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2010年東京賞櫻之旅美食速報 (正餐篇: 尾花/玉半/豬排)

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這次終於去吃了兩家名店: 人形町/玉ひで 
親子丼 還有南千住的尾花!

 先來分享正餐 下一篇是拉麵 最後是甜點!

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔
四顆星:超級好吃,但價格太高 C/P值稍低
三顆星:很好吃,順路的話推薦來吃
二顆星:
好吃吃過一次就好

一顆星:不好吃推薦   

1.南千住/ 尾花 鰻魚飯 () 3500yen
 (★★★ 
    


尾花鰻魚飯 (うなぎ重) 有三種價位: 3000(小) 3500(中) 4000(大)
中午似乎也沒有比較便宜

這是3500yen的
鰻魚和飯的量比較多

鰻魚香氣十足 外皮完全和魚肉融為一體
是完全沒有刺的

尾花不愧是東京鰻魚飯排名中 不可能錯過的名店!
看著廚房一大堆師傅 這每一隻鰻魚應該都是一個個師傅專心 仔細的烤出來的 才會這麼的均勻
我們會給五分 不過我們是非假日的5:00PM到訪 完全沒排隊
排隊的因素如果考慮進來(網上常看見有人排一個小時以上 進來等又要等半小時)
就可能沒那麼高分了!
無論如何 建議大家非假日來吧!

鰻魚飯 () 3000yen
 (★★★ 
 

尾花鰻魚飯 (うなぎ重) 3000(小)
雖然鰻魚比較小 但厚度和中的一樣
美味度沒有打折! 

うまき (鰻蛋捲) 1800yen
(★★ 

尾花的うまき (鰻蛋捲) 是烤過 跺碎的鰻魚加上玉子燒的組合

我必須說 這個鰻捲大輸給宮川本廛

兩者作法不同 尾花的鰻捲 是吃的到刺的
玉子燒也完全沒有特別的

宮川本廛 size 比較小1365yen
但口味真的是大勝啊!
入口即化 好像在吃棉花糖啊!!!
來尾花 勸告大家 真的不用點鰻蛋捲!

燒鳥  1100yen
 (★★
 

尾花的燒鳥 兩串1100yen
雖然和一般燒烤店的雞肉串比起來有點貴
不過烤的真的很棒
醬汁入味 雞肉軟嫩
服務員會大力的建議你要點些鰻魚飯以外的東西
因為等現烤鰻魚需要半小時 而這應該比鰻捲值得

店名:尾花 (おばな)
地址: 東京都荒川区南千住5-33-1
時間:  [月~金] 11:30~13:30 16:00~19:30 [土・日・祝] 11:30~19:30
休日: 星期一
交通:日比谷線駅
南千住駅 徒歩5分
官網:

Tabelog分數: 4.03 (210) http://r.tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13003509/ 
Zagat Survey 食物/裝潢/服務: 26/16/13 5200yen
Lunch Menu: 予算(夜):¥5,000 ~¥5,999
予算(昼):¥4,000 ~¥4,999
食記:

鰻魚香氣十足 外皮完全和魚肉融為一體是完全沒有刺的 尾花不愧是東京鰻魚飯排名中 不可能錯過的名店! 看著廚房一大堆師傅 這每一隻鰻魚應該都是一個個師傅專心 仔細的烤出來的 才會這麼的均勻
我們會給五分 不過我們是非假日的5:00PM到訪 完全沒排隊 排隊的因素如果考慮進來(網上常看見有人排一個小時以上 進來等又要等半小時) 就可能沒那麼高分了! 無論如何 建議大家非假日來吧!

 

 

2.人形町/ 玉半 元祖親子丼 1500 (★★★


親子丼的創始店,已超過200年的歷史摟! 只限中午才有的親子丼
我們在11點多到達很幸運的幾乎沒有排隊 不過後面馬上有人開始排

Menu www.tamahide.co.jp/menu-hiru.html
有五種價位
800 1300 1500 1700 1900yen
我們點了1300和1500的
這是1500yen的元祖親子丼
我看是最多人點的

元祖親子丼以上用的是東京軍雞 也就是鬥雞 比較兇猛 較常運動 雞肉很結實
口感和一般的雞有明顯的不同

不過對我們來說 這樣增加的嚼勁加分的效果 還是沒有比內屋的炭烤好吃

名代親子丼 1300 (★★★

這是1300yen的名代親子丼
用的是川俣或是さつま軍雞 口感也不錯
嚼勁沒有東京軍雞好

我們所有吃過的東京親子蓋飯排名:
銀座 比内や(原本的作法) > 鳥藤(較便宜 CP值高) = 鳥つね自然洞(不過沒吃到特上)  > 玉ひで
kunghc.pixnet.net/blog/post/25113685

和尾花一樣 排隊的因素如果考慮進來(網上常看見有人排一個小時以上)
就可能只剩兩分了!
又比較貴 所以玉ひで 會擺在最後面


店名:
玉ひで(たまひで / tamahide)
地址: 東京都中央区日本橋人形町1-17-10
時間:  上午十一點半到午後一時(親子丼中午限定)
休日:日曜日、祝日 月2回の休市日 
交通:日比谷線人形町駅A2出口から徒歩1分
官網:
http://www.tamahide.co.jp/
Tabelog分數:  3.3(192)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13003073/
Lunch Menu:
親子丼中午限定
食記:

