篇TVBS去訪問日本廣川鰻魚飯業者：「我們不會拒絕台灣客人，台灣人都是很開心來這邊用餐，我們對台灣人很有好感，所以對於這樣的傳聞，心裡很難過。」店員表示，桌數才7桌，不管是日本人或外國人，通通要收訂位費1000日幣，差不多280台幣，絕對沒有拒絕台灣人，希望傳聞能到此為止。
我答應社長轉貼這篇文章，也並不是要再說一次什麼失格的旅人的事情。我覺得所謂的失格的旅人這樣的詞，用的也有點浮爛了。其實很多時候，這樣的狀況就是沒有入境問俗，對於日本人期待的有禮貌的狀態不了解，因此作出了失禮的事。我希望大家用很正向的態度看待這一篇文章，瞭解日本餐廳期望的用餐禮儀，在每趟出國的時候提醒自己和身邊的人都做好國民外交，不要失禮於日本朋友。
2014.12.10 1PM更新：
感謝大家踴躍發言，經由討論我們可以看到一件事的多個面向。我想這篇文章要表達的並不是尊日貶台，日本人當然也有一些問題，只是想告訴大家因為文化的差異造成用餐習慣的不同，對於有些比較傳統不是以觀光客為主的店家會覺得困擾，而發生拒絕客人，社長只是想告訴大家有這樣的情況。
社長本身對台灣人很友善，才會主動詢問原因，寫成文章分享。我雖然喜歡日本，當然還是以身為台灣人為傲，文化習俗差異造成的隔閡不是日本才有，去歐美也會發生（比如小費的給法等），並不是孰優孰劣的問題，如果入境隨俗可以皆大歡喜何樂而不為呢？
東京628間旅館比價 京都371間旅館比價
以下是社長之前發表在他的私人臉書的文章，徵求他的同意後，轉貼於此。
———–以下是社長寫的分隔線—————–
「拒絕台灣人 in 淺草」台灣人不知道的秘密。
今天我在淺草非常有名的鰻魚店用餐。吃到口感非常好吃的鰻魚飯，我感到非常幸福。用餐時，有五位台灣觀光客（他們團體裡面聊天的時候是用台灣的腔調中文，因此應該是台灣朋友無誤）入店來問老闆娘：「Do you need a reservation?」。老闆娘用很清楚的中文說「沒有位置了！」但是我在店內，明明就看到還有位置，可是她卻說沒有。我問老闆娘為什麼？她和我說：「台灣人很麻煩。最近附近淺草的餐廳都是私底下達成共識，就是不歡迎台灣、香港、大陸的觀光客（華人）。」
因為華人有以下幾個現象，讓他們很困擾：
1.幾個人一起到店裡，卻只點了一份鰻魚飯。
這個是每個日本老闆最頭痛的問題。鰻魚的燒烤調理時間需要20分鐘，而顧客吃飯的時間有40分鐘。如果一份鰻魚飯有兩個人吃，那麼意即就有一個座位的營業額會變成0円。淺草名店的位子都非常少。以前台灣觀光客還沒有這麼多的時候，就睜一隻眼閉一隻眼當作沒有看到。但是最近日圓急速貶值的關係，華人觀光客的比率變的非常高。但是很多華人觀光客大多不會一人點一份。在台灣的話，有店家會規定最低消費，但是日本的名店較少有這種習慣，所以淺草的名店最近經營的很辛苦。另外對於食材進貨數量也造成很大的困擾。因此在餐廳用餐，請務必一個人點一份。如果不吃的話，請到別的地方先等待。
2.吃完之後一直聊天，雖然外面大排長龍…。
這個也是翻桌率的問題。因為位子少，所以外面就會排隊。在日本的名店，並不是聊天的地方，是吃飯的地方。如果店內用餐人數少的話還OK，但是如果外面有人在排隊的話，店家會希望顧客吃完飯就可以先離席。這是替別人著想。
3.有預約卻不出現或遲到。
這個應該就不用再說明，絕對不能這樣子。在店裡的日本人會擔心著等待，加上也會沒有營業額。現在華人使用信用卡的服務來預約餐廳的話，就會被拒絕。因為日本人相信華人，但是很多次都遇到爽約。
