百年古家大家阿咕豬石垣牛涮涮鍋晚餐阿咕豬排午餐每日限定20食林氏璧毒友送無酒精飲料

林氏璧

9 年前

「大家・ufuya」是一家滿有名的餐廳，如果是到名護附近很多朋友都會把他排入行程。「大家」由建於明治時代後期，現在的名護市中山地區的安里家經修復，之後將南側的沢岻家，北側的新城家移建並復原，在2001年作為沖繩麵和琉球料理店而開放對外營業。以建於1901年，至今超過一百一十年的安里家為中心，超過百年歷史的古民建築物總共有八棟。在這裡可以品嚐到沖繩的傳統料理與阿咕豬肉的料理，中午較便宜，晚餐較貴。晚上由於有點燈，非常有氣氛，和白天完全不同，因此這次我們為了採訪故意白天晚上各來了一趟。另外，入口還有一個點心工房，賣的和三盆糖還有黑糖年輪蛋糕非常值得推薦！

此外，大家還有琉裝體驗，且有專業攝影師幫忙拍照，應該可以照到不錯的相片。但很可惜我們去遇到下大雨！

這篇先介紹晚餐和中餐的部分。點心工房和琉裝體驗請見另一篇。
很高興鳳梨園集團願意提供所有毒友們優惠如下。即日起只要手機出示日本旅遊中毒者的粉絲專頁，社團或是林氏璧的部落格，都可以適用。如果您遇到的工作人員不知道的話，請出示這個PDF檔給他看：
林氏璧讀者優惠（日文版）
http://bit.ly/1UfqwUW

「名護鳳梨園」
https://linshibi.com/?p=11713
・入園費享9折優惠
・購買紀念照片享9折優惠
・來餐廳吃飯享9折優惠
・賣店購物享9折優惠（超5000yen可退稅後再九折）

「古宇利海洋塔」
https://linshibi.com/?p=11715
・入園者將獲贈心型餅乾
・來餐廳吃飯享9折優惠
・賣店購物享9折優惠（超5000yen可退稅後再九折）

「百年古家大家」
・來餐廳吃飯每人招待一杯無酒精飲料（午餐晚餐皆適用）
・購物（於點心工房）享9折優惠

「鳳梨屋」
・來餐廳吃飯每人招待一杯無酒精飲料
・賣店購物享9折優惠（超5000yen可退稅後再九折）

以上是長期優惠，但主辦單位保留優惠變更權。

百年古家大家(Ufuya)
http://ufuya.com/tc/ 可在網路上預約
電話 0980-53-0280
地址〒905-0004　沖繩縣名護市中山90
MAP CODE 206 745 056*82
交通從名護鳳梨園開車約10分鐘
營業時間 11：00 ～ 22：00
午餐/11:00～17:00、晚餐/18:00～22:00

本次要感謝鳳梨園和美麗海集團的邀請，行程是我和他們一起規畫出來的，以沖繩北部名護，古宇利島為主的行程。

臉書相簿 http://bit.ly/1SLp5cR

本次遊記：
D1-1 沖繩那霸機場LCC航廈日本租車名護鳳梨公園 Agu豬肉料理鳳梨機器人跳舞秀土產好好買
 D1-2 名護鳳梨園風獅爺彩繪體驗百年古家大家年輪蛋糕阿咕豬石垣牛涮涮鍋沖繩YUGAF INN飯店

D2-1 古宇利大橋古宇利海洋塔貝殼博物館展望台藍色海島餐廳古宇利島心型岩
 D2-2 今歸仁城跡海洋博公園熱帶夢想中心植物園海豚劇場沖繩美麗海水族館沖繩MAHAINA健康渡假飯店

D3 名護農業公園百年古家大家琉裝體驗青之洞窟屋浮潛月光海灘飯店
 D4 首里城公園國際通 Umichurara 美麗海水族館賣店鳳梨屋那霸LCC機場

行程已建立在旅行酒吧，可以複製修正為您自己的行程。目前我去過兩次沖繩，各自是去採訪鳳梨園和沖繩海街度假公寓，我將兩次的行程整合在一起，Day1 2 3 6是鳳梨園這次，Day 4 5是沖繩海街那次，再把一些漏網之魚景點放在Day7，一些KKday體驗放在Day8，方便各位取用變為自己的行程！
http://travel98.com/trip/101915

沖繩旅館比價 http://bit.ly/1s9p0Ux

先來看晚餐，在名護的百年古宅：「大家」來個Agu豬（阿咕豬）和石垣牛涮涮鍋大車拼。一晚20份限定的石垣牛是選最高級的美崎牛，入口即化，一人套餐要價8800yen；3980yen的Agu豬套餐表現意外搶眼，有股美妙的甘甜味呢！（圖中肉皆為兩人份）

店內非常有氣氛

這是快閉店時照的所以才沒人。其實生意很好！

這是我們訂的包廂，很有氣氛吧！

這是吃涮涮鍋的沾醬

這是一晚20份限定的石垣牛，是選最高級的美崎牛，入口即化，一人套餐要價8800yen（圖為兩人份，「涮涮套餐」屬於鍋料理，需至少２人份起才能接受點餐。１人份無法點餐。）

3980yen的Agu豬套餐表現意外搶眼，有股美妙的甘甜味呢！（圖為兩人份）

來看看官網的描述吧：
阿咕豬（Agu）是生長在沖繩島上的特有品種「黑豬」。與普通的豬相比，其身型較小，惹人喜愛。阿咕豬相傳在14世紀沖繩被稱為「琉球」的時代，由中國出使琉球的使者（久米三十六姓）帶來的。

稀有的琉球黑豬阿咕豬肉的美味：
1.美味成分代表谷氨酸的成分高達3倍。
2.沒有豬肉特有的肉腥味，肉質鮮美柔軟。
3.膽固醇為一般豬肉的四分之一，同時富含膠原蛋白。

雖然在沖繩各地都有阿咕豬料理店，但是遺憾的是除了使用正式被認證的阿咕豬以外，使用阿咕血統純度低的豬肉的店還是不少的。大家Ufuya使用的是獲正式認證的「山原阿咕豬」。這些豬肉來自我那霸畜產，該畜產公司總經理同時兼任阿咕豬保存會理事。在北部山原幽靜的山澗中生長的艾草、海藻和大蒜，受惠於礦物質豐富的自然水，由這些植物製成的飼料，加上使用EM（有機微生物群）噴霧的衛生豬舍，這些豬在優越的環境中，細心地被培育著。阿咕發育速度很慢，是出生數少稀有的黑豬之一。雖然可以大量培育，但這會導致照顧管理不周，所以會仔細控制著培育數量。生產者每天用心地照顧限定的頭數，這樣才能培育出優質美味的阿咕豬。

蔬菜還有拉麵也是滿滿的一盤