到日本的用餐禮儀需要教育：拒絕台灣人 in 淺草？台灣人不知道的秘密。
以下文章出自我認識的一位日本社長之手。社長長年在台灣工作，雖然會說中文，但當然中文沒有這麼好，所以以下的文字是他的職員從日文翻成中文。看完文章之後，我真的心情很複雜。
不需要問我是哪位社長，哪家店。每次有這樣類似的事情，大家關注的焦點就是覺得那只是特例，是那個台灣人是老鼠屎，或是那家店特別而已。好像去人肉搜尋出那是誰，把他們當獵巫一樣找出來，然後事情就結束了。但很不幸的是，這樣的事情都不是特例，也不是一朝一夕發生的。新聞媒體真的去問店家，以日本人的個性，往往都不希望把事情鬧大，因此當然會回答說沒有這回事，歡迎台灣人來！
是的，我就是在說之前京都的老店廣川鰻魚飯的事情。
預約了經常不來 京都知名餐廳「廣川」拒絕台灣客訂位
〈獨家〉警告票買太多？ 沖繩電車公告點名「台灣人」
後面這篇TVBS去訪問日本廣川鰻魚飯業者：「我們不會拒絕台灣客人，台灣人都是很開心來這邊用餐，我們對台灣人很有好感，所以對於這樣的傳聞，心裡很難過。」店員表示，桌數才7桌，不管是日本人或外國人，通通要收訂位費1000日幣，差不多280台幣，絕對沒有拒絕台灣人，希望傳聞能到此為止。
我答應社長轉貼這篇文章，也並不是要再說一次什麼失格的旅人的事情。我覺得所謂的失格的旅人這樣的詞，用的也有點浮爛了。其實很多時候，這樣的狀況就是沒有入境問俗，對於日本人期待的有禮貌的狀態不了解，因此作出了失禮的事。我希望大家用很正向的態度看待這一篇文章，瞭解日本餐廳期望的用餐禮儀，在每趟出國的時候提醒自己和身邊的人都做好國民外交，不要失禮於日本朋友。
2014.12.10 1PM更新：
感謝大家踴躍發言，經由討論我們可以看到一件事的多個面向。我想這篇文章要表達的並不是尊日貶台，日本人當然也有一些問題，只是想告訴大家因為文化的差異造成用餐習慣的不同，對於有些比較傳統不是以觀光客為主的店家會覺得困擾，而發生拒絕客人，社長只是想告訴大家有這樣的情況。
社長本身對台灣人很友善，才會主動詢問原因，寫成文章分享。我雖然喜歡日本，當然還是以身為台灣人為傲，文化習俗差異造成的隔閡不是日本才有，去歐美也會發生（比如小費的給法等），並不是孰優孰劣的問題，如果入境隨俗可以皆大歡喜何樂而不為呢？
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以下是社長之前發表在他的私人臉書的文章，徵求他的同意後，轉貼於此。
———–以下是社長寫的分隔線—————–
「拒絕台灣人 in 淺草」台灣人不知道的秘密。
今天我在淺草非常有名的鰻魚店用餐。吃到口感非常好吃的鰻魚飯，我感到非常幸福。用餐時，有五位台灣觀光客（他們團體裡面聊天的時候是用台灣的腔調中文，因此應該是台灣朋友無誤）入店來問老闆娘：「Do you need a reservation?」。老闆娘用很清楚的中文說「沒有位置了！」但是我在店內，明明就看到還有位置，可是她卻說沒有。我問老闆娘為什麼？她和我說：「台灣人很麻煩。最近附近淺草的餐廳都是私底下達成共識，就是不歡迎台灣、香港、大陸的觀光客（華人）。」
因為華人有以下幾個現象，讓他們很困擾：
1.幾個人一起到店裡，卻只點了一份鰻魚飯。
這個是每個日本老闆最頭痛的問題。鰻魚的燒烤調理時間需要20分鐘，而顧客吃飯的時間有40分鐘。如果一份鰻魚飯有兩個人吃，那麼意即就有一個座位的營業額會變成0円。淺草名店的位子都非常少。以前台灣觀光客還沒有這麼多的時候，就睜一隻眼閉一隻眼當作沒有看到。但是最近日圓急速貶值的關係，華人觀光客的比率變的非常高。但是很多華人觀光客大多不會一人點一份。在台灣的話，有店家會規定最低消費，但是日本的名店較少有這種習慣，所以淺草的名店最近經營的很辛苦。另外對於食材進貨數量也造成很大的困擾。因此在餐廳用餐，請務必一個人點一份。如果不吃的話，請到別的地方先等待。