今天要吃的中餐就是已有240年歷史,現在已經流傳
至第八代的親子丼名店「玉ひで」….我的親子丼,滑嫩的蛋汁和Q嫩的雞腿肉,讓人一口接一口地往嘴裡送,一點都沒有雞肉乾澀的口感….極上親子
丼,上頭有顆生雞蛋,用的是軍雞,軍雞也就是鬥雞,比較兇猛的雞種,活動力較強,雞肉很結實但又不硬不澀,口感極佳,無怪乎吸引這樣大批的人潮,不畏排隊
的漫長等候,也要品上一碗只在中午供應的親子丼。
源自:落入凡間
一子相傳,
延續八代逾240年(創於西元1760年)的傳統美味-玉ひで,是發明日本國民料理-親子丼的創始店,雖然店裡賣的主要是貴死人不償命高檔的軍雞火鍋,
(有多高檔?
一人份午餐4200円~6000円,一人份晚餐6800円~12000円)但中午(11:30am~1:00pm)只要800~1500円就可以享用傳說
中的親子丼(午餐限定),相對於高不可攀的軍雞火鍋,實在是親切的庶民料理!!(由於親子丼只賣到下午一點,想品嘗的人客最好在12:00pm以前抵達)

親子丼,¥800。一打開碗蓋真的是香氣逼人!半生半熟的蛋汁看起來就很誘人,小肚忍受不住馬上挖起一瓢入口,果然驚為天人,直說是吃過最好吃的親子丼,意外的是這個一般的親子丼就是用雞腿肉,軟軟嫩嫩
的很好吃,配上蛋花和飯又是另一種風味。極上親子丼¥1500
最大的賣點就是用軍雞,在裡面使用了軍雞的兩種部位,分別是雞胸和雞腿肉如照片所示,雞腿肉為顏色較深者,雞胸則是比較淺的,極上親子丼還有一個特別之處
就是他有一顆黃橙橙的生蛋黃,我的吃法是先不不弄破它,先品嚐原味,之後弄破再品嚐,整個蛋的濃郁度又更上一層。

「玉ひで」第一代是御鷹匠,因為要飼養老鷹,所以殺雞成了他的拿手絕活,為了展示自己的精湛的刀法,這些御鷹匠甚至要在將軍面前表演殺鶴絕技。據說「玉ひ
で」第一代相當傑出,練就出殺雞不用放血的刀法。不過現在「玉ひで」所引以為傲的地方,並非是先人如行雲流水般的刀法,而是他們所自家培育的東京軍雞。以
前鬥雞是不准拿來食用,後來到了第三代為了尋找雞肉的彈性口感,才以食用雞與鬥雞配種,東京軍雞由此而生。現在「玉ひで」還在郊外設有雞場,專門供應新鮮
美味的東京軍雞,也難怪這裡晚間的軍雞火鍋料理昂貴得如此理直啊!
源自:minami walking

 


3.京橋/とんかつ富士 ロースかつ定食(里肌豬排) 1100yen 


富士炸豬排
ロースかつ定食(里肌豬排)
1100yen
炸的外皮超酥脆 肉很軟嫩又多汁
真的是好吃的快掉眼淚了!
肉真的是筷子輕輕一夾就分開了(哈 這是Mai泉的台詞XD)
ロースかつ有一部份是肥肉 通常我會不太喜歡 可是那一塊肥肉配著整體一起吃下去 真是太好吃了!

這家藏在京橋巷弄中的不起眼小店
應該是附近上班族的好朋友 因為份量滿大的 他的しょうが焼き定食(薑燒豬肉定食) 也非常受好評

會吃這家是因為他是離丸之內四季最近的店家中 分數最高的
推薦大家排行程 不知要吃什麼時 不如用Tabelog的地圖搜尋功能試試看
也許會發現意外的好店歐!

ヒレかつ定食(菲力豬排) 1400yen 

小狸吃的 肉很大塊 分量很多 完全沒肥肉 也很軟嫩


下: ヒレかつ(菲力豬排) 1400yen
上: ロースかつ(里肌豬排) 1100yen

省錢的話 點菲力豬排即可
補充一下 其他的湯 飯 小菜就soso 比不上Kimukatau 或是 杏子豬排
不過豬排店的靈魂 當然是豬排本身啦 哈哈

店名:とんかつ富士    03-3275-2392   
地址: 東京都中央区八重洲2-8-11
時間:  ?
休日:  ?
交通:
JR東京駅徒歩10分   東京メトロ京橋駅徒歩5~6分  京橋駅から182m
官網:

Tabelog分數:  3.34 (6)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13054305/
Lunch Menu:
食記:

 


4.吉祥寺サトウ 的炸豬排  

吉祥寺北口 口琴橫町中有名的松阪牛専門店サトウ(Satou)
1F是外賣肉店及炸物的地方 2F是牛排屋
炸牛肉丸 “松阪牛メンチカツ”是最有名的 中午左右就會賣完
我晚上關店前去 只剩下在叫賣叉燒肉和炸豬排
於是我就買了這個冷的炸豬排
如果可以重炸 也許會更好吃吧
不過冷冷的吃 實在沒有特別的好吃
我還一口氣買了三個(冏)

 
店名:ミートショップ サトウ 吉祥寺店 (みーとしょっぷさとう)
地址: 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
時間:  9:00~20:00
休日: 無
交通:
吉祥寺駅徒歩2分 105m
官網:
Tabelog分數: 3.45 (113)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005807/
食記:

5.Lawson的炸雞
130yen
  


Family Mart 超好吃的炸雞 大家都知道
這次試了Lawson的
媽啊 怎麼也這麼好吃啊XD
口感真的像現炸的一樣 外酥 裏面又超多汁
真的很ok的啦 !

 

 

 

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