到日本的用餐禮儀需要教育：拒絕台灣人 in 淺草？台灣人不知道的秘密。
以下文章出自我認識的一位日本社長之手。社長長年在台灣工作，雖然會說中文，但當然中文沒有這麼好，所以以下的文字是他的職員從日文翻成中文。看完文章之後，我真的心情很複雜。
不需要問我是哪位社長，哪家店。每次有這樣類似的事情，大家關注的焦點就是覺得那只是特例，是那個台灣人是老鼠屎，或是那家店特別而已。好像去人肉搜尋出那是誰，把他們當獵巫一樣找出來，然後事情就結束了。但很不幸的是，這樣的事情都不是特例，也不是一朝一夕發生的。新聞媒體真的去問店家，以日本人的個性，往往都不希望把事情鬧大，因此當然會回答說沒有這回事，歡迎台灣人來！
是的，我就是在說之前京都的老店廣川鰻魚飯的事情。
預約了經常不來 京都知名餐廳「廣川」拒絕台灣客訂位
〈獨家〉警告票買太多？ 沖繩電車公告點名「台灣人」
後面這篇TVBS去訪問日本廣川鰻魚飯業者：「我們不會拒絕台灣客人，台灣人都是很開心來這邊用餐，我們對台灣人很有好感，所以對於這樣的傳聞，心裡很難過。」店員表示，桌數才7桌，不管是日本人或外國人，通通要收訂位費1000日幣，差不多280台幣，絕對沒有拒絕台灣人，希望傳聞能到此為止。
我答應社長轉貼這篇文章，也並不是要再說一次什麼失格的旅人的事情。我覺得所謂的失格的旅人這樣的詞，用的也有點浮爛了。其實很多時候，這樣的狀況就是沒有入境問俗，對於日本人期待的有禮貌的狀態不了解，因此作出了失禮的事。我希望大家用很正向的態度看待這一篇文章，瞭解日本餐廳期望的用餐禮儀，在每趟出國的時候提醒自己和身邊的人都做好國民外交，不要失禮於日本朋友。
2014.12.10 1PM更新：
感謝大家踴躍發言，經由討論我們可以看到一件事的多個面向。我想這篇文章要表達的並不是尊日貶台，日本人當然也有一些問題，只是想告訴大家因為文化的差異造成用餐習慣的不同，對於有些比較傳統不是以觀光客為主的店家會覺得困擾，而發生拒絕客人，社長只是想告訴大家有這樣的情況。
社長本身對台灣人很友善，才會主動詢問原因，寫成文章分享。我雖然喜歡日本，當然還是以身為台灣人為傲，文化習俗差異造成的隔閡不是日本才有，去歐美也會發生（比如小費的給法等），並不是孰優孰劣的問題，如果入境隨俗可以皆大歡喜何樂而不為呢？ 
東京必備優惠券一整包 關西京阪神必備優惠券一整包以下是社長之前發表在他的私人臉書的文章，徵求他的同意後，轉貼於此。
———–以下是社長寫的分隔線—————–
「拒絕台灣人 in 淺草」台灣人不知道的秘密。
今天我在淺草非常有名的鰻魚店用餐。吃到口感非常好吃的鰻魚飯，我感到非常幸福。用餐時，有五位台灣觀光客（他們團體裡面聊天的時候是用台灣的腔調中文，因此應該是台灣朋友無誤）入店來問老闆娘：「Do you need a reservation?」。老闆娘用很清楚的中文說「沒有位置了！」但是我在店內，明明就看到還有位置，可是她卻說沒有。我問老闆娘為什麼？她和我說：「台灣人很麻煩。最近附近淺草的餐廳都是私底下達成共識，就是不歡迎台灣、香港、大陸的觀光客（華人）。」
因為華人有以下幾個現象，讓他們很困擾：
1.幾個人一起到店裡，卻只點了一份鰻魚飯。
這個是每個日本老闆最頭痛的問題。鰻魚的燒烤調理時間需要20分鐘，而顧客吃飯的時間有40分鐘。如果一份鰻魚飯有兩個人吃，那麼意即就有一個座位的營業額會變成0円。淺草名店的位子都非常少。以前台灣觀光客還沒有這麼多的時候，就睜一隻眼閉一隻眼當作沒有看到。但是最近日圓急速貶值的關係，華人觀光客的比率變的非常高。但是很多華人觀光客大多不會一人點一份。在台灣的話，有店家會規定最低消費，但是日本的名店較少有這種習慣，所以淺草的名店最近經營的很辛苦。另外對於食材進貨數量也造成很大的困擾。因此在餐廳用餐，請務必一個人點一份。如果不吃的話，請到別的地方先等待。
2.吃完之後一直聊天，雖然外面大排長龍…。
這個也是翻桌率的問題。因為位子少，所以外面就會排隊。在日本的名店，並不是聊天的地方，是吃飯的地方。如果店內用餐人數少的話還OK，但是如果外面有人在排隊的話，店家會希望顧客吃完飯就可以先離席。這是替別人著想。
3.有預約卻不出現或遲到。
這個應該就不用再說明，絕對不能這樣子。在店裡的日本人會擔心著等待，加上也會沒有營業額。現在華人使用信用卡的服務來預約餐廳的話，就會被拒絕。因為日本人相信華人，但是很多次都遇到爽約。
