到日本的用餐禮儀需要教育：拒絕台灣人 in 淺草？台灣人不知道的秘密。
以下文章出自我認識的一位日本社長之手。社長長年在台灣工作，雖然會說中文，但當然中文沒有這麼好，所以以下的文字是他的職員從日文翻成中文。看完文章之後，我真的心情很複雜。
不需要問我是哪位社長，哪家店。每次有這樣類似的事情，大家關注的焦點就是覺得那只是特例，是那個台灣人是老鼠屎，或是那家店特別而已。好像去人肉搜尋出那是誰，把他們當獵巫一樣找出來，然後事情就結束了。但很不幸的是，這樣的事情都不是特例，也不是一朝一夕發生的。新聞媒體真的去問店家，以日本人的個性，往往都不希望把事情鬧大，因此當然會回答說沒有這回事，歡迎台灣人來！
是的，我就是在說之前京都的老店廣川鰻魚飯的事情。
預約了經常不來 京都知名餐廳「廣川」拒絕台灣客訂位
〈獨家〉警告票買太多？ 沖繩電車公告點名「台灣人」
後面這篇TVBS去訪問日本廣川鰻魚飯業者：「我們不會拒絕台灣客人，台灣人都是很開心來這邊用餐，我們對台灣人很有好感，所以對於這樣的傳聞，心裡很難過。」店員表示，桌數才7桌，不管是日本人或外國人，通通要收訂位費1000日幣，差不多280台幣，絕對沒有拒絕台灣人，希望傳聞能到此為止。
我答應社長轉貼這篇文章，也並不是要再說一次什麼失格的旅人的事情。我覺得所謂的失格的旅人這樣的詞，用的也有點浮爛了。其實很多時候，這樣的狀況就是沒有入境問俗，對於日本人期待的有禮貌的狀態不了解，因此作出了失禮的事。我希望大家用很正向的態度看待這一篇文章，瞭解日本餐廳期望的用餐禮儀，在每趟出國的時候提醒自己和身邊的人都做好國民外交，不要失禮於日本朋友。
2014.12.10 1PM更新：
感謝大家踴躍發言，經由討論我們可以看到一件事的多個面向。我想這篇文章要表達的並不是尊日貶台，日本人當然也有一些問題，只是想告訴大家因為文化的差異造成用餐習慣的不同，對於有些比較傳統不是以觀光客為主的店家會覺得困擾，而發生拒絕客人，社長只是想告訴大家有這樣的情況。
社長本身對台灣人很友善，才會主動詢問原因，寫成文章分享。我雖然喜歡日本，當然還是以身為台灣人為傲，文化習俗差異造成的隔閡不是日本才有，去歐美也會發生（比如小費的給法等），並不是孰優孰劣的問題，如果入境隨俗可以皆大歡喜何樂而不為呢？ 
東京必備優惠券一整包 關西京阪神必備優惠券一整包以下是社長之前發表在他的私人臉書的文章，徵求他的同意後，轉貼於此。
———–以下是社長寫的分隔線—————–
「拒絕台灣人 in 淺草」台灣人不知道的秘密。
今天我在淺草非常有名的鰻魚店用餐。吃到口感非常好吃的鰻魚飯，我感到非常幸福。用餐時，有五位台灣觀光客（他們團體裡面聊天的時候是用台灣的腔調中文，因此應該是台灣朋友無誤）入店來問老闆娘：「Do you need a reservation?」。老闆娘用很清楚的中文說「沒有位置了！」但是我在店內，明明就看到還有位置，可是她卻說沒有。我問老闆娘為什麼？她和我說：「台灣人很麻煩。最近附近淺草的餐廳都是私底下達成共識，就是不歡迎台灣、香港、大陸的觀光客（華人）。」
因為華人有以下幾個現象，讓他們很困擾：
1.幾個人一起到店裡，卻只點了一份鰻魚飯。