4.說話很大聲，接手機講話。
日本的餐廳不是吵鬧的場所，是一個靜靜品嘗的地方。
5.拍攝食物花很多時間，拍餐廳而會拍到別的客人，侵犯私人權利。
我知道大家想要拍攝美味食物的心情。但是對於日本人而言，在趁熱的時候不吃的話，是不禮貌的事情。另外在日本，對於偷偷拍別人的行為就會被視為犯罪。舉一個實際的案例，今年在品川站，我的台灣朋友被警察發現偷拍酒醉的人，然後就被帶到警察局了。
如果您們來淺草的時候，碰到了同樣的情況，就有可能是遇到了拒絕台灣人的餐廳了。
台灣朋友可能不太能注意到，但據我的觀察，越來越多店家有不想做華人生意的想法。昨天晚上，我在築地的壽司店也是聽到了跟淺草一樣的話。而且池袋的有名拉麵店也是跟我說了一樣的話。日本人不太喜歡跟顧客當面起衝突，所以會預想如果發生衝突的話，事先研擬並想好對策， 但也慢慢變成乾脆如果不讓客人進來店裡面，就不會有問題發生了。明明店裡面沒有客人，但是拒絕客人入內，這就是日本人防止問題發生所做出的防禦姿態。觀光客好不容易來到日本，抱著不吃美食就太可惜了，所以就會各處的美食都吃一 點，這個心情我很了解。但是，當大家都抱著「反正只有我，應該就沒有問題」這種心態，拒絕華人入店的情況確實也增加了許多。
現在， 只看到表面的情況。但是日本人和台灣人相互討厭的引爆時間點，開始倒數接近了。和中國人不一樣，台灣人在日本人心中一直都是好朋友的感覺。但是，經營餐廳卻是不一樣，是關於餐廳生存倒閉的問題。這家淺草的老闆也說，之前是為了向來店裡的台灣人說明食材，所以還特地去學中文，但是現在卻要把中文用在不想用到的情況，他覺得非常得可惜。如果這樣造成店家困擾的行為沒有改善，那麼美味的餐廳就會陸續消失。
請大家展現出台灣人善良之心，做給日本人看吧。
延伸閱讀：
自助旅遊者必看！請不要做個失格的旅人！
[失格旅人又一章] 石垣島車行公告：考慮不再租車給台灣旅客。
東京8805間旅館比價 京都7134間旅館比價
日本訂房請參考住宿懶人包，林氏璧推薦的二十四家東京旅館，26家大阪旅館，十三家京都旅館。
訂房網站推薦Relux，e路東瀛，Booking.com，Agoda。也可先用 旅館查價網站來看是否有便宜。訂行程網站推薦KKday，KLOOK客路。
到日本上網分享器和SIM卡的問題請看過這兩篇：2023日本上網卡 SIM卡懶人包，日本行動上網分享器懶人包。
各種毒友優惠及現在的活動請見：全日本篇，東京優惠，關西京阪神優惠，九州優惠，北海道優惠，沖繩優惠。
歡迎加入林氏璧的日本自助旅遊中毒者臉書粉絲專頁，或是小狸的日本購物血拼中毒者臉書粉絲專頁，接收最新日本旅遊訊息。近期有什麼活動會在粉絲專頁置頂，LINE官方帳號：@linshibi 則會直接發送最新的優惠訊息。
RSS訂閱/ 以Email訂閱 本站，東京訊息不漏接。
本站導覽 新手第一次到本站的導覽，比較容易找到資料喔。
重要公告 即日起本部落格（包括臉書頁面/私訊/e-mail）在非公開頁面不回答日本旅遊的常見問題，請各位見諒。請一律在日本自助旅遊中毒者臉書社團中問題讓大家集思廣益。
日本/東京自助旅遊的常見問題FAQ 新手請優先閱讀。
我覺得有什麼樣的問題明白地提出來這樣才是溝通,而不是背後寫個不歡迎因為點點點的內容
這樣說是要用正面去看待也太迂迴了
如果是明確定義出來後
大家還是有這樣的這樣的情形
那麼這時再去探討
國人旅遊素質也比較來得客觀
這時再去講為國人難過之類的也比較不覺得矯情
風孰名情不同罷了