4.說話很大聲，接手機講話。
日本的餐廳不是吵鬧的場所，是一個靜靜品嘗的地方。
5.拍攝食物花很多時間，拍餐廳而會拍到別的客人，侵犯私人權利。
我知道大家想要拍攝美味食物的心情。但是對於日本人而言，在趁熱的時候不吃的話，是不禮貌的事情。另外在日本，對於偷偷拍別人的行為就會被視為犯罪。舉一個實際的案例，今年在品川站，我的台灣朋友被警察發現偷拍酒醉的人，然後就被帶到警察局了。
如果您們來淺草的時候，碰到了同樣的情況，就有可能是遇到了拒絕台灣人的餐廳了。
台灣朋友可能不太能注意到，但據我的觀察，越來越多店家有不想做華人生意的想法。昨天晚上，我在築地的壽司店也是聽到了跟淺草一樣的話。而且池袋的有名拉麵店也是跟我說了一樣的話。日本人不太喜歡跟顧客當面起衝突，所以會預想如果發生衝突的話，事先研擬並想好對策， 但也慢慢變成乾脆如果不讓客人進來店裡面，就不會有問題發生了。明明店裡面沒有客人，但是拒絕客人入內，這就是日本人防止問題發生所做出的防禦姿態。觀光客好不容易來到日本，抱著不吃美食就太可惜了，所以就會各處的美食都吃一 點，這個心情我很了解。但是，當大家都抱著「反正只有我，應該就沒有問題」這種心態，拒絕華人入店的情況確實也增加了許多。
現在， 只看到表面的情況。但是日本人和台灣人相互討厭的引爆時間點，開始倒數接近了。和中國人不一樣，台灣人在日本人心中一直都是好朋友的感覺。但是，經營餐廳卻是不一樣，是關於餐廳生存倒閉的問題。這家淺草的老闆也說，之前是為了向來店裡的台灣人說明食材，所以還特地去學中文，但是現在卻要把中文用在不想用到的情況，他覺得非常得可惜。如果這樣造成店家困擾的行為沒有改善，那麼美味的餐廳就會陸續消失。
請大家展現出台灣人善良之心，做給日本人看吧。
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說真的，我不是很認同這位版主的文章。我已經在東京生活了一年多，朋友來東京觀光也常帶他們去觀光景點，倒是沒有看到版主說的這樣情形。
1. 如果是觀光客，難得出國有好多東西可以吃，但胃又不夠大，兩個人吃一份我覺得沒什麼，甚至有些小鳥胃的女生三個人吃一份，難不成要他們每人都點一份吃不完丟著浪費錢嗎？就好比如我們的夜市，大家也都是多人點吃一兩份不是嗎？但如果是真的人數太多只點一份是不ok，但這真的是多數嗎？
2. 我所知道的日本人，他們習慣一吃飽就離開，甚至有站著吃麵的小店。但對台灣人來說吃飽就是要聊一下，這是文化的差異。所以，對日本人來說可能觀光客吃飽了多待個十分鐘他們就覺得久。請問版主有實際去問過那些店家觀光客大概吃完都待多久嗎？但的確是，大排長龍還死不走的客人我也很討厭，待太久是不好，但時間上對於每國人「久」的定義都不一樣。
3. 有預約卻不去的人或遲到的人，對於店家是種困擾沒錯。但很多餐廳不是都有預約若沒到只能保留10-15分鐘，甚至有些餐廳生意太好反而不能預約。若是店家真的對這種問題很頭痛也能採取這些措施，而不是一致抵制華人。但我想這個問題每國都會發生，觀光地區觀光客實在太多了，而大部分都是華人才會造成這樣。
4. 在餐廳講話要低聲細語我想這是每一國都有的禮儀吧！跟入境隨俗沒有多大的關係。但總有些人講話就是很大聲，包括日本人在內。但他們竟然只抵制華人？每個國家都有吃飯講話很大聲的人，只是去日本的華人比較多而已，就這樣抵制華人也太不公平了吧！
5. 吃飯拍照，我想出國的每一個人都想做紀念吧！就別說日本人他們出國不會在餐廳裡拍照。除了照食物和自己，到底哪裡會影響人吃飯了？除非開閃光燈吧。
當然有些太誇張的七八人只點一份，吃完不走待了半個多小時，講話太大聲之類的是真的不好。但我想這些並不是什麼入境隨俗的東西。這是基本禮儀。而每一國人都一定會有這樣的人在。我不滿的是，版主沒有去深入瞭解只是聽店家和社長的說法，完全站在對方的立場來看。還有店家這樣抵制華人真的不公平，畢竟懂禮儀的人大有人在，怎能一竿子打翻一條船的人？若真的要所有華人都懂得吃飯禮儀，那是不可能的了。那難道就要永遠抵制華人了嗎？
看完您的文章~我的確覺得您是在抬舉日本人無誤~
我認識的日本朋友也不少
但~!日本人的確有日本人的傲慢
有禮貌是人人都該有的
或許有些人的行為不是太OK
但也不是全部好嗎?