這個是每個日本老闆最頭痛的問題。鰻魚的燒烤調理時間需要20分鐘，而顧客吃飯的時間有40分鐘。如果一份鰻魚飯有兩個人吃，那麼意即就有一個座位的營業額會變成0円。淺草名店的位子都非常少。以前台灣觀光客還沒有這麼多的時候，就睜一隻眼閉一隻眼當作沒有看到。但是最近日圓急速貶值的關係，華人觀光客的比率變的非常高。但是很多華人觀光客大多不會一人點一份。在台灣的話，有店家會規定最低消費，但是日本的名店較少有這種習慣，所以淺草的名店最近經營的很辛苦。另外對於食材進貨數量也造成很大的困擾。因此在餐廳用餐，請務必一個人點一份。如果不吃的話，請到別的地方先等待。
2.吃完之後一直聊天，雖然外面大排長龍…。
這個也是翻桌率的問題。因為位子少，所以外面就會排隊。在日本的名店，並不是聊天的地方，是吃飯的地方。如果店內用餐人數少的話還OK，但是如果外面有人在排隊的話，店家會希望顧客吃完飯就可以先離席。這是替別人著想。
3.有預約卻不出現或遲到。
這個應該就不用再說明，絕對不能這樣子。在店裡的日本人會擔心著等待，加上也會沒有營業額。現在華人使用信用卡的服務來預約餐廳的話，就會被拒絕。因為日本人相信華人，但是很多次都遇到爽約。
4.說話很大聲，接手機講話。
日本的餐廳不是吵鬧的場所，是一個靜靜品嘗的地方。
5.拍攝食物花很多時間，拍餐廳而會拍到別的客人，侵犯私人權利。
我知道大家想要拍攝美味食物的心情。但是對於日本人而言，在趁熱的時候不吃的話，是不禮貌的事情。另外在日本，對於偷偷拍別人的行為就會被視為犯罪。舉一個實際的案例，今年在品川站，我的台灣朋友被警察發現偷拍酒醉的人，然後就被帶到警察局了。
如果您們來淺草的時候，碰到了同樣的情況，就有可能是遇到了拒絕台灣人的餐廳了。
台灣朋友可能不太能注意到，但據我的觀察，越來越多店家有不想做華人生意的想法。昨天晚上，我在築地的壽司店也是聽到了跟淺草一樣的話。而且池袋的有名拉麵店也是跟我說了一樣的話。日本人不太喜歡跟顧客當面起衝突，所以會預想如果發生衝突的話，事先研擬並想好對策， 但也慢慢變成乾脆如果不讓客人進來店裡面，就不會有問題發生了。明明店裡面沒有客人，但是拒絕客人入內，這就是日本人防止問題發生所做出的防禦姿態。觀光客好不容易來到日本，抱著不吃美食就太可惜了，所以就會各處的美食都吃一 點，這個心情我很了解。但是，當大家都抱著「反正只有我，應該就沒有問題」這種心態，拒絕華人入店的情況確實也增加了許多。
現在， 只看到表面的情況。但是日本人和台灣人相互討厭的引爆時間點，開始倒數接近了。和中國人不一樣，台灣人在日本人心中一直都是好朋友的感覺。但是，經營餐廳卻是不一樣，是關於餐廳生存倒閉的問題。這家淺草的老闆也說，之前是為了向來店裡的台灣人說明食材，所以還特地去學中文，但是現在卻要把中文用在不想用到的情況，他覺得非常得可惜。如果這樣造成店家困擾的行為沒有改善，那麼美味的餐廳就會陸續消失。
請大家展現出台灣人善良之心，做給日本人看吧。
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我覺得有什麼樣的問題明白地提出來這樣才是溝通,而不是背後寫個不歡迎因為點點點的內容
這樣說是要用正面去看待也太迂迴了
如果是明確定義出來後
大家還是有這樣的這樣的情形
那麼這時再去探討
國人旅遊素質也比較來得客觀
這時再去講為國人難過之類的也比較不覺得矯情
風孰名情不同罷了
台灣人是否偶爾會自我貶低、該國人民是否自我意識過高呢？這仍是在觀光行為裡，需要取得雙方互不干擾的平衡點。
針對所謂的「華人現象」，逐一討論吧。
