とんかつ まい泉（舞泉）是家炸豬排老店了，1965年12月在千代田區有楽町日比谷三井ビル開業，號稱是以筷子就能切開的美味炸豬排。目前的青山本店西洋館，在1983年9月開業，在表參道和青山的巷子中，不是很好找，不過是一家很有古意的日式建築。如果沒時間來這家，東京都內還有四家：大丸百貨東京店12 樓，澀谷東急百貨東横店西館九樓，澀谷Hikarie六樓，Lumine荻窪五樓。 餐廳之外，很多百貨公司美食街都有賣店，至少買個有名的豬排三明治吧！
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造訪日期：2010.1
2009年跨年在東京的最後一餐，我們選擇在大丸百貨東京店美食街。大丸東京很方便，直結JR東京站八重洲口，從這個門進入就可以坐電梯到12樓美食街。
大丸東京12樓美食街分為三區：江戶老舖， 京都，TOKYOコンテンポラリーゾーン。營業時間是11AM to 11PM，最後點餐是10PM。Mai泉是感受現在的東京的代表店之一。
低調的店門口。
Mai泉全東京有四家分店，每家的lunch menu不同，這家中午的午餐Menu如下(11：00～17：00 都有)
紅豚ヒレかつ膳 1,200円
紅豚ロースかつ膳 1,200円
かつ重 840円 四季膳 1,155円
不過是紅豚，不是黒豚。晚上的黒豚ヒレかつ定食，就要2992円摟。但目前Menu好像有改變了。
這家中午的紅豚ヒレかつ膳1200yen，晚上的ヒレかつ定食就要1680yen摟，更高級的黒豚ヒレかつ定食，要2992yen。
まい泉號稱 “箸で切れる、やわらなかとんかつ” ，以筷子就能切開的炸豬排。
晚上較貴的黒豚定食，要2992yen。
小狸是牡蠣控，看到季節限定炸牡蠣就忍不住想點！
店內裝潢簡單高雅，可以看見廚房裏的廚師在工作。
服務生送上了小小狸專用Miffy餐具。
ヒレかつ腰內肉炸豬排定食1200yen，飯和菜絲可以追加。
肉分為五塊炸豬排，這樣的份量男生可能會有點吃不飽。
斷面秀，看看這炸得金黃的酥脆外衣，口感真是絕佳啊！配合軟嫩的豬排真是天衣無縫啊！我點的是 ヒレかつ，油脂含量及卡路里較低，理論上 ロースかつ(里脊肉) 油脂含量及熱量較高會比較嫩。但號稱 “箸で切れる、やわらなかとんかつ” 以筷子就能切開的まい泉，果然是很好吃！不過我覺得沒有到以筷子就能切開啦，不知道黑豬是不是才能這樣，哈哈！
桌上有舞泉特製的豬排沾鹽和沾醬。
季節限定炸牡蠣套餐，1470yen，五顆炸牡蠣，還算便宜實惠。
炸牡蠣斷面秀，小狸說吃起來普通，沒有特別經驗，好像她在和幸還有土風爐吃過的還比較好吃。
評分標準
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星： 很好吃，順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星：不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星：有特色，吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星：不好吃 不推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)
林氏璧評：★★★★
小小狸吃的好開心！
還一直跳舞！
去的時候沒有排隊，出來就有人排了。
店名:まい泉 ( まいせん)
地址: 東京都千代田区丸の内1-9-1
時間: 11:00～23:00(LO／22:00)
休日:元旦のみ
交通:JR・地下鉄「東京」駅八重洲北口すぐ
官網: http://mai-sen.com/
Tabelog分數:
まい泉 青山本店（表参道）3.50 [ 口コミ：224件 ]
とんかつ まい泉 大丸東京レストラン（東京）3.05[ 口コミ：14件 ]
Lunch Menu:有較便宜 11：00～17：00 1,000～3,000円 Menu (好像有改變了)
夜： 3,000～5,000円 Menu
這是本店的資訊
店名:まい泉 (Mai泉)
地址:澀谷區神宮前4－8－5
時間:11：00～（L.O.22：00）
休日:無休
交通:銀座線表參道站A2出口 徒步3分
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