但對方明明是以偏概全,
這不是日本人的傲慢是什麼?
日本人的禮貌是小細節的我能理解
但就我對日本人的理解
我並不覺得真心有禮貌的日本人會如此對待客人
我想~就算名店…也不代表對方就比較尊貴說的話就比較得體吧….
請想清楚對方的心態是真心有禮還是傲慢吧…
有知識水準的台灣人在外國是不會失禮的~請勿以偏概全~~說真的!
夜市跟店家比？？？人家食材、租金都很貴的、入境当然要随俗、好不容易出国、応該要学習人家的優点、而不是出来放大自己的欠点～台湾可以不代表這裏也可以、
有些需要宣導就是了
不過講畫很大聲真的要注意，聊天室正常的，不過不要大好吼大叫
鄉下土包子總是會認為自己很偉大
例如台灣韓國中國這類國家…
還真以為華人是當地的消費主力?
日本真正生意好的店家本來就是做日本人生意就吃不完了…還要看觀光客臉色?
這些店家都經營幾十年了…華人真正有能力出國消費也不過就是這10年的事情…
10年前這些店家都不用吃飯?
當地店家光做當地人生意就做不完了….
如果還要去靠觀光客的這種商家….根本沒有去吃的價值…
賺錢當然很重要,但是服務的價值更重要…
如果招待的顧客會降低服務品質…
那還不如拒絕招待比較好
華人這群野蠻人就是永遠搞不懂
價值跟價格的優先順序
所以永遠會被先進國家厭惡
1. 我記得台灣夜市的店家也曾抱怨過大陸客超小氣來台灣都一堆人點一份分著吃，所以這種行為在台灣並也不是很受歡迎的…
2.日本很多店家，中午主要服務的客群是日本在地上班族，而不是觀光客。基本上是薄利多銷，所以吃完還待在店裡面聊天的顧客他們是很不歡迎的。如果要聊天請盡量到連鎖店或是麥當勞等速食店。
3.有些店接到預約後，會視預約情況準備材料。並不是預約不去換下一個客人這麼簡單。
所以我有說太多人點一份也是不好，但我並不覺得那是多數。當然一定有那種人，但版主說務必要一個人點一份，我覺得有點太強人所難。今天我並不是在幫那些不禮貌的觀光客說話，畢竟那種行徑很不禮貌的我也不喜歡。大排長龍還死不走的客人我也很討厭。說話很大聲的我也覺得反感。但這些事情，各個國家的人都有，但他們卻只抵制華人似乎有些不公平。而且，對日本人來說，只要是講中文都是同一種人，他們分不清地方口音。台灣 中國 新加坡 馬來西亞 都有講中文的，中國更是多人。相對的，觀光客多數都是華人。但是對於我們這些不會去做那些丟臉的事情的人，也會被抵制不是嗎？開在觀光客很多的地方，要所有人都改是很難，倒不如放個告示牌不是簡單多了？
有些人就是自私。自以為是!
重點就是你自以為無傷大雅的事卻超沒水準超丟臉!!
沒錢，沒那麼多預算你就不要出國，沒那麼多預算你去日本了就不要去兩個人點一份鰻魚飯，
沒那麼多預算你就去麥當勞愛坐多久就坐多久!
沒那麼多預算你就去麥當勞愛聊多大聲就多大聲!!
重點不在 “幾份餐點幾個人用” “鰻不鰻魚的餐廳” “重點不在你他**的花了多少錢”
重點是”禮儀”，及對對方的尊重
沒人逼你去日本!沒人逼你去日本丟人現眼!!沒人逼你去日本丟人現眼被人家討厭後還這樣義正嚴詞的說日本人不是!!!!!
你去韓國好了!!或是去麥當勞好了!!!!!!!!!