1. 每間店家都可以有自己的「用餐規矩」，消費者不能接受，就請離開吧，所以，店家可以自己規定「來我的店用餐，就要遵守每位客人最少要消費ＯＯＯ元。」
相信敢到異國自助旅遊，一定對該國的語言有基本的能力，更別說日本有漢字，台灣人解讀起來相較方便許多。再不行，總能以簡單的桌邊告示牌，告知消費者「低消規則」吧？
為什麼一群人，或是情侶到異國餐廳用餐，總是會出現「沒有每位消費者，每人都點選一份餐點」的情形呢？設想，你身處異國，當然想留下更多胃口，品嘗更多異國美食吧？這樣子的想法，和「沒有明確告知低消規則的餐廳」並無衝突。
2. 同上，店家可以告知「用餐限時規則」，餐廳想要提升翻桌率，就該如此規定，並不是怪罪在消費者行為。
3. 這樣子的情形，不僅僅出現在日本，我相信在台灣，甚至各處國家都有這種情形。要馬訂位時，就得先以信用卡過卡消費，或者不開放網路訂位，只能以「電話訂位」。如此一來，必能減少「觀光客預定卻no show」的狀況。
4. 同上，而且這不僅僅是華人，甚至是台灣觀光客才有的現象吧？但這的確是觀光客該自律的行為。
5. 同上，這也是觀光客自律的行為。我喜歡攝影，但是我從未在任何店家裡頭，對著店裡的環境、工作人員，甚至是其他遊客按下鏡頭。但是消費者有權決定，我什麼時候要開始吃現眼前這份精緻又美味的餐點吧？如果不違反「低消規則」、「用餐時間規則」、「個人肖像權」，消費者打算花多少時間在攝影上面，花多少時間在品嘗美食上面，難道又要干預了？不妨訂出「餐點送上後，只能用5分鐘拍照」這個規則吧。
華人，尤其是台灣人，偏好日本旅遊。因為地理位置的關係，航程時間都在短程以內；又媒體影響、語言文化相近…等等關係，日本總是台灣出國旅遊的首選。當然，很多行為觀光客必須自律，才不會令店家，甚至是當地居民感到困擾。但是台灣人是否偶爾會自我貶低、該國人民是否自我意識過高呢？這仍是在觀光行為裡，需要取得雙方互不干擾的平衡點。
同意““
台灣人是否偶爾會自我貶低、該國人民是否自我意識過高呢？這仍是在觀光行為裡，需要取得雙方互不干擾的平衡點。““
你說得中正平和看起來似乎挺有道理的，但那都是以台灣客人自以為的標準來看的折衷。事實上很多名店就是不做台灣人的生意也不大會影響營收，反而是本篇提到的一些差勁行為降低了營收，所以日本店家才會直接用拒絕接待來取代設立一些硬性的規定。
所以您的意思就是您自己沒有自知之明，沒有同理之心，要店家一直”明文規定”就是了?
不按條文規定出來就是店家不對!
不按條文規定出來就是該國人民自我意識過高!!
你覺得的?
禮義廉恥四個字是中文，不是日文。
個人認為，以上兩則回應都忽略了入境隨俗的同理心；重點不在於店家和顧客之間的默契或規則有沒有被建立，而是遊客拿不拿得出百分百謹慎尊重的態度。
個人認為，誠信和自律是存在於日本文化當中，最應受尊敬與學習的精神，也是成就日本文化美得令人著迷的要件之一。
我沒辦法想像店裡四處看到提醒低消的字條，訂出一條又一條的用餐規則、拍照規則、訂位規則會是什麼樣子。
學著多一步為別人想想並不困難，凡事要強調消費者自身的權利才是最可怕的怪獸。
優秀！
您的回覆讓人看了心情很舒服
這是啥廢文? 怎麼不去發一篇 部落客不准拍國外照片 騙點閱率? 偷別國建築物 來提升自己網誌 不可恥嗎? 傳到日本人耳朵 就是偷圖賊!!!!
你是智障嗎？
那你這發言又算什麼?