2.吃完之後一直聊天，雖然外面大排長龍…。
這個也是翻桌率的問題。因為位子少，所以外面就會排隊。在日本的名店，並不是聊天的地方，是吃飯的地方。如果店內用餐人數少的話還OK，但是如果外面有人在排隊的話，店家會希望顧客吃完飯就可以先離席。這是替別人著想。
3.有預約卻不出現或遲到。
這個應該就不用再說明，絕對不能這樣子。在店裡的日本人會擔心著等待，加上也會沒有營業額。現在華人使用信用卡的服務來預約餐廳的話，就會被拒絕。因為日本人相信華人，但是很多次都遇到爽約。
4.說話很大聲，接手機講話。
日本的餐廳不是吵鬧的場所，是一個靜靜品嘗的地方。
5.拍攝食物花很多時間，拍餐廳而會拍到別的客人，侵犯私人權利。
我知道大家想要拍攝美味食物的心情。但是對於日本人而言，在趁熱的時候不吃的話，是不禮貌的事情。另外在日本，對於偷偷拍別人的行為就會被視為犯罪。舉一個實際的案例，今年在品川站，我的台灣朋友被警察發現偷拍酒醉的人，然後就被帶到警察局了。
如果您們來淺草的時候，碰到了同樣的情況，就有可能是遇到了拒絕台灣人的餐廳了。
台灣朋友可能不太能注意到，但據我的觀察，越來越多店家有不想做華人生意的想法。昨天晚上，我在築地的壽司店也是聽到了跟淺草一樣的話。而且池袋的有名拉麵店也是跟我說了一樣的話。日本人不太喜歡跟顧客當面起衝突，所以會預想如果發生衝突的話，事先研擬並想好對策， 但也慢慢變成乾脆如果不讓客人進來店裡面，就不會有問題發生了。明明店裡面沒有客人，但是拒絕客人入內，這就是日本人防止問題發生所做出的防禦姿態。觀光客好不容易來到日本，抱著不吃美食就太可惜了，所以就會各處的美食都吃一 點，這個心情我很了解。但是，當大家都抱著「反正只有我，應該就沒有問題」這種心態，拒絕華人入店的情況確實也增加了許多。
現在， 只看到表面的情況。但是日本人和台灣人相互討厭的引爆時間點，開始倒數接近了。和中國人不一樣，台灣人在日本人心中一直都是好朋友的感覺。但是，經營餐廳卻是不一樣，是關於餐廳生存倒閉的問題。這家淺草的老闆也說，之前是為了向來店裡的台灣人說明食材，所以還特地去學中文，但是現在卻要把中文用在不想用到的情況，他覺得非常得可惜。如果這樣造成店家困擾的行為沒有改善，那麼美味的餐廳就會陸續消失。
請大家展現出台灣人善良之心，做給日本人看吧。
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看到上面某篇全面用錢思考的回應有感，
以我過去在日本住的經驗，講實在，以個體而言，日本人沒多禮貌，
日本人也有好人壞人，善良的人討厭的人和台灣人沒什麼不一樣，的確不需要去媚外媚日。
但文化呢？制度呢？台灣值得學習的還很多。
原篇的用餐禮儀就是日本人在公眾地方習慣的文化，盡量不影響他人權益，
的確多人是否能只點一份，以及只點了一杯飲料能否久坐，這點是可以討論的，
就像台灣有些店家禁止大聲喧嘩父母又沒在管的小孩入內用餐一樣，在台灣大家都台灣人可以來討論，來妥協。
但很明顯在日本，這是人家的前規則，至少市中心熱門的店家是如此，
去別人的國家裡，入境隨俗是基本禮儀不是嗎？
就以大陸人來台當例子很好，今天大陸大媽來台灣熱門餐廳用餐，
小朋友尿急他就是要瀨在地上，他說這是他們的文化，不爽不要賺，這能接受嗎？
店家既想賺錢但也不想三不五時就要搞得店裡臭氣薰天這想法不難理解吧，
有必要一定要貼出會隨地大小便的大陸人禁止用餐，或貼上假如大小便的話罰多少錢諸如此類。
又或是大陸人來排隊每個都插隊插到死，讓店家不堪其擾但又無法怎樣，
因為插隊就是沒犯法，我有錢付餐費就能插隊不是嗎？
這社會很多運作不是靠法律和金錢無限上綱的，還包含很多潛規則、習俗、文化，店家、消費者才能相處得當。
至於帶更多錢就不會拒絕你這點，我想開一家店也不是只有賺到錢就爽，還有經營、文化、品味、名聲等等。
像預約飯店逾時不到又不聯絡這種更不用說了，
飯店預約要到或至少不到要聯絡這種事就像在台灣買東西要排隊、先下車後上車一樣是基本的，