台灣人是否偶爾會自我貶低、該國人民是否自我意識過高呢？這仍是在觀光行為裡，需要取得雙方互不干擾的平衡點。
針對所謂的「華人現象」，逐一討論吧。
1. 每間店家都可以有自己的「用餐規矩」，消費者不能接受，就請離開吧，所以，店家可以自己規定「來我的店用餐，就要遵守每位客人最少要消費ＯＯＯ元。」
相信敢到異國自助旅遊，一定對該國的語言有基本的能力，更別說日本有漢字，台灣人解讀起來相較方便許多。再不行，總能以簡單的桌邊告示牌，告知消費者「低消規則」吧？
為什麼一群人，或是情侶到異國餐廳用餐，總是會出現「沒有每位消費者，每人都點選一份餐點」的情形呢？設想，你身處異國，當然想留下更多胃口，品嘗更多異國美食吧？這樣子的想法，和「沒有明確告知低消規則的餐廳」並無衝突。
2. 同上，店家可以告知「用餐限時規則」，餐廳想要提升翻桌率，就該如此規定，並不是怪罪在消費者行為。
3. 這樣子的情形，不僅僅出現在日本，我相信在台灣，甚至各處國家都有這種情形。要馬訂位時，就得先以信用卡過卡消費，或者不開放網路訂位，只能以「電話訂位」。如此一來，必能減少「觀光客預定卻no show」的狀況。
4. 同上，而且這不僅僅是華人，甚至是台灣觀光客才有的現象吧？但這的確是觀光客該自律的行為。
5. 同上，這也是觀光客自律的行為。我喜歡攝影，但是我從未在任何店家裡頭，對著店裡的環境、工作人員，甚至是其他遊客按下鏡頭。但是消費者有權決定，我什麼時候要開始吃現眼前這份精緻又美味的餐點吧？如果不違反「低消規則」、「用餐時間規則」、「個人肖像權」，消費者打算花多少時間在攝影上面，花多少時間在品嘗美食上面，難道又要干預了？不妨訂出「餐點送上後，只能用5分鐘拍照」這個規則吧。
華人，尤其是台灣人，偏好日本旅遊。因為地理位置的關係，航程時間都在短程以內；又媒體影響、語言文化相近…等等關係，日本總是台灣出國旅遊的首選。當然，很多行為觀光客必須自律，才不會令店家，甚至是當地居民感到困擾。但是台灣人是否偶爾會自我貶低、該國人民是否自我意識過高呢？這仍是在觀光行為裡，需要取得雙方互不干擾的平衡點。
同意““
台灣人是否偶爾會自我貶低、該國人民是否自我意識過高呢？這仍是在觀光行為裡，需要取得雙方互不干擾的平衡點。““
你說得中正平和看起來似乎挺有道理的，但那都是以台灣客人自以為的標準來看的折衷。事實上很多名店就是不做台灣人的生意也不大會影響營收，反而是本篇提到的一些差勁行為降低了營收，所以日本店家才會直接用拒絕接待來取代設立一些硬性的規定。
所以您的意思就是您自己沒有自知之明，沒有同理之心，要店家一直”明文規定”就是了?
不按條文規定出來就是店家不對!
不按條文規定出來就是該國人民自我意識過高!!
你覺得的?
禮義廉恥四個字是中文，不是日文。
個人認為，以上兩則回應都忽略了入境隨俗的同理心；重點不在於店家和顧客之間的默契或規則有沒有被建立，而是遊客拿不拿得出百分百謹慎尊重的態度。
個人認為，誠信和自律是存在於日本文化當中，最應受尊敬與學習的精神，也是成就日本文化美得令人著迷的要件之一。
我沒辦法想像店裡四處看到提醒低消的字條，訂出一條又一條的用餐規則、拍照規則、訂位規則會是什麼樣子。
學著多一步為別人想想並不困難，凡事要強調消費者自身的權利才是最可怕的怪獸。
優秀！
您的回覆讓人看了心情很舒服
這是啥廢文? 怎麼不去發一篇 部落客不准拍國外照片 騙點閱率? 偷別國建築物 來提升自己網誌 不可恥嗎? 傳到日本人耳朵 就是偷圖賊!!!!
你是智障嗎？
那你這發言又算什麼?