你做不到是根本白目，去別的國家玩如同作客別人家，沒有必要當個白目，有錢又誰稀罕。
至於店家祭出低消限制也是個辦法，但個人主觀不想要如此，
就像鼎泰豐貼出”上大小號請務必至廁所”告示，是怎麼一回事在地人一目了然。
(一直提到大陸…無意藐視中國人，我想會違法亂紀的中國人畢竟只是少數)
我也不喜歡看到有人過分討好日本，日本並不是什麼都好，台灣比日本好的地方一樣很多。
但我不認為遵從或至少尊重當地習俗文化是媚外，這是基本要求，對自己自尊的負責的態度。
題外話，這篇部落格的確想賺錢，但也希望大家赴日能尊重當地文化，兩者也不衝突，不是嗎？
大家好。我是從ettoday的網頁看到這篇文章的而跳轉過來的。
我是內地網民，就是大家說的中國人。不過我估計現在很多拿著“中華民國”身份證的人不會認同自己是中國人。
首先，前段時間熱門的泰鼎豐小童小便的事件後來出現逆轉。据記者的深入報道，新聞中的母子不是內地人，而是台灣人；那個母親聲稱不是小便，是打潑了水杯。現在很多網站都悄悄把這條新聞刪掉了。希望大家以後不要一看到新聞就聯想到我們內地人。
第二，我聽說以前台灣經濟剛剛起飛的時候，很多台灣人出國旅遊也會有不當行為。經過媒體等討論，大家的素質比以前提升了。我相信以後內地人的素質不會比台灣朋友低。
第三，兩岸開放自由行之後，很多內地人抱著友善的心態來台灣旅遊。遺憾的是，媒體上有很多內地旅行團在台灣遭遇安全事故的報道，不少人死傷。美國、日本、歐洲等地來的旅遊團恐怕沒有這麼高的傷亡比例吧？
“泰鼎豐的尿尿小童”跟”打翻水杯”的是兩件完全無關的新聞
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141022001032-260309
持中華民國身分證的就是台灣人 不是中國人
另外
樓主提到泰鼎豐小童小便的新聞跟打翻水杯的新聞是兩回事
請不要混在一起談論
還有
內地人在台灣或世界各地旅遊表現出來的素質大家心照不宣
一窩蜂湧入台灣觀光景點造成觀光素質低落
也造成環境很大問題
這是台灣的問題還是你們毫無節制? 自己想想吧
那就不要來台灣
外帶不佔位又可滿足短暫旅客…
其實我覺得這實在很牽強,我也是一個一年到頭都在日本甚至在日本住了好幾年的人,但是2人點一份之類的事並非台灣人才有,我自己是如果不吃就不會進入,就算朋友要吃,我也會在外面等,但我在去一間也是要排很久的冰店一樣看過很多日本人2人點一盤冰的,一樣座位很少大排長龍,日本人一樣聊很久,反而是我火速客完閃人,我覺得如果他需要低消或是進入一定要點餐可以在進入時告知客人,台灣人並不可能在明知道不能不點的情況還不點,我認為如果店家自己不規定用必說清楚就隨便用這種理由拒絕客人,就是日本人也是一樣會不爽這家店,這家店的心態有問題
說真的日本常常故意設很少位置就是希望營造大排長龍的景象,顯示自己非常熱門,這根本是日本常用的手法,因此比如那家冰店他根本不在乎你要留多久,還是非常客氣因為你今天吃不到明天還會來越多人排就顯示他越好吃的樣子,我不認為他說的理由可以成立,至於什麼小孩吵鬧之類,以我多年在日本的經驗,日本的家長才是真的放縱小孩到一個極點,反而台灣的家長多會罵小孩跟教訓小孩,你看過小孩在車廂大鬧過就不會說什麼日本小孩很乖這種話,那是你看太少了
明明他説的行為在日本人之中一樣非常普遍,為什麼卻說是台灣人失禮?比如我在池袋的無敵家拉麵也是都要排隊阿,我就看過日本情旅在裡面約會坐超久不走的,明明外面排很長,如果在日本生活夠久就會知道這個老闆說的事,日本人並非不會做,我認為入內一定要點點餐在進入之前就可以說明了,如果說明了還不點再來怪也不遲,我覺得他們根本是跟有些日本人一樣,分不清台灣跟中國的分別,把台灣人當成中國人看待,一個日本人有辦法分出是臺灣還中國的在我認識那麼多的日本人之中很少,幾乎沒有,有些人就是歧視華人阿,所以動輒得柩,所以我在公共場合